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- 1,氣象色譜儀測(cè)量白酒中的成分時(shí)用的內(nèi)標(biāo)是什么啊請(qǐng)大家指點(diǎn)下哈 謝謝
- 2,白酒分析為何用內(nèi)標(biāo)法
- 3,為什么白酒用乙酸正丁酯做內(nèi)標(biāo)
- 4,白酒中紅標(biāo)和白標(biāo)什么區(qū)別
- 5,白酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么
- 6,白酒的指標(biāo)
1,氣象色譜儀測(cè)量白酒中的成分時(shí)用的內(nèi)標(biāo)是什么啊請(qǐng)大家指點(diǎn)下哈 謝謝
可選擇甲醇作為內(nèi)標(biāo)。
2,白酒分析為何用內(nèi)標(biāo)法
在色譜分析時(shí),盡管色譜儀、工作條件、操作人員等都沒有發(fā)生變化,但是,各種成分的保留時(shí)間(出峰時(shí)間)和峰值(含量)還是有一定變化的。加上內(nèi)標(biāo),該成分含量明顯增加,很容易確定該成分的保留時(shí)間和含量,這樣,通過與正常酒樣的比較,能夠準(zhǔn)確確認(rèn)各種成分,并進(jìn)行含量誤差的調(diào)整。
3,為什么白酒用乙酸正丁酯做內(nèi)標(biāo)
乙酸乙酯又稱醋酸乙酯,是無色透明有芳香氣味的液體,也是清香型白酒GB/T10781.2-2006[1]的主體香氣,其稀時(shí)呈清香,濃時(shí)呈梨香,它含量的高低在一定程度上也反映了白酒品質(zhì)的好壞,能準(zhǔn)確的定量分析乙酸乙酯的含量是清香型白酒生產(chǎn)企業(yè)對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量控制的重要步驟之一,同時(shí)也是政府相關(guān)部門對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管手段。
4,白酒中紅標(biāo)和白標(biāo)什么區(qū)別
白酒中的黑標(biāo)、紅標(biāo)、白標(biāo)、黃標(biāo)是指白酒瓶上酒標(biāo)的底色或者瓶口處錫箔紙的顏色,一般是白酒生產(chǎn)商為了區(qū)分不同的酒款而特意設(shè)計(jì)的顏色標(biāo)識(shí),也方便消費(fèi)者記住這些酒款的名字。他們最大的差別在于要么是酒企的迭代產(chǎn)品,要么是運(yùn)營商開發(fā)的新產(chǎn)品。舉個(gè)例子,紅標(biāo)在市場上表現(xiàn)不錯(cuò),但是經(jīng)銷商的利潤越來越透明,酒企就想換個(gè)包裝,哪怕是換個(gè)顏色,但是價(jià)格就會(huì)不一樣,重新投放市場,漸漸替代原來市場上價(jià)格透明的產(chǎn)品。所以我們經(jīng)??梢钥吹揭患揖茝S在市場上有藍(lán)色,紅色等產(chǎn)品,但是度數(shù)完全一樣,就是價(jià)格不一樣而已。
5,白酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么
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1、國家規(guī)定,高度白酒,酒度在41度以上,多在55度以下,一般不超過65度。低度白酒,采用了降度工藝,酒度一般在38度,也有的20多度。2、國家規(guī)定,60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L(以Pb計(jì))。鉛超標(biāo)會(huì)引起中毒。3、國家規(guī)定,以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/L,以其他原料生產(chǎn)的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/L。4、國家規(guī)定,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求錳在酒含量中,不得超過2mg/l(以Mn計(jì))。錳是人體正常代謝必需的微量元素,但過量的錳進(jìn)入機(jī)體可引起中毒。
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6,白酒的指標(biāo)
1、感官。白酒質(zhì)量的優(yōu)劣主要通過物理、化學(xué)分析和感官檢驗(yàn)的方法來判定,正確的反映出酒的色、香、味的內(nèi)容,必須依靠人的感官鑒定。白酒的感官質(zhì)量包括色、香、味、格四個(gè)部分。要通過眼、鼻、舌三方面的形象來判斷酒體?! ?、酒精度。在20℃時(shí),100mL酒樣中含有酒精的毫升數(shù)或100g酒樣中含有的酒精的克數(shù)?! ?、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下測(cè)定,經(jīng)蒸發(fā)排除乙醇、水分和其他揮發(fā)性組分后的殘留物?! ?、甲醇。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,以谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.04g/100mL(折成酒度為60%vol計(jì),下同),以薯干及代用品為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.12g/100mL。 5、鉛。國標(biāo)規(guī)定,60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L(以Pb計(jì))。鉛超標(biāo)會(huì)引起中毒。 6、錳。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求錳在酒含量中,不得超過2mg/l(以Mn計(jì))。錳是人體正常代謝必需的微量元素,但過量的錳進(jìn)入機(jī)體可引起中毒。