民國(guó)十八年（1929年），貴陽(yáng)人周秉衡他創(chuàng)辦了一所酒坊名為衡昌燒坊，后與賴永初合辦，由于周氏家族內(nèi)部的原因，在民國(guó)三十年（1941年）賴永初直接兼并了衡昌燒坊，并將其改名為恒興燒坊，產(chǎn)品正式命名為“賴茅”。有很多酒商曾到店里推銷(xiāo)酒，說(shuō)自己的酒酒質(zhì)接近飛天茅臺(tái)，我也會(huì)常一下，推薦給客人用，客人的反饋是最真實(shí)的，像郎酒，雖說(shuō)也是醬香型的，底味和飛天茅臺(tái)也大有差別。
有沒(méi)有酒質(zhì)接近飛天茅臺(tái)的酒？
你好，我有過(guò)開(kāi)飯店的經(jīng)歷，店里有很多種類(lèi)的酒，銷(xiāo)售情況也不一樣，對(duì)于您的這個(gè)問(wèn)題，我來(lái)為您解答。飛天茅臺(tái)是經(jīng)典的醬香型的酒，剛出廠的茅臺(tái)酒，口感相差無(wú)幾。但買(mǎi)回家之后，每個(gè)人的存放方式不一樣，受光照、通風(fēng)、揮發(fā)的影響，時(shí)間長(zhǎng)了，口感酒會(huì)有少許差別。茅臺(tái)酒的香氣由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。
在不同時(shí)間、不同溫度，每個(gè)人的味蕾敏感度不同，酒的口感就會(huì)有差異。有很多酒商曾到店里推銷(xiāo)酒，說(shuō)自己的酒酒質(zhì)接近飛天茅臺(tái)，我也會(huì)常一下，推薦給客人用，客人的反饋是最真實(shí)的，像郎酒，雖說(shuō)也是醬香型的，但是底味和飛天茅臺(tái)也大有差別。倒是很多小酒廠生產(chǎn)的酒，古法釀造，更加接近茅臺(tái)的生產(chǎn)工藝，倒和飛天茅臺(tái)有的一拼了。
一些中石化加油站賣(mài)的賴茅酒怎么樣？
中石化易捷本來(lái)就是賴茅的合作股東?。∷运麄儾豢赡茏约航o自己造假?。≌f(shuō)到賴茅，我相信很多酒友都有些欲言又止。欲言的是賴茅太賴第一代賴茅進(jìn)入老幾代人的家庭的時(shí)候是在茅臺(tái)酒廠還沒(méi)有建立國(guó)營(yíng)茅臺(tái)釀酒廠，當(dāng)時(shí)的三大燒坊賴永初先生的恒興燒坊釀造的酒，因?yàn)橘囅壬谴筚Y本家，屬于貴州省交融系統(tǒng)里面的大佬，同時(shí)也是大鹽商。
在那個(gè)餓肚子的年代，賴先生基本上可以說(shuō)是貴州首富，而這些賴茅酒基本上都是送給某些權(quán)威的人或者說(shuō)有生意往來(lái)的客戶。壓根就沒(méi)有多少流入市場(chǎng)。但是隨著三大燒坊被合并成立國(guó)營(yíng)茅臺(tái)釀酒廠的時(shí)候，賴茅也就消失在歷史的洪流中。第二代賴茅，簡(jiǎn)直想把頭的賴光，應(yīng)該是在02年開(kāi)始，不知曾幾何時(shí)，在河南山東這樣的北方白酒消費(fèi)大省突然開(kāi)始賴茅的走紅，這也是中國(guó)第三次醬香型白酒開(kāi)始火熱，基本上每一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)的廠家都開(kāi)發(fā)有賴茅酒，雖然那個(gè)時(shí)候賴茅的商標(biāo)已經(jīng)在貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的手里，但是他依然沒(méi)有出手制止這種造假侵權(quán)德行為，所以大部分的喝酒人都喝過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)的賴茅，甚至是北方酒廠的濃香賴茅。
突然有一天，茅臺(tái)酒廠官方一紙公文宣布賴茅商標(biāo)歸茅臺(tái)酒廠，其他酒廠嚴(yán)禁使用的時(shí)候，我們喝酒的人才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)自己一直屁顛屁顛喝的美滋滋的所謂什么“茅臺(tái)酒前身”的酒，原來(lái)徹頭徹尾就是一個(gè)假貨。第三代，茅臺(tái)酒股份有限公司賴茅是時(shí)候王者歸來(lái)啦，曾經(jīng)與一個(gè)酒友交流如果說(shuō)在茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒品牌里面，讓他挑選二個(gè)字做酒他最想挑選誰(shuí)，他首先說(shuō)到的是賴茅，理由就是這個(gè)酒曾經(jīng)在全國(guó)各地大街小巷到處都是，這就是不用廣告費(fèi)的廣告，我只要說(shuō)自己才是唯一正統(tǒng)賴茅就可以了。
當(dāng)然酒友有這樣的想法，作為茅臺(tái)酒股份有限公司又何嘗不是這樣呢？于是找了以易捷為代表的幾家公司一起搞了賴茅酒，而且這個(gè)酒的開(kāi)發(fā)時(shí)機(jī)恰好是中國(guó)白酒行情比較低迷的時(shí)候。有傳承藍(lán)、端曲、傳承棕這些。但是這個(gè)酒市場(chǎng)反應(yīng)不一，普遍的情況也就是和大多數(shù)的茅臺(tái)系列酒一樣，處于一個(gè)不死不活的狀態(tài)。又止，這個(gè)基本上是很多酒友都關(guān)心的話題賴茅就等于茅臺(tái)酒嗎？其實(shí)賴茅也就是一個(gè)商標(biāo)而已，他僅僅就好比一個(gè)人名字一樣，在全國(guó)同名同姓的人肯定是非常多，當(dāng)然也并不是每一個(gè)都是人品都與名人一樣的。
就好比“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字一樣，如果有一天茅臺(tái)酒股份有限公司倒閉了，貴州茅臺(tái)酒這個(gè)商標(biāo)被某個(gè)企業(yè)收購(gòu)了，哪他的“貴州茅臺(tái)酒”是否就是今天咱們喝到的貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的貴州茅臺(tái)酒一個(gè)品質(zhì)呢？我相信這個(gè)話題仁者見(jiàn)仁 智者見(jiàn)智。總之一句話，我們不看商標(biāo)也不看廣告，我們應(yīng)該關(guān)注的是里面罐裝的東西是否是良心的。
哪位了解賴茅酒，請(qǐng)問(wèn)賴茅酒怎么樣？
民國(guó)十八年（1929年），貴陽(yáng)人周秉衡他創(chuàng)辦了一所酒坊名為衡昌燒坊，后與賴永初合辦，由于周氏家族內(nèi)部的原因，在民國(guó)三十年（1941年）賴永初直接兼并了衡昌燒坊，并將其改名為恒興燒坊，產(chǎn)品正式命名為“賴茅”。在2011年的中國(guó)名酒拍賣(mài)會(huì)上，一瓶1935年的賴茅酒以1070萬(wàn)元的天價(jià)成交，可見(jiàn)老“賴茅”的稀缺性及收藏價(jià)值之高。
說(shuō)起賴茅酒，可以分為三個(gè)階段：分別是歷史上的賴茅（1951年以前生產(chǎn)的賴茅酒）、混亂時(shí)期的賴茅（1951年到2014年生產(chǎn)的賴茅酒）與新時(shí)期的賴茅（2014年以后的賴茅酒）。這其中關(guān)鍵性的事件便是1951年的“三茅合一”，當(dāng)年政府通過(guò)贖買(mǎi)、沒(méi)收、接管的方式將榮和（王茅）、成義（華茅）、恒興（賴茅）三家私營(yíng)釀酒作坊合并，成立了國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠，也就是如今的茅臺(tái)酒廠。
1988年茅臺(tái)酒廠首次注冊(cè)“賴茅”商標(biāo)，賴氏后人對(duì)“賴茅”商標(biāo)歸屬進(jìn)行維權(quán)，長(zhǎng)達(dá)八年的維權(quán)之后賴茅商標(biāo)被判給茅臺(tái)酒廠，后因多年未使用該商標(biāo)在2005年被國(guó)家商標(biāo)局撤銷(xiāo)。后來(lái)茅臺(tái)做了一些努力（2007年，國(guó)家商標(biāo)局發(fā)布茅臺(tái)集團(tuán)“賴茅”商標(biāo)核準(zhǔn)公告），但是由于賴家后人不服，“賴茅”商標(biāo)便一直處于“異議復(fù)審”狀態(tài)。
在“賴茅”商標(biāo)歸屬不清晰的期間，不存在商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)保護(hù)問(wèn)題，任何廠家都可以運(yùn)用該商標(biāo)，因此造成了賴茅亂象。2007年到2014年，這段時(shí)期市面上有眾多的酒廠均自稱是“賴茅”嫡傳，上百個(gè)打著“賴茅”旗幟的廠家，出產(chǎn)著幾千種“賴茅酒”。盡管其中有賴氏后人的酒廠，但絕大多數(shù)都是打著賴茅擦邊球的企業(yè)，使得賴茅酒產(chǎn)品極其雜亂。
大小酒廠、不論產(chǎn)地的酒都可自稱“賴茅”，其中不乏低質(zhì)的差酒，使得賴茅一度成為賤價(jià)酒、仿冒酒的代名詞。這種現(xiàn)象在2014年得到有效改觀，當(dāng)年北京市高級(jí)人民法院作出終審判決，判定“賴茅”商標(biāo)歸屬茅臺(tái)集團(tuán)，該商標(biāo)開(kāi)始受專(zhuān)用權(quán)保護(hù)，賴茅真正意義上成為了茅臺(tái)的一份子。同年10月，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司與中石化易捷銷(xiāo)售有限公司合資成立貴州賴茅酒業(yè)有限公司，開(kāi)始在全國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)賴茅品牌系列產(chǎn)品。
從2014年至今，賴茅發(fā)布了傳承、一代工醬、傳禧、易捷10周年定制酒等多款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，備受市場(chǎng)的青睞，并一舉跨入了茅臺(tái)集團(tuán)旗下“10億級(jí)大單品”的行列。在新時(shí)期，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)正宗賴茅酒也變得容易且有保障，認(rèn)準(zhǔn)貴州茅臺(tái)股份有限公司，便可一嘗這歲月凝聚的味道。（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、《中國(guó)酒業(yè)》智庫(kù)專(zhuān)家歐陽(yáng)千里助理）。
茅臺(tái)是喝不起，有哪款酒價(jià)格適中，品質(zhì)還不差的？
看標(biāo)題估計(jì)朋友也是喜歡那一杯酒的人，尤其是喜歡喝醬香白酒吧！飛天茅臺(tái)酒確實(shí)天天喝很多酒友估計(jì)都很難消費(fèi)，當(dāng)然土豪酒友兄弟可以隨意。但是我稍微好一點(diǎn)因?yàn)槲覀兛梢越?jīng)常喝到飛天的原酒。喜歡醬香白酒的酒友全國(guó)各地的我也認(rèn)識(shí)很多，他們以前都是濃香白酒的忠實(shí)愛(ài)好者，可是在單位聚餐或者說(shuō)外面得以多次接觸醬香白酒，從最開(kāi)始的抵觸到慢慢的愛(ài)上了醬香白酒，于是乎他們走上了尋找優(yōu)質(zhì)醬香白酒的道路，也就和標(biāo)題一樣茅臺(tái)太貴喝不起。
他們?yōu)槭裁磿?huì)走上尋找優(yōu)質(zhì)醬香白酒的路呢？在接觸醬香白酒以后，發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)酒，在開(kāi)始很少喝醬香白酒的時(shí)候還能夠勉強(qiáng)接受，畢竟一個(gè)月也就是一瓶二瓶的消耗。可是隨著身邊更多人喜歡醬香白酒和自己酒量的增大就吃不消了，于是他們開(kāi)始走向萬(wàn)能的某寶購(gòu)買(mǎi)酒。哇塞不看不知道，有7幾年茅漿窖，那個(gè)泛黃簡(jiǎn)直就是歷經(jīng)風(fēng)雨留下來(lái)的滄桑。
果斷購(gòu)買(mǎi)了?；丶乙粐L我的嗎??！那里是酒儼然是食用酒精和水??！過(guò)幾年開(kāi)始了茅臺(tái)內(nèi)供酒，這個(gè)是茅臺(tái)酒廠職工內(nèi)部供應(yīng)的酒，我是花了很大關(guān)系才搞來(lái)的喲！于是屁顛屁顛的喝，可是后來(lái)茅臺(tái)酒廠一紙公文說(shuō)茅臺(tái)酒廠從來(lái)沒(méi)有這個(gè)酒。哎。原來(lái)自己一直喝的是假酒。這些都是發(fā)生在酒友身上的真實(shí)故事，現(xiàn)在只要是一提到茅臺(tái)鎮(zhèn)三個(gè)字，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒一個(gè)被很多人認(rèn)為已經(jīng)是很臭的酒。
其實(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)確實(shí)也有很多好酒，在認(rèn)識(shí)更多的酒友他們都托我給他們尋找優(yōu)質(zhì)的醬香白酒。我也一直用心去尋找。尋一壺好酒，追尋尋找的樂(lè)趣喝一壺好酒，怎能沒(méi)有三五好友品一壺好酒，分享更多的樂(lè)趣藏一壺好酒，當(dāng)胡子長(zhǎng)了邊數(shù)胡子邊喝酒尋找好酒，一級(jí)品酒師茅酒手藝人義不容辭釀造好酒，也是一級(jí)釀酒師的責(zé)任茅酒手藝人一個(gè)土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)人茅酒手藝人以酒會(huì)友為懂酒的人尋找美酒為美酒尋覓知音我在茅臺(tái)鎮(zhèn)等你來(lái)約酒喲！茅酒手藝人maojiuyr。