可以說(shuō)稱為世界水果、蔬菜之冠，取點(diǎn)拿來(lái)泡酒喝泡制刺梨酒分為5個(gè)步驟：摘刺梨→切刺梨→蒸刺梨→曬刺梨→泡刺梨。但處理刺梨時(shí)需要注意避免被刺梨的刺扎傷然后將切好的刺梨上蒸籠蒸，一定要蒸熟，這樣泡出來(lái)的酒不僅味道純正，顏色也會(huì)很好看。將金黃色的刺梨摘下后，把刺梨外面的刺弄干凈，然后切開(kāi)刺梨，把籽也清理干凈。
刺梨泡酒成黑色了是怎么回事？
刺梨泡酒，成黑色了，估計(jì)是有些漏氣了，刺梨是貴州、鄂西山區(qū)、湘西、涼山等地，生長(zhǎng)在海拔500~2500米的向陽(yáng)山坡、溝谷、路旁以及灌木叢的天然野果。又名山王果、刺莓果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、刺酸梨子等，富含大量的維生素C、超氧化物歧化酶、花青素、氨基酸?？梢哉f(shuō)稱為世界水果、蔬菜之冠，取點(diǎn)拿來(lái)泡酒喝泡制刺梨酒分為5個(gè)步驟：摘刺梨→切刺梨→蒸刺梨→曬刺梨→泡刺梨。
將金黃色的刺梨摘下后，把刺梨外面的刺弄干凈，然后切開(kāi)刺梨，把籽也清理干凈。但處理刺梨時(shí)需要注意避免被刺梨的刺扎傷然后將切好的刺梨上蒸籠蒸，一定要蒸熟，這樣泡出來(lái)的酒不僅味道純正，顏色也會(huì)很好看。蒸好后就把刺梨晾干即可。前面說(shuō)可以輕松把刺梨的刺和籽去掉的辦法也是在晾曬這一步驟，把刺梨充分晾干，然后裝到布袋里，用木棍敲打，刺梨的刺和籽就能輕松處理干凈。