單論喝酒，河南是大省，實至名歸。同理，副陪右手的是三賓，左手的是四賓。一共是三樣，因為這是在敬神，神三鬼四，只能用三樣。我是海域藍(lán)豚，持續(xù)更新更多河南本地問答，喜歡請加關(guān)注，歡迎評論點贊，謝謝！。河南農(nóng)村的風(fēng)俗是很多的，基本上，從過年到臘月，幾乎每個月都有。
河南人喜愛喝什么酒？
感謝邀請，我是地道的河南人，也是愛酒之人，就說說平時自己愛喝的酒吧。一、仰韶70度酒頭。這個是我最近才喜歡喝的，年前去朋友家第一次見到。70度喝著比較難咽，但是喝完會感覺渾身發(fā)熱，很暖和，并且即便喝的有點多，第二天也不會頭疼，一次喝一瓶剛剛好。二、老村長。這個在以前上學(xué)的時候經(jīng)常喝，一則是經(jīng)濟(jì)能力有限；二是度數(shù)不高，喝半斤也沒有什么事；三是還可以開獎，經(jīng)常會有一點小驚喜。
我個人也比較喜歡喝這個酒，味道覺得不錯。三、牛欄山二鍋頭。這個現(xiàn)在喝的比較少了，以前兩人是一個大瓶，自己買個小瓶喝，喝著也很順。但是前年我在老家的鎮(zhèn)上買到了假的，所以現(xiàn)在也有點摸不著味道了，不怎么喝了。四、宋河糧液。我去年在鹿邑出差的時候和同事經(jīng)常在一起喝，感覺喝著很有味道，不順不沖，還有一些清香。在飲完兩杯后感覺也是剛剛好，現(xiàn)在出去吃飯也是經(jīng)常點宋河，但對各類品牌還在熟悉中。
此外還有一些散酒，比如我前年去開封灌的女兒紅、高粱酒，其中的女兒紅竟然女孩兒也喜歡喝?，F(xiàn)在參加工作了，也正在嘗試海之藍(lán)、茅臺王子、郎酒等等，現(xiàn)在還說不上喜歡，不過覺得味道還不錯。以上就是我喜歡的酒了，歡迎在評論區(qū)留下你的看法，一起交流。我是海域藍(lán)豚，持續(xù)更新更多河南本地問答，喜歡請加關(guān)注，歡迎評論點贊，謝謝！。
河南都有什么白酒品牌？
杜康首當(dāng)其沖的應(yīng)該就是杜康酒了。杜康這個名字如雷貫耳，即使沒喝過杜康酒的人，也有可能知道杜康。杜康是我國古代的一個人名，因他喜愛酒而造酒。杜康酒也就是因他的名字得來。作為我國歷史上古老的酒水之一，杜康酒從古至今都深受人們的喜愛。杜康被周平王封為“酒仙”，杜康酒被封為“宮廷御酒”。宋河記得小時候經(jīng)常在電視上聽到宋河糧液的廣告，那時候還不知道這是什么酒呢。
宋河酒業(yè)早期在我國是非常知名的酒品牌，河南省宋河酒業(yè)股份有限公司是我國著名的大型釀酒骨干企業(yè)，工業(yè)園區(qū)占地面積 80萬平方米，建筑面積45萬平方米，整體規(guī)模在全國同行業(yè)中雄居前三位。主要生產(chǎn)中國名酒“宋河糧液”、河南名牌“鹿邑大曲”及其系列產(chǎn)品?，F(xiàn)在，雖然宋河沒有往日的風(fēng)采，但它的品質(zhì)依然是非常值得肯定的。
富平春河南省富平春酒業(yè)有限責(zé)任公司是河南省釀酒行業(yè)骨干企業(yè)，位于舞陽縣城，其前身是始建于1974年的舞陽縣酒廠。淇河鶴壁市淇河酒業(yè)有限公司是我國專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)曲酒的白酒骨干企業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)品為淇河系列酒。該公司位于中國迄今無污染的河流--淇河沿岸的國家歷史文化名城、端木子貢故里?？h。淇河是中國北方迄今唯一無污染的河流。
占據(jù)優(yōu)良條件的淇河酒業(yè)很好的利用這里的優(yōu)質(zhì)水源，生產(chǎn)出好的白酒。仰韶河南仰韶酒業(yè)有限公司位于舉世聞名的仰韶文化發(fā)源地歷史名城澠池，南臨隴海鐵路，北臨洛三高速，310國道從門前經(jīng)過，交通便利，是在原河南仰韶集團(tuán)基礎(chǔ)上改制組建的一家股份制民營企業(yè)，現(xiàn)有職工2700名，占地面積120萬平方米。王貢河南省王貢酒業(yè)有限公司位于京九、隴海兩大鐵路干線交匯處的商丘市柘城縣洮河河畔，這里風(fēng)和日麗，氣溫溫潤，水質(zhì)甘冽，土質(zhì)為酸性黃泥土。
河南省農(nóng)村風(fēng)俗有什么？
我是黑嫂，我來回答。河南農(nóng)村的風(fēng)俗是很多的，基本上，從過年到臘月，幾乎每個月都有。所以我們在講農(nóng)村風(fēng)俗時，不可能一下子全講完，只能一個一個講。另外，由于各地生活習(xí)慣的不同，這些風(fēng)俗其實是有變化的，并不完全一樣。從紅白喜事到過年過節(jié)，這些都會稍有不同。咱們說的稍有不同是細(xì)節(jié)上的不同，大致上還是相同的，比如過年，這個是我們中國人最為傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣，所以我們今天就說河南農(nóng)村關(guān)于過年的風(fēng)俗。
過年時間是很長的，并不是我們所理解的只有大年三十一天，從年前到年后，都有具體的事項和流程需要辦。咱們分開來說，分別說過年前和過年后。黑嫂人在豫北，安陽地區(qū)。一、過年前過年的氣氛，從臘月二十三開始，因為臘月二十三需要“祭灶”，這邊的俗話是“二十三，祭灶官”，顧名思義，就是供奉一下灶王爺。這一天會把新“請”來的灶王爺圖貼在廚房里，然后晚上要吃芝麻糖。
二十四到二十五，都是趕集買年貨的日子。二十六這天開始蒸過年用的東西，比如棗糕用來上供，包子用來吃，豆包、糖包這些。蒸這些東西不是一天能完成的，大多都會分三天蒸完，也就到了二十八了。二十八，貼官馬。也就是說，二十八在我們這邊就開始貼對聯(lián)了，這些年稍有變化，都改成二十九了。二十九，破爛走。二十九的時候，一般都是收拾家，把家里收拾干凈，不用的東西賣掉，玻璃擦明亮。
年三十兒，包餃子。到了三十兒這天，婦女大多都在家調(diào)陷包餃子，男人則會出去聊天玩耍啥的，當(dāng)然男的也有包餃子的，這個不是絕對的。中午的時候，男人會去地里上墳，順便把村里“老祖宗”給請回家，供奉在窗臺上或者門后。三十兒晚上是需要吃餃子的，餃子七八分熟時要上供和放鞭炮。吃完后，到了晚上九點左右，還需要上一次供。
叫“大供”。就是專門上供，一般都是用方子肉、棗山（棗山是蒸的一種饅頭，上面是棗，樣子像是一座山）和青菜。一共是三樣，因為這是在敬神，神三鬼四，只能用三樣。年前的工作已經(jīng)完成，剩下的就是過年和年后了。二、年后到了初一早上四五點鐘，村里婦女會早早起床，把餃子下熟后，仍然還是上供和放鞭炮，這個時候是不開門大門的。
吃完餃子，打開大門，輩分大的開始“接頭”，輩分小的開始出去“磕頭”。但男人多會先端一碗餃子給分開家的老人，比如爺爺奶奶或者父母，送過去后，先給家里長輩磕頭拜年。后面就該去村里給長輩們拜年了，村里輩分看似很亂，其實都井井有條，該去誰家拜年，這都是有定規(guī)的。而一些家里有老人，或者是輩分大的，則在家里接頭，別人來自己家拜年，自己要準(zhǔn)備一些煙、糖、瓜子、酒這類的。
磕頭活動會持續(xù)到早上八點左右，這是自己街里拜完年了，然后是年輕人，在自己村里有要好的朋友，會去給對方父母磕頭拜年。大概到九點鐘，家里會做好飯等著，所以，年初一這一天，是吃四頓飯的。到了初二，就該走親戚了，一般都是去丈人家，也就是小孩姥姥家。初三不讓走親戚，因為初三是鬼日，這一天大家都在家閑著，適當(dāng)玩會牌消遣時間。
初四開始走一些另外的親戚，比如去姑媽家，姨家什么的，朋友間也是這一天相互走動，走親戚必須在這一天走完，過了今天就不讓走了。初五還要吃餃子，因為是“破五”。到了初五就不讓走親戚了，因為大年正式過完，所以吃完這頓餃子，打工的也可以出去了，在外面的也可以回去了。從初六到十四，這是沒有事的。到了十五早上，仍然是四五點鐘，人們會起得早早的，吃完餃子后把家里一些破舊的東西拿到門口燒掉，這叫“烤窮”，也叫“燒舊”。
中午的時候，男人會去一次墳地，告訴去世的老人們，年已經(jīng)過完了，走的時候會順便把三十兒請到家的“老祖宗”給帶走。十六還要去一次孩子姥姥家，走完這次親戚，過年正式結(jié)束。最后：這就是我們這里過年時的風(fēng)俗。黑嫂不止一次說過，由于我國地大物博，所以各地的規(guī)矩是不一樣的，風(fēng)俗也不一樣，所謂十里改規(guī)矩，百里不同俗，說的就是這個道理。
河南喝酒最厲害的城市是哪里？
單論喝酒，河南是大省，實至名歸。三個實錘：●從198？年以來，每年要喝倒一個牌子。還不是茅五劍一類高檔，也不是紅星牛欄山老村長一類的低檔，都是最接地氣的名酒。本省的宋河、張弓、寶豐、林河，外省的秦池、孔府宴、光肚汾，等等，都是高度白酒，幾十年來就沒有過堅持兩年不倒的牌子?！裎覐男抨柕桨碴?，從三門峽到商丘，喝遍了全省每個地市，沒有一個地方不說本地不能喝的，都最能喝。
●全省每個地方的人情世故的標(biāo)志都體現(xiàn)在喝酒上。河南人待人實誠由此可見一斑，信陽老話說得好，脫褲子賣了也要讓客人喝好。再舉幾個地方喝酒的突出特色：⒈我老家信陽光山的喝酒風(fēng)氣，體現(xiàn)了紅軍時期的持久戰(zhàn)法。特別是過年期間，表現(xiàn)最為突出。家里來了客人，進(jìn)門半小時內(nèi)，酒攤擺上，開始喝酒。最多用三錢的小酒杯，上來就通關(guān)，里外三個往下走，不急不緩，一圈接一圈不歇氣。
喝到下個飯點，把酒桌上所有菜全部撤換一遍，繼續(xù)喝，喝好的陪客當(dāng)場換人。如此進(jìn)行，最多的持續(xù)三天三夜不拉倒。⒉商丘周口駐馬店，一個規(guī)矩，來了客人，先搬一件進(jìn)來，開局先每人三大杯，煙盒比著，第一杯倒進(jìn)臥倒水平，不到一兩的樣子。第二杯稍息，二兩水平，第三杯立正，三兩滿杯。然后開始通關(guān)，按每人用一瓶的進(jìn)度往下走，喝完再來一件。
⒊南陽的特點是通透嘹亮。酒友們常聚一起，酒攤上不說喝酒的話，只把喝酒當(dāng)話題助興。一桌不論多少人，只要兩個三兩的玻璃杯。上來就有人自報奮勇先通關(guān)，兩個杯子倒?jié)M，通關(guān)者先喝一杯，然后順序往下見人敬一個，等于是平喝。奇怪的是，我在那喝了幾個月，沒見過大醉如泥的現(xiàn)象，都能把量控制住。至于哪個縣市最能喝，還真的不好定論，都說自己地方能喝，爭了這多年，再好的酒司令也難斷這個官司，總不能把各地叫到一起猜拳行令定勝負(fù)吧？。
河南郟縣喝酒真的這么嚇人嗎？
教授端得一手好文采！郟縣，第一次聽說，但經(jīng)此文，油然而生向往之意。其措辭之嚴(yán)謹(jǐn)，語句之趣妙，場景歷歷在目，尤似身臨其境。從上海到四川，從成都入川南瀘州，這一路，讓我原本不堪的酒量有了長足的發(fā)展，更因此領(lǐng)略了中華酒文化的博大精深。教授的這篇隨筆，又對中華文明發(fā)源地的酒文化做了一個以小見大，以點帶面的描述。
最喜歡也是最好奇的就是他說的當(dāng)?shù)匾晃唤淌诘木淳贫Y儀，令人有神往之感，只恨不得其門而入，無有側(cè)席在偏。那些歪曲了教授此文真意者，實在該面壁反省。我知道當(dāng)你看題頭的時候，你虛弱的自尊心即開始變得敏感而多疑，這是你們的習(xí)慣性思維在作祟，不要因為題頭的“上海教授”和“郟縣”兩字而萌生了對沖感，這個一點都不沖突，都是華夏一脈，炎黃后人，大漢天聲，我們本就是兄弟一家！我是上海人，你是河南人，只是一個住家的地理位置不同而已，卻是血脈相親，談得上什么地域偏見么？上海教授這篇文章，其實是在美美地贊了一把郟縣的古風(fēng)禮儀，不必多心??！少年時從市區(qū)搬家出來，在剛剛落成的寶鋼長大，五湖四海的同學(xué)濟(jì)濟(jì)一堂，一個班只有我一個上海人，很感謝這些來自全國各地的同學(xué)們，讓我很小的時候就能知道很多很多新鮮的事，以及向往那個上海地域外面的世界。
所以我二十多歲就游歷了很多地方，接待我的都是我的初中和高中同學(xué)，大學(xué)的反而生疏了。別把上海人想得都是那么勢利而自大，上海現(xiàn)在六千萬常住人口，只有兩千萬上海戶口，其中還有大概三百萬曾經(jīng)的藍(lán)印戶口。如果上海不是個包容的城市，如果沒有那么多非戶籍的朋友們一起努力工作和奉獻(xiàn)，上海怎么可能是今天遠(yuǎn)東璀璨的一顆明珠呢？愿天下大同，華夏強(qiáng)盛！。
山東人在酒桌上喝酒有什么習(xí)俗？
先來說一下山東人喝酒入座、敬酒的規(guī)矩。規(guī)矩之一 正對大門的為主陪主陪可以理解為飯桌上的主人，他是請客一方的主角。通常負(fù)責(zé)掌控全局，一般都是請客方職務(wù)最高的人，或者年紀(jì)最長的人，或者是這次飯局的主導(dǎo)者。規(guī)矩之二 與主陪相對的為副陪顧名思義，這是主陪的副手，通常酒量比較大，善于活躍氣氛，有時要為主陪擋酒。
一般來說，單位飯局的話，是辦公室主任坐那里，朋友或者私人聚會，性格開朗能說會道的人坐那里。還有一種情況，就是求人辦事要付賬的人會坐那里。規(guī)矩之三 以右為上有了主副陪，再坐下來的人就很容易安排了，右手為上，左手為次。就是主陪右手坐的人，是主賓，主陪左手坐的人是副賓。同理，副陪右手的是三賓，左手的是四賓。
當(dāng)然，如果以副陪的眼光來看，那正好相反，就是以左為上了。規(guī)矩之四 三陪四陪侍候局通常挨著主賓和副賓的叫三陪，四陪。他們的任務(wù)是協(xié)助主陪照顧好主副賓，讓大家吃好喝好。是侍候這個飯局的人，通常都有一定的酒量。以上是按照標(biāo)準(zhǔn)的8人桌來定的座次以上是按照標(biāo)準(zhǔn)的8人桌來定的座次。如果是10人的，主副陪、主副賓位置不動，其他人原則上是請客一方要穿插坐在客人之間，方便照顧客人們吃飽喝好。
下面再來談一下敬酒的規(guī)矩。規(guī)矩之一 主陪帶酒酒宴開始，主陪等第一個熱菜上來后就可以領(lǐng)酒了，也叫帶酒。規(guī)矩之二 事先約定帶酒數(shù)量無論是主陪還是副陪，都要在開始領(lǐng)酒前定下喝多少，通常是三六七九這樣來喝。就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也喝三個，這是六個。讓三陪帶一個，這是七個。但是如果約定的是九個，那就是主陪三個，副陪三個，三陪二個，四陪一個。
規(guī)矩之三 主副陪要打圈約定的三六七九喝完，主副陪要分別從右手開始，依次和客人喝酒，通常是喝兩個。特殊情況下，也可以從左邊敬酒，比如主賓不善飲酒，身體有恙，或者主賓雖然身份高，但副賓年齡大，主賓以示尊敬讓副賓先喝。但這種特殊情況比較少見，比較正規(guī)的酒局上基本不會出現(xiàn)。必須事先約定好帶酒的數(shù)量規(guī)矩之三 三四陪單獨領(lǐng)酒主副陪打圈結(jié)束后，三四陪可以打圈，也可以單獨和主、副賓喝酒，通常也是兩個。
規(guī)矩之四 加深酒在結(jié)束上述敬酒后，如果喝酒的賓主雙方聊得好，可以賓主雙方喝加深酒，以示加深感情。規(guī)矩之五 要有敬酒辭所有敬酒和帶酒的人，每喝一個酒都要有敬酒辭或者祝酒辭，而且下個人的敬酒辭不能和上個人相同，誰說的好，說的有意義，誰就能引來喝彩，酒也就一干而盡了。每喝一個酒都要有敬酒辭或者祝酒辭規(guī)矩之六 客人回敬不允許不喝主副陪、三四陪全部程序走完后，客人可以回敬了。
客人回敬，主人必須喝下，喝幾個喝多少，都不能討價還價。規(guī)矩之七 主陪收場雙方酒足飯飽，酒宴結(jié)束時，通常主陪做最后陳詞，進(jìn)行總結(jié)發(fā)言，然后結(jié)束。當(dāng)然也有主賓做最后陳詞、總結(jié)發(fā)言的，通常這種情況是主賓的身份比較尊貴。規(guī)矩之八 不留杯中酒酒宴結(jié)束的最后一杯酒，無論是賓是主每個人都必須喝盡，不能有余留。規(guī)矩之九 主副陪可以喝交接酒這個規(guī)矩前些年較流行，就是主陪帶酒喝完預(yù)定杯數(shù)，單獨和副陪喝一杯，以示把敬酒權(quán)交給副陪，由副陪帶酒。
這幾年基本不流行了，交接酒流行時也是“要想客人喝好，自己先喝倒”流行的時候。而現(xiàn)在，說實話“沒有這么傻的請客的人啦”?，F(xiàn)在再來說說喝開門酒的規(guī)矩第一杯酒又叫開門酒。門都開錯了，這個酒局再怎么走都會覺得別扭。所以從這個意義上講，開門酒錯了，整個酒局也就錯了。1、開喝時間什么時候喝開門酒呢？是倒上酒就開喝，還是等菜上齊了再喝？正確做法是，等第一道熱菜上來后就可以喝開門酒了。
通常，賓主各就各位，吃著小涼菜，心情放松后第一道熱菜就會上桌。此時，也意味著酒席正式開始了。2、由誰提議按山東人的規(guī)矩，只有主陪才有資格提議喝開門酒。主陪可以理解為這次酒局的主人，會坐在主陪的座位上，掌控本次酒局的全場。通常在提議前會詢問大家“我們開始吧……”就是提醒大家做好準(zhǔn)備，集中精力要喝酒了。3、必須都要喝開門酒可以不喝嗎？答案是：不行！無論男女老幼都要喝，當(dāng)然其中有特殊情況的比如不善飲酒、要開車、未成年的孩子等，在這種情況下也必須把面前的杯子倒?jié)M，里面可以是飲料、牛奶，哪怕以水當(dāng)酒但第一杯是必須喝的。
4、要不要碰杯山東人常說的話是：第一杯酒咱們碰一個。也就是說，第一杯酒都要碰杯的，無一例外。哪怕是超大的、坐20人的圓桌，第一杯酒主陪也必須逐一碰杯，然后共同舉杯飲下。5、要喝幾杯開門酒要事先約定，通常是三杯，這三杯酒必須在主陪帶領(lǐng)下進(jìn)行。每喝一杯都要有祝酒辭，比如第一杯是歡迎酒，第二杯是朋友酒，第三杯是祝福酒等，總之要說出酒的寓意來，讓大家明白你的心意、誠意。
6、具體的量是多少三杯開門酒下肚，酒量差的是不是直接就倒下了？所以要說明的是：如果是白酒，通常用幾錢的小杯，三杯下去大約一兩酒，一般人還是能承受的。如果是啤酒，那么三杯就是實實在在的三杯了。7、能不能只喝一杯答案是：不能！開門酒只喝一杯顯然對客人不夠尊重。而且在某些時候，為表示對客人的重視，開門酒會約定為六杯，主陪要帶領(lǐng)大家喝六杯酒。
8、杯數(shù)和個數(shù)的差別在喝白酒時，會有杯數(shù)和個數(shù)的差別。比如桌上沒有小杯，只有大杯，開門酒通常會說成是“三個一杯”，就是三口要把整杯酒喝下去。酒多酒少自己掌握，但三口杯子要見底。一般主陪還會巡視一圈，誰杯子有酒就督促誰喝下，如果有人故意留下一點，主陪會開玩笑說：“大家不要養(yǎng)魚啊……”9、開門酒結(jié)束的講究主陪按約定敬完開門酒，是不是就交給副陪了？一般情況下是這樣，比如會交待一句“下面由副陪XX來敬酒……”但是， 有的時候開門酒結(jié)束也有講究，就是主副陪兩個人要喝一個交接酒，以示敬酒權(quán)力交給了副陪。
在河南你見過最厲害的勸酒方法有哪些？
我不知道河南最厲害的勸酒，但我有一次到陜北去，見識了陜北人的勸酒，很特別，很人性，也很厲害。我是和一個陜北朋友一起去的，他開始對我講了陜北人的喝酒講究，他說，勸酒你是必須要喝的，不喝的話，對方認(rèn)為你看不起他。我因為沒有酒量，不敢多喝，他說，陜北人喝酒很人性，可以商量，你如果沒有酒量，可以少喝。這樣我的心里就有底了。
酒過三巡，到了勸酒環(huán)節(jié)，我看見勸酒的主人手上端了一個盤子，上邊放六個杯子滿酒；對客人逐個敬?？腿讼群人谋詈缶淳频娜伺愫纫槐?。輪到我了，不能喝那么多酒，主人問我能喝多少，我說最多一杯，結(jié)果他喝了五杯，這就是商量。一輪完了之后，主人認(rèn)為客人還沒有喝好，就再次敬酒。和之前不同的是，敬酒者唱歌敬，自己編的敬酒歌，不停的唱，直到客人喝完為止；喝不了那么多的，也可以商量，但最少喝一杯。