，以往的軍警定制酒、國家某某大機關定制酒，通通都是假冒偽劣。劣質酒和劣質酒勾兌，絕對勾兌不出好酒。最起碼，定制酒的用戶心里踏實，喝著放心。定制酒，正是針對客戶需求的口味進行調制。從她的介紹中，可以明白，高端企業(yè)定制酒至少有幾個好處：品質放心用來招待的自用酒，大部分是都自己喝了，好壞貴賤先放一邊，別喝假冒偽劣酒最重要。
一些企業(yè)為什么要選擇定制酒？
去貴州飛機上聽美女講了一堂企業(yè)定制酒培訓課，她說好酒都是勾兌出來的。有次去貴州的飛機上，同伴說起來茅臺酒。胡吹了一會兒，意思是去了可以喝到正宗茅臺酒如何如何?？戳送橐粫旱耐瑱C一美女，禁不住笑了：你還給人家上課，你都啥也不懂，講的啥啊。同伴反問：你懂？你懂你給講講。于是，美女就娓娓道來，給我們上了一個多小時的一節(jié)大課。
講得非常精彩，聽得也很明白，當然內容太多，肯定記不下來。美女開頭主要講了各種香型酒的不同，貴州比較有名的幾種酒的主要產地、工藝，后面主要就講了企業(yè)高端定制酒。原來她就是貴州某知名酒廠，專做企業(yè)定制酒的大區(qū)經理。從她的介紹中，可以明白，高端企業(yè)定制酒至少有幾個好處：品質放心用來招待的自用酒，大部分還是都自己喝了，好壞貴賤先放一邊，別喝假冒偽劣酒最重要。
仿冒假酒，甲醛含量超標的，一兩杯就有可能使人喝瞎眼睛?，F在造假的也都精了，不至于用工業(yè)酒精勾兌了，但是以次充好，也絕不會給飲用者帶來什么好的體驗?；ú簧馘X費很大勁請來個重要客人，讓人家喝出假酒來，那不是赤裸裸的當場打臉？生意還用再做下去？定制酒不一樣?？梢詫嵉乜疾?，品嘗適用，選中以后，按廠家樣品酒的口味和質量標準加工生產。
最起碼，定制酒的用戶心里踏實，喝著放心。性價比高一瓶名酒從出廠到終端用戶擺上飯桌，沒有個三道五道雁過拔毛的中間商是不可能的。越有名，越緊俏的，層層加碼就更明顯，更嚴重。有的經銷商甚至玩起了花樣。買他們一瓶酒，比如1499元，可以出廠價搭配調撥給你一瓶茅臺、五糧液這樣最緊俏的酒。名酒讓你大膽品嘗，肯定是真的。
實際他那個酒，也就百十塊錢水平，賺錢的在那里面。定制酒不一樣，相當于直接是出廠價，沒有中間商賺差價。省下來的這一塊費用，就相當的可觀。自用宣傳兩相宜高端企業(yè)定制酒，不僅滿足自己接待、送禮需求，還是企業(yè)宣傳的很好方式。能做的好高端企業(yè)定制酒的，也要具備一定經濟實力，不然，不光不夠給你單獨設計產品形象，連單獨做一批包裝都搞不起來。
既然是定制，那當然除了酒廠明顯的酒文化標志，就是企業(yè)自己的LOGO和宣傳點，這對企業(yè)來說，當然是很好的企業(yè)形象傳播方式。然而，以往的軍警定制酒、國家某某大機關定制酒，通通都是假冒偽劣。企業(yè)定制酒，尤其是有實力的民營企業(yè)，則不受這一限制。好酒也要靠勾兌美女老師還披露，任何一種好酒，也不可能不勾兌。勾兌是一種工藝而已，是改善酒的品質，提高酒的口感的良好方法。
所謂的年份酒，正是用存放時間足夠的酒頭來勾兌新酒，從而改變新酒口感粗糙味道嗆沖的不足。定制酒，正是針對客戶需求的口味進行調制。勾兌秘訣是：好酒和好酒勾兌，不一定就勾兌出好酒，反而可能四不像，失去原有口感味道。劣質酒和劣質酒勾兌，絕對勾兌不出好酒。用啥勾兌，怎么勾兌，只能根據實際情況，由最富有經驗的品酒師調酒師來操作，才能勾兌出質量上乘的好酒。
農村純糧食自釀酒行業(yè)市場怎么樣？
農村純糧釀酒，先說工藝和成本，再說行情。釀酒工藝分固態(tài)工藝和液態(tài)工藝，固態(tài)釀酒成本高，因為產量低，人工多。但酒質好。液態(tài)釀酒產量高，人工少。所以成本低。但酒質不如固態(tài)發(fā)酵的好。所以在定價上要有區(qū)別。至于行情，小作仿釀酒有人說好，也有人說不好，當然有原因，說好的自然是因為純糧親手釀制出來的，不摻假，有真實感。
