，以往的軍警定制酒、國(guó)家某某大機(jī)關(guān)定制酒，通通都是假冒偽劣。劣質(zhì)酒和劣質(zhì)酒勾兌，絕對(duì)勾兌不出好酒。最起碼，定制酒的用戶(hù)心里踏實(shí)，喝著放心。定制酒，正是針對(duì)客戶(hù)需求的口味進(jìn)行調(diào)制。從她的介紹中，可以明白，高端企業(yè)定制酒至少有幾個(gè)好處：品質(zhì)放心用來(lái)招待的自用酒，大部分是都自己喝了，好壞貴賤先放一邊，別喝假冒偽劣酒最重要。
一些企業(yè)為什么要選擇定制酒？
去貴州飛機(jī)上聽(tīng)美女講了一堂企業(yè)定制酒培訓(xùn)課，她說(shuō)好酒都是勾兌出來(lái)的。有次去貴州的飛機(jī)上，同伴說(shuō)起來(lái)茅臺(tái)酒。胡吹了一會(huì)兒，意思是去了可以喝到正宗茅臺(tái)酒如何如何?？戳送橐粫?huì)兒的同機(jī)一美女，禁不住笑了：你還給人家上課，你都啥也不懂，講的啥啊。同伴反問(wèn)：你懂？你懂你給講講。于是，美女就娓娓道來(lái)，給我們上了一個(gè)多小時(shí)的一節(jié)大課。
講得非常精彩，聽(tīng)得也很明白，當(dāng)然內(nèi)容太多，肯定記不下來(lái)。美女開(kāi)頭主要講了各種香型酒的不同，貴州比較有名的幾種酒的主要產(chǎn)地、工藝，后面主要就講了企業(yè)高端定制酒。原來(lái)她就是貴州某知名酒廠，專(zhuān)做企業(yè)定制酒的大區(qū)經(jīng)理。從她的介紹中，可以明白，高端企業(yè)定制酒至少有幾個(gè)好處：品質(zhì)放心用來(lái)招待的自用酒，大部分還是都自己喝了，好壞貴賤先放一邊，別喝假冒偽劣酒最重要。
仿冒假酒，甲醛含量超標(biāo)的，一兩杯就有可能使人喝瞎眼睛?，F(xiàn)在造假的也都精了，不至于用工業(yè)酒精勾兌了，但是以次充好，也絕不會(huì)給飲用者帶來(lái)什么好的體驗(yàn)?；ú簧馘X(qián)費(fèi)很大勁請(qǐng)來(lái)個(gè)重要客人，讓人家喝出假酒來(lái)，那不是赤裸裸的當(dāng)場(chǎng)打臉？生意還用再做下去？定制酒不一樣。可以實(shí)地考察，品嘗適用，選中以后，按廠家樣品酒的口味和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)加工生產(chǎn)。
最起碼，定制酒的用戶(hù)心里踏實(shí)，喝著放心。性?xún)r(jià)比高一瓶名酒從出廠到終端用戶(hù)擺上飯桌，沒(méi)有個(gè)三道五道雁過(guò)拔毛的中間商是不可能的。越有名，越緊俏的，層層加碼就更明顯，更嚴(yán)重。有的經(jīng)銷(xiāo)商甚至玩起了花樣。買(mǎi)他們一瓶酒，比如1499元，可以出廠價(jià)搭配調(diào)撥給你一瓶茅臺(tái)、五糧液這樣最緊俏的酒。名酒讓你大膽品嘗，肯定是真的。
實(shí)際他那個(gè)酒，也就百十塊錢(qián)水平，賺錢(qián)的在那里面。定制酒不一樣，相當(dāng)于直接是出廠價(jià)，沒(méi)有中間商賺差價(jià)。省下來(lái)的這一塊費(fèi)用，就相當(dāng)?shù)目捎^。自用宣傳兩相宜高端企業(yè)定制酒，不僅滿(mǎn)足自己接待、送禮需求，還是企業(yè)宣傳的很好方式。能做的好高端企業(yè)定制酒的，也要具備一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力，不然，不光不夠給你單獨(dú)設(shè)計(jì)產(chǎn)品形象，連單獨(dú)做一批包裝都搞不起來(lái)。
既然是定制，那當(dāng)然除了酒廠明顯的酒文化標(biāo)志，就是企業(yè)自己的LOGO和宣傳點(diǎn)，這對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是很好的企業(yè)形象傳播方式。然而，以往的軍警定制酒、國(guó)家某某大機(jī)關(guān)定制酒，通通都是假冒偽劣。企業(yè)定制酒，尤其是有實(shí)力的民營(yíng)企業(yè)，則不受這一限制。好酒也要靠勾兌美女老師還披露，任何一種好酒，也不可能不勾兌。勾兌是一種工藝而已，是改善酒的品質(zhì)，提高酒的口感的良好方法。
所謂的年份酒，正是用存放時(shí)間足夠的酒頭來(lái)勾兌新酒，從而改變新酒口感粗糙味道嗆沖的不足。定制酒，正是針對(duì)客戶(hù)需求的口味進(jìn)行調(diào)制。勾兌秘訣是：好酒和好酒勾兌，不一定就勾兌出好酒，反而可能四不像，失去原有口感味道。劣質(zhì)酒和劣質(zhì)酒勾兌，絕對(duì)勾兌不出好酒。用啥勾兌，怎么勾兌，只能根據(jù)實(shí)際情況，由最富有經(jīng)驗(yàn)的品酒師調(diào)酒師來(lái)操作，才能勾兌出質(zhì)量上乘的好酒。
農(nóng)村純糧食自釀酒行業(yè)市場(chǎng)怎么樣？
農(nóng)村純糧釀酒，先說(shuō)工藝和成本，再說(shuō)行情。釀酒工藝分固態(tài)工藝和液態(tài)工藝，固態(tài)釀酒成本高，因?yàn)楫a(chǎn)量低，人工多。但酒質(zhì)好。液態(tài)釀酒產(chǎn)量高，人工少。所以成本低。但酒質(zhì)不如固態(tài)發(fā)酵的好。所以在定價(jià)上要有區(qū)別。至于行情，小作仿釀酒有人說(shuō)好，也有人說(shuō)不好，當(dāng)然有原因，說(shuō)好的自然是因?yàn)榧兗Z親手釀制出來(lái)的，不摻假，有真實(shí)感。
想存一些白酒自己喝或者20年后孩子結(jié)婚用，什么白酒好？
作為一個(gè)白酒愛(ài)好者，簡(jiǎn)單聊一聊這個(gè)話(huà)題。存酒，首先選擇50度以上的高度純糧食酒，自己喝可選擇面更廣一些，如果孩子結(jié)婚場(chǎng)合用，建議首選目前市面上各大知名品牌最暢銷(xiāo)的大單品。我們按照品牌來(lái)簡(jiǎn)單選一下：茅臺(tái)，誰(shuí)都知道茅臺(tái)好，但是貴啊，而且買(mǎi)不到1499的平價(jià)茅臺(tái)，高端的除了飛天，沒(méi)什么選擇，次高端可以選擇旗下的賴(lài)茅傳承藍(lán)/遵義1935/貴州大曲等，價(jià)格都在300-600之間，中低端的選擇茅臺(tái)王子酒普王/金王150-200；五糧液，高端的52度普五，目前市場(chǎng)價(jià)大約1000元，濃香的標(biāo)桿產(chǎn)品，知名度高，酒質(zhì)沒(méi)得說(shuō)；五糧液旗下沒(méi)有像樣的此高端產(chǎn)品，剩下可選擇的就少了，五糧春和五糧特曲可以考慮一下，價(jià)格200左右；瀘州老窖，國(guó)窖1573的53度，市場(chǎng)價(jià)950左右，高端三劍客中的后來(lái)者，酒質(zhì)也是經(jīng)受過(guò)考驗(yàn)的，此外瀘州老窖特曲作為當(dāng)家產(chǎn)品，產(chǎn)品力也是毋庸置疑的，今年漲價(jià)后，市場(chǎng)價(jià)現(xiàn)在330左右，性?xún)r(jià)比有所下降；洋河，夢(mèng)之藍(lán)的3/6/9的高度版本，價(jià)格分別400/600/1000 ，短時(shí)間飲用的話(huà)，江蘇人更喜歡它的低度版，更加柔和順暢；海之藍(lán)的53度，150元左右，盡管口碑一般，但個(gè)人認(rèn)為酒質(zhì)不錯(cuò)，口碑很多是被海之藍(lán)假酒帶下去的；雙溝珍寶坊君坊130左右，口碑不錯(cuò)；口糧酒青瓷和藍(lán)瓷適合自飲，不適合婚宴；除此之外，其他值得推薦的有：青花郎1000元/普郎200，劍南春水晶劍400元，舍得的品味舍得400；醬香味的白酒，存放時(shí)間更長(zhǎng)，風(fēng)味也佳；濃香型的其實(shí)不太適合存放到20年，10年左右的風(fēng)味最佳，20年味道過(guò)于寡淡了；清香型的沒(méi)有推薦，不太適合儲(chǔ)藏20年這么久；。
