葡萄蒸餾酒就是蒸餾型葡萄酒，葡萄在釀造完成之后采用蒸餾方式獲得。葡萄蒸餾酒中，蒸餾這一步驟就能起到提高酒度數(shù)的作用。價格好，市場占有率高。白蘭地就是一種蒸餾酒，它以水果為原料，經過發(fā)酵、蒸餾、貯藏之后釀造形成。所以葡萄蒸餾酒和我們平常喝的普通的葡萄酒最大的區(qū)別就是酒精度。
62度老白干是純糧食酒嗎？怎么鑒別？
謝謝邀請。先說說我對衡水老白干的印象?？偟挠∠笫牵绻琶试S多酒並列的話，衡水老白干在我的印象中是可以排前十的酒。我做為一個與衡水老白干毫不相干的的人，之所以對衡水老白干有這樣好的印象，主要在于這幾個方面：一是這個酒歷史上就是有名的酒據(jù)稱可追溯到漢代，知名天下于唐代，到明代就正式有衡水老白干這個酒的名字了，再到1946年就正式成立了衡水老白干酒廠，并且是當時的國有企業(yè)。
以后，直到現(xiàn)在，衡水老白干和全國所有的酒企一樣，都經歷了社會不斷變更的暴風聚雨和市場的洗禮，其中有的倒下了，而衡水老白干，不僅沒倒，而且得到了發(fā)展壯大。也使我們不時能夠聞到它的氣息。二是這個酒是烈性酒的代表衡水老白干有的酒酒精度達到68度。雖然我沒喝過這種酒，但我聽別人說過這種酒怎么烈，烈到什么程度。
我小時喝過一種好象是叫蓮花白的散裝白酒，據(jù)說也是北方生產的，好烈。使得我后來總把這種酒與衡水老白干聯(lián)在一起。三是這個酒近幾年的發(fā)展不可小覷在我所在的這個地方，雖然沒有見到過誰喝衡水老白干，但只要有酒的地方，無論是煙酒店，還是小超市都能見到這種酒，每個店鋪至少都擺了兩瓶。可見酒廠的營銷力度是很大的。我估計衡水老白干在整個北方市場很有一席之地。
再是電視廣告“喝出男人味”很有影響力。還有，主要的是，偶爾有聞，衡水老白干近兩年取得的成績非常不裴，大有由區(qū)域市場向全國大巿場推進的態(tài)勢。在酒水市場激烈的競爭面前能夠脫穎而出，十分難能可貴。四是這個酒是親民酒題主提到的62度的衡水老白干，只有20左右一瓶，老百姓喝得起，先不說物美，起碼價廉親民。不象有的酒靠把價標得老高，來證明自己的酒好。
價格好，市場占有率高。這正是衡水老白干處于不敗之地的真正原因所在。對于62度衡水老白干是不是糧食酒的問題，我的回答還是老辦法：一看二喝三信。一看就是看酒的外包裝的標注。根據(jù)國家規(guī)定，酒水必須在外包裝或酒瓶標簽上標明生產酒的原料和執(zhí)行的國家標準等內容。為此，我特意看了62度衡水老白干（簡裝玻璃瓶，有圖附后）的標注。
其在酒瓶標簽上標明的原料為水、高梁、小麥。這可以認為不是用酒精勾兌出的酒。如果是食用酒精勾兌的液態(tài)酒，在標簽原料一欄中會標明有食用酒精、香料，或標明是液態(tài)化白酒。從標簽上標注的執(zhí)行標準看，如果標明為GB/T20821的是液態(tài)白酒，也是是勾兌酒；標明為GB/T20822的是固液態(tài)混合白酒。而固態(tài)白酒就是我們常說的糧食酒，其執(zhí)行標準則是按酒的香型制定的，分十多個香型類別。
如：GB/T10781.1 為濃香型白酒， GB/T10781.2 為清香型白酒 ，GB/T14867 為鳳香型白酒 ，GB/T20823 特香型白酒 ，等等。而衡水老白干，因香型獨特，國家為其專門制定了老白干型香型標準：GB/T20825 。在62度衡水老白干標簽上標明的執(zhí)行標準也是GB/T20825。
說明這款酒不是酒精勾兌的酒，也可以認為是固態(tài)化白酒即糧酒。二喝酒精勾兌酒有明顯的酒精味，一喝就能感覺得到。我試喝過這款62度的衡水老白干，沒有感覺出明顯的酒精味。但也沒有感覺到其62度的烈，反而覺得有點甘甜，這可能就是它的獨特之處。三信就是相信。如果標明是糧食酒，而實際生產的又是勾兌酒，這就是造假。要相信象衡水老白干這樣的企業(yè)不會造假。
特別想提到的是，衡水老白干的發(fā)展戰(zhàn)略是圍繞“不上頭”做文章，建設“不上頭”品牌，主打“不上頭”產品。試想一個正在上升的企業(yè)造假，一但被爆料，將會前功盡棄，付出的代價也是慘重的。目前社會上對酒水行業(yè)乃至整個食品領域詬病很多，如果認為都在造假，這也不能喝那也不能吃，那就無東西可吃可喝了。做為消費者，在無法對商進行鑒別的情況下，只能相信企業(yè)，相信政府的管理。
葡萄蒸餾酒是白酒嗎？有沒有酒精度數(shù)？
不查不知道，“葡萄蒸餾酒”光看這幾個字有一種莫名的高級感，其實它就是白蘭地啦，可以說它和白酒一類，壹周君也是做過功課之后才有這樣的覺悟。 葡萄蒸餾酒就是蒸餾型葡萄酒，葡萄在釀造完成之后采用蒸餾方式獲得。這種釀造方式和白酒一樣，而且采用這種制酒方式的，就是我們所熟知的白蘭地。白蘭地就是一種蒸餾酒，它以水果為原料，經過發(fā)酵、蒸餾、貯藏之后釀造形成。
白蘭地的制酒原料都是水果，這也就意味著，白蘭地并不單指葡萄酒這一種，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地都是存在的，只不過是釀造白蘭地，葡萄絕對是頭牌，名氣也大，所以狹義上人們就把白蘭地認作是一種用葡萄發(fā)酵后經過蒸餾而得高度酒精，再進一步釀成的酒。 看到“高度酒精”，各位看客們心里估計多少都有點數(shù)了吧，而且有白蘭地這種名聲在外的烈酒打頭陣，胖友們對葡萄蒸餾酒的度數(shù)高低應該是不言而喻。
葡萄蒸餾酒中，蒸餾這一步驟就能起到提高酒度數(shù)的作用。一般的釀造過程中，酒精度數(shù)達到15度以上就到達一個臨界值了，因為達到15度以上酒精會把大部分酵母菌消滅殺死，酒精度數(shù)自然就無法再提高。此時利用酒精沸點比水底的原理進行蒸餾操作，酒的度數(shù)又能登上一個全新的臺階。 所以葡萄蒸餾酒和我們平常喝的普通的葡萄酒最大的區(qū)別就是酒精度。
茅臺是喝不起，有哪款酒價格適中，品質還不差的？
看標題估計朋友也是喜歡那一杯酒的人，尤其是喜歡喝醬香白酒吧！飛天茅臺酒確實天天喝很多酒友估計都很難消費，當然土豪酒友兄弟可以隨意。但是我稍微好一點因為我們可以經常喝到飛天的原酒。喜歡醬香白酒的酒友全國各地的我也認識很多，他們以前都是濃香白酒的忠實愛好者，可是在單位聚餐或者說外面得以多次接觸醬香白酒，從最開始的抵觸到慢慢的愛上了醬香白酒，于是乎他們走上了尋找優(yōu)質醬香白酒的道路，也就和標題一樣茅臺太貴喝不起。
他們?yōu)槭裁磿呱蠈ふ覂?yōu)質醬香白酒的路呢？在接觸醬香白酒以后，發(fā)現(xiàn)茅臺酒，在開始很少喝醬香白酒的時候還能夠勉強接受，畢竟一個月也就是一瓶二瓶的消耗?？墒请S著身邊更多人喜歡醬香白酒和自己酒量的增大就吃不消了，于是他們開始走向萬能的某寶購買酒。哇塞不看不知道，有7幾年茅漿窖，那個泛黃簡直就是歷經風雨留下來的滄桑。
果斷購買了?；丶乙粐L我的嗎啊！那里是酒儼然是食用酒精和水?。∵^幾年開始了茅臺內供酒，這個是茅臺酒廠職工內部供應的酒，我是花了很大關系才搞來的喲！于是屁顛屁顛的喝，可是后來茅臺酒廠一紙公文說茅臺酒廠從來沒有這個酒。哎。原來自己一直喝的是假酒。這些都是發(fā)生在酒友身上的真實故事，現(xiàn)在只要是一提到茅臺鎮(zhèn)三個字，茅臺鎮(zhèn)酒一個被很多人認為已經是很臭的酒。
其實在茅臺鎮(zhèn)確實也有很多好酒，在認識更多的酒友他們都托我給他們尋找優(yōu)質的醬香白酒。我也一直用心去尋找。尋一壺好酒，追尋尋找的樂趣喝一壺好酒，怎能沒有三五好友品一壺好酒，分享更多的樂趣藏一壺好酒，當胡子長了邊數(shù)胡子邊喝酒尋找好酒，一級品酒師茅酒手藝人義不容辭釀造好酒，也是一級釀酒師的責任茅酒手藝人一個土生土長的茅臺鎮(zhèn)人茅酒手藝人以酒會友為懂酒的人尋找美酒為美酒尋覓知音我在茅臺鎮(zhèn)等你來約酒喲！茅酒手藝人maojiuyr。
