葡萄蒸餾酒屬于什么酒？屬于白蘭地，也是一種烈酒，雖然葡萄蒸餾酒這個(gè)名詞非常少見，但實(shí)際就是洋酒白蘭地，酒精含量通常在40度左右。可以這么說，葡萄蒸餾酒就是白蘭地，但白蘭地的原料可以是各種水果蒸餾酒，只不過其他水果則會(huì)在白蘭地前加上水果的名稱。
葡萄蒸餾酒是白蘭地酒
葡萄蒸餾酒屬于什么酒？其實(shí)就是白蘭地，也是世界七大蒸餾酒之一，屬于蒸餾烈酒，酒精含量在40度左右。不過白蘭地的釀造原料并不局限于葡萄，確切來說，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、貯藏后釀制的，都是白蘭地。
只不過最常見的白蘭地就是葡萄蒸餾酒，所以白蘭地也成了葡萄白蘭地的專屬，而以其他水果原料釀制的白蘭地，都需要加上水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，其產(chǎn)量和知名度也都遠(yuǎn)不如葡萄白蘭地。
如今全球許多國家都可以生產(chǎn)葡萄蒸餾酒（白蘭地），但始終以法國白蘭地最為出名，其中又以干邑白蘭地和雅文邑白蘭地最高端，并且擁有原產(chǎn)地保護(hù)，只有干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地才能稱之為干邑，例如馬爹利、人頭馬、軒尼詩三大巨頭。
另外在法國，葡萄蒸餾酒（白蘭地）還有著嚴(yán)格的等級(jí)制度，常見的官方等級(jí)有：
VS(Very Special): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少2年。
VSOP(Very Superior Old Pale): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少4年。
XO(Extra Old): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少6年（從2016年起至少陳年十年）。
XXO（Extra Extra Old）：干邑官方分級(jí)新添加的，級(jí)別高于xo，最年輕的基酒不低于14年。