塘沽生產(chǎn)什么白酒，請(qǐng)問(wèn)拿破侖干邑葡萄蒸餾酒怎么喝

一般用作“餐后酒”飲用。白蘭地怎么喝，酒怎么喝?？梢约颖?。

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年白油生產(chǎn)裝置，分兩期建設(shè)、醫(yī)藥級(jí)白油產(chǎn)品。主要生產(chǎn)多種粘度的化妝品、食品，一期建成后達(dá)產(chǎn)能10萬(wàn)噸/年，二期預(yù)計(jì)新增產(chǎn)能10萬(wàn)噸/年天津凱威永利聯(lián)合化學(xué)有限責(zé)任公司由天津凱威投資集團(tuán)有限公司和渤?；ぜ瘓F(tuán)天津堿廠于2010年1月28日共同組建。公司占地27430m2。目前在建20萬(wàn)噸/

由天津凱威集團(tuán)和天津堿廠共同投資，目前年產(chǎn)能10萬(wàn)噸，主要生產(chǎn)高品質(zhì)食品醫(yī)藥級(jí)白油，采用美國(guó)雪佛龍魯瑪斯公司的貴金屬加氫精制工藝，三段加氫，制取高品質(zhì)白油，該廠家的銷售模式為廠家生產(chǎn)，經(jīng)銷商銷售，廠家負(fù)責(zé)生產(chǎn)問(wèn)題，分由各地經(jīng)銷商進(jìn)行銷售，廠家不針對(duì)終端客戶進(jìn)行銷售。目前凱威永利最大的經(jīng)銷商為河南通商進(jìn)出口有限公司，該公司負(fù)責(zé)河南、陜西、西北及全國(guó)各地的食品醫(yī)藥級(jí)白油銷售工作。

公司簡(jiǎn)介天津凱威永利聯(lián)合化學(xué)有限責(zé)任公司成立于2010年1月由天津凱威投資集團(tuán)有限公司和天津渤海化工有限責(zé)任公司天津堿廠共同出資建立合資企業(yè)。公司位于天津?yàn)I海新區(qū)臨港工業(yè)區(qū)，總占地面積27000平方米，年產(chǎn)食品、醫(yī)藥、化妝品級(jí)白油20萬(wàn)噸，項(xiàng)目總投資6.4億元人民幣，計(jì)劃2011年6月建成投產(chǎn)。本項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)外最先進(jìn)生產(chǎn)工藝，采用進(jìn)口ⅱ類基礎(chǔ)油做原料，生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品，產(chǎn)品大部分出口歐美國(guó)家等。公司生產(chǎn)的食品、醫(yī)藥、化妝品級(jí)白油，其產(chǎn)品廣泛適用于食品上光、防粘、脫膜、消泡、密封、拋光和食品機(jī)械、手術(shù)器械的防銹、潤(rùn)滑及延長(zhǎng)酒酸、水果、蔬菜、罐頭的儲(chǔ)存期化妝品基礎(chǔ)油等。

駕車路線：全程約429.5公里起點(diǎn)：山東省1.山東省內(nèi)駕車方案1) 從起點(diǎn)向正南方向出發(fā)，行駛50米，進(jìn)入省府前街2) 沿省府前街行駛360米，右轉(zhuǎn)進(jìn)入泉城路3) 沿泉城路行駛300米，過(guò)左側(cè)的山東輕工大廈約130米后，右轉(zhuǎn)進(jìn)入趵突泉北路4) 沿趵突泉北路行駛690米，過(guò)右側(cè)的瞳藝魔幻3D藝術(shù)館約170米后，左前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入趵突泉北路5) 沿趵突泉北路行駛100米，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入銅元局前街6) 沿銅元局前街行駛310米，過(guò)左側(cè)的金冠商務(wù)中心約80米后，進(jìn)入啟盛街7) 沿啟盛街行駛80米，直行進(jìn)入生產(chǎn)路8) 沿生產(chǎn)路行駛590米，稍向右轉(zhuǎn)上匝道9) 沿匝道行駛1000米，過(guò)北園立交橋約530米后，直行進(jìn)入順河高架路10) 沿順河高架路行駛3.0公里，朝北京/菏澤/泰安/聊城方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入濟(jì)南北立交11) 沿濟(jì)南北立交行駛870米，直行進(jìn)入濟(jì)廣高速12) 沿濟(jì)廣高速行駛13.1公里，朝北京/聊城方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入濟(jì)南槐蔭樞紐立交13) 沿濟(jì)南槐蔭樞紐立交行駛430米，過(guò)槐蔭樞紐立交約420米后，直行進(jìn)入濟(jì)南繞城高速2.沿濟(jì)南繞城高速行駛7.7公里，直行進(jìn)入京臺(tái)高速3.沿京臺(tái)高速行駛91.1公里，過(guò)德州樞紐立交，直行進(jìn)入京滬高速4.沿京滬高速行駛233.7公里，朝廊坊/濱海新區(qū)/北京/京津塘高速方向，稍向右轉(zhuǎn)上匝道5.沿匝道行駛2.2公里，直行進(jìn)入京滬高速6.沿京滬高速行駛58.0公里，過(guò)四道口橋，朝東三環(huán)/十里河橋方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入分鐘寺橋7.沿分鐘寺橋行駛310米，過(guò)分鐘寺橋，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入東三環(huán)南路8.北京市內(nèi)駕車方案1) 沿東三環(huán)南路行駛3.4公里，過(guò)雙井橋，直行進(jìn)入東三環(huán)中路2) 沿東三環(huán)中路行駛2.6公里，過(guò)京廣橋，直行進(jìn)入東三環(huán)北路3) 沿東三環(huán)北路行駛10米，過(guò)京廣橋約2.0公里后，直行進(jìn)入東三環(huán)北路4) 沿東三環(huán)北路行駛150米，在東直門橋/東二環(huán)/農(nóng)業(yè)展覽館出口，稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入東三環(huán)北路輔路5) 沿東三環(huán)北路輔路行駛360米，左轉(zhuǎn)進(jìn)入東直門外大街6) 沿東直門外大街行駛2.4公里，過(guò)東直門橋，左前方轉(zhuǎn)彎7) 行駛40米，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入東直門內(nèi)大街8) 沿東直門內(nèi)大街行駛1.4公里，直行進(jìn)入交道口東大街9) 沿交道口東大街行駛360米，右轉(zhuǎn)10) 行駛110米，進(jìn)入交道口北二條11) 沿交道口北二條行駛410米，到達(dá)終點(diǎn)終點(diǎn)：“和”酒吧

搜一下：山東自駕游線路和小城鎮(zhèn)

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蝦醬有好多種，最好的是對(duì)蝦醬，但現(xiàn)在對(duì)蝦價(jià)格昂貴，做蝦醬本來(lái)是天熱鮮蝦無(wú)法長(zhǎng)期保存才做的，以前對(duì)蝦很便宜，一毛五分錢一對(duì)兒，所謂對(duì)蝦是從眼睛到尾尖不小于20厘米的大蝦，現(xiàn)在鮮活的很少見(jiàn)，每斤要數(shù)百元，誰(shuí)舍得去做蝦醬呀。另外，用對(duì)蝦頭做的蝦醬顏色鮮紅，味道也很鮮美的。 次一等的是普通的海蝦醬，一般的小一些的海蝦身長(zhǎng)10厘米左右，養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦價(jià)錢很便宜，夏季每斤10元左右，吃不起對(duì)蝦醬就用這樣的蝦做吧。注意，買蝦的時(shí)候看看蝦爪的顏色，紅色的是海蝦，顏色發(fā)白的是養(yǎng)殖蝦，味道絕對(duì)不同呦。小海蝦和養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦的頭也同樣可以做蝦醬的。 再次一等的是蝦皮兒醬，蝦皮兒是一種身長(zhǎng)在2厘米左右，顏色白嫩的小海蝦，味道非常鮮美，價(jià)格也很便宜，從6月到10月都有出產(chǎn)，以夏季的最肥嫩，最好最貴的每斤5元左右，一般的3元左右。市面上最多的就是這種蝦做的蝦醬。 最次等的是麻餡兒醬，麻餡兒是我們的方言，是一種體形極小，紫褐色的小海蝦，味道在海蝦中最差，一般只用來(lái)制作蝦醬，你見(jiàn)到的顏色較深，呈紫褐色的蝦醬就是麻餡兒醬了，很便宜的，當(dāng)然味道就一般了。 不同的蝦做成的蝦醬顏色、味道是不同的，我們因?yàn)槭煜に砸豢匆粐L就知道是哪一種，不長(zhǎng)吃的人一般不容易分辨，購(gòu)買時(shí)要注意。 蝦醬很好做的，各種蝦的制作方法差不多。講究的，對(duì)蝦和一般的海蝦要去頭去皮，除掉蝦背上的蝦線，那是蝦的腸道，當(dāng)然，不去皮也可以，但皮比較硬，會(huì)影響口感，但蝦頭的硬皮和頭中的食囊是必須去掉的。以前做蝦醬買來(lái)的蝦是不用自來(lái)水沖洗的，直接就做，因?yàn)楹Ｎr生活在很咸的海水中，做蝦醬時(shí)還要放很多鹽，可以殺菌的，如果用自來(lái)水沖洗會(huì)影響口味，而且在發(fā)酵時(shí)反而容易發(fā)霉。當(dāng)然，現(xiàn)在講究衛(wèi)生，如果嫌臟就沖洗吧。準(zhǔn)備好后就可以開(kāi)始制作了。做法是先將蝦剁碎，剁成比蝦蓉略粗即可，傳統(tǒng)做法是用搟面杖搗，所以沿海叫搗蝦醬，剁好后將蝦肉放入容器，容器視蝦的多少可以用壇子或玻璃的罐頭瓶子，用前必須消毒，控干，不要裝得太滿，蝦肉放入容器后要放鹽，最好是小鹽粒，也叫二鹽，集市上有賣的，因?yàn)闆](méi)有提純，腌制東西比鹽面香。放多少鹽可以視自己的口味而定，太少容易發(fā)霉，太多會(huì)太咸，一般一斤蝦放2至3兩鹽，也可以少一些，我們做都是憑經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)，做幾次就會(huì)掌握好的。放鹽后攪拌均勻，用紗布封好口，放在陽(yáng)光充足的地方自然發(fā)酵，為了發(fā)酵均勻每天要打開(kāi)紗布，用干燥消毒的搟面杖攪拌一次，千萬(wàn)注意不要讓蒼蠅落在上面，否則會(huì)生蛆的。日照充足的話一個(gè)星期就可以吃了，最長(zhǎng)也不過(guò)半個(gè)月，用好蝦做的蝦醬顏色鮮紅，表面一層紅紅的蝦油，香氣撲鼻。 如果用蝦頭做蝦醬，要將蝦頭的硬皮和食囊去掉，其他部分尤其是紅橙色的蝦籽一定留著，之后將蝦頭剁碎，后面的步驟就一樣了。大海蝦頭做的蝦頭醬顏色和味道也很美的。 蝦醬可以生吃，這樣尤其鮮美，最通俗的吃法是用大蔥蘸蝦醬，主食是玉米面窩頭、玉米面薄餅子或饅頭大餅，呵呵，其實(shí)這才是最地道的吃法了。 此外可以取蝦醬適量，取幾個(gè)雞蛋和蝦醬一起打成雞蛋液，放入蔥末和干辣椒，炒勺內(nèi)加底油燒熱后下鍋中火炒熟吃，千萬(wàn)別再放鹽了，否則就變成蝙蝠了，呵呵。至于雞蛋和蝦醬的比例就視個(gè)人的口味而定嘍。也可蒸蝦醬蛋羹，和蒸雞蛋羹一樣，只是在打好的蛋液中加入適量的蝦醬蒸著吃。 漁民還愛(ài)吃“蝦醬咕嘟豆腐”，將一塊鹵水豆腐切成2厘米見(jiàn)方1厘米厚的小塊，炒勺內(nèi)放底油熱后用蔥姜蒜、花椒、干辣椒熗鍋，放入適量的蝦醬后加水后放入豆腐塊，水稍稍沒(méi)過(guò)豆腐即可，大火燒開(kāi)后改中火慢慢“咕嘟”一會(huì)兒，豆腐露出水面后就可以出鍋了，別具風(fēng)味呀。我不是廚子，無(wú)法告訴你這個(gè)多少克，那個(gè)多少克，做幾次就能根據(jù)自己的口感熟練制作了。不管怎么吃，切記不要太咸。 蝦醬還有其它一些吃法，就不一一介紹了，有空來(lái)塘沽吃吧！呵呵。 知道廠子里的工人怎么搗蝦醬嗎？傳統(tǒng)工藝是光著腳站在大缸里踩！比機(jī)器搗的好吃，別有風(fēng)味呦！呵呵。再會(huì)！ 補(bǔ)充： 吃蝦醬最好現(xiàn)吃現(xiàn)炒，炒熟后雖說(shuō)可以放一周左右，但會(huì)不新鮮，容易變質(zhì)，而且水分會(huì)越來(lái)越少，不好吃了。保存時(shí)蝦醬要注意密封，容器要蓋緊蓋子，可以放在冰箱里，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。注意在制作和保存、取食蝦醬時(shí)一定要注意衛(wèi)生清潔，尤其在取食時(shí)要用干燥消毒的勺子等工具，之后馬上擰緊蓋子。

蝦醬就是用蝦制作的醬。制作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份，因?yàn)檫@時(shí)的蝦多且味美。制作時(shí)，選10斤蝦皮（一種小蝦）用清水洗凈，放入干凈的壇子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數(shù)下，然后封好口，以后每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發(fā)酵后，就可以調(diào)制食用了。蝦醬可制成多種口味。既可用于下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用于菜肴的調(diào)味，如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。 下面，就給大家介紹兩種不同口味蝦醬的調(diào)制方法。 原料：蝦醬200克 干辣椒節(jié)15克 香蔥末200克 菜油200克 制法： 凈鍋上火，注入菜油燒熱，投入香蔥末和辣椒節(jié)炒香，然后調(diào)入蝦醬，用小火慢慢炸制，待蝦醬吐油時(shí)，即可上桌食用。料：蝦醬200克 蔥末50克 雞蛋液5個(gè) 菜油100克 制法： 凈鍋上火燒熱，投入辣椒節(jié)炒香后，調(diào)入雞蛋液和蝦醬，起鍋前撒一些蔥末，炒熟即成。 注：蟹醬與蝦醬的制法一樣，同樣為津?yàn)I地區(qū)漁民所喜愛(ài)。

蝦醬的做法其實(shí)及其簡(jiǎn)單！以下向大家介紹的蝦醬的做法！成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴！尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點(diǎn)蝦醬,營(yíng)養(yǎng)又易消化;本人不太喜歡蝦醬的做法，感覺(jué)不好吃，很奇怪為什么會(huì)有那么多的人喜歡吃蝦醬呢？后來(lái)才明白原來(lái)是因?yàn)樽鑫r醬的時(shí)候方法沒(méi)有掌握好！蝦醬有很多的做法，正確的做法才能做出來(lái)好吃的蝦醬！蝦醬的最好做法是能做到不油不膩，這樣的蝦醬吃起來(lái)才會(huì)香，而且不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖！不信做做看！ 蝦醬的做法 蝦醬又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)磨細(xì)制成的一種粘稠狀醬。我國(guó)沿海凡產(chǎn)小蝦地區(qū)均能生產(chǎn)。以河北唐山、山東惠民、羊角溝、浙江和廣東出產(chǎn)最多，每年5～10月為生產(chǎn)加工時(shí)期。以河北唐山、滄州加工的蝦醬質(zhì)量較高，一般作調(diào)味用。 產(chǎn)品質(zhì)量：蝦醬的形狀略似甜醬，分一、二、三等。色紅黃鮮明，質(zhì)細(xì)味純香，鹽足，含水分少，具有蝦類的特有鮮味，無(wú)蟲(chóng)，無(wú)臭味者為佳。唐山、滄州產(chǎn)品質(zhì)量最好。有的加工時(shí)混入小蟹、小蛤等，影響質(zhì)量，顏色多是灰黃色，也不鮮明。 食用方法：蝦醬一般作為調(diào)味使用。放入各種鮮菜內(nèi)、肉內(nèi)食用，味道最鮮美。吃湯面加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。 保管方法：宜用缸盛裝，亦可用木桶裝。必須嚴(yán)密封口，防止雨淋和沾生水。存放陰涼通風(fēng)處。開(kāi)缸取貨和零售后，都要及時(shí)加蓋，防止蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲(chóng)、發(fā)霉變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)有翻泡現(xiàn)象尚未變質(zhì)時(shí)，及時(shí)加少許白酒，密封保存。如已翻泡變質(zhì)和有臭味者，不能作為食用。有些地區(qū)喜歡生食，更要注意防止污染。

一、太原清徐縣：清徐縣隸屬于山西省太原市，地處太原市城郊，依山面川，是全國(guó)葡萄產(chǎn)地之一。清徐縣在每年葡萄成熟的時(shí)候，都會(huì)舉辦清徐葡萄采摘月活動(dòng)。每年采摘月主題活動(dòng)分為葡萄詩(shī)詞、名人書(shū)畫(huà)聯(lián)展、“葡萄文化與價(jià)值”論壇，記者、攝影師攝影、采風(fēng)活動(dòng)、“清徐的葡萄甜盈盈”市民采摘游園活動(dòng)、葡萄酒類產(chǎn)品、葡鄉(xiāng)特產(chǎn)展銷會(huì)暨葡萄開(kāi)榨儀式和品酒活動(dòng)、葡萄樹(shù)認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)。二、新疆吐魯番：吐魯番是我國(guó)葡萄主要生產(chǎn)基地，總產(chǎn)量占全疆的52.84％，是全中國(guó)的五分之一。由于這里氣溫高、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長(zhǎng)?，F(xiàn)有葡萄品種有無(wú)核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多種，僅無(wú)核白葡萄就有20個(gè)品種，它的含糖量可高達(dá)22％－24％?？胺Q“世界葡萄植物園”。1990年6月9日，吐魯番葡萄節(jié)組委會(huì)在自治區(qū)人民會(huì)堂吐魯番廳舉行首次新聞發(fā)布會(huì)：從1990年起，每年8月20日在吐魯番舉辦中國(guó)絲綢之路吐魯番葡萄節(jié)。三、河北宣化：宣化自古以盛產(chǎn)葡萄而遠(yuǎn)近馳名，故得“葡萄城”之譽(yù)。相傳漢朝張騫出使西域時(shí)，通過(guò)“絲綢之路”從大宛引來(lái)葡萄品種，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)毓r(nóng)世代精心栽種，繁衍至今。葡萄栽培在宣化有1300年的歷史，“半城葡萄半城鋼”之稱足見(jiàn)宣化葡萄在宣化經(jīng)濟(jì)中的地位。宣化白牛奶葡萄以其皮薄肉脆、酸甜適口、刀切不流汁、品質(zhì)上乘的特點(diǎn)而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，是中國(guó)北方最好的鮮食葡萄品種之一。宣化區(qū)葡萄有3000畝左右，鮮果年產(chǎn)量在1500噸。從2001年開(kāi)始，宣化區(qū)全面啟動(dòng)了牛奶葡萄提純復(fù)壯工程，努力恢復(fù)品性，提高品質(zhì)。四、安徽蕭縣：蕭縣葡萄，蕭縣特產(chǎn)，安徽著名特產(chǎn)。蕭縣葡萄已有1000多年的歷史，在明嘉靖十九年（1540年）所編《蕭縣志·物產(chǎn)篇》中就有記載。安徽蕭縣為全國(guó)四大葡萄基地縣之一。2013年蕭縣葡萄獲全國(guó)“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。2014年獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號(hào)。截至2017年，蕭縣有國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)葡萄園1個(gè)、梨園2個(gè)，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)果園5個(gè)。該縣建成了以園藝總場(chǎng)、東南山區(qū)為主的“蕭縣葡萄”基地5萬(wàn)畝。擴(kuò)展資料：人類栽培、釀造葡萄歷史悠久，中國(guó)是世界上葡萄較早栽培地之一。葡萄原生地在黑海和東地中海沿岸一帶及中亞細(xì)亞地區(qū)。大約五六千年以前，在今中亞地區(qū)已開(kāi)始栽培葡萄和進(jìn)行葡萄酒的釀制，后來(lái)逐步傳入他國(guó)。西漢張騫出使西域，引進(jìn)大宛葡萄品種，中原內(nèi)地葡萄種植的范圍開(kāi)始擴(kuò)大，葡萄酒的釀造也開(kāi)始出現(xiàn)，葡萄、葡萄酒有關(guān)的文化逐漸發(fā)展。葡萄和葡萄酒作為文學(xué)家詩(shī)賦等創(chuàng)作的題材顯著增加，葡萄、葡萄酒與宗教信仰關(guān)系繼續(xù)發(fā)展，葡萄文化的宗教信仰色彩濃厚。唐時(shí)，佛教文獻(xiàn)是葡萄文化的重要載體。參考資料：搜狗百科-葡萄

1.東北產(chǎn)地 包括45°以南的長(zhǎng)白山麓和東北平原。這里冬季嚴(yán)寒，溫度—30——40℃，年活動(dòng)積溫(≥10。)2567—2779℃，降水量635—679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃．在冬季寒冷條件下，歐洲種葡萄(V．vinifera)不能生存，而野生的山葡萄(V．a(chǎn)murensis)因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。據(jù)1960年資料的統(tǒng)計(jì)．當(dāng)時(shí)東北采摘野生山葡萄的總量已達(dá)1．5萬(wàn)噸，主要用于釀酒。 2.渤海灣產(chǎn)地 包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津?yàn)I海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由于近渤海灣，受海洋的影響，熱量豐富，雨量充沛，年活動(dòng)積溫3756-4174℃，年降水量5560-670mm，土壤類型復(fù)雜，有砂壤，海濱鹽堿土和棕壤。優(yōu)越的自然條件使這里成為我國(guó)最著名的釀酒葡萄產(chǎn)地，其中昌黎的赤霞珠，天津?yàn)I海區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗，貴人香，赤霞珠，品麗珠，蛇龍珠，梅鹿輒、佳利釀，白玉霓等葡萄，都在國(guó)內(nèi)負(fù)有盛名。 渤海灣產(chǎn)地是我國(guó)目前釀酒葡萄種植面積最大，品種最優(yōu)良的產(chǎn)地。葡萄酒的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的1/2。 3.沙城產(chǎn)地 包括宣化，涿鹿，懷來(lái)。這里地處長(zhǎng)城以北，光照充足，熱量適中。晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動(dòng)積溫3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質(zhì)地偏沙，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長(zhǎng)。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近年來(lái)已推廣赤霞珠，梅鹿輒等世界釀酒名種。 4.清徐產(chǎn)地 包括汾陽(yáng)，榆次和清徐的翼西北山區(qū)，這里氣候溫涼，光照充足，年活動(dòng)積溫3000—3500℃，降水量445mm，土壤為壤土，砂壤土，含礫石。葡萄栽培在山區(qū)，著色極深。清徐的龍眼是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。近年赤霞珠、梅鹿輒也開(kāi)始用于釀酒。 5.銀川產(chǎn)地 包括沿賀蘭山東麓廣闊的沖積平原，這里天氣干旱，晝夜溫差大，年活動(dòng)積溫3298—3351℃，年降水量180—200mm，土壤為沙壤土，含礫石，土層30—100mm。這里是西北新開(kāi)發(fā)的最大的釀酒葡萄基地，主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅鹿輒。 6.武威產(chǎn)地 包括武威，民勤，古浪，張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，也是中國(guó)絲綢之路上的一個(gè)新興的葡萄酒產(chǎn)地。這里氣候冷涼干燥，年活動(dòng)積溫2800—3000℃，年降水量110 mm，由于熱量不足，冬季寒冷，適于早中熟葡萄品種的生長(zhǎng)，近年來(lái)已發(fā)展梅鹿輒，黑品諾，夏多麗等品種。 7.吐魯番產(chǎn)地 包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善，紅柳河，這里四面環(huán)山，熱風(fēng)頻繁，夏季溫度極高，達(dá)45℃以上，年活動(dòng)積溫5319℃；雨量稀少，全年僅有16.4mm。這里是我國(guó)無(wú)核白葡萄生產(chǎn)和制干基地。十幾年前，著名葡萄酒專家郭其昌在這里試種了赤霞珠，梅鹿輒，歌海娜，西拉，柔丁香等釀酒葡菊。雖然葡萄糖度高，但酸度低，香味不足，干酒品質(zhì)欠佳，而生產(chǎn)的甜葡萄酒具有西域特色，品質(zhì)尚好。 8.黃河故道產(chǎn)地 包括黃河故道的安徽蕭縣，河南蘭考，民權(quán)等縣，這里氣候偏熱，年活動(dòng)積溫4000—4590℃。年降水量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺長(zhǎng)，病害嚴(yán)重，品質(zhì)降低。近年來(lái)一些葡萄酒廠新開(kāi)發(fā)的釀酒基地，通過(guò)引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種，改進(jìn)栽培技術(shù)．基本控制了病害的流行，葡萄品質(zhì)有望獲得改善。 9.云南高原產(chǎn)地 包括云南高原海拔1500米的彌勒、東川、永仁和川滇交界處金沙江畔的攀枝花，土壤多為紅壤和棕壤。 這里的氣候特點(diǎn)是光照充足，熱量豐富，降水適時(shí)，在上年的10—11月至第二年的6月有一個(gè)明顯的旱季，降水量為329mm(云南彌勒)和100mm(四川攀枝花)適合釀酒葡萄的生長(zhǎng)和成熟。利用旱季這一獨(dú)特小氣候的自然優(yōu)勢(shì)栽培歐亞種葡萄已成為西南葡萄栽培的一大特色。 以上九個(gè)產(chǎn)地是經(jīng)歷了幾十年發(fā)展才逐步形成的，它構(gòu)筑了21世紀(jì)我國(guó)釀酒葡萄產(chǎn)地的基本框架。 再就是新疆的北部沿天山一帶,吐魯番出產(chǎn)的食用葡萄占多數(shù),

1 新疆地區(qū);;主要的葡萄產(chǎn)區(qū)包括吐魯番盆地的鄯善，瑪納斯平原和石河子地區(qū)。2 黃河故道產(chǎn)區(qū);;包括河南的蘭考、民權(quán)，安徽的蕭縣以及蘇北的部分地區(qū)。3 賀蘭山產(chǎn)區(qū);;賀蘭山東麓地處銀川平原的西部，系黃河沖積平原與賀蘭山?jīng)_積扇之間的洪積平原地帶，總面積為362萬(wàn)畝，其中有120萬(wàn)畝適宜發(fā)展葡萄生產(chǎn)。4 云南產(chǎn)區(qū);云南省的釀酒葡萄主要分布在彌勒、蒙自、東川和呈貢等縣。世界優(yōu)良釀酒葡萄品種除了東川和個(gè)舊有少量種植外，其它都集中在彌勒壩區(qū)的東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)。

1 新疆地區(qū);;主要的葡萄產(chǎn)區(qū)包括吐魯番盆地的鄯善，瑪納斯平原和石河子地區(qū)。此區(qū)土壤為砂質(zhì)土，氣候干燥，無(wú)病蟲(chóng)害，有效積溫高，日照充足，晝夜溫差大，有利于糖份的迅速積累，但由于夏季溫度過(guò)高，成熟迅速，致使葡萄糖高酸低。盡管如此，一些地方仍不失為生產(chǎn)特色葡萄酒的好產(chǎn)區(qū)。　　2 黃河故道產(chǎn)區(qū);;包括河南的蘭考、民權(quán)，安徽的蕭縣以及蘇北的部分地區(qū)。這里氣候偏熱，年活動(dòng)積溫4000—4500℃，無(wú)霜期210-240天，土壤為沙土。年降雨量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺長(zhǎng)，病害嚴(yán)重，品質(zhì)降低。近年來(lái)一些葡萄酒廠新開(kāi)發(fā)的釀酒基地，通過(guò)引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種，改進(jìn)栽培技術(shù)．基本控制了病害的流行，葡萄品質(zhì)有望獲得改善。　　3 賀蘭山產(chǎn)區(qū);;賀蘭山東麓地處銀川平原的西部，系黃河沖積平原與賀蘭山?jīng)_積扇之間的洪積平原地帶，總面積為362萬(wàn)畝，其中有120萬(wàn)畝適宜發(fā)展葡萄生產(chǎn)。屬中溫帶半干旱氣候區(qū)，年平均氣溫8.9℃，4-9月活動(dòng)積溫3289℃，日照時(shí)數(shù)3029.6小時(shí)，年降雨150-200mm。這里沙礫結(jié)合型土質(zhì)透氣極佳，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，加上干燥少雨，光照充足，年日照時(shí)達(dá)三千小時(shí)，晝夜溫差大，且西有賀蘭山天然屏障抵御寒流，東有引黃灌渠橫穿而過(guò)，可滿足葡萄生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期的水份需要。　　4 云南產(chǎn)區(qū);云南省的釀酒葡萄主要分布在彌勒、蒙自、東川和呈貢等縣。世界優(yōu)良釀酒葡萄品種除了東川和個(gè)舊有少量種植外，其它都集中在彌勒壩區(qū)的東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)。

《鶴壁市通恒農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司》 葡萄種植面積：千余畝。 專業(yè)葡萄種植專家培植 一年四季摘收，銷往國(guó)內(nèi)外。 品種： 維多利亞、巨峰、玫瑰香。 業(yè)務(wù)部：雷經(jīng)理：15514685858 地址：河南省鶴壁市?？h

蝦醬為膠東特產(chǎn)，多采用沿海小蝦研磨發(fā)酵而成。尤其以榮成威海乳山地區(qū)的猛子蝦醬為上品。 蝦醬為一種儲(chǔ)存發(fā)酵食品，在發(fā)酵過(guò)程中，蛋白質(zhì)會(huì)分解成氨基酸，使其滋味鮮美獨(dú)具清香，因蝦類含有大量的鈣質(zhì)而在發(fā)酵過(guò)程中，分解成更容易被人體吸收的鈣。蝦醬的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙餅都是極好的菜肴。下面幾個(gè)簡(jiǎn)單的家常制作方法大家交流。 蝦醬炒雞蛋： 主料：選用顏色紫紅沒(méi)有雜魚(yú)的上品蝦醬2湯匙。 付料：大蔥2顆歇刀切成寸段。雞蛋4個(gè) 調(diào)料：花椒油。味精 制作方法：雞蛋打勻加蝦醬放少量的水充分?jǐn)嚢杈鶆虼?，鍋燒熱油，蔥爆鍋后加入蝦醬和雞蛋炒熟炒香加大蔥輕炒后加花椒油和味精即可。 火腿雞蛋蒸蝦醬： 配料：火腿丁，蔥末 制作方法：把雞蛋打散加火腿丁，蔥末水?dāng)嚢杈鶆?，敷保鮮膜上籠蒸越10分鐘即可。 烙蝦醬雞蛋餅： 鍋燒熱，加蝦醬炒香加蔥末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做餡料烙餅了 。 蝦醬豆腐： 豆腐我一般選用白玉或者放心豆業(yè)的，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上的豆腐很多商家在加工過(guò)程置百姓健康于不顧，加了很多對(duì)身體不利的東西，象大白快之類的東西，絕對(duì)百害而無(wú)一利，青島曾經(jīng)就有一孩子吃黑心的豆腐而喪命，所以吃的健康才是最重要的。。。 蝦醬一般超市的就可以，或者市場(chǎng)先磨的蝦醬回家來(lái)密封好自己發(fā)的也可以，我基本選用威海的特產(chǎn)猛子蝦醬 調(diào)料：蝦醬 姜片 蔥末 大料 香蔥末 香油 花椒油 制作方法：豆腐切成4公分長(zhǎng) 2公分寬 半公分厚的片 ，鍋內(nèi)放油加大料，炸香，加姜片 蔥末爆鍋，炒香后加適量的蝦醬慢火炒出蝦醬的香味加料酒少量的水，燒開(kāi)后加豆腐燒開(kāi)，加香蔥末 香油 花椒油即可上盤，。 下面是在網(wǎng)上搜索的幾種做法大家參考： 蝦醬香乳鴿 乳鴿2只，蝦醬1勺半，蝦米1勺，干蔥茸1勺，胡椒粉、醬油、糖、酒、水、鹽各適量。先將乳鴿剝洗干凈，抹干水分，用腌料將乳鴿擦勻，待用；然后燒鍋下油，將乳鴿放入熱油中炸至金紅色，撈出，瀝去油分；再起油鍋，下油1勺，爆香蝦醬、蝦米及干蔥茸，將乳鴿回鍋，加入調(diào)味料，加蓋，用慢火煮約20分鐘，取出，切塊，砌回原形；最后將余下汁液用芡汁勾薄芡，淋在乳鴿表面即成。 韓式辣白菜 材料 白菜5棵，蘿卜2.5個(gè)，水芹菜300克，芥菜500克，細(xì)蔥200克，大蔥200克，生蛤蜊300克，生蝦150克，辣椒面3杯，蒜5頭，生姜50克，蝦醬120克，黃花魚(yú)醬汁100克 調(diào)料 鹽、白糖適量，鹽水1.5升，水7升 做法 1.白菜去根。腌在9%的鹽水中，放在大缸或容器里時(shí)，使切的那一面向上腌整齊。用重物壓好，使之充分浸在鹽水中。 2.把腌好的白菜洗凈，放在菜板或大筐中除水分，大的再切半，根部去掉。 3.在蘿卜條中放辣椒面染成紅色后，加水芹菜、芥菜、細(xì)蔥、大蔥、蒜、生姜、醬汁調(diào)味，不足時(shí)以鹽，白糖調(diào)一調(diào)，再放生蛤蜊生蝦拌出來(lái)。 4.把餡放在大碗中并夾在腌白菜葉中間，用大葉包好后裝在壇子里。壇子的最上面放腌白菜的外葉，把干凈的石頭壓在上面。湯不足時(shí)，煮水后把鹽或醬汁調(diào)味放進(jìn)去。5.過(guò)3星期等味道浸入后吃。

蝦醬有好多種，最好的是對(duì)蝦醬，但現(xiàn)在對(duì)蝦價(jià)格昂貴，做蝦醬本來(lái)是天熱鮮蝦無(wú)法長(zhǎng)期保存才做的，以前對(duì)蝦很便宜，一毛五分錢一對(duì)兒，所謂對(duì)蝦是從眼睛到尾尖不小于20厘米的大蝦，現(xiàn)在鮮活的很少見(jiàn)，每斤要數(shù)百元，誰(shuí)舍得去做蝦醬呀。另外，用對(duì)蝦頭做的蝦醬顏色鮮紅，味道也很鮮美的。 次一等的是普通的海蝦醬，一般的小一些的海蝦身長(zhǎng)10厘米左右，養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦價(jià)錢很便宜，夏季每斤10元左右，吃不起對(duì)蝦醬就用這樣的蝦做吧。注意，買蝦的時(shí)候看看蝦爪的顏色，紅色的是海蝦，顏色發(fā)白的是養(yǎng)殖蝦，味道絕對(duì)不同呦。小海蝦和養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦的頭也同樣可以做蝦醬的。 再次一等的是蝦皮兒醬，蝦皮兒是一種身長(zhǎng)在2厘米左右，顏色白嫩的小海蝦，味道非常鮮美，價(jià)格也很便宜，從6月到10月都有出產(chǎn)，以夏季的最肥嫩，最好最貴的每斤5元左右，一般的3元左右。市面上最多的就是這種蝦做的蝦醬。 最次等的是麻餡兒醬，麻餡兒是我們的方言，是一種體形極小，紫褐色的小海蝦，味道在海蝦中最差，一般只用來(lái)制作蝦醬，你見(jiàn)到的顏色較深，呈紫褐色的蝦醬就是麻餡兒醬了，很便宜的，當(dāng)然味道就一般了。 不同的蝦做成的蝦醬顏色、味道是不同的，我們因?yàn)槭煜に砸豢匆粐L就知道是哪一種，不長(zhǎng)吃的人一般不容易分辨，購(gòu)買時(shí)要注意。 蝦醬很好做的，各種蝦的制作方法差不多。講究的，對(duì)蝦和一般的海蝦要去頭去皮，除掉蝦背上的蝦線，那是蝦的腸道，當(dāng)然，不去皮也可以，但皮比較硬，會(huì)影響口感，但蝦頭的硬皮和頭中的食囊是必須去掉的。以前做蝦醬買來(lái)的蝦是不用自來(lái)水沖洗的，直接就做，因?yàn)楹Ｎr生活在很咸的海水中，做蝦醬時(shí)還要放很多鹽，可以殺菌的，如果用自來(lái)水沖洗會(huì)影響口味，而且在發(fā)酵時(shí)反而容易發(fā)霉。當(dāng)然，現(xiàn)在講究衛(wèi)生，如果嫌臟就沖洗吧。準(zhǔn)備好后就可以開(kāi)始制作了。做法是先將蝦剁碎，剁成比蝦蓉略粗即可，傳統(tǒng)做法是用搟面杖搗，所以沿海叫搗蝦醬，剁好后將蝦肉放入容器，容器視蝦的多少可以用壇子或玻璃的罐頭瓶子，用前必須消毒，控干，不要裝得太滿，蝦肉放入容器后要放鹽，最好是小鹽粒，也叫二鹽，集市上有賣的，因?yàn)闆](méi)有提純，腌制東西比鹽面香。放多少鹽可以視自己的口味而定，太少容易發(fā)霉，太多會(huì)太咸，一般一斤蝦放2至3兩鹽，也可以少一些，我們做都是憑經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)，做幾次就會(huì)掌握好的。放鹽后攪拌均勻，用紗布封好口，放在陽(yáng)光充足的地方自然發(fā)酵，為了發(fā)酵均勻每天要打開(kāi)紗布，用干燥消毒的搟面杖攪拌一次，千萬(wàn)注意不要讓蒼蠅落在上面，否則會(huì)生蛆的。日照充足的話一個(gè)星期就可以吃了，最長(zhǎng)也不過(guò)半個(gè)月，用好蝦做的蝦醬顏色鮮紅，表面一層紅紅的蝦油，香氣撲鼻。 如果用蝦頭做蝦醬，要將蝦頭的硬皮和食囊去掉，其他部分尤其是紅橙色的蝦籽一定留著，之后將蝦頭剁碎，后面的步驟就一樣了。大海蝦頭做的蝦頭醬顏色和味道也很美的。 蝦醬可以生吃，這樣尤其鮮美，最通俗的吃法是用大蔥蘸蝦醬，主食是玉米面窩頭、玉米面薄餅子或饅頭大餅，呵呵，其實(shí)這才是最地道的吃法了。 此外可以取蝦醬適量，取幾個(gè)雞蛋和蝦醬一起打成雞蛋液，放入蔥末和干辣椒，炒勺內(nèi)加底油燒熱后下鍋中火炒熟吃，千萬(wàn)別再放鹽了，否則就變成蝙蝠了，呵呵。至于雞蛋和蝦醬的比例就視個(gè)人的口味而定嘍。也可蒸蝦醬蛋羹，和蒸雞蛋羹一樣，只是在打好的蛋液中加入適量的蝦醬蒸著吃。 漁民還愛(ài)吃“蝦醬咕嘟豆腐”，將一塊鹵水豆腐切成2厘米見(jiàn)方1厘米厚的小塊，炒勺內(nèi)放底油熱后用蔥姜蒜、花椒、干辣椒熗鍋，放入適量的蝦醬后加水后放入豆腐塊，水稍稍沒(méi)過(guò)豆腐即可，大火燒開(kāi)后改中火慢慢“咕嘟”一會(huì)兒，豆腐露出水面后就可以出鍋了，別具風(fēng)味呀。我不是廚子，無(wú)法告訴你這個(gè)多少克，那個(gè)多少克，做幾次就能根據(jù)自己的口感熟練制作了。不管怎么吃，切記不要太咸。 蝦醬還有其它一些吃法，就不一一介紹了，有空來(lái)塘沽吃吧！呵呵。 知道廠子里的工人怎么搗蝦醬嗎？傳統(tǒng)工藝是光著腳站在大缸里踩！比機(jī)器搗的好吃，別有風(fēng)味呦！呵呵。再會(huì)！ 補(bǔ)充： 吃蝦醬最好現(xiàn)吃現(xiàn)炒，炒熟后雖說(shuō)可以放一周左右，但會(huì)不新鮮，容易變質(zhì)，而且水分會(huì)越來(lái)越少，不好吃了。保存時(shí)蝦醬要注意密封，容器要蓋緊蓋子，可以放在冰箱里，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。注意在制作和保存、取食蝦醬時(shí)一定要注意衛(wèi)生清潔，尤其在取食時(shí)要用干燥消毒的勺子等工具，之后馬上擰緊蓋子。

蝦醬 制作方法 1.原料處理：原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。選用新鮮及體質(zhì)結(jié)實(shí)的蝦，用網(wǎng)篩篩去小魚(yú)及雜物，洗凈瀝干。 2.鹽漬發(fā)酵：加蝦重量30～35%的食鹽，拌勻，漬入缸中。用鹽量的大小可根據(jù)氣溫及原料的鮮度而確定。氣溫高、原料鮮度差，適當(dāng)多加鹽，反之則少加鹽。每天兩次每次20分鐘，用木棒攪拌搗碎。搗碎時(shí)必須上下攪勻，然后壓緊抹平，以促進(jìn)分解，發(fā)酵均勻。連續(xù)進(jìn)行15～30天左右，至發(fā)酵大體完成為止。醬缸置于室外，借助日光加溫促進(jìn)成熟。缸口必須加蓋，不使日光直照原料，防止發(fā)生過(guò)熱黑變。同時(shí)就避免雨水塵沙的混入。蝦醬發(fā)酵完成后，色澤微紅，可以隨時(shí)出售。如要長(zhǎng)時(shí)間保存，必須置于10℃以下的環(huán)境中貯藏。得率為70～75%。如捕撈后不能及時(shí)加工，需先加入25～30%的食鹽保存。這種半成品稱為鹵蝦，運(yùn)至加工廠進(jìn)行加工時(shí)，將鹵蝦取出，瀝去鹵汁，并補(bǔ)加5%左右的食鹽裝缸發(fā)酵。 3.增香：在加食鹽時(shí)，同時(shí)加入茴香、花椒、桂皮等香料，混合均勻，以提高制品的風(fēng)味。 4.要制成蝦醬磚，可將原料小蝦去雜洗凈后，加10～15%的食鹽，鹽漬12小時(shí)，壓取鹵汁。經(jīng)粉碎、日曬1天后倒入缸中，加白酒(0.2%)和茴香、花椒、橘皮、桂皮、甘草等混合香料(0.5%)，充分?jǐn)噭颍瑝壕o抹平表面，再灑酒一層。促進(jìn)發(fā)酵。當(dāng)表面逐漸形成一層1厘米厚的硬膜，晚上加蓋。發(fā)酵成熟后，缸口打一小洞，使發(fā)酵滲出的蝦鹵流集洞中，取出即為濃厚的蝦油成品。如不取出蝦鹵，時(shí)間久了又復(fù)滲回醬中。成熟后的蝦醬首先除去表面硬膜，取出軟醬，放入木制模匣中，制成長(zhǎng)方磚形，去掉膜底，取出蝦醬，風(fēng)干12～24小時(shí)即可包裝銷售。 保管方法：宜用缸盛裝，亦可用木桶裝。必須嚴(yán)密封口，防止雨淋和沾生水。存放陰涼通風(fēng)處。開(kāi)缸取貨和零售后，都要及時(shí)加蓋，防止蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲(chóng)、發(fā)霉變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)有翻泡現(xiàn)象尚未變質(zhì)時(shí)，及時(shí)加少許白酒，密封保存。如已翻泡變質(zhì)和有臭味者，不能作為食用。有些地區(qū)喜歡生食，更要注意防止污染。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 一級(jí)品：顏色紫紅，形狀呈粘稠狀，氣味鮮香無(wú)腥味，醬質(zhì)細(xì)，無(wú)雜魚(yú)，鹽度適中。 二級(jí)品：顏色紫紅，醬軟稀，鮮香氣味差，無(wú)腥味，醬質(zhì)較粗，有小雜魚(yú)等混入，咸味重或發(fā)酵不足。 三級(jí)品：顏色暗紅不鮮艷，醬稀粗糙，雜魚(yú)雜物較多，口味咸。

1。姜蓉爆香蝦醬，要下少許糖和水中和咸味做成蘸料，白水煮的剛可咬開(kāi)的豬上肉（半肥瘦）切厚片，用來(lái)蘸醬，很好吃。 2。茄子切條，爆香蝦醬燜，加少許碎肉丁，也很美味！ 3。豆腐整塊煎金黃，把蔥姜拌的蝦醬爆一下，鋪在上面蒸一下就好！ 4.蝦醬和雞蛋攪拌均勻，豆腐切丁，加些蔥末，因蝦醬很咸就不要放鹽了，鍋?zhàn)鵁岱庞?、8成熱倒入調(diào)好的蝦醬翻炒成型。即可。味道很好的 5.把蝦醬和雞蛋打在一起 然后做成的煎蛋 我家經(jīng)常這么吃 挺不錯(cuò)的 6.和豆腐放在一快炒!