乳山生產(chǎn)什么白酒，國內(nèi)有沒有好一點(diǎn)的私人酒莊推薦

菏澤小吃的品種不下100種，值得吃的也有很多。如菏澤明德園排骨 、曹縣米家牛肉 、曹州燒餅 、菏澤水煎飽 、單縣羊肉湯 、東明李家粉肚、 鄆城何家壯饃、 東明集燒雞、 東明靳家鄉(xiāng)腸、 單縣油酥火燒 、東明商家粽子、 成武醬菜、 定陶席地燜地、 菏澤紫香糯玉米 、曹縣李家狗肉 、鄆城黃安驢肉 ……天下第一湯——單縣羊肉湯絕對讓人喝一次終生難忘！中華路的銀盛園可以讓你菏澤小吃一網(wǎng)打盡，如中華名吃馬蹄燒餅、水煎包、雞湯餛燉、豬肉灌湯包等等

吃的：王光燒牛肉、單縣百壽坊羊肉湯（這是成品牌子名，有很多小店也很正宗的） 還有吊爐燒餅，都是小攤形式的，不過很香 很好吃 別的：牡丹 菏澤的沙土牌瓜子 很實(shí)惠很好吃的~

山東是白酒消費(fèi)大省，也是白酒制造大省，幾乎縣縣有酒廠，山東各地白酒知名品牌：濟(jì)南市6區(qū)、1市、3縣。歷下區(qū)、市中區(qū)、槐蔭區(qū)、天橋區(qū)、歷城區(qū)、長清區(qū)、章丘市、平陰縣、濟(jì)陽縣、商河縣。歷下區(qū)有孔圣人家酒歷城區(qū)有黃河樓酒業(yè)章丘市有百脈泉酒業(yè)平陰縣有龍?zhí)┚茦I(yè)、平陰凌云釀造廠、山東三株老貢酒業(yè)。濟(jì)陽縣有濟(jì)南財(cái)源酒業(yè)公司、古固特酒業(yè)、金鐘花酒業(yè)商河縣的濟(jì)南今朝酒業(yè)的今朝酒在濟(jì)南暢銷。還有四門張酒廠。濟(jì)南的酒廠很多，紅高粱酒業(yè)、魯源酒業(yè)、濟(jì)南御泉酒業(yè)、泉城福酒業(yè)的白鶴泉酒和泉城福酒在當(dāng)?shù)刭u的很好。山東貴緣酒業(yè)、炎帝酒業(yè)。趵突泉酒業(yè)的趵突泉特釀是全國知名品牌。企業(yè)也在經(jīng)濟(jì)大潮中突飛猛進(jìn)。德州市有1區(qū)2市8縣。德城區(qū)、樂陵市、禹城市、陵縣、平原縣、夏津縣、武城縣、齊河縣、臨邑縣、寧津縣、慶云縣。樂陵市釀酒廠、棗都酒廠、五集買虎酒廠。禹城市禹王亭酒業(yè)的大禹龍神酒是全國知名品牌。陵縣的同興酒廠、真卿和顏魯公酒平原縣的魯北酒業(yè)、魯北釀酒、夏津縣的 夏王龍酒業(yè)、夏津釀酒廠、后屯酒廠、德祥酒廠。武城縣古貝春酒業(yè)齊河縣的晏府釀酒總廠的晏嬰春酒、京福釀酒廠、吳王酒廠。臨邑縣的洛北春寧津縣的老齡春酒廠、小艾酒廠、金泰酒廠、金酒酒業(yè)。慶云縣的喜冠飲品廠、鹿王開發(fā)有限公司。聊城市1區(qū)1市6縣。東昌府區(qū)、臨清市、陽谷縣、莘縣、茌平縣、東阿縣、冠縣、高唐縣。東昌府區(qū)有江北水城釀酒廠臨清市有御河酒廠、衛(wèi)河酒業(yè)。陽谷縣的景陽岡酒業(yè)的景陽岡名揚(yáng)全國。還有古阿井釀造廠、五福酒廠。莘縣的雁賓酒業(yè)、雁賓系列。茌平縣的孟嘗君酒業(yè)。東阿縣的東阿酒廠的東阿王在當(dāng)?shù)睾苁菚充N。冠縣的冠宜春酒業(yè)有限公司、山東亞龍釀酒公司。高唐縣的金城酒業(yè)釀造公司、大唐酒業(yè)。菏澤市有1區(qū)、8縣，牡丹區(qū)、曹縣、定陶縣、成武縣、單縣、巨野縣、鄆城縣、鄄城縣、東明縣。曹縣的碧波酒廠，定陶縣的菏澤吳氏酒業(yè)、御思酒業(yè)公司。丘糧春酒業(yè)。成武縣的金駒酒廠、文亭酒廠、興成酒廠。單縣的山東萊河酒業(yè)、四君子酒業(yè)，巨野縣的山東花冠酒業(yè)的花冠酒是知名品牌。鄆城縣的水滸酒業(yè)的水滸108酒、及時(shí)雨酒業(yè)、鄆城酒業(yè)、鄆城黃河酒業(yè)、宋江酒業(yè)、水泊酒業(yè)、玉池香酒業(yè)、黃封酒業(yè)、黃泥崗酒業(yè)、魯川酒業(yè)魯川酒業(yè)、金石酒業(yè)、京酒酒業(yè)。鄄城縣的武圣酒業(yè)、陳王酒業(yè)。東明縣的長勝酒廠、三春酒廠、明森酒廠、菏澤宰相村酒業(yè)。濟(jì)寧市2區(qū)3市7縣，市中區(qū)、任城區(qū)、曲阜市、兗州市、鄒城市、微山縣、魚臺(tái)縣、金鄉(xiāng)縣、嘉祥縣、汶上縣、泗水縣、梁山縣。心心酒業(yè)的心酒——金水晶，濟(jì)寧國賓酒業(yè)、濟(jì)寧華康酒業(yè)。曲阜市的孔府家酒、山東孔子酒業(yè)、曲阜糧食酒廠、魯米酒廠。兗州市的魯門春酒業(yè)、兗州市鴻源酒業(yè)、興隆酒業(yè)、山東東方紅酒業(yè)、乾宏酒業(yè)。鄒城市釀酒一廠、龍泉酒業(yè)、金圣福酒業(yè)、金剛山酒業(yè)。微山縣的魯南春酒業(yè)、微山縣釀酒廠、湖天釀酒廠。魚臺(tái)縣的孔府宴酒、魯泉春酒廠、閔公宴酒廠、魯魚米酒廠、谷亭酒業(yè)、百姓酒廠。金鄉(xiāng)縣的金貴酒業(yè)的金貴特曲，是知名品牌。馬到成功酒是低檔大眾品牌。嘉祥縣的紅太陽酒業(yè)的一帆風(fēng)順酒、山東曾子故里酒業(yè)、雁來酒廠、山東祥酒廠。汶上縣的圣天香酒業(yè)、中都酒業(yè)、四倉釀酒廠。泗水縣的泗水源酒業(yè)、泗水卞王酒廠、泗水大安酒業(yè)、新鳳酒業(yè)、泗水仲府酒廠。梁山縣的水滸城酒廠、果糧春酒、山東徐方大曲、梁山縣釀酒總廠、梁山泊酒廠、聚義酒廠、隋河酒廠、寨酒廠、梁山第一酒廠、梁山好漢酒業(yè)、梁山大梁酒業(yè)。萊蕪市有2區(qū)，萊城區(qū)、和鋼城區(qū)。廣寒宮白酒廠、徐氏釀酒廠、金泰萊酒業(yè)公司。鋼花釀酒有限公司、鴻泉酒業(yè)、汶河酒業(yè)、匯源酒廠。山東魯能泰山酒業(yè)。萊蕪齊魯四季風(fēng)姜酒，是新興的果蔬酒。再就是萊蕪的廣寒宮啤酒。泰安市有2區(qū)、2市、2縣。泰山區(qū)、岱岳區(qū)、新泰市、肥城市、寧陽縣、東平縣。山東泰山生力源集團(tuán)股份有限公司的泰山特曲、泰山酒仙酒是全國知名品牌。山東泰山生力源集團(tuán)股份有限公司董事長馬西元是山東酒業(yè)十大風(fēng)云人物。泰安市泰山瑤池酒廠、泰安市蕭府酒業(yè)、泰山雙龍酒廠、泰仙酒業(yè)有限公司、泰山北斗酒業(yè)公司、華泰酒業(yè)、泰汶酒廠、泰山大觀酒廠、泰山圣泉酒業(yè)、泰達(dá)酒業(yè)、金斗酒廠。新泰市釀酒總廠生產(chǎn)的金斗山特曲也是當(dāng)?shù)刂放?。還有金汶水酒業(yè)有限公司、青云釀酒廠、新源酒廠、龍池酒廠、龍泉酒廠、金羅春釀酒總廠、寶泉酒廠。肥城市有云海酒業(yè)、深源釀酒公司、肥城市泰西酒廠、肥城市康王酒業(yè)。寧陽縣有金泰寧酒廠、古井橋酒廠、金彩山酒業(yè)、魯王酒業(yè)。東平縣有老湖鎮(zhèn)釀酒廠、山東東平酒廠。臨沂市3區(qū)9縣，蘭山區(qū)、羅莊區(qū)、河?xùn)|區(qū)、郯城縣、蒼山縣、莒南縣、沂水縣、蒙陰縣、平邑縣、費(fèi)縣、沂南縣、臨沭縣。沂蒙小調(diào)酒在臨沂賣得很火。山東容川酒業(yè)的將就酒是健康果蔬酒。姜酒的開發(fā)，迅速壯大。坐落在蒼山縣的山東蘭陵酒廠，是上市公司，其蘭陵陳香、喜盈門品牌，全國聞名。蘭陵大曲、蘭陵二曲、在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村也很普及。沂水縣有神蟻酒業(yè)公司。蒙陰縣有蒙山釀酒公司，蒙山老窖品牌也還可以。還有沂蒙山酒業(yè)。平邑縣有平邑仲子酒業(yè)。費(fèi)縣有溫和酒廠。是山東有數(shù)的幾個(gè)大的酒廠。沂南縣有諸葛亮家酒，臨沭縣有沂蒙老區(qū)酒業(yè)、沂蒙老鄉(xiāng)酒的品牌也不錯(cuò)。棗莊市有5區(qū)三縣。市中區(qū)、薛城區(qū)、嶧城區(qū)、臺(tái)兒莊區(qū)、山亭區(qū)、滕州市。棗莊市有白酒制造企業(yè)37家，中間也有果酒和葡萄酒。棗莊市釀酒廠是棗莊的大酒廠；棗莊市魯南酒廠、棗莊魯能酒業(yè)有限公司釀酒廠、三臺(tái)酒業(yè)；棗莊市湯氏酒業(yè)的小綿羊白酒、湯帝貢酒，是其品牌。棗莊市市中區(qū)釀酒廠的抱犢酒是地區(qū)品牌。還有棗莊市中區(qū)泉興酒廠。棗莊市薛城區(qū)酒廠、薛城區(qū)天圣池酒業(yè)。棗莊市嶧城區(qū)酒廠、臺(tái)兒莊區(qū)古運(yùn)釀酒廠、及臺(tái)兒莊白酒和臺(tái)兒莊忠仁品牌。臺(tái)兒莊馬蘭酒廠。國營棗莊市山亭區(qū)釀酒廠、滕州市釀酒廠、滕州市荊河酒業(yè)有限公司釀酒廠。還有滕州市康壽酒廠、蘇興酒廠、華夏酒廠、蘇和泉酒廠、沙河酒廠，雙河酒廠、銘泉酒廠、玉溪酒廠。淄博市5區(qū)三縣，張店區(qū)、淄川區(qū)、博山區(qū)、臨淄區(qū)、周村區(qū)、桓臺(tái)縣、高青縣、沂源縣。張店區(qū)有天下第一店酒廠，現(xiàn)在是百糧春酒業(yè)。主要品牌就是百糧春。淄川區(qū)有在淄博市名氣最大淄博蒲田酒業(yè)的蒲公酒，是<聊齋志異>的作者蒲松齡的家鄉(xiāng)酒。另有三臺(tái)山酒業(yè)；臨淄區(qū)有中軒酒業(yè)，其三焦葉酒發(fā)展前景喜人。高青縣的扳倒井集團(tuán)的扳倒井酒全國聞名。另外還有天池井酒業(yè)。沂源縣有茂春酒業(yè)有限公司。濱州市1區(qū)六縣，濱城區(qū)、惠民縣、陽信縣、無棣縣、沾化縣、鄒平縣、博興縣。濱州魯河酒廠是具有一定實(shí)力的酒業(yè)?；菝窨h的故園春酒業(yè)，也有一定實(shí)力。東岳酒業(yè)（在惠民縣魏集鎮(zhèn)）的連升店、三糧液品牌具有一定知名度。陽信縣的 奧摩酒廠。無棣縣的山東萬德酒業(yè)生產(chǎn)的棗木杠酒，有潛力，空間廣闊。沾化縣金爵酒業(yè)；鄒平縣天地緣酒業(yè)；博興縣酒廠較多，博興稻谷香白酒有限公司生產(chǎn)的山東董公稻米香酒行銷山東。山東范公府酒業(yè)、山東金地糧倉；另外董郎家酒業(yè)、董圣白酒、博興董源酒業(yè)、博興相公酒業(yè)，都是當(dāng)?shù)仄放?。還有英壕酒業(yè)，齊國盛世酒業(yè)。東營市2區(qū)三縣，東營區(qū)、河口區(qū)、墾利縣、利津縣、廣饒縣。黃河龍酒業(yè)的黃河龍?jiān)诒镜貕艛嗥放?，在省?nèi)也是知名企業(yè)。山東欣馬酒業(yè)的欣馬特曲銷量也明顯大增，知名度也越來越高。東營區(qū)有黃河貢酒廠、盛大酒業(yè)。墾利縣有山東黃河口酒業(yè)。威海市有1區(qū)3市，環(huán)翠區(qū)、文登市、榮成市、乳山市。文登市的文登學(xué)酒在威海暢銷。威海頤陽酒業(yè)，近年來發(fā)展較快。另外還有三泉釀酒公司、海天釀酒公司、圣經(jīng)山釀酒廠。榮成市是全國百強(qiáng)縣市，在山東列第一。有金城酒業(yè)、慶源酒業(yè)，安龍山酒廠；安龍山酒廠的38°榮成醇是新產(chǎn)品，口碑不錯(cuò)。乳山市有乳山釀酒廠、乳山市頤和釀酒廠、乳山市華城酒業(yè)。煙臺(tái)市有4區(qū)、7市、1縣，芝罘區(qū)、福山區(qū)、萊山區(qū)、牟平區(qū)、龍口市、萊陽市、萊州市、蓬萊市、招遠(yuǎn)市、棲霞市、海陽市、長島縣。煙臺(tái)古釀是煙臺(tái)市的地方名酒，具有絕對壟斷地位，由山東煙臺(tái)釀酒公司出品。另外有九妹酒品牌，也有一定的銷路。因?yàn)橛袕堅(jiān)Ｆ咸丫?、張?jiān)Ｈ蘧啤?a href="/pinpai/weilong/">威龍酒業(yè)的葡萄酒，其他白酒的發(fā)展也受到一定影響。百年張?jiān)?，世界聞名，生產(chǎn)的年份酒、系列酒，暢銷全國。外地白酒很難打入半島地區(qū)。龍口市有龍口釀酒公司，萊陽市有煙臺(tái)天府釀酒公司、蓬萊市的古井蓬萊酒業(yè)，招遠(yuǎn)市的玲瓏酒業(yè)生產(chǎn)的玲瓏醇也有一定的知名度，在當(dāng)?shù)卣加胁簧俚姆蓊~。菏澤市有1區(qū)、8縣，牡丹區(qū)、曹縣、定陶縣、成武縣、單縣、巨野縣、鄆城縣、鄄城縣、東明縣。曹縣的碧波酒廠，定陶縣的菏澤吳氏酒業(yè)、御思酒業(yè)公司。丘糧春酒業(yè)。成武縣的金駒酒廠、文亭酒廠、興成酒廠。單縣的山東萊河酒業(yè)、四君子酒業(yè)，巨野縣的山東花冠酒業(yè)的花冠酒是知名品牌。鄆城縣的水滸酒業(yè)的水滸108酒、及時(shí)雨酒業(yè)、鄆城酒業(yè)、鄆城黃河酒業(yè)、宋江酒業(yè)、水泊酒業(yè)、玉池香酒業(yè)、黃封酒業(yè)、黃泥崗酒業(yè)、魯川酒業(yè)魯川酒業(yè)、金石酒業(yè)、京酒酒業(yè)。鄄城縣的武圣酒業(yè)、陳王酒業(yè)。東明縣的長勝酒廠、三春酒廠、明森酒廠、菏澤宰相村酒業(yè)。

家鄉(xiāng)的茶園開滿花小時(shí)候，喜歡聽爺爺講那過去的故事：爺爺說我們的老家在日照。那是一個(gè)太陽最先升起的美麗地方。只是當(dāng)時(shí)很貧窮，所以他和奶奶在年輕的時(shí)候挑著要飯的筐子一路用腳步丈量，來到了乳山市海陽所鎮(zhèn)大莊村。聽后我釋然，怪不得村里的人家大多姓宋，惟獨(dú)我們家姓王，也怪不得鄰家的爺爺笑著叫我們姐弟是“小老西”。爺爺說等我長大了，就帶我回老家看看。可這個(gè)承諾就像深埋在地底的古蓮子，酣睡著，不知何時(shí)才會(huì)發(fā)芽開花。但夢中的故鄉(xiāng)卻有一縷陽光射在我心田里，久久地溫暖著我，呼喚著我。在漫長的等待中，奶奶先走了，后來爺爺也走了，帶著對故鄉(xiāng)深深的眷戀走了。雖然爸爸姑姑都是在乳山出生，我更是土生土長的乳山人，但說不清什么原因，我想回老家的愿望一天天濃烈起來，日照在遠(yuǎn)方不停地召喚著我。終于今年暑假，爸爸說我們一起回家吧。先給日照市的伯父打了電話，可他老人家說夏天農(nóng)村蚊蟲多，怕我們不習(xí)慣。最好是秋天來。爸爸說二女兒是教師，平時(shí)很忙，就暑假空閑時(shí)間長，她想去呢。就這樣，7月13號的清晨，我們一家三口還有爸爸媽媽踏上了回老家的路，以結(jié)夙愿。飛奔在高速公路，兒子買了山東地圖，一路指點(diǎn)著，從威青高速轉(zhuǎn)到濟(jì)青高速。路旁一片養(yǎng)眼的綠色，大家都很興奮，沒有一個(gè)有困意。三個(gè)小時(shí)我們就到了濤雒，下了高速。爸爸說前面就是我們的老家巨峰鎮(zhèn)。老家大卜落村就在離巨峰鎮(zhèn)六七里路的地方。我一直聽爸爸說大卜落，一直以為是寫作“部落”。想想這個(gè)原始的名字就很好笑。可爸爸說村名有一個(gè)傳說故事呢：古時(shí)，一只美麗的鳳凰飛經(jīng)巨峰鎮(zhèn)，在兩個(gè)村莊上空盤旋，人們期盼著鳳凰落下，帶來吉祥。但它并沒有落下，先人很失望，就為這兩個(gè)村莊分別起名大卜落，北卜落。但現(xiàn)在先人們?nèi)羧掠兄?，?yīng)該欣慰。家鄉(xiāng)的茶樹終于引來了“金鳳凰”?，F(xiàn)在的日照是山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地，產(chǎn)量連年列全省第一，素稱“北方第一茶”。巨峰鎮(zhèn)的千畝有機(jī)茶已通過歐盟國際有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證，獲得了歐盟市場的“通行證”。近年來，還連續(xù)舉辦了三屆“中國日照茶博會(huì)”呢。近鄉(xiāng)情更卻，爸爸比我還激動(dòng)。我們的車緩緩駛過巨峰鎮(zhèn)邊的小橋，看著潺潺流淌的小河，他告訴我們爺爺當(dāng)年從家鄉(xiāng)出走時(shí)，可能這里還沒有橋，他一不小心掉進(jìn)河里，寒冬臘月，爺爺又冷又餓，全身發(fā)抖。我能想像年輕的爺爺是懷著怎樣凄惶不舍的心情一步三回頭，帶著年輕的妻子背井離鄉(xiāng)……到了，到了！村口有兩家大茶場。爸爸指著山坡上那碧綠的一片說那就是各家的茶園。六年前爸爸曾帶著弟弟回來過。他指揮著我們順著整齊的村路來到了二表叔的家里。叔叔去茶園采茶還沒有回來，嬸嬸熱情地招呼我們。正如爸爸說的每家客廳都有一個(gè)大茶桌，進(jìn)門就喝茶，而且是自家炒的綠茶。爸爸忙著在村里的超市買了一車的東西，讓伯父帶路挨家拜訪。中午小叔叔準(zhǔn)備了豐盛的飯菜。家鄉(xiāng)待客的最高規(guī)格是吃雞。紅燒雞、白斬雞、蘑菇燉雞，一個(gè)桌上就有三只雞。不過我吃著家鄉(xiāng)的蛤蜊和帶魚，覺得味道很鮮美，比威海的還好吃。席間，我把自己的書《飄著花香的琴弦》送給叔叔伯父，請他們雅正。二伯父贊不絕口：“我們王家出了秀才呀。其實(shí)我們家祖上就有過私塾，有文化底子呢。”。小叔叔都不顧吃飯，戴起老花鏡就在看，嬸嬸還馬上用報(bào)紙包上書皮。沒有想到老家的人這么喜歡讀我的拙作。爸爸看了也挺激動(dòng)，可能在為女兒自豪吧。我以茶代酒，激動(dòng)地說“飲其流者思其源，落其實(shí)者思其樹。等我的第二本書出版，我一定郵寄給叔叔伯父指正！”家鄉(xiāng)的風(fēng)俗是下午上墳地。爸爸買了燒紙、鞭炮，我們沿著鄉(xiāng)間的小路向山上走去。遠(yuǎn)山含黛，不見一點(diǎn)土色。路旁的茶園里茶葉綠油油的，很多鄉(xiāng)親在采茶。叔叔也教我采了一把，他說采茶就要采茶樹最嫩的枝葉。仔細(xì)一看，低矮的茶樹上已有小米粒樣的花蕾，叔叔說花蕾會(huì)慢慢變成大米粒、小豆樣大小，等秋天變成大豆樣大小時(shí)，就要開花了。是白色的花瓣，深黃色的花蕊，香著呢。我仿佛看見秋天家鄉(xiāng)的茶園里一片片星星樣閃爍的小茶花沁人心脾。耳畔響起甄妮演唱的那首《魯冰花》“家鄉(xiāng)的茶園開滿花……”

家鄉(xiāng)的茶園開滿花　　小時(shí)候，喜歡聽爺爺講那過去的故事：爺爺說我們的老家在日照。那是一個(gè)太陽最先升起的美麗地方。只是當(dāng)時(shí)很貧窮，所以他和奶奶在年輕的時(shí)候挑著要飯的筐子一路用腳步丈量，來到了乳山市海陽所鎮(zhèn)大莊村?！　÷牶笪裔屓?，怪不得村里的人家大多姓宋，惟獨(dú)我們家姓王，也怪不得鄰家的爺爺笑著叫我們姐弟是“小老西”?！　敔斦f等我長大了，就帶我回老家看看?？蛇@個(gè)承諾就像深埋在地底的古蓮子，酣睡著，不知何時(shí)才會(huì)發(fā)芽開花。但夢中的故鄉(xiāng)卻有一縷陽光射在我心田里，久久地溫暖著我，呼喚著我?！　≡诼L的等待中，奶奶先走了，后來爺爺也走了，帶著對故鄉(xiāng)深深的眷戀走了?！　‰m然爸爸姑姑都是在乳山出生，我更是土生土長的乳山人，但說不清什么原因，我想回老家的愿望一天天濃烈起來，日照在遠(yuǎn)方不停地召喚著我。　　終于今年暑假，爸爸說我們一起回家吧。先給日照市的伯父打了電話，可他老人家說夏天農(nóng)村蚊蟲多，怕我們不習(xí)慣。最好是秋天來。爸爸說二女兒是教師，平時(shí)很忙，就暑假空閑時(shí)間長，她想去呢。　　就這樣，7月13號的清晨，我們一家三口還有爸爸媽媽踏上了回老家的路，以結(jié)夙愿。飛奔在高速公路，兒子買了山東地圖，一路指點(diǎn)著，從威青高速轉(zhuǎn)到濟(jì)青高速。路旁一片養(yǎng)眼的綠色，大家都很興奮，沒有一個(gè)有困意。三個(gè)小時(shí)我們就到了濤雒，下了高速。爸爸說前面就是我們的老家巨峰鎮(zhèn)。　　老家大卜落村就在離巨峰鎮(zhèn)六七里路的地方。我一直聽爸爸說大卜落，一直以為是寫作“部落”。想想這個(gè)原始的名字就很好笑?？砂职终f村名有一個(gè)傳說故事呢：古時(shí)，一只美麗的鳳凰飛經(jīng)巨峰鎮(zhèn)，在兩個(gè)村莊上空盤旋，人們期盼著鳳凰落下，帶來吉祥。但它并沒有落下，先人很失望，就為這兩個(gè)村莊分別起名大卜落，北卜落。　　但現(xiàn)在先人們?nèi)羧掠兄?，?yīng)該欣慰。家鄉(xiāng)的茶樹終于引來了“金鳳凰”?，F(xiàn)在的日照是山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地，產(chǎn)量連年列全省第一，素稱“北方第一茶”。巨峰鎮(zhèn)的千畝有機(jī)茶已通過歐盟國際有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證，獲得了歐盟市場的“通行證”。近年來，還連續(xù)舉辦了三屆“中國日照茶博會(huì)”呢?！　〗l(xiāng)情更卻，爸爸比我還激動(dòng)。我們的車緩緩駛過巨峰鎮(zhèn)邊的小橋，看著潺潺流淌的小河，他告訴我們爺爺當(dāng)年從家鄉(xiāng)出走時(shí)，可能這里還沒有橋，他一不小心掉進(jìn)河里，寒冬臘月，爺爺又冷又餓，全身發(fā)抖。我能想像年輕的爺爺是懷著怎樣凄惶不舍的心情一步三回頭，帶著年輕的妻子背井離鄉(xiāng)……　　到了，到了！村口有兩家大茶場。爸爸指著山坡上那碧綠的一片說那就是各家的茶園。六年前爸爸曾帶著弟弟回來過。他指揮著我們順著整齊的村路來到了二表叔的家里。叔叔去茶園采茶還沒有回來，嬸嬸熱情地招呼我們。正如爸爸說的每家客廳都有一個(gè)大茶桌，進(jìn)門就喝茶，而且是自家炒的綠茶。爸爸忙著在村里的超市買了一車的東西，讓伯父帶路挨家拜訪。　　中午小叔叔準(zhǔn)備了豐盛的飯菜。家鄉(xiāng)待客的最高規(guī)格是吃雞。紅燒雞、白斬雞、蘑菇燉雞，一個(gè)桌上就有三只雞。不過我吃著家鄉(xiāng)的蛤蜊和帶魚，覺得味道很鮮美，比威海的還好吃。　　席間，我把自己的書《飄著花香的琴弦》送給叔叔伯父，請他們雅正。二伯父贊不絕口：“我們王家出了秀才呀。其實(shí)我們家祖上就有過私塾，有文化底子呢。”。小叔叔都不顧吃飯，戴起老花鏡就在看，嬸嬸還馬上用報(bào)紙包上書皮。沒有想到老家的人這么喜歡讀我的拙作。爸爸看了也挺激動(dòng)，可能在為女兒自豪吧。我以茶代酒，激動(dòng)地說“飲其流者思其源，落其實(shí)者思其樹。等我的第二本書出版，我一定郵寄給叔叔伯父指正！”　　家鄉(xiāng)的風(fēng)俗是下午上墳地。爸爸買了燒紙、鞭炮，我們沿著鄉(xiāng)間的小路向山上走去?！　∵h(yuǎn)山含黛，不見一點(diǎn)土色。路旁的茶園里茶葉綠油油的，很多鄉(xiāng)親在采茶。叔叔也教我采了一把，他說采茶就要采茶樹最嫩的枝葉。仔細(xì)一看，低矮的茶樹上已有小米粒樣的花蕾，叔叔說花蕾會(huì)慢慢變成大米粒、小豆樣大小，等秋天變成大豆樣大小時(shí)，就要開花了。是白色的花瓣，深黃色的花蕊，香著呢?！　∥曳路鹂匆娗锾旒亦l(xiāng)的茶園里一片片星星樣閃爍的小茶花沁人心脾?！　《享懫鹫缒菅莩哪鞘住遏敱ā贰凹亦l(xiāng)的茶園開滿花……”

例文我的家鄉(xiāng)在福建，它是個(gè)美麗的地方。那里有連綿不斷的山脈，像一條彎彎曲曲的長龍。那里有聞名中外的瀑布。而遐邇聞名的茶園才是我的家鄉(xiāng)最有特色的地方。春意盎然，百花盛開，萬紫千紅。春姑娘邁著輕盈的步伐悄悄來到茶園。驚天動(dòng)地的雷公公把藏了許久的大鼓重敲響了?！吧成成场贝汗媚镌谀劬G的茶葉上彈奏起輕松的音樂。在雨后的陽光照耀下，茶葉上滾動(dòng)著晶瑩剔透的水珠。從遠(yuǎn)處看好像茶葉上鑲嵌石似的。漫山遍野的梯田茶上都滾動(dòng)著水珠，閃爍著七色光芒。茶葉在水珠的襯托下，顯得更加翠綠。茶樹上抽出新的枝條，長出嫩綠的茶葉。夏哥哥像趕集似的來到了茶園里。早晨，白茫茫的霧從山谷里升起。整個(gè)茶園像浸泡在濃霧中。中午猛烈的太陽照射在挺拔的大樹上。茶葉把太陽照射出的光線照的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。從茶樹底都看不到太陽的光線。

春意盎然，百花盛開，萬紫千紅。春姑娘邁著輕盈的步伐悄悄來到茶園。驚天動(dòng)地的雷公公把藏了許久的大鼓重敲響了。“沙沙沙……”春姑娘在嫩綠的茶葉上彈奏起輕松的音樂。在雨后的陽光照耀下，茶葉上滾動(dòng)著晶瑩剔透的水珠。從遠(yuǎn)處看好像茶葉上鑲嵌石似的。漫山遍野的梯田茶上都滾動(dòng)著水珠，閃爍著七色光芒。茶葉在水珠的襯托下，顯得更加翠綠。茶樹上抽出新的枝條，長出嫩綠的茶葉。

就檔次來說的話呢，像茅臺(tái)五糧液這樣的上好的酒非常少。 安徽人常說山東無好酒，河南無好煙。原因就是安徽有好酒也有好煙，優(yōu)越感溢于言表。 一統(tǒng)山東的好酒基本沒有。但各個(gè)市都有自己的地方名酒。濟(jì)南有趵突泉，淄博一般是黃河龍和扳倒井，濰坊是景芝，青島是瑯琊臺(tái)，德州是古貝春，濟(jì)寧是孔府家酒，煙臺(tái)有煙臺(tái)古釀。臨沂那邊是蘭陵。 景陽春——濃香型白酒 山東白酒品牌中出名的白酒，也是山東白酒中國出口創(chuàng)匯酒，具有山東特色的濃香型白酒，以綿柔窖香濃厚，口感醇厚著稱，其包裝也體現(xiàn)了山東齊魯文化“武松打虎”的 歷史 故事，景陽春白酒的包裝都是以“武松打虎”為主題的圖案色彩。外部表現(xiàn)的豪爽豁達(dá)，而其酒又表達(dá)著山東大漢的耿直真誠。景陽春白酒作為山東代表白酒飽受中外消費(fèi)者的歡迎。蘭陵酒——濃香型和芝麻香型白酒 “蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。”這是詩仙李白對蘭陵酒的美稱。蘭陵酒也同樣來自山東，并且蘭陵美酒的 歷史 及其古老。蘭陵酒起于商朝延續(xù)至今，可謂囊括了中華上下三千年的 歷史 。 歷史 上圣人荀子就任于蘭陵導(dǎo)致蘭陵酒文化的開始。蘭陵酒有著“入口柔一線喉”的美譽(yù)?，樼鹋_(tái)——濃香型白酒 春秋時(shí)期，源于越王勾踐。秦漢時(shí)期繁榮，在唐宋時(shí)期發(fā)展鼎盛?，樼鹋_(tái)的酒類非常奇葩，低度酒低至29°，高度酒竟然高達(dá)71°。但因?yàn)槠溽劸萍妓嚰兪欤樼鹋_(tái)在山東白酒品牌中的地位以及消費(fèi)市場也一直是名列前茅。景芝白干——芝麻香型 說起這款老白干，算得上是中華老字號酒了?！皟簳r(shí)景芝酒名揚(yáng)，長輩貪杯我聞香，佳釀聲高人已老，沾唇不僅念故鄉(xiāng)”就是用來描述景芝白干的。景芝白干不管是在老一輩還是當(dāng)今現(xiàn)下，都一直倍受歡迎，連功夫明星成龍都獨(dú)愛景芝白干。更加說明景芝白干在山東白酒品牌的地位無可動(dòng)搖。扳倒井——濃香型白酒 扳倒井在中國的名頭不小，而其又是來自與山東的白酒品牌。扳倒井因?yàn)槠溆凭玫?歷史 加上現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá)，釀造技藝多樣復(fù)雜化，結(jié)合當(dāng)今消費(fèi)者的喜好釀造出多系列的扳倒井白酒。多系列的白酒迎合著不同口味的消費(fèi)者，不管是山東白酒市場還是中國白酒市場，扳倒井算得上是酒中翹楚，并且多次被專家評價(jià)為酒中精品?？赘摇獫庀阈桶拙? 中國眾多白酒品牌中出口醉大的白酒品牌。孔府家酒以低度數(shù)而受歡迎，其 歷史 發(fā)展則要追溯到中國古代文化儒家的孔子身上了?？赘揖凭褪怯煽赘矣镁品话l(fā)展出來的，眾多酒友對其評價(jià)非常高，素享有三香（聞香，入口香，回味香）與三正（香正，味正，酒體正）。山東的酒文化比較講究，因?yàn)榭酌现l(xiāng)，所以酒桌上的禮節(jié)比較重。電視劇《闖關(guān)東》中，夏掌柜和傳杰在探討酒桌文化時(shí)，傳杰講述的山東酒桌禮節(jié)基本適用山東所有地區(qū)。言歸正傳，酒文化大省的山東同樣盛產(chǎn)名酒，或許很多人認(rèn)為好喝的酒就是從白酒行列中產(chǎn)生，但其實(shí)山東的啤酒、葡萄酒也非常知名，下面就幾款不同的酒闡述下。 首先是煙臺(tái)地區(qū)的紅酒和葡萄蒸餾酒，很多人只知道煙臺(tái)的張?jiān)０滋m地，但是卻不知白蘭地是葡萄蒸餾酒，一般外地朋友去到煙臺(tái)，煙臺(tái)本地人都會(huì)用白蘭地來招待，白蘭地雖然屬于烈酒，但是因?yàn)獒勗鞎r(shí)間長，所以口感柔和，飲用后比較舒爽，是非常好喝的一款山東酒。 另外煙臺(tái)地區(qū)葡萄酒，因?yàn)闊熍_(tái)所處的緯度比較適合生長釀酒葡萄，所以煙臺(tái)的葡萄酒口味也是非常的純正，尤其以煙臺(tái)蓬萊地區(qū)最為純正，只不過我國紅酒文化相比于國外不是那么出眾，所以葡萄酒在山東不是那么盛行，大部分人還是感覺白酒最好喝。 白酒，山東應(yīng)該首推景陽春，不管從知名度以及口感上面，景陽春應(yīng)該都能代表山東白酒。雖然知名度比之茅臺(tái)、五糧液、洋河等名酒那么知名，但是景陽春的口感更符合山東大漢的形象。景陽春是一款濃香型白酒，芳香濃郁，沁人心脾。 其次山東的白酒還有瑯琊臺(tái)、扳倒井、蘭陵等眾多品牌，每個(gè)人根據(jù)口味不同所以喜歡的也各有不同。另外提起山東的酒絕對不能把青島給排除在外，青島不僅有名揚(yáng)世界的青島啤酒更有 歷史 悠久的即墨老酒。青島啤酒最好喝的當(dāng)屬青島原廠產(chǎn)的“扎啤”，夏天一杯醇厚的扎啤，一盤簡單的海鮮，啤酒的爽凈是非常不錯(cuò)的體驗(yàn)。 另外即墨老酒是黃酒的行列，在山東地區(qū)但凡是喜歡喝黃酒的老人，都會(huì)選擇即墨老酒，尤其是冬天溫上一壺老酒，口中余香不斷。山東的酒眾多，泰山原漿啤酒、煙臺(tái)古釀、文登學(xué)、趵突泉、云門等酒類也都不錯(cuò)。 如有不同看法，歡迎留言一起探討你喜歡的酒。補(bǔ)腰自來！我今年三十，也是好酒之人，白的，啤的，紅的，包括威士忌伏特加什么的洋的，我也都喝過不少，自行前來小說幾句. 我從小就接觸白酒，我的爺爺是山東某地級市酒廠的老工人，建國前的那種，據(jù)說還參與了下面八個(gè)縣市酒廠的酒精塔建造工作，一輩子工人，據(jù)我爸說他從小就偷爺爺酒喝.我爸當(dāng)兵專業(yè)后接爺爺?shù)陌啵覐男≡诰茝S宿舍出生，酒廠的每一道工序我都參與過，直至出場運(yùn)輸，到達(dá)酒桌，都參與過.據(jù)爸媽說，我一歲半的時(shí)候就被爸爸的同事灌了半酒盅白酒，哈哈，估計(jì)是練習(xí)的早，現(xiàn)在酒量也不差. 白酒的釀造離不開糧食，小的時(shí)候經(jīng)?？吹骄茝S的大地磅上稱重一車車運(yùn)來高粱、地瓜干等糧食，偷吃地瓜干也是小樂趣之一，經(jīng)常偷偷去存糧食的倉庫.糧食變成酒，我印象中最重要的兩個(gè)環(huán)節(jié)，就是發(fā)酵和蒸餾，發(fā)酵需要窖池和里面一直有的微生物，我至今記得老爸在兩米多深的窖池底部一锨锨扔上來的情景，很是辛苦.蒸酒或許是最神奇的環(huán)節(jié)了，窖池發(fā)酵好的那些黑乎乎的東西和稻糠，一層層均勻的鋪到直徑幾米的大鍋里，鋪的必須均勻，保證出酒率，蒸汽通入大鍋，若干小時(shí)后開始放酒.剛開始出來的叫酒頭，最好的酒是掐頭去尾后中間的那一段，沒有酒頭的糧食味，也不像最后的那么淡，記得那個(gè)時(shí)候他們都會(huì)目測一下每一鍋酒的度數(shù)，錫碗，接一碗，就憑借酒流沖起的酒花就可以判斷酒精度，一般誤差都不過兩度，我也學(xué)了個(gè)大概，現(xiàn)在喝白酒之前，我也常拿起瓶子晃晃，看酒花，猜度數(shù). 蒸酒大鍋里出來的就是原酒了，這個(gè)是不經(jīng)勾兌的，純正糧食酒，一般都很不錯(cuò)的，但是區(qū)別于五糧液等名酒的，應(yīng)該就是水和微生物了，這方面是山東酒永遠(yuǎn)也學(xué)不來的地方！瓶裝的白酒都是經(jīng)過勾兌的，為了滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需要，原酒的酒精度一般控制在60-65度，六十二三度的比較多，這個(gè)讀書的出酒率最好，技能保證較高的品質(zhì)，出的酒量也不會(huì)太少. 原酒在白酒車間出來后，會(huì)被送入酒庫儲(chǔ)存，用地排車載著的大不銹鋼罐，幾個(gè)人推著去，我也推過好多，到了酒庫就被倒入一個(gè)個(gè)深挖地下一二十米的酒窖，全是白酒，平時(shí)廣告所謂的窖藏多少年，應(yīng)該就是在酒里放了多少年吧.這些深埋地下的酒也會(huì)經(jīng)過微生物的二次處理，會(huì)更醇香. 存放若干時(shí)間后，酒的味道會(huì)更純正，酒庫的酒會(huì)被抽出來，進(jìn)入機(jī)械化的灌裝車間，然后在人工貼標(biāo)，裝箱。一箱酒就基本完成了，當(dāng)年效益好的時(shí)候，那個(gè)品牌的酒瓶子，回收廢品小販都要給到三毛才會(huì)賣給他.除了灌酒是機(jī)械化外，包裝物的訂購運(yùn)輸我參與過，貼標(biāo)裝箱我也都干過，10歲的時(shí)候完全可以當(dāng)一個(gè)熟練工人，哈哈哈！ 酒廠紅火的70、80年代，據(jù)說想買酒都得去酒廠排隊(duì)，還得批條子，要不然就只能等兩天，酒廠不景氣了，就開始給客戶送酒，多是各個(gè)縣市的批發(fā)商，銷量還可以吧。再到90年代基本就沒落了，然后就是破產(chǎn)清算！ 以上算是回憶吧，真啰嗦！ 為什么山東沒有名酒呢？主要是跟山東人的性格有關(guān)系吧，自小跟老爸在各種基層酒桌上混，也看到了很多.山東人實(shí)在，人家一勸酒，基本就喝了，山東人有熱情好面子，所以勸酒格外積極，各個(gè)層次勸酒的功力也是見識了不少，我愛喝，卻不怎么會(huì)勸，所以說，純正傳統(tǒng)的山東酒桌上，沒有個(gè)半斤八兩50度白酒的酒量，最好還是不要喝了，不然你撐不下來的.說到這個(gè)份上了，山東人折麼愛喝，都出不來名酒，還是要?dú)w結(jié)于保守的思想，每個(gè)縣都有酒廠！喝誰的都是喝！除非是特別的名酒，都不大喝臨縣的酒，頂多就是本市大酒廠和本縣兩個(gè)酒廠的?。ó?dāng)然，現(xiàn)在這種情況很少了，基本是什么酒都行，就是不大喝本地的?。┥綎|又是個(gè)關(guān)系 社會(huì) ，什么都是關(guān)系，喝酒更是如此，地方酒這個(gè)問題也導(dǎo)致了山東沒有一家獨(dú)大的酒廠！頂多是各領(lǐng)風(fēng)騷三五年！像當(dāng)年秦池，孔府家折麼響的名頭，才幾年？ 現(xiàn)在山東人富起來了，本地的酒由于名氣，品質(zhì)都比不過名酒，喝的人是越來越少，就連中低端酒也開始遭遇各大名酒廠的沖擊，個(gè)人覺得山東不會(huì)有名酒出現(xiàn)，除非有很強(qiáng)的資本運(yùn)作能力可以一統(tǒng)各個(gè)地市的酒廠和銷售渠道！不過這是不可能的！ 很愛酒，希望山東的地方酒在市場大潮的沖擊中盡量的多活一家，盡量不要去四川拉酒回來勾兌，盡量的自己生產(chǎn)幾鍋，讓真正喜歡本地酒的人多一份念想！ 有什么再想起來的，評論再說吧 喝過趵突泉、百脈泉、古貝春、晏迎春、晏子古、禾子原液、清照、蘭陵王、蘭陵大曲、齊民思、一品景芝、紅太陽、心酒、泰山特曲、五岳獨(dú)尊、孔府家、云門春、云門洞藏、煙臺(tái)古釀、萊州特曲、燒鍋（威海的）、瑯琊臺(tái)、70度的小榔頭、浮來春、洛北春、景陽岡、東阿王、禹王亭、扳倒井、軍馬酒、花冠、四君子。總體來說山東白酒各市有各市的特色酒，但主要占據(jù)中低端市場，太便宜的也沒有，太貴的也沒有，出了省能見到本省的白酒并不多，身為德州人在濟(jì)南喝古貝春白板和趵突泉居多，再高點(diǎn)檔次只能喝外省的酒了，比如劍南春、舍得之類的。 一位山東大漢喜愛喝酒的人來回答這個(gè)問題。 山東屬于大省，山東人也能喝酒，喜歡喝酒。因此在山東有很多酒廠，六七十年代鄉(xiāng)里、鎮(zhèn)里、村里都有小酒坊，那個(gè)時(shí)候主要做的是地瓜干白酒，像什么什么老白干，那是純糧食酒，那個(gè)酒非常好喝。 我是80后，下面我就分享幾種我喝過的，山東產(chǎn)的比較不錯(cuò)白酒。 第一種:溫河王白酒 先說兩款我們的家鄉(xiāng)酒，這個(gè)溫和王是山東臨沂溫河酒業(yè)出品的，當(dāng)年剛出來的時(shí)候，這個(gè)酒的批發(fā)價(jià)在70塊錢左右一瓶，酒精度在39°左右，不會(huì)超過40°。 這個(gè)酒就和它的名字一樣，喝起來比較溫順綿柔，反正我喝過1斤是一點(diǎn)兒問題沒有?，F(xiàn)在的溫和王已經(jīng)沒有了，變成了溫和大王。 第二種:蘭陵王白酒 這也是我們臨沂產(chǎn)的白酒，在我們當(dāng)?shù)厮闶潜容^高檔的一種白酒，市場價(jià)紅瓶包裝的在100元左右，黑瓶包裝的在150元左右，當(dāng)然還有更貴的。 我個(gè)人感覺這個(gè)酒要比溫和王好喝，因?yàn)樗亩葦?shù)高，一般都在50°左右。 第三種:景陽崗白酒 三碗不過景陽崗，武松打虎，由此而來的白酒。 這款酒的度數(shù)也在不到40°，價(jià)格不到100元一瓶，個(gè)人喝很不錯(cuò)，景陽崗白酒業(yè)屬于山東的老品牌，之所以說這款就我感覺是因?yàn)樗膬r(jià)格適中，酒的品味也不錯(cuò)，唯一遺憾的就是它的度數(shù)太低。 第四種:一品景芝白酒 一品景芝白酒是最近幾年廣告做的比較兇的一個(gè)品牌，有山東人黃渤代言。 這款酒的價(jià)格比較高，稍微好一點(diǎn)兒的都在二三百塊錢，酒精的度數(shù)在40°左右。 這款酒喝起來入嘴比較嗆，酒勁很足，喝后的感覺和二鍋頭有一拼。 以上我說的四種酒，都是我喝過的、比較不錯(cuò)的、山東產(chǎn)的白酒，價(jià)格也適中，喜歡喝酒的朋友不放來山東的時(shí)候試一試，嘗一嘗。 本人喜歡喝酒，喜歡以酒會(huì)友，我在山東臨沂，歡迎全國各地的朋友來山東臨沂玩，與你喝杯酒。 實(shí)在不含糊，列舉 泰安七天原漿，720ml，以前九塊，九塊五，現(xiàn)在十塊了，我說的是超市賣的，不后悔。前提是保質(zhì)期內(nèi)越早喝越好！白酒，52℃五岳獨(dú)尊，三十年，二十年，感覺很棒，價(jià)格嘛，四百塊左右。其他的高端酒沒喝過，也說不了！ 濟(jì)南章丘呢，以前是市現(xiàn)在成區(qū)了。 小的時(shí)候大人都喝清照jiu~~~現(xiàn)在清照成百脈泉了，各位大佬都說山東沒啥高度酒，實(shí)在話，但是低度確實(shí)也不錯(cuò)，前提是夠低度，大約34℃吧。家里條件還不錯(cuò)的一般就是百脈泉九年，34℃的，好喝不上頭。僅代表我自己的看法，天天喝九年那家庭條件相當(dāng)不錯(cuò)了，也不貴320一箱六瓶，我感覺天天喝也挺貴的了。然后就是清照王，豪情啥的了?，F(xiàn)在漲錢了，大約是270,240左右一箱，也不知道啥原因。其實(shí)百脈泉酒廠直接開票賣的65一斤的零酒高度相當(dāng)不錯(cuò)了（我不知道多少℃，大約肯定五十℃以上了），前提是自己去酒廠買，開票打酒，跟以前供銷社一樣的場景，懷舊感一下就上來了。高度酒，實(shí)在是好，自我感覺！濟(jì)南的趵突泉34℃也挺好！高端酒沒喝過，也評價(jià)不了！其他暫且不表，因?yàn)闆]喝過，也不懂。 從我老爺爺?shù)轿叶际呛染频娜?，家里的親戚也幾乎都能喝酒。結(jié)論是一樣的，山東的白酒沒好酒，正宗的景芝白酒還是不錯(cuò)的，不是勾兌的，其它白酒幾乎全部是勾兌。 愿意喝紅酒葡萄酒白蘭地，可以去煙臺(tái)張?jiān)?，價(jià)格不貴，但口味絕對地道。 愿意喝啤酒，一定要喝青島登州路的，要么喝扎啤，要么喝瓶裝的，不要喝罐裝的。 黃酒呢，即墨老酒也不錯(cuò)，但很多鄉(xiāng)村自己釀的黃酒要比即墨老酒好得多。 山東的酒文化很深。 排座次是必需的，給自己的位置變小了，寧可不坐。遇上大喜事，如果陪酒的人不能把客人賠醉了，鉆桌子底下，他都是失職，他的勸酒詞是一套一套的，讓人不能不喝，客人開始沒有說話的權(quán)利。 做生意，一切談好了，簽合同前一定要喝酒，如果客戶不真心，和合同寧可不簽。 年底討債，欠債的拿著二兩半的酒杯，倒?jié)M五、六杯，甚至更多，對討債的人說，喝一杯酒拿…萬 ，絕對不賴賬；付債的人為了得到錢，只能拼命的喝，且喝的是快酒，什么菜都不吃，把酒灌到肚子里就可以了。 一個(gè)不喝酒的人在酒場上是沒有說話的權(quán)利的，要不喝一滴都不要喝，喝一滴就要喝全場；說不喝酒還要必須有一個(gè)前提，喝酒的人當(dāng)中沒看過之前他喝酒，若他被看見過喝酒了，這個(gè)人就是撒謊，當(dāng)場要罰酒。 白酒喝完了，一定要再喝啤酒的，說是透透。有的人不喝白酒只能喝啤酒，至少是1：6，有可能是1：8，別人喝一杯白酒，他要至少喝六杯或者八杯啤酒。 在山東喝酒如果說干杯，就要把杯子的酒全部干掉，并把杯子口朝下，表示真正的全部干掉了；如果滴出一滴酒，就要罰一杯了。 在山東這里喝酒喝醉了，不丟人，人們反而說他很實(shí)在，下一法再在一起喝酒的時(shí)候就會(huì)照顧他。如玩心眼被人看出來了，大家都要灌他的。 慚愧?。∽鰹樯綎|人，也算是半個(gè)好酒之人，竟然數(shù)不出一統(tǒng)山東各地的好酒。不過做為酒桌禮儀和酒量都在國內(nèi)富有盛名的齊魯大地，雖沒有一統(tǒng)山東的大品牌好酒，但幾乎各個(gè)地市都有自己的品牌酒來招待遠(yuǎn)方來的客人，正所謂“有客自遠(yuǎn)方來不亦樂乎”，所以山東各個(gè)地市，甚或縣域都有自己的一種品類的切拿的出手的酒。一如濟(jì)南的趵突泉，淄博的扳倒井，臨沂的蘭陵，煙臺(tái)的瑯琊臺(tái)，德州的古貝春，濱州的四環(huán)五海等等，還有景陽岡傳奇下的景陽春，可說是琳瑯滿目，不一而足??！ 但大山東也得有號令全國的是酒啊，不然豈不辜負(fù)了酒量最好的稱號。山東最富盛名，且盛名之下無虛的當(dāng)屬“青啤”了，哈啤酒，吃蛤蜊那可是普及人民的酒文化。另外青島即墨的老酒也是真正 養(yǎng)生 的好東西。 總之好客山東人，只要來山東做客那是要做好開始大喝的準(zhǔn)備才行。 放開你的酒量，大膽來山東。 　作為山東泰安東平人，我當(dāng)然感覺最好喝就是我們的“一品液”，有東平“小茅臺(tái)”之稱。 　山東一品液釀酒有限公司的前身為始創(chuàng)于1818年的“惠源和”酒坊，迄今已有近200年的 歷史 。解放后，先后稱謂惠民國營酒店、渤海專釀公司試驗(yàn)廠、山東惠民地區(qū)釀酒廠、山東孫武酒業(yè)有限公司，經(jīng)過多次資產(chǎn)重組，后納入中國社滙集團(tuán)旗下，發(fā)展成為今天的山東一品液釀酒有限公司。公司占地70多畝，坐落于黃河三角洲沖積平原，兵圣孫子故里孫武鎮(zhèn)古城墻根，這里土壤肥沃，水草豐美，是釀酒的生態(tài)天堂。 現(xiàn)存于廠區(qū)西北角的釀酒四車間即為當(dāng)時(shí)惠源和酒坊釀酒遺址所在地，其中的46個(gè)泥窖池已有近200年的發(fā)酵出酒史，長年的發(fā)酵哺養(yǎng)，使老窖泥中含有的總酸、總脂、有益菌含量非常豐富，微生物群落…… 我國現(xiàn)代著名詩人臧克家（諸城人）有詩：‘’兒時(shí)景芝酒名揚(yáng)，長輩酌酒我聞香；佳釀聲高人已老，沾唇不禁念故鄉(xiāng)?！梢娋爸ゾ?歷史 悠久，影響深遠(yuǎn)。記得電視連續(xù)劇《紅高粱》中有一集，說的是在山東高密舉辦的釀酒大賽，其中就有‘’景芝‘’號牌參賽。事實(shí)上，大賽冠軍也非‘’景芝‘’莫屬，因?yàn)榫爸ィò睬鹗芯爸ユ?zhèn)）與諸城、高密搭界，自古至今、坐地方圓，公認(rèn)景芝酒是好酒名酒。當(dāng)然了，電視劇情節(jié)張冠李戴也是情有可原的。景芝酒經(jīng)典詞有：‘’難舍最后一滴，景芝景陽春酒‘’；‘’一品景芝‘’；"好客山東人，好酒景陽春"。景芝酒尤為自豪的是創(chuàng)制了國家白酒行業(yè)獨(dú)一無二的‘’芝麻香‘’型，并主導(dǎo)制定了芝麻香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)，成為白酒領(lǐng)域"芝麻香"型品牌的創(chuàng)領(lǐng)者。景芝酒業(yè)投資興建的‘齊魯酒地’文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，坐落在安丘經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和濰坊高新技術(shù)開發(fā)區(qū)之間，充分挖掘酒文化 歷史 底蘊(yùn)，并與現(xiàn)代 旅游 業(yè)高度融合，這在山東酒界又獨(dú)樹一幟?！瓣柗甲猛钙肯?，壯士豪飲十八觴；酒助神威降猛虎，誰道三碗不過崗‘’。祝：景芝酒香飄萬里，山東酒界組團(tuán)騰飛！

蝦醬為膠東特產(chǎn)，多采用沿海小蝦研磨發(fā)酵而成。尤其以榮成威海乳山地區(qū)的猛子蝦醬為上品。 蝦醬為一種儲(chǔ)存發(fā)酵食品，在發(fā)酵過程中，蛋白質(zhì)會(huì)分解成氨基酸，使其滋味鮮美獨(dú)具清香，因蝦類含有大量的鈣質(zhì)而在發(fā)酵過程中，分解成更容易被人體吸收的鈣。蝦醬的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙餅都是極好的菜肴。下面幾個(gè)簡單的家常制作方法大家交流。 蝦醬炒雞蛋： 主料：選用顏色紫紅沒有雜魚的上品蝦醬2湯匙。 付料：大蔥2顆歇刀切成寸段。雞蛋4個(gè) 調(diào)料：花椒油。味精 制作方法：雞蛋打勻加蝦醬放少量的水充分?jǐn)嚢杈鶆虼?，鍋燒熱油，蔥爆鍋后加入蝦醬和雞蛋炒熟炒香加大蔥輕炒后加花椒油和味精即可。 火腿雞蛋蒸蝦醬： 配料：火腿丁，蔥末 制作方法：把雞蛋打散加火腿丁，蔥末水?dāng)嚢杈鶆颍蟊ｕr膜上籠蒸越10分鐘即可。 烙蝦醬雞蛋餅： 鍋燒熱，加蝦醬炒香加蔥末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做餡料烙餅了 。 蝦醬豆腐： 豆腐我一般選用白玉或者放心豆業(yè)的，因?yàn)楝F(xiàn)在市場上的豆腐很多商家在加工過程置百姓健康于不顧，加了很多對身體不利的東西，象大白快之類的東西，絕對百害而無一利，青島曾經(jīng)就有一孩子吃黑心的豆腐而喪命，所以吃的健康才是最重要的。。。 蝦醬一般超市的就可以，或者市場先磨的蝦醬回家來密封好自己發(fā)的也可以，我基本選用威海的特產(chǎn)猛子蝦醬 調(diào)料：蝦醬 姜片 蔥末 大料 香蔥末 香油 花椒油 制作方法：豆腐切成4公分長 2公分寬 半公分厚的片 ，鍋內(nèi)放油加大料，炸香，加姜片 蔥末爆鍋，炒香后加適量的蝦醬慢火炒出蝦醬的香味加料酒少量的水，燒開后加豆腐燒開，加香蔥末 香油 花椒油即可上盤，。 下面是在網(wǎng)上搜索的幾種做法大家參考： 蝦醬香乳鴿 乳鴿2只，蝦醬1勺半，蝦米1勺，干蔥茸1勺，胡椒粉、醬油、糖、酒、水、鹽各適量。先將乳鴿剝洗干凈，抹干水分，用腌料將乳鴿擦勻，待用；然后燒鍋下油，將乳鴿放入熱油中炸至金紅色，撈出，瀝去油分；再起油鍋，下油1勺，爆香蝦醬、蝦米及干蔥茸，將乳鴿回鍋，加入調(diào)味料，加蓋，用慢火煮約20分鐘，取出，切塊，砌回原形；最后將余下汁液用芡汁勾薄芡，淋在乳鴿表面即成。 韓式辣白菜 材料 白菜5棵，蘿卜2.5個(gè)，水芹菜300克，芥菜500克，細(xì)蔥200克，大蔥200克，生蛤蜊300克，生蝦150克，辣椒面3杯，蒜5頭，生姜50克，蝦醬120克，黃花魚醬汁100克 調(diào)料 鹽、白糖適量，鹽水1.5升，水7升 做法 1.白菜去根。腌在9%的鹽水中，放在大缸或容器里時(shí)，使切的那一面向上腌整齊。用重物壓好，使之充分浸在鹽水中。 2.把腌好的白菜洗凈，放在菜板或大筐中除水分，大的再切半，根部去掉。 3.在蘿卜條中放辣椒面染成紅色后，加水芹菜、芥菜、細(xì)蔥、大蔥、蒜、生姜、醬汁調(diào)味，不足時(shí)以鹽，白糖調(diào)一調(diào)，再放生蛤蜊生蝦拌出來。 4.把餡放在大碗中并夾在腌白菜葉中間，用大葉包好后裝在壇子里。壇子的最上面放腌白菜的外葉，把干凈的石頭壓在上面。湯不足時(shí)，煮水后把鹽或醬汁調(diào)味放進(jìn)去。5.過3星期等味道浸入后吃。

蝦醬（侗族） 民間經(jīng)常食用的蝦醬也多以壇制作。制作蝦醬時(shí)，先將生蝦與辣椒面拌合，搗碎，再加粥、豆粉、牛姜末、桂皮和鹽，攪勻入壇，發(fā)酵后即可食用。食用時(shí)再以油煎炒，其味鮮酸酥辣，最能開胃佐飯。 蝦醬（海南） 地方調(diào)味食品。用小海蝦（沙蝦）加工制成。制法：先把濾干水的小蝦（為加速發(fā)酵，可將濾干水的蝦曬幾天）倒入石臼，加鹽（蝦與鹽的比例為2：1）搗爛，加優(yōu)質(zhì)白酒拌勻后裝入埕子密封，經(jīng)過10多天發(fā)酵后即可食用。醬色紅潤味香，為上乘佐料。既可蘸汁，又可炒菜。炒番薯葉、芋頭苗，加點(diǎn)沙蝦醬，香味濃郁，刺激食欲。 蝦醬（天津） 顧名思義，這蝦醬就是用蝦制作的醬。制作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份，因?yàn)檫@時(shí)的蝦多且味美。制作時(shí)，選10斤蝦皮（一種小蝦）用清水洗凈，放入干凈的壇子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數(shù)下，然后封好口，以后每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發(fā)酵后，就可以調(diào)制食用了。蝦醬可制成多種口味。既可用于下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用于菜肴的調(diào)味，如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。 下面，就給大家介紹兩種不同口味蝦醬的調(diào)制方法。 原料：蝦醬200克 干辣椒節(jié)15克 香蔥末200克 菜油200克 制法： 凈鍋上火，注入菜油燒熱，投入香蔥末和辣椒節(jié)炒香，然后調(diào)入蝦醬，用小火慢慢炸制，待蝦醬吐油時(shí)，即可上桌食用。 原料：蝦醬200克 蔥末50克 雞蛋液5個(gè) 菜油100克 制法： 凈鍋上火燒熱，投入辣椒節(jié)炒香后，調(diào)入雞蛋液和蝦醬，起鍋前撒一些蔥末，炒熟即成。 注：蟹醬與蝦醬的制法一樣，還有皮皮蝦醬，蝦頭醬，同樣為津?yàn)I地區(qū)漁民所喜愛。 麻蝦醬制作工藝 這種麻蝦醬，由鮮蝦10％～60％、發(fā)酵咸蝦10％～40％、豆瓣醬20％～60％、色拉紅油5％～30％再加入蔥姜汁等輔料制成。其制作過程包括清洗過濾、腌制麻蝦、封晾發(fā)酵、混合攪拌、煎熬煮制、冷卻包裝。該產(chǎn)品不僅保持了蝦醬固有的鮮味，而且產(chǎn)生了海鮮味撲鼻的意外效果，食用起來更醇香可口，鈣質(zhì)豐富。此外，由于合理利用了麻蝦資源，因此價(jià)格低廉，可以形成具有特色的地方土特產(chǎn)品。

蝦醬制作方法 1.原料處理：原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。選用新鮮及體質(zhì)結(jié)實(shí)的蝦，用網(wǎng)篩篩去小魚及雜物，洗凈瀝干。2.鹽漬發(fā)酵：加蝦重量30～35%的食鹽，拌勻，漬入缸中。用鹽量的大小可根據(jù)氣溫及原料的鮮度而確定。氣溫高、原料鮮度差，適當(dāng)多加鹽，反之則少加鹽。每天兩次每次20分鐘，用木棒攪拌搗碎。搗碎時(shí)必須上下攪勻，然后壓緊抹平，以促進(jìn)分解，發(fā)酵均勻。連續(xù)進(jìn)行15～30天左右，至發(fā)酵大體完成為止。醬缸置于室外，借助日光加溫促進(jìn)成熟。缸口必須加蓋，不使日光直照原料，防止發(fā)生過熱黑變。同時(shí)就避免雨水塵沙的混入。蝦醬發(fā)酵完成后，色澤微紅，可以隨時(shí)出售。如要長時(shí)間保存，必須置于10℃以下的環(huán)境中貯藏。得率為70～75%。如捕撈后不能及時(shí)加工，需先加入25～30%的食鹽保存。這種半成品稱為鹵蝦，運(yùn)至加工廠進(jìn)行加工時(shí)，將鹵蝦取出，瀝去鹵汁，并補(bǔ)加5%左右的食鹽裝缸發(fā)酵。3.增香：在加食鹽時(shí)，同時(shí)加入茴香、花椒、桂皮等香料，混合均勻，以提高制品的風(fēng)味。4.要制成蝦醬磚，可將原料小蝦去雜洗凈后，加10～15%的食鹽，鹽漬12小時(shí)，壓取鹵汁。經(jīng)粉碎、日曬1天后倒入缸中，加白酒(0.2%)和茴香、花椒、橘皮、桂皮、甘草等混合香料(0.5%)，充分?jǐn)噭?，壓緊抹平表面，再灑酒一層。促進(jìn)發(fā)酵。當(dāng)表面逐漸形成一層1厘米厚的硬膜，晚上加蓋。發(fā)酵成熟后，缸口打一小洞，使發(fā)酵滲出的蝦鹵流集洞中，取出即為濃厚的蝦油成品。如不取出蝦鹵，時(shí)間久了又復(fù)滲回醬中。成熟后的蝦醬首先除去表面硬膜，取出軟醬，放入木制模匣中，制成長方磚形，去掉膜底，取出蝦醬，風(fēng)干12～24小時(shí)即可包裝銷售。保管方法：宜用缸盛裝，亦可用木桶裝。必須嚴(yán)密封口，防止雨淋和沾生水。存放陰涼通風(fēng)處。開缸取貨和零售后，都要及時(shí)加蓋，防止蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲、發(fā)霉變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)有翻泡現(xiàn)象尚未變質(zhì)時(shí)，及時(shí)加少許白酒，密封保存。如已翻泡變質(zhì)和有臭味者，不能作為食用。有些地區(qū)喜歡生食，更要注意防止污染。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 一級品：顏色紫紅，形狀呈粘稠狀，氣味鮮香無腥味，醬質(zhì)細(xì)，無雜魚，鹽度適中。二級品：顏色紫紅，醬軟稀，鮮香氣味差，無腥味，醬質(zhì)較粗，有小雜魚等混入，咸味重或發(fā)酵不足。三級品：顏色暗紅不鮮艷，醬稀粗糙，雜魚雜物較多，口味咸。

蝦醬有好多種，最好的是對蝦醬，但現(xiàn)在對蝦價(jià)格昂貴，做蝦醬本來是天熱鮮蝦無法長期保存才做的，以前對蝦很便宜，一毛五分錢一對兒，所謂對蝦是從眼睛到尾尖不小于20厘米的大蝦，現(xiàn)在鮮活的很少見，每斤要數(shù)百元，誰舍得去做蝦醬呀。另外，用對蝦頭做的蝦醬顏色鮮紅，味道也很鮮美的。 次一等的是普通的海蝦醬，一般的小一些的海蝦身長10厘米左右，養(yǎng)殖的南美白對蝦價(jià)錢很便宜，夏季每斤10元左右，吃不起對蝦醬就用這樣的蝦做吧。注意，買蝦的時(shí)候看看蝦爪的顏色，紅色的是海蝦，顏色發(fā)白的是養(yǎng)殖蝦，味道絕對不同呦。小海蝦和養(yǎng)殖的南美白對蝦的頭也同樣可以做蝦醬的。 再次一等的是蝦皮兒醬，蝦皮兒是一種身長在2厘米左右，顏色白嫩的小海蝦，味道非常鮮美，價(jià)格也很便宜，從6月到10月都有出產(chǎn)，以夏季的最肥嫩，最好最貴的每斤5元左右，一般的3元左右。市面上最多的就是這種蝦做的蝦醬。 最次等的是麻餡兒醬，麻餡兒是我們的方言，是一種體形極小，紫褐色的小海蝦，味道在海蝦中最差，一般只用來制作蝦醬，你見到的顏色較深，呈紫褐色的蝦醬就是麻餡兒醬了，很便宜的，當(dāng)然味道就一般了。 不同的蝦做成的蝦醬顏色、味道是不同的，我們因?yàn)槭煜に砸豢匆粐L就知道是哪一種，不長吃的人一般不容易分辨，購買時(shí)要注意。 蝦醬很好做的，各種蝦的制作方法差不多。講究的，對蝦和一般的海蝦要去頭去皮，除掉蝦背上的蝦線，那是蝦的腸道，當(dāng)然，不去皮也可以，但皮比較硬，會(huì)影響口感，但蝦頭的硬皮和頭中的食囊是必須去掉的。以前做蝦醬買來的蝦是不用自來水沖洗的，直接就做，因?yàn)楹Ｎr生活在很咸的海水中，做蝦醬時(shí)還要放很多鹽，可以殺菌的，如果用自來水沖洗會(huì)影響口味，而且在發(fā)酵時(shí)反而容易發(fā)霉。當(dāng)然，現(xiàn)在講究衛(wèi)生，如果嫌臟就沖洗吧。準(zhǔn)備好后就可以開始制作了。做法是先將蝦剁碎，剁成比蝦蓉略粗即可，傳統(tǒng)做法是用搟面杖搗，所以沿海叫搗蝦醬，剁好后將蝦肉放入容器，容器視蝦的多少可以用壇子或玻璃的罐頭瓶子，用前必須消毒，控干，不要裝得太滿，蝦肉放入容器后要放鹽，最好是小鹽粒，也叫二鹽，集市上有賣的，因?yàn)闆]有提純，腌制東西比鹽面香。放多少鹽可以視自己的口味而定，太少容易發(fā)霉，太多會(huì)太咸，一般一斤蝦放2至3兩鹽，也可以少一些，我們做都是憑經(jīng)驗(yàn)和感覺，做幾次就會(huì)掌握好的。放鹽后攪拌均勻，用紗布封好口，放在陽光充足的地方自然發(fā)酵，為了發(fā)酵均勻每天要打開紗布，用干燥消毒的搟面杖攪拌一次，千萬注意不要讓蒼蠅落在上面，否則會(huì)生蛆的。日照充足的話一個(gè)星期就可以吃了，最長也不過半個(gè)月，用好蝦做的蝦醬顏色鮮紅，表面一層紅紅的蝦油，香氣撲鼻。 如果用蝦頭做蝦醬，要將蝦頭的硬皮和食囊去掉，其他部分尤其是紅橙色的蝦籽一定留著，之后將蝦頭剁碎，后面的步驟就一樣了。大海蝦頭做的蝦頭醬顏色和味道也很美的。 蝦醬可以生吃，這樣尤其鮮美，最通俗的吃法是用大蔥蘸蝦醬，主食是玉米面窩頭、玉米面薄餅子或饅頭大餅，呵呵，其實(shí)這才是最地道的吃法了。 此外可以取蝦醬適量，取幾個(gè)雞蛋和蝦醬一起打成雞蛋液，放入蔥末和干辣椒，炒勺內(nèi)加底油燒熱后下鍋中火炒熟吃，千萬別再放鹽了，否則就變成蝙蝠了，呵呵。至于雞蛋和蝦醬的比例就視個(gè)人的口味而定嘍。也可蒸蝦醬蛋羹，和蒸雞蛋羹一樣，只是在打好的蛋液中加入適量的蝦醬蒸著吃。 漁民還愛吃“蝦醬咕嘟豆腐”，將一塊鹵水豆腐切成2厘米見方1厘米厚的小塊，炒勺內(nèi)放底油熱后用蔥姜蒜、花椒、干辣椒熗鍋，放入適量的蝦醬后加水后放入豆腐塊，水稍稍沒過豆腐即可，大火燒開后改中火慢慢“咕嘟”一會(huì)兒，豆腐露出水面后就可以出鍋了，別具風(fēng)味呀。我不是廚子，無法告訴你這個(gè)多少克，那個(gè)多少克，做幾次就能根據(jù)自己的口感熟練制作了。不管怎么吃，切記不要太咸。 蝦醬還有其它一些吃法，就不一一介紹了，有空來塘沽吃吧！呵呵。 知道廠子里的工人怎么搗蝦醬嗎？傳統(tǒng)工藝是光著腳站在大缸里踩！比機(jī)器搗的好吃，別有風(fēng)味呦！呵呵。再會(huì)！ 補(bǔ)充： 吃蝦醬最好現(xiàn)吃現(xiàn)炒，炒熟后雖說可以放一周左右，但會(huì)不新鮮，容易變質(zhì)，而且水分會(huì)越來越少，不好吃了。保存時(shí)蝦醬要注意密封，容器要蓋緊蓋子，可以放在冰箱里，可以保存很長時(shí)間。注意在制作和保存、取食蝦醬時(shí)一定要注意衛(wèi)生清潔，尤其在取食時(shí)要用干燥消毒的勺子等工具，之后馬上擰緊蓋子。

1。姜蓉爆香蝦醬，要下少許糖和水中和咸味做成蘸料，白水煮的剛可咬開的豬上肉（半肥瘦）切厚片，用來蘸醬，很好吃。2。茄子切條，爆香蝦醬燜，加少許碎肉丁，也很美味！3。豆腐整塊煎金黃，把蔥姜拌的蝦醬爆一下，鋪在上面蒸一下就好！4.蝦醬和雞蛋攪拌均勻，豆腐切丁，加些蔥末，因蝦醬很咸就不要放鹽了，鍋?zhàn)鵁岱庞?、8成熱倒入調(diào)好的蝦醬翻炒成型。即可。味道很好的5.把蝦醬和雞蛋打在一起 然后做成的煎蛋 我家經(jīng)常這么吃 挺不錯(cuò)的6.和豆腐放在一快炒!