智利酋長(zhǎng)家族珍藏干紅葡萄酒，valleandino紅酒都有哪些品種

智利艾迪奧酒莊1. 尊貴珍藏美樂(lè)干紅，尊貴珍藏長(zhǎng)相思干白，尊貴珍藏莎當(dāng)妮干白，尊貴珍藏赤霞珠干紅，尊貴珍藏佳美娜干紅2. 家族珍藏佳美娜干紅3. 特級(jí)珍藏美樂(lè)干紅，特級(jí)珍藏黑皮諾干紅，特級(jí)珍藏佳美娜干紅，特級(jí)珍藏赤霞珠干紅4. 精選珍藏西拉干紅，精選珍藏玫瑰紅

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1、品紅酒的時(shí)候，首先要觀賞紅酒，如果發(fā)現(xiàn)紅酒的層次分明，就說(shuō)明這種紅酒是一種新酒，顏色均勻的紅酒說(shuō)明他已經(jīng)存儲(chǔ)了5~7年，如果觀賞紅酒時(shí)發(fā)現(xiàn)紅酒的顏色為棕紅色，則說(shuō)明這是一瓶保存了多年的陳年佳釀。2、品紅酒的時(shí)候要把紅酒倒入到醒酒器，讓它與空氣中的氧氣進(jìn)行結(jié)合，以后再把它倒入到葡萄酒杯中，然后用手托起酒杯輕輕搖晃使紅酒中多種物質(zhì)釋放出來(lái)，而且使空氣中的氧氣進(jìn)入的紅酒內(nèi)與紅酒之間發(fā)生反應(yīng)，這時(shí)會(huì)使紅酒的口感變得更醇厚，會(huì)讓紅酒的香味最大限度揮發(fā)出來(lái)。3、品紅酒的時(shí)候還有聞酒香，很久以前可以先用鼻子深深聞一下紅酒的氣味，這時(shí)會(huì)聞到誘人的葡萄香，還有淡淡的香草味以及果仁味，會(huì)被葡萄酒散發(fā)出的誘人香氣所迷醉。4、品紅酒的時(shí)候一定不能像白酒那樣一口悶，要小口慢飲，而且在喝紅酒以后要讓紅酒在口腔中多停留一會(huì)，讓酒香遍布整個(gè)口腔，把味蕾充分打開(kāi)，然后再把紅酒咽下去，這時(shí)會(huì)品嘗到它醇香的滋味，而且會(huì)讓口腔中殘留下紅酒的酸甜滋味。

智利酒的目前基本的級(jí)數(shù)分： VARIETAL ：只列葡萄名稱，這是最基本的酒。 RESERVA：珍藏級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過(guò)的，比上面的酒好。 GRAN RESERVA：極品珍藏，使用更多，更新的桶，儲(chǔ)藏的時(shí)間較長(zhǎng)，素質(zhì)也 更上了一層樓，很多酒廠都有這類酒。 RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有類似的方式來(lái)表達(dá)，如MONTES的ALPHA和 M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1，2等代表特殊的出品。 不過(guò)，對(duì)于智利酒，不同酒荘的同一級(jí)別的酒不能直接比較。

珍藏葡萄酒是指智利葡萄酒的一個(gè)分級(jí)智利的葡萄酒分級(jí)制度比較簡(jiǎn)單，類似于美國(guó)的葡萄酒法規(guī)，對(duì)產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、葡萄栽培方法、釀酒方法等都沒(méi)有具體要求。這些標(biāo)示由酒莊自行標(biāo)注，因此不同酒莊間沒(méi)有太多可比性。不過(guò)對(duì)于有信譽(yù)有聲望的酒莊而言，標(biāo)注級(jí)別越高，葡萄酒品質(zhì)越好。其分級(jí)制度如下：1、品種酒(Varietal)：酒標(biāo)只列明葡萄品種名稱，一般而言是比較基本的酒。2、珍藏級(jí)(Reserva)：珍藏酒，葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶熟成，酒質(zhì)與風(fēng)味較品種酒豐富而質(zhì)優(yōu)。3、極品珍藏級(jí)(Gran Reserva)：不僅經(jīng)過(guò)橡木桶熟成，其酒質(zhì)及儲(chǔ)藏潛力也更好，很多酒莊都有這類酒。4、家族珍藏(Reserva de Familia)：基本上標(biāo)示該酒莊中最好的葡萄酒。也可能其他類似的模式來(lái)表達(dá)，比如蒙特斯酒莊(Montes)用歐法M(Alpha M)、富樂(lè)(Folly)等來(lái)命名最好的葡萄酒。5、至尊限量級(jí)(Premium)：比家族珍藏更好，但數(shù)量有限，如果沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄，酒廠就不會(huì)釀制Premium，關(guān)于Reserva De Familia 和Premium的其次的區(qū)別是酒存放在橡木桶中的時(shí)間不同，通常狀況下，Premium系列的酒存放在新的法國(guó)橡木桶中的時(shí)間要超過(guò)18個(gè)月，比如La Lejania的Premium Shiraz，存放時(shí)間為22個(gè)月。

智利紅酒以單一葡萄品種的較多，最常見(jiàn)的紅酒品種有赤霞珠、美樂(lè)、佳美娜、黑品諾。其中智利的美樂(lè)可以說(shuō)是最有名的。而佳美娜是很早期從法國(guó)傳來(lái)，現(xiàn)今在法國(guó)這個(gè)品種已經(jīng)基本沒(méi)有，但在智利卻發(fā)揚(yáng)光大，可以說(shuō)是智利的特產(chǎn)品種，其果味濃郁、富有活力、單寧適中，口感與美樂(lè)有一些相似之處。智利的葡萄酒沒(méi)有像法國(guó)那么嚴(yán)格的，以法定產(chǎn)區(qū)為基礎(chǔ)劃定的分級(jí)制，但智利的葡萄酒也是分級(jí)別的。智利葡萄酒的品質(zhì)是以年份作為指標(biāo)，一年以下都是普通酒，特級(jí)酒至少要2年以上。目前，智利紅酒基本的級(jí)數(shù)分為4級(jí)：VARIETAL：該級(jí)別僅列葡萄名稱，是最基本的酒。RESERVA：珍藏級(jí)。該級(jí)別的酒通常是由橡木桶儲(chǔ)存過(guò)的，通常比VARIETAL好。國(guó)內(nèi)售價(jià)一般在110～150的樣子較多。這個(gè)等級(jí)的酒，絕大多數(shù)就已經(jīng)非常好喝了。GRANRESERVA：極品珍藏。與RESERVA的區(qū)別在于使用更多、更新的橡木桶，儲(chǔ)藏時(shí)間也較長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)售價(jià)多在200左右。RESERVADEFAMILIA：家族珍藏，基本上就是酒莊最好的酒了。

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