1,茅臺(tái)酒有清香型的嗎茅臺(tái)酒高度酒度數(shù)是多少
茅臺(tái)酒是醬香型的代表,沒(méi)有清香型的!最高度數(shù)就是53°,有飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)!價(jià)格隨著年份不同而不同??!
茅臺(tái)是醬香型的 現(xiàn)在最高的53度 八十年代中期之前是54度的 望采納
2,白酒多少度算高
白酒50-68度是高度酒。白酒度數(shù)從18度到78度,分4個(gè)檔次:低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)為18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度,中度酒39-48度,高度酒50-68度,特高度酒70度以上。每種香型都有最適合它的度數(shù)上下限,比如濃香型白酒跨度最大,度數(shù)可以從30度到70度,除了個(gè)別地方的超低度白酒;清香型白酒等一般在50-70度之間徘徊;醬香等西南白酒,不管什么香型基本都是50度左右。不同的白酒度數(shù),適合不同的飲用人群。低度酒適合不經(jīng)常喝酒的婦女,還有接觸白酒不久、對(duì)白酒還不大了解的年輕人。中度酒適合職場(chǎng)30歲之內(nèi)的群體,高度酒則是35歲以后的成熟酒民。
3,白酒最高得度數(shù)是多少是怎么計(jì)算得
白酒的度數(shù)是以酒精的含量為衡量標(biāo)準(zhǔn)的,白酒的酒度是以20℃時(shí)酒精容量百分比表示的,100毫升白酒中含酒精60毫升,其酒度為60°。(白酒主要成分是酒精和水,占總量的99%左右)
65°最高
4,酒的度數(shù)范圍是多少
國(guó)內(nèi)現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)白酒度數(shù)有:28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。釀酒專家經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)專家多次品評(píng)后一致認(rèn)為酒分子和水分子之間最好的融合點(diǎn)在52度-54度之間,在這個(gè)度數(shù)的酒的口感是最醇和的,如果度數(shù)過(guò)高,會(huì)過(guò)于烈,過(guò)低則水的味道會(huì)過(guò)重,這也是多數(shù)名酒的常規(guī)度數(shù)都是52度53度的原因。擴(kuò)展資料:中國(guó)白酒是固態(tài)發(fā)酵的,經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后要形成蒸餾,蒸餾的過(guò)程就是把度數(shù)提高的過(guò)程。糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度,十幾度的酒經(jīng)過(guò)蒸餾后,前期出來(lái)的酒可達(dá)80多度(稱酒頭)。掐頭去尾,就是要去掉蒸餾兩頭,取中中間部分,一般可達(dá)65度左右。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過(guò)不同批次、度數(shù)酒互相勾調(diào)確定的。清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過(guò)低,降到45度,便難以保持原酒風(fēng)味,因此以50一55度為宜。濃香型與醬香型白酒,原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高,所以白酒度數(shù)降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味,但一旦降至35度以下,就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。
5,中國(guó)白酒度數(shù)最高是多少度
現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,可以流通銷售的白酒酒度最高允許68%vol
日前,五糧液新品68度原漿酒在北京召開(kāi)了新品上市新聞發(fā)布會(huì)。在這之前,白酒的最高度數(shù)為67度,五糧液又一次成功創(chuàng)造了白酒界的吉尼斯紀(jì)錄。 1 湖北70度的“霸王醉” 打火機(jī)點(diǎn),可以燒著。 2清河大曲”75°口感香醇很辣。 3瀘州老窖原酒73度。
6,國(guó)標(biāo)白酒的度數(shù)最高是多少度
湖北襄樊市石花鎮(zhèn)石花釀酒集團(tuán)產(chǎn)的“霸王醉”是70度,你可以在百度里搜“霸王醉”三個(gè)字,就可以看到這些信息。都是真的。在湖北電視臺(tái)做了廣告的。這個(gè)度數(shù)已經(jīng)是最高了,被稱為“中國(guó)第一高”?。∈ò酝踝硎嵌跷鞅蔽ㄒ坏陌倌昀系辍笔ň茝S(前身為石花街著名的“黃公順酒館”,始創(chuàng)于公元1870年)的鎮(zhèn)廠秘藏酒。其以“上好原酒、廿年窖藏、原汁灌裝”三大獨(dú)特工藝和70度無(wú)與倫比的獨(dú)特口感,榮獲“中國(guó)第一高度”、“湖北極品酒”、“襄樊三寶”等美譽(yù)。石花霸王醉上市以來(lái),受到了全國(guó)各地消費(fèi)者的鐘愛(ài)。2005年,石花霸王醉榮獲第三屆中國(guó)(廈門)國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),并被湖北省人民政府將列為省政府重點(diǎn)扶持的白酒品牌。經(jīng)食品飲料行業(yè)專家、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品飲料檢驗(yàn)所專家多種項(xiàng)目的科學(xué)檢測(cè),完全符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)白酒協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)白酒評(píng)酒委員會(huì)專家組專家、中國(guó)白酒界號(hào)稱“北高”的中國(guó)著名白酒專家高景炎老教授評(píng)價(jià)“霸王醉”時(shí)說(shuō):“石花霸王醉清香純正,細(xì)膩,香氣郁人,香而不厭,完全是自然發(fā)酵的香氣,沒(méi)有任何人為添加因素;石花霸王醉酒體醇厚、豐滿,酒度雖高達(dá)70度,在全國(guó)少見(jiàn),但度高而不膩,飲后口不干、頭不疼,是真正的好酒?!?
7,白酒最高多少度
自釀糧食酒可達(dá)75度
據(jù)業(yè)內(nèi)知情人士稱,我國(guó)上市的白酒中,瀘州老窖生產(chǎn)過(guò)73度的基酒,市面上很罕見(jiàn)。不過(guò)最烈的酒恐怕是一些農(nóng)村和少數(shù)民族自釀的糧食酒,度數(shù)最高可達(dá)75度,“度數(shù)高的酒由于沒(méi)有勾兌東西,醉酒和醒酒都很快,貪杯對(duì)內(nèi)臟有害,建議大家少喝?!?/div>
超過(guò)67度是不可能的!
72
62度
60
67度的衡水老白干和67度的邯鄲大曲.
8,清香型白酒的理化指標(biāo)
芝麻香型白酒口感比指標(biāo)重要。理化指標(biāo)僅僅是參考,做香味物質(zhì)的補(bǔ)充協(xié)調(diào)作用。核心的主體香是復(fù)合香。色譜指標(biāo)實(shí)現(xiàn)不了這個(gè)口感。
芝麻香型白酒口感比指標(biāo)重要。理化指標(biāo)僅僅是參考,做香味物質(zhì)的補(bǔ)充協(xié)調(diào)作用。核心的主體香是復(fù)合香。色譜指標(biāo)實(shí)現(xiàn)不了這個(gè)口感。
檢驗(yàn)項(xiàng)目:包括總酸、總酯、固形物、氣象色譜、主體香指標(biāo)。衛(wèi)生指標(biāo)包括甲醇、鉛、塑化劑含量。白酒分為很多種香型、酒度,標(biāo)準(zhǔn)不一樣。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行GB/T2757標(biāo)準(zhǔn)清香白酒標(biāo)準(zhǔn):GB/T10781.2濃香白酒標(biāo)準(zhǔn):gb/t10781.1固液結(jié)合法白酒標(biāo)準(zhǔn):GB/T20822
清香白酒主要有兩種酯類乳酸乙酯、乙酸乙酯,占總酯90%以上。乙酸乙酯占主導(dǎo)。酸類與酯類配套,有什么樣的酸,才會(huì)產(chǎn)生什么樣的酯類。即:乳酸、乙酸。占總酸90%以上。醇類有正丙醇、異戊醇。
9,白酒最高的是多少度啊
最的酒是70多度,是一種東北酒,牌子好像是"燒刀子"吧.
●五糧液推68度新品
●川王推59度新品
●老白干推67度新品
至今還沒(méi)見(jiàn)過(guò)超過(guò)80度的酒
參考資料:http://www.1stvisual.com/TopicOther.asp?t=5&BoardID=9&id=715
北京紅星二鍋頭 65度 超市有賣
按照《全國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)2004—2005年發(fā)展計(jì)劃》,將對(duì)白酒酒精度和質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行調(diào)整,擴(kuò)大低度。新標(biāo)準(zhǔn)把白酒產(chǎn)品分為高度酒和低度酒,并對(duì)酒精度做了調(diào)整:高度酒上限由原來(lái)的59度調(diào)整為60度;低度酒下限35度下調(diào)到25度。
所以中國(guó)的酒應(yīng)該不超過(guò)這個(gè)的
伏特加 有快80度了
不一定啊
一般的有50多
有60多的,但在網(wǎng)上查有100多的吧
10,白酒多少度最好
53度左右一般市面上最常見(jiàn)的白酒度數(shù)在42到65度之間,也有更低的度數(shù),至于哪個(gè)度數(shù)好,不論香型,一般的共識(shí)是53度左右,還要看釀制方法,傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒品質(zhì)更佳。懂酒對(duì)酒有研究喜歡喝白酒的老酒客,一定不太喜歡50度以下的白酒,低于五十度的,如果要喝,多數(shù)選擇清香型的白酒,還覺(jué)得不過(guò)癮,低度白酒的檔位,那還真滿足不了一個(gè)資深酒友的品味,酒喝著太淡沒(méi)勁,對(duì)于長(zhǎng)期喝低度酒的朋友來(lái)說(shuō),高度的白酒又太辣,挺不住。所以哪個(gè)度數(shù)好,適合自己味蕾的才是最好的。42度白酒,在白酒的度數(shù)概念里,可稱之為中度酒,50度以上則是高度酒,一般來(lái)說(shuō),酒精度越高,只要不是勾兌,價(jià)格一定不便宜。因?yàn)橄啾葍?yōu)質(zhì)的低度酒難度要比優(yōu)質(zhì)高度酒工藝復(fù)雜很多,而度數(shù)越低,白酒一般來(lái)說(shuō)越便宜,入口也相當(dāng)容易,多數(shù)酒精度太低,酒體入口太淡,至于口感,因人而異,但一定不為老酒客所喜。二鍋頭,市面上最常見(jiàn)的度數(shù)是56度,釀造是掐頭去尾的二曲酒,它的特征非常明顯,盡管是高度白酒,但入口還是可以的,慢品,回甘明顯,尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好,作為高度酒,它的優(yōu)點(diǎn)是避開(kāi)了白酒酒精度高而烈的特征。作為京酒,二鍋頭代表的是京酒文化,對(duì)于二鍋頭,再怎么不好,還是有相當(dāng)多的受眾!會(huì)喝酒的都喜歡頭曲,52度的大曲濃香型,有明顯酒曲味道的那種。這個(gè)度數(shù)無(wú)論哪種白酒,都是飲酒人的優(yōu)選,這個(gè)度數(shù)做的最好的就是五糧液,尤其是當(dāng)下的普五,堪稱最好的濃香型白酒,酒體醇和,入口協(xié)調(diào),回味甘爽純凈,自然的香氣綿綿不絕!這個(gè)度數(shù)的酒,如果純糧釀造,工藝只要不是太差,這個(gè)白酒度數(shù)真是好極了!酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)!比起夢(mèng)之藍(lán)夢(mèng)九,更有52度王者氣場(chǎng)。至于53度白酒,這個(gè)度數(shù)的白酒可以說(shuō)是白酒中最佳度數(shù)了。這個(gè)度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào),口味極大和諧,此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺(tái),年份泛黃的酒體更佳,其次是中國(guó)酒魂的汾酒。五十三度,值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣,其它香型會(huì)感覺(jué)寡口,它是讓人依賴感更強(qiáng)的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒(Chinese Baijiu)又稱燒酒、老白干、燒刀子等,是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶,有醬香型、濃香型等類型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92
當(dāng)前,世界蒸餾酒的酒度各國(guó)要求不盡一致,如威士忌,白蘭地,其酒度在37一43度,多數(shù)為40度;伏特加為32一40度;朗姆酒較高,在47度左右;金酒(杜松子)為35度。 我國(guó)傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般為55一65度,近年來(lái)發(fā)展的低度白酒,出廠酒度基本以40度為界限,個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。 口感風(fēng)味 低度白酒以酒度到底多少為宜,這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來(lái)說(shuō),清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過(guò)低,降到45度,便難以保持原酒風(fēng)味,因此以50一55度為宜。濃香型與昔香型白酒,原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味,但一旦降至35度以下,就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。無(wú)論從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮,消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒,還不如喝20度以下的釀造酒。 我國(guó)白酒以酯香為主體,現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限,根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn),以40度為限,難以克服口味不夠豐滿的缺點(diǎn),為彌補(bǔ)其不足,應(yīng)打破香型界限,多生產(chǎn)些富有營(yíng)養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒,以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。 健康飲用 從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢?據(jù)一些專家研究,40.9度的白酒最適宜飲用,對(duì)身體最健康。因?yàn)榘拙贫葦?shù)越高烈性就更強(qiáng),增加身體負(fù)擔(dān),度數(shù)越低功效就會(huì)越小。在中國(guó)白酒的總產(chǎn)量上看,靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費(fèi)群體最大,達(dá)到50%以上。這是在中國(guó),那么我們看一下國(guó)外白酒情況。美國(guó)在1978年對(duì)30-79歲的13285名男女居民調(diào)查,認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒,每次30-60毫升死亡率最低,并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫,花了大約20年的時(shí)間,發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明,白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”,對(duì)預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利,所以日本還稱白酒為“長(zhǎng)壽水”,但酒精濃度也是40.9度。 需要強(qiáng)調(diào)的是,喝白酒一定要適量,才能達(dá)到對(duì)身體有益和養(yǎng)生的作用。早在《尚書(shū)·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德,記載了飲酒要“禁沉湎”,意思是所以除去特殊時(shí)期和身體狀況外,日常要適量飲用40.9度的白酒。