金木水火土，板城燒鍋酒，這兩句對(duì)聯(lián)是一個(gè)民間傳說，他說的是承德縣的紫塞酒廠的板城燒燒鍋酒的來歷，板城燒燒鍋酒發(fā)源自乾隆年間，也是歷史名酒，酒品口碑都是上乘。
酒到底該不該喝？
如果世上沒有美酒，男人 還有什么活頭？如果男人不戀美色，女人還有什么盼頭？如果婚姻只為生育，日子還有什么過頭？如果男女都很安分，作家還有什么寫頭？如果文學(xué)不寫酒色，作品還有什么看頭？如果男人不迷酒色，哪個(gè)愿意去吃苦頭？如果酒色都不心動(dòng)，生命豈不走到盡頭？酒不是人發(fā)明的，是大自然天然形成的，人只是改良和提高的酒的生產(chǎn)和工藝。
酒是伴隨著整個(gè)人類進(jìn)化史幾千年一路走過來的。也是人類文化、文明不可缺少的一部分。很多詩詞歌賦跟酒是分不開的，一些宗教信仰也是離不開酒的。很多民族用酒來祭祀，祭天、祭神、祭祖先。就也是慶祝、慶賀必不可少的。上至國家元首、民族領(lǐng)袖，下到黎民百姓、窮苦大眾，沒有人離得開酒。酒不是該不該喝，而是怎么喝。會(huì)喝酒，酒就是社交的工具、感情的潤(rùn)滑劑，喝酒可以解乏、舒緩神經(jīng)，舒筋活血治療跌打損傷，幾千年的中醫(yī)中藥將酒列為百藥之首。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品種很多，幾乎各個(gè)地方都有過酒廠，燕趙之地，自古就喜歡喝酒，喜歡喝酒的地方就離不開酒廠。不過河北的水和糧，并不是釀酒的最好原材料，比貴州四川等地稍遜一籌，所以十大名酒里，河北無一上榜，不算白酒的優(yōu)良基地?？墒呛颖边€是有幾種歷史悠久的白酒的，最負(fù)盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯鄲叢臺(tái)等，因?yàn)樗麄兊臍v史悠久，所以白酒也久負(fù)盛名。
不過在最近幾十年，好多的白酒都盛況不在，河北名氣最大，銷量最多的前三個(gè)白酒，應(yīng)該是承德的山莊老酒，板城燒乾隆醉，和衡水老白干。山莊老酒是承德平泉生產(chǎn)，那里是三省交界地，遼河源頭，當(dāng)?shù)氐乃吝m合釀酒，酒品上乘，而且營(yíng)銷做的不錯(cuò)，現(xiàn)在是河北第一名酒。金木水火土，板城燒鍋酒，這兩句對(duì)聯(lián)是一個(gè)民間傳說，他說的是承德縣的紫塞酒廠的板城燒燒鍋酒的來歷，板城燒燒鍋酒發(fā)源自乾隆年間，也是歷史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，他最讓人留戀的就是高度白酒，喝一口那種感覺就像古龍小說里描寫的燒刀子，一直是河北的頭部白酒，最近幾十年中國人都注重養(yǎng)生，所以山莊老酒和板城燒這樣相對(duì)綿柔的白酒，受到大家的喜歡，而衡水老白干那樣的烈酒，逐漸喝的人少了，成為小眾喜歡烈酒的人的心頭所愛，他們推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以讓出了榜首。
為什么落后的酒桌文化依然存在？
2020年的最后一天，天眼妹看到這樣一則新聞。長(zhǎng)沙24歲的黃女士因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)的一句“下班別走”，被迫前往飯局陪男客戶喝酒。黃女士稱，期間老總有意讓其敬酒，飯局上的4個(gè)人，每人都喝了半瓶紅酒。飯局結(jié)束后，老總又提議去唱歌，黃女士沒好意思拒絕，于是又喝了差不多一瓶紅酒后就醉了。當(dāng)黃女士的老公李先生趕到，她已經(jīng)“完全站不穩(wěn)了”。
事后，黃女士被醫(yī)院診斷為急性酒精中毒、應(yīng)激性胃炎。喝酒喝到醫(yī)院去，想必任何人都不愿意這種事發(fā)生在自己身上，更何況還是個(gè)24歲的女孩子。據(jù)“湖南都市”報(bào)道，黃女士任職于湖南工蟻互聯(lián)科技有限公司。天眼查顯示，這家公司今年7月剛成立，所屬行業(yè)為互聯(lián)網(wǎng)和相關(guān)服務(wù)。雖然總說“小酒怡情，大酒傷身”，可是勸人喝酒、敬酒，也得考慮一下人家的感受吧？天眼妹想起之前發(fā)生在職場(chǎng)的另一件事：廈門國際銀行一位新員工爆料稱，自己因不喝領(lǐng)導(dǎo)敬酒被打耳光、被同事追罵，當(dāng)天甚至還有新同事喝癱、摔酒杯砸桌子、喝高了對(duì)女同事動(dòng)手動(dòng)腳、滿地是血的場(chǎng)景……而這一切覆滅了他對(duì)金融行業(yè)的“一切美好想象”。
天眼妹還注意到，醫(yī)學(xué)刊物《柳葉刀》2016年數(shù)據(jù)顯示，我國因飲酒導(dǎo)致的男女死亡數(shù)量居各國之首。另據(jù)天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國白酒相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)數(shù)量一直保持連年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，并于2018年突破3萬家。截至今年8月31日，2020年我國新增的白酒相關(guān)企業(yè)已經(jīng)超過1.8萬家。在現(xiàn)代社會(huì)，“酒”幾乎成了職場(chǎng)應(yīng)酬的一個(gè)代名詞，宴請(qǐng)客戶、團(tuán)隊(duì)聚餐，喝點(diǎn)小酒是常有的事。
真正的好酒真的有那么好喝嗎，怎么感覺又辣又苦？
這要么說明酒不好，要么說明題主對(duì)品酒還沒有入門。就像同為副食品的香煙，慢慢的就會(huì)欣賞了。又辣又苦，是白酒尤其是濃香型白酒的特征，特別是品質(zhì)不太高的濃香型。好酒給人第一感覺，首先是香氣。端起時(shí)聞起來沒有明顯刺鼻的酒精味道，好酒的香味一定是和諧的，濃郁不失和諧的酒精香，曲香。而不是酒精氣息亂蹦，直入鼻息。
好酒給人第二感覺是回味。端起聞后，小飲一口，濃而不烈，香而不艷，一線入喉，回甘明顯，干凈利索，回味悠長(zhǎng)，入口后層次感非常豐富。品質(zhì)差的白酒，就做不到這一點(diǎn)，要么就是單純的辣，調(diào)和的香，單純的酒精氣息，人工干預(yù)重，一點(diǎn)都找不到糧食佳釀后的精華，實(shí)屬液態(tài)勾兌，酒體酒香氣質(zhì)死板。在此，要說的是，純糧固態(tài)法白酒不一定是好白酒，液態(tài)法也都不一定就是劣酒。
還要看最終的勾兌工藝，比如說純糧固態(tài)白酒工藝水準(zhǔn)不行，那么固態(tài)法白酒也不會(huì)好喝到哪里去。真正的好酒，你要喝它，一定不能像喝水一樣，入口上要作停留，用唇舌慢慢感受，你溫柔，酒水就溫柔。當(dāng)然，一般來說新出廠的白酒，氣味比較濃烈，酒水還沒完全調(diào)和，入口上辣味苦味比較沖。一般來說，新酒需要擱置一段時(shí)間再喝，味道會(huì)更溫和一些，這和啤酒是完全相反的，而啤酒是越鮮越好！喝了多了，自然就會(huì)品味了。
在農(nóng)村自己燒糧食酒能好賣嗎？有沒有什么好的意見？
農(nóng)村自釀糧食酒好賣是肯定的。首先糧食必須無污染、水質(zhì)要好，有條件的用山泉水更好。自釀酒要有過硬的釀酒技能，蒸餾器械要用食品級(jí)不銹鋼器材，貯酒最好用陶制品或食品級(jí)不銹鋼器具。鋁制品，塑料制品盡量別用。合理的掐頭去尾，接中間段酒貯存三個(gè)月以上在出售。不要添加任何食品添加劑和輔料。找一個(gè)臨街的地方自釀自售，做到保值保量，以誠為本生意一定會(huì)紅紅火火！。