葡萄酒的好壞主要看葡萄酒的等級。紅酒之所以出現(xiàn)那么貴的天價，主要是智商稅的結(jié)果。釀酒的葡萄和我們平常吃的葡萄有點區(qū)別，是那種黑皮的小葡萄為好，這種葡萄在新疆已經(jīng)有很大的種植面積。確實，隨著時間的推移，酒類的微生物都會發(fā)生一些變化，由此造成口味的不同。
為什么紅酒越來越便宜，白酒越來越貴？
作為一名釀酒人，可以負(fù)責(zé)任的告訴您，哪種酒都不應(yīng)該太貴。紅酒之所以出現(xiàn)那么貴的天價，主要還是智商稅的結(jié)果。因為紅酒無非就是用水果釀制的，其中最主要的就是葡萄。釀酒的葡萄和我們平常吃的葡萄還有點區(qū)別，是那種黑皮的小葡萄為好，這種葡萄在新疆已經(jīng)有很大的種植面積。并且因為產(chǎn)量高，出酒率也高，所以說葡萄酒的成本并不高。
原來說的是什么法國格魯吉亞等等使用橡木桶，存放多少年。確實，隨著時間的推移，酒類的微生物都會發(fā)生一些變化，由此造成口味的不同。但根本的東西沒有變化，就是一個果酒而已。白酒也一樣，同樣可以是水果或者糧食釀造的，能貴到哪去呢？說釀酒，中國才是世界的老祖宗，什么都可以崇洋媚外，唯獨(dú)酒不行。因為中國白酒不但歷史悠久，還確實是真材實料。
白酒幾乎都是選用糧食谷物釀造的，品質(zhì)自然跟水果有區(qū)別。白酒之所以貴，一是因為釀造的時間比較長，前期需要大量資金投入。二是消耗量太大，產(chǎn)能跟不上，造成物以稀為貴。三是土豪的大量出現(xiàn)讓資源的稀缺性進(jìn)一步加劇。白酒的成本雖然比紅酒高一些，但真的貴不到哪去。不過確實需要時間的沉淀，只有放夠一定的時間才能得到好酒。
網(wǎng)上有些葡萄酒為什么賣得比實體店便宜？是勾兌酒的可能性大嗎？
葡萄酒的好壞主要看葡萄酒的等級。每個國家的紅酒等級表示方式都是不一樣的，下面來介紹以下各國法國紅酒等級區(qū)分：1、法國的等級設(shè)定從高到低為法定地區(qū)葡萄酒-AOC ,優(yōu)良地區(qū)餐酒-VDQS ,地區(qū)餐酒-VDP,普通餐酒-VDT。2、意大利等級設(shè)定從高到低為優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒-DOCG ,法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒-DOC ,地區(qū)餐酒-IGT ,普通餐酒-VDT。
3、西班牙等級設(shè)定從高到低為優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)特級葡萄酒-DO Pago ,優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)-DOC/DOCa ,法定產(chǎn)區(qū)-DO ,地區(qū)餐酒-VdlT ,普通餐酒-VdM。4、德國等級設(shè)定從高到低為特別優(yōu)質(zhì)葡萄酒-QmP ,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)葡萄酒-QbA ,地區(qū)餐酒-Landwein ,日常餐酒-Deutscher Tafelwein。
有些人說國外知名葡萄酒很便宜而國內(nèi)廉價的卻是很貴，事實是這樣嗎？為什么？
也不完全是。從客觀上講，國外葡萄酒釀造技術(shù)歷史悠久，整體比國內(nèi)強(qiáng)。但： 一是國外的酒運(yùn)到國內(nèi)，稅費(fèi)要加進(jìn)去，相比較，國內(nèi)的相關(guān)費(fèi)用低。所以真正從國外運(yùn)到囯內(nèi)的成瓶酒，價格還是高的。 二是為什么市場上一些國外酒顯得價格低呢。主要是這些酒是國外的工藝在國內(nèi)灌裝的?？雌饋硎峭鈬?，實質(zhì)是國內(nèi)產(chǎn)的。