白酒怎么判定貴與不貴的區(qū)別，貴的酒和便宜的酒本質上有什么區(qū)別

我家釀酒的，我來回答…價格不一樣是成本不一樣，度數(shù)不一樣，度數(shù)越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒為例，100斤糧食可以出100斤酒，這個酒是類似酒槽…未蒸餾的也叫就酒，第一個原因，原料的好與差。舉個例子吧，就像我所在的溫州這里，老百姓喜歡用純大米燒酒大米的好壞直接影響到了酒的口感。本地人自己家中釀自己喝的酒，一般用的都是好的大米，而那些提供給外面賣的大米，有句話說的是一分錢一分貨，老板不會把差的酒賣的很貴。更不會把好酒賣的很便宜，只是越貴的酒利潤率越高。比如10塊錢的酒成本可能是五塊，20塊錢的酒成本可能就八塊，100塊錢的酒成本可能只有20塊，我是賣散酒的，我的散酒最低的一款25元一斤，都已經分出來好壞了，5元，10元，20元，用錢分啊，大家不需要太多的知識，按錢的標準，沒有人把自己最差的酒賣最貴，更沒有人把自己最好的酒賣最便宜我們以茅臺為例：茅臺越漲價，越有人買。如果茅臺有一天價格開始下跌，越來越便宜，你看吧，市場上將出現(xiàn)大批拋售的茅臺，而且隨著茅臺價格下跌，越無人問津。因為人們都在觀望，價格高的一般都不會差，她那兒最高的才30元一斤，然后是25元，20元，15元，10元等等。我需要的至少是56度的白酒，老板娘指給我看了幾種后，我挑了個20元的。因為是第一次買先不說質量，是糧食酒還是酒精酒，先說當下市場酒水運營模式。我們的市場酒水運營模式，上世紀八十年代是個轉折點。之前是“自產自銷”，酒廠釀酒自己賣，用現(xiàn)在的話說，“沒有中間商賺差價”。

就這個問題而言，讓我們以正常的市場價格為例。100元的酒和1000元的酒肯定有很大的區(qū)別。比如茅臺迎賓酒茅臺能和茅臺相比嗎？即使飛天茅臺在它里面有一些品牌獎項，它的技術，100元酒，以市場上瓶裝的酒為例，屬于劣質酒，特別是在品牌酒系列中，像迎賓王子系列的茅臺，都屬于最低端，當然這類酒也不錯。在一些二級品牌中，屬于優(yōu)質白酒，而百元白酒屬于中低檔，價格貴肯定是有原因的。畢竟，這兩種葡萄酒在口味、味道和顏色上確實存在差異。懂酒的人可能一嘗就可以察覺到。無論是瀘州薩博酒還是茅臺香精，大品牌中最貴的產品都是上千的價格，如茅臺、青花郎、國窖1573、五糧液等。洋河1949年鳳潭酒歷經200多輪老酒評選、1萬多次酒體測試、3萬多次反復品嘗展示，第一個輕工業(yè)大國副總裁、總工程師、工匠周新虎帶領技術團隊進行了長達數(shù)月的SEIS研發(fā)過程。如果是同一品牌的酒，100元到1000元的價格差，對酒的品質影響很大，比如茅臺系列，飛天茅臺每公斤1000元以上，而茅臺迎賓酒在100元左右，所以他的酒的品質差別很大。原汁原味的緬甸酒是最好的選擇。它是在中央酒區(qū)最好的老酒廠釀造的，為了挑選出最適合米魯?shù)腃RU酒，研發(fā)技術團隊克服了困難。以索邊茅臺美國糯糯飲料為原料，經過上萬次超長發(fā)酵生產的第一條白酒生產線的評選，每斤4元左右，按照茅臺5斤五谷、1斤德利口酒的工藝流程，一瓶五谷酒的成本在20元左右，加上起動器材料40元左右，水、電、氣、包裝、運輸基本都是固定成本。面子不一定好，但好東西一定很貴。貨物是真的。你不能從中原買茅臺。但是一百元錢的酒有很多種可供選擇。

幾十塊錢的酒和幾百幾千元的酒，價格肯定是有區(qū)別的，區(qū)別如下。人們都說一分價錢一分貨，這個說法非常的對，幾十塊錢的酒和幾百幾千人的酒的區(qū)別就在于酒的成本、勞作的成本、時間成本、品牌價值等等各方面。酒的生產主要是配置型白酒，用酒精經過降度，再勾兌出來的，原料的成本是非常高的，像一些玉米、秸稈、薯干蒸出來的酒精是液態(tài)釀酒，優(yōu)點就是效率高，而且干凈，價格在5000到6000元左右，也是分等級的。釀造型白酒就是用高粱、大米、小麥、玉米等谷物制作成的，做的時候必須是顆粒飽滿新鮮，沒有壞的谷物，做出來的酒是40%左右，而大米的價格也是挺高的，生產方式加上原料成本也就在好幾倍以上了。固液結合，釀造方法非常豐富國家已經允許液態(tài)酒的釀造方法了，我們也要有知情權，添加了酒精就應該寫上，更可怕這種酒也不純。有勞作的成本是液態(tài)，釀酒是比較簡單的，就是從賣酒的那買能吃的酒精，進一步改造做成的，液態(tài)釀酒時間和成本時間和人力都是少的，固態(tài)釀酒生產是非常非常復雜的，經過了好多道工序才釀制出來的酒，它的價格肯定是非常高的，時間成本和勞作是不一樣的，好酒是需要釀的，剛生產出來的酒有辣味，不算是成品，只能算是半成品，得要一段時間發(fā)酵，它的酒味才會出來，才會醇香濃厚，釀造的一般都會放在陶罐中，放在大自然，用大自然的溫度來發(fā)酵，時間是非常貴的東西了，消耗的也是非常高的成本。茅臺釀造需要一個季節(jié)，每年釀出來只能放三年以上才能勾兌，勾兌好還得用一年才能出，所以這些時間的成本是非常高的，在時間一天天過，酒還會自己揮發(fā)，還會有漏了碎了的風險，成本是非常高的。在白酒的釀造過程中，水、土、氣、氣、生是非常重要的五個原因，釀造好酒要有一塊寶地，也就是產區(qū)。