本文目錄一覽
- 1,怎樣才能劃分酒的年份
- 2,怎么判定白酒的真實(shí)年份啊
- 3,白酒有沒(méi)有保質(zhì)期怎么鑒別在不在保質(zhì)期內(nèi)
- 4,如何看酒的生產(chǎn)年份
- 5,瀘州老窖年份酒是什么意思
- 6,我的白酒適宜收藏嗎怎么判斷年頭
- 7,我的白酒適宜收藏嗎怎么判斷年頭
- 8,洋酒怎么分年份
- 9,白酒有保質(zhì)期嗎
- 10,如何辨別白酒洋酒的真?zhèn)?/a>
1,怎樣才能劃分酒的年份
年份酒都會(huì)在顯著位置標(biāo)明的。沒(méi)有標(biāo)注的話也是要貯藏1~5年才能出廠的
2,怎么判定白酒的真實(shí)年份啊
怎么判定白酒真實(shí)年份呢?首先應(yīng)該看他的日期,然后再品他的酒。老酒和新酒是不一樣的,顏色我覺(jué)得都不一樣。有的人。會(huì)品。所以他們喝一點(diǎn)就知道它的年份。
3,白酒有沒(méi)有保質(zhì)期怎么鑒別在不在保質(zhì)期內(nèi)
白酒通常來(lái)說(shuō)是不需要保質(zhì)期的,酒越陳越香~可見(jiàn)有一定年頭。只要分辨出是不是假酒就好
純糧食晾的高度酒53度以上的,密封好,是可以收藏幾十年的
沒(méi)有陳的越好
白酒應(yīng)該沒(méi)有保質(zhì)期,因?yàn)榉诺臅r(shí)間越長(zhǎng)越陳越好喝
4,如何看酒的生產(chǎn)年份
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5,瀘州老窖年份酒是什么意思
現(xiàn)在能常見(jiàn)的代表酒,瀘州老窖年份特曲(九年):這個(gè)就是以天然洞藏儲(chǔ)存年份9年的老酒為調(diào)味酒,3年以上儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)糯紅高粱酒為基酒,調(diào)制而成的,是真正意義上的年份酒,陳香重,回味悠長(zhǎng)。
另一種是百年瀘州老窖窖齡酒(60年):這兩種有明顯區(qū)別,窖齡僅僅指的是連續(xù)不間斷使用窖池的年數(shù),窖香味重,口味偏棉柔。其他酒品也是這種道理。
6,我的白酒適宜收藏嗎怎么判斷年頭
白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但酒在存放過(guò)程中,酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì),各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過(guò)程中添加了香味劑,這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。年頭看出廠日期
7,我的白酒適宜收藏嗎怎么判斷年頭
白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但酒在存放過(guò)程中,酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì),各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過(guò)程中添加了香味劑,這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。 年頭看出廠日期
白酒都沒(méi)有生產(chǎn)日期的,只要密封好了,白酒留的越久越好喝
你好,有些酒是不適合久藏的,藏久了也會(huì)過(guò)期~至于怎么判斷年份的一半酒也有出廠年份~出廠年份不等于酒的生產(chǎn)年份~只可以估計(jì)~~初級(jí)學(xué)者也~給我分好嗎 ~
8,洋酒怎么分年份
優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會(huì)發(fā)生變化,變成深藍(lán)色,而劣質(zhì)的葡萄酒則對(duì)堿不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。
知道了這個(gè)道理,平常喝紅葡萄酒時(shí),朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。
紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法:
①看標(biāo)示
看標(biāo)示,可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖,葡萄酒的酒精度就會(huì)提高;添加了山梨酸鉀(防腐劑)則會(huì)破壞葡萄酒成份,進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀,那應(yīng)該無(wú)疑就是半汁葡萄酒。
②看外觀
真葡萄酒外觀澄亮透明,有光澤,其顏色與酒的名稱(chēng)相符,色澤自然、悅目;香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體,香氣幽雅,令人愉快; 假葡萄酒混濁無(wú)光,顏色與酒名不符,沒(méi)有自然感,色澤艷麗,有明顯的人工色素感。
③品酒味
真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和,酒體豐滿(mǎn)完整,余味綿長(zhǎng);假葡萄酒有突出暴烈的水果香(外加香精),酒精味突出,異香突出,酒體單薄,沒(méi)有后味 。
9,白酒有保質(zhì)期嗎
根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,保質(zhì)期在18個(gè)月以上和7天以?xún)?nèi)的食品,可以不標(biāo)注保存日期或保質(zhì)日期。而目前國(guó)家并沒(méi)有針對(duì)白酒保質(zhì)期的強(qiáng)制性規(guī)定,但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論,存在著較大的爭(zhēng)議。
在這里也應(yīng)該理清兩個(gè)基本概念,這就是白酒的貯藏期和保質(zhì)期的區(qū)別。無(wú)論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺(tái)酒,其貯藏期實(shí)際上是其生產(chǎn)工藝的組成部分;而保質(zhì)期是指產(chǎn)品出廠后,在包裝物內(nèi)質(zhì)量保證的期限。
借保質(zhì)期說(shuō)事是徒勞的,因?yàn)殚L(zhǎng)期貯藏是茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業(yè)不明白這個(gè)道理,也紛紛打出陳年酒的旗號(hào),因此才引出了白酒保質(zhì)期的問(wèn)題。濃香型白酒是沒(méi)有也不可能有長(zhǎng)期貯藏的工藝的。
白酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期,是否白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好呢?昨日記者從我省質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)了解到,白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的,但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論,存在著較大的爭(zhēng)議。有關(guān)人士提醒消費(fèi)者選購(gòu)白酒時(shí)不要只考慮年份,并非放得時(shí)間越長(zhǎng)的白酒就越好,而應(yīng)從色、香、味等幾個(gè)方面來(lái)鑒別真正的美酒。 一旦發(fā)現(xiàn)出廠時(shí)間長(zhǎng)了,消費(fèi)者便放棄購(gòu)買(mǎi)。也許是太過(guò)敏感的緣故吧,不少人似乎已經(jīng)忘記了“陳年老酒”、“酒是陳年香”的古訓(xùn),對(duì)白酒的出廠日期和保質(zhì)期窮追不舍,搞得店鋪老板有點(diǎn)無(wú)奈。文藝路一家飲料批發(fā)部的劉老板告訴記者,這幾天有不少顧客在選購(gòu)白酒時(shí)問(wèn):“你賣(mài)的某某白酒怎么就沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期呢,是不是假酒?怎么酒瓶子上連出廠日期都沒(méi)有印,是不是有問(wèn)題?”劉老板只好耐心地給消費(fèi)者解釋說(shuō),白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的,白酒當(dāng)然是放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,要不然白酒廠商為何要大力宣傳“洞藏五年,洞藏十年”等內(nèi)容呢?聽(tīng)了劉老板的解釋?zhuān)@些消費(fèi)者才半信半疑地走開(kāi),對(duì)此,劉老板坦言:消費(fèi)者的食品質(zhì)量意識(shí)確實(shí)是越來(lái)越強(qiáng)了。
白酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期,是否白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好呢?昨日記者從我省質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)了解到,白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的,但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論,存在著較大的爭(zhēng)議。有關(guān)人士提醒消費(fèi)者選購(gòu)白酒時(shí)不要只考慮年份,并非放得時(shí)間越長(zhǎng)的白酒就越好,而應(yīng)從色、香、味等幾個(gè)方面來(lái)鑒別真正的美酒。
沒(méi)有,越陳越香!
年頭越多,價(jià)格越昂貴!
但是需要密封 保存好!