竹筒白酒怎么有保質(zhì)期，竹筒酒大概能藏放多久就得喝掉

云南竹筒酒(紫米酒,露酒)保質(zhì)期基本都是一年!

保質(zhì)期一般是180天，建議零下1至零下3度冷藏。將竹筒酒密封后裝入到真空的包裝袋中并進行封口，然后把包裝袋放入到冰箱的保鮮層中，這種方法可以將竹筒酒長期存放并很好的解決了酒液蒸發(fā)流失及霉菌滋生問題。將竹筒酒從竹筒中倒出，存放到酒缸或者玻璃容器中密封。這種方法可以長時間存放竹酒，竹酒風(fēng)味也不會受到影響。擴展資料竹筒酒因為常年長在山上，從竹林采收下來后，竹子就已經(jīng)失去了原來的生存環(huán)境，比如：陽光、土壤等相關(guān)自然環(huán)境。竹子的水份會隨著時間的推移而慢慢減少。同時，因為竹子是屬于一種粗纖維植物，酒會具有揮發(fā)的特性，像譚氏竹筒酒在竹林深處采收回來后，只作簡單成品加工處理，而不做任何的再生產(chǎn)或密封加工處理。作為植物的楠竹，不會受到任何影響和破壞，從而讓竹筒酒始終保持綠色、天然、原生態(tài)的產(chǎn)品特性。參考資料來源：百度百科-竹筒酒

酒本身是沒有保質(zhì)期的，但竹筒本身有纖維氣孔，時間久了容易揮發(fā)

一般來說 酒放的時間越長越好 至于保健酒 時間是3到五年 打開之后最好是1天內(nèi)喝完他否則就沒有功效啦

竹子是粗纖維植物，富今含竹葉黃銅，竹葉多糖，哈多糖等。所以原生態(tài)的竹筒酒具有易揮發(fā)的特性，而且活竹失去生命力后，竹肉內(nèi)的葉黃銅，竹葉多糖，哈多糖等會很快顯現(xiàn)出來，竹筒就會呈黃色效果，竹筒內(nèi)的酒質(zhì)不受影響。保質(zhì)期一般是180天，建議零下1至零下3度冷藏。

放在泥壇中，深窯埋于地下，可成美酒。

酒在竹內(nèi)生長過程中，酒精度和凈含量略有降底但酒質(zhì)更佳。像“君子”竹筒酒在竹林深處采收后只做原生態(tài)健康處理，因此本產(chǎn)品具有慢揮發(fā)的特性。一般竹筒酒常溫下請在兩個月內(nèi)飲用，冷藏保存在六個月內(nèi)飲用。如超出保存期本產(chǎn)品酒量將有一定數(shù)量的下降。

竹筒菜是一種用干儲方法制成的菜，它區(qū)別于水淹菜，也不同于基菜(類似干菜筍)。其制作季節(jié)在年冬末來年初春，多在芥菜拔節(jié)成熟后期。 方法是選擇晴天，將整株整株芥菜斫下，菜蔸做菜腦，萊葉置于太陽下烤曬，太陽落山前收回，以葉子曬軟手揉不斷為宜，把葉子集中用門板或大木板放好，爾后用雙腳反復(fù)踩搓，葉內(nèi)未曬干水份滲出，由生葉轉(zhuǎn)為半熟狀，再把菜片破莖撕成碎條，將條葉作繩捆成一綹一綹，在磨籃或門板上放置一夜，上面可用板物壓住，使其不返生(不可成堆放置，以免發(fā)酵變味)。第二天涼置竹竿上曬干至八成左右，留些水份可以保持鮮味，水份過多又會變酸。然后把曬好的菜壓至竹筒內(nèi)，壓得越緊越好，但不可把底端的竹節(jié)壓壞。在竹筒上端留幾寸空間，結(jié)一稻草環(huán)塞緊，面上用松散黃泥口，制作工序即告完成。 裝菜的竹筒以七、八寸圓徑毛竹為好，裁成二至三市尺長，小頭留一個節(jié)，大頭以內(nèi)鏟去竹節(jié)，此種菜筒不裂不空底，可連續(xù)使用多年。將密封好的竹筒菜，置陰干處保存(地上可放些爐灰吸水)。過幾個月就可以吃。一般是一綹一小缽，開了的竹筒菜可倒置于盛水的器皿中，以免空氣滲入霉變酸臭。 竹筒菜的特點是清香醇美，細嫩上牙，兼有鮮、曬、搓、竹，酵菜綜合合成的滋味，酷熱嚴(yán)暑，有個竹筒菜泡湯，能使胃口頓開，食欲增加。此菜不餿不殘，不損腸胃，燜肉比干菜筍尤勝一籌。孕婦、產(chǎn)婦，病號食用，更為適宜。此菜無油膩，在菜譜結(jié)構(gòu)調(diào)整、減肥增進健康方面有其獨特功效。同時填補了新老交替蔬菜匱乏的菜荒。所以，客家這種民間貯藏方法，得以流傳久遠。但是，不知道你的條件允許不允許這樣做。至于儲存米酒，這個我就不知道啦，抱歉。謝謝！！

不同的儲存方式就會有不同的保存時間。　　酒液浸泡法　　把竹筒酒整個泡入50度以上的酒壇或酒缸中封緊壇口，此法可長時間保存，弊端就是浸泡的酒液與竹筒內(nèi)的酒品質(zhì)不同隨著外面的酒液向竹筒內(nèi)滲透風(fēng)味會有所改變?！　〉蜏乇４妗　“阎裢簿蒲b入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱保鮮層可長期存放，解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問題。　　干燥無塵遮光的環(huán)境存放　　這種方法也可較長時間的存放，弊端就是酒液會減少酒精度也會隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹筒酒風(fēng)味?！? 防止竹筒酒底發(fā)霉 先將竹筒清理干凈后，將竹筒底部靠近火上方烤一會兒，等到竹筒底部開始出汗后，還需要再過一會兒，等水份烤得差不多的時候，就要停止烘烤，要注意不要將竹筒底部烤糊或烤焦了。同時更要注意不要熏黑了，可將竹筒離火源稍遠一點兒烤．然后，擦干凈底部，在竹筒底部細細的滴上一層蠟即可．蠟可以就用蠟燭點著后，將燭淚一滴一滴地滴一層就可以了。與此同時，要將竹筒放置在陰涼，干燥的地方，不能放在陽光直射的地方，否則易干裂破口，也不能置放在潮濕的地方，否則易發(fā)霉。

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南竹的就挺不錯 注 南竹是一個牌子

竹筒菜是一種用干儲方法制成的菜，它區(qū)別于水淹菜，也不同于基菜(類似干菜筍)。其制作季節(jié)在年冬末來年初春，多在芥菜拔節(jié)成熟后期。 方法是選擇晴天，將整株整株芥菜斫下，菜蔸做菜腦，萊葉置于太陽下烤曬，太陽落山前收回，以葉子曬軟手揉不斷為宜，把葉子集中用門板或大木板放好，爾后用雙腳反復(fù)踩搓，葉內(nèi)未曬干水份滲出，由生葉轉(zhuǎn)為半熟狀，再把菜片破莖撕成碎條，將條葉作繩捆成一綹一綹，在磨籃或門板上放置一夜，上面可用板物壓住，使其不返生(不可成堆放置，以免發(fā)酵變味)。第二天涼置竹竿上曬干至八成左右，留些水份可以保持鮮味，水份過多又會變酸。然后把曬好的菜壓至竹筒內(nèi)，壓得越緊越好，但不可把底端的竹節(jié)壓壞。在竹筒上端留幾寸空間，結(jié)一稻草環(huán)塞緊，面上用松散黃泥口，制作工序即告完成。 裝菜的竹筒以七、八寸圓徑毛竹為好，裁成二至三市尺長，小頭留一個節(jié)，大頭以內(nèi)鏟去竹節(jié)，此種菜筒不裂不空底，可連續(xù)使用多年。將密封好的竹筒菜，置陰干處保存(地上可放些爐灰吸水)。過幾個月就可以吃。一般是一綹一小缽，開了的竹筒菜可倒置于盛水的器皿中，以免空氣滲入霉變酸臭。 竹筒菜的特點是清香醇美，細嫩上牙，兼有鮮、曬、搓、竹，酵菜綜合合成的滋味，酷熱嚴(yán)暑，有個竹筒菜泡湯，能使胃口頓開，食欲增加。此菜不餿不殘，不損腸胃，燜肉比干菜筍尤勝一籌。孕婦、產(chǎn)婦，病號食用，更為適宜。此菜無油膩，在菜譜結(jié)構(gòu)調(diào)整、減肥增進健康方面有其獨特功效。同時填補了新老交替蔬菜匱乏的菜荒。所以，客家這種民間貯藏方法，得以流傳久遠。但是，不知道你的條件允許不允許這樣做。至于儲存米酒，這個我就不知道啦，抱歉。謝謝??！

1、準(zhǔn)備高濃度的白酒，種進去的白酒一般要達到65度左右，因為竹子會滲出汁液，將白酒稀釋。白酒種在毛竹里，可以放上兩三年。2、種酒要在每年四五月份，一定要選新長的優(yōu)質(zhì)幼竹，用特制的注射器將優(yōu)質(zhì)谷燒或者高梁燒注入竹腔，讓酒與竹一起自然成長?；瞥浞治√烊恢裰⒅袢~多糖、竹瀝、黃酮等多種活性成分，酒竹共融，二次發(fā)酵，品質(zhì)和口感都得到了極大的提高。3、考慮到竹子的高度，以及它的承受力，一般一根竹子注射三四節(jié)，且要隔節(jié)注射。同一片竹林里還不能種太多株，不然會影響竹子正常發(fā)育。到了第二年春節(jié)(即經(jīng)過差不多8~10個月)，竹子長大后，這些白酒就可以取出來喝了。4、酒的保質(zhì)期短，由于竹子砍下后，竹筒失去了生命力，容易受到干燥的空氣影響造成揮發(fā)、脫水；或受到潮濕的環(huán)境影響產(chǎn)生變質(zhì)。如果需要長期保存，可以敲開后將酒倒入其它容器密封，那么保質(zhì)期就是無限長了。擴展資料：竹筒酒（Bamboo Wine）原生態(tài)野生酒，又名生態(tài)竹酒，活竹酒，鮮竹酒，竹子酒。成酒色如琥珀，入口綿甜溫和,竹味濃香，自然清純。主要原料為基酒，毛竹，高粱。富含粗蛋白，粗脂肪，無氮浸出物和粗纖維，有機酸，類黃銅，18種氨基酸。有清熱涼血，寧心安神，活血之功效。儲藏方法有：1、冷藏或低溫保存把竹酒裝入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱冷凍層可長期存放，解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問題。2、干燥無塵遮光的環(huán)境存放這種方法也可較長時間的存放，弊端就是酒液會減少酒精度也會隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹酒風(fēng)味。參考資料來源：百度百科-竹筒酒

竹子里的酒是怎么裝進去的,有特殊方法嗎？今天終于知道了答案

一樓這樣的說法是錯的 就我所見聞，我去過福建旅游，三明寧化有這個酒賣，那時候挺好奇的·據(jù)說這酒是直接種出來的，要種3年以上才可以，竹筍的時候把酒漿打進去，在竹子里面醞釀，主要是吸收露水來醞釀的，竹子具有吸露水的特點，當(dāng)時我很懷疑，酒這么可能種出來呢？后來他們拿了一支很長的竹子跟我們介紹，原來竹子不是每節(jié)都有酒，一根竹子只有一到兩節(jié)才有，要不竹子會受不了，后來當(dāng)?shù)氐娜苏f真的是種出來的，而且就在當(dāng)?shù)胤N的離這里不遠，，我才相信，整個旅游團的人都很驚訝，后來大家都要求他們帶我們?nèi)タ纯础た赐昃唾I他們的酒，他們還真的愿意帶我們?nèi)タ?，接待我們的是一位寺里的大師，具說是他創(chuàng)出來的，大師帶我們?nèi)サ街窳?，環(huán)境很幽雅，大師還現(xiàn)場砍了一支竹子下來讓我們嘗嘗，口感很不錯，不信都不行，現(xiàn)在市面上都也有得賣，像廣西產(chǎn)的，還有云南產(chǎn)的，都有這種酒·叫竹子酒，也就竹筒酒，不過他們產(chǎn)的都不正宗，都是把竹筒鉆個洞，直接把酒灌到竹筒里的，6到7天就拿來賣了，根本就不算竹筒酒，我知道的就這么多了·希望能幫到你。

一樓這樣的說法是錯的 就我所見聞，我去過福建旅游，三明寧化有這個酒賣，那時候挺好奇的·據(jù)說這酒是直接種出來的，要種3年以上才可以，竹筍的時候把酒漿打進去，在竹子里面醞釀，主要是吸收露水來醞釀的，竹子具有吸露水的特點，當(dāng)時我很懷疑，酒這么可能種出來呢？后來他們拿了一支很長的竹子跟我們介紹，原來竹子不是每節(jié)都有酒，一根竹子只有一到兩節(jié)才有，要不竹子會受不了，后來當(dāng)?shù)氐娜苏f真的是種出來的，而且就在當(dāng)?shù)胤N的離這里不遠，，我才相信，整個旅游團的人都很驚訝，后來大家都要求他們帶我們?nèi)タ纯础た赐昃唾I他們的酒，他們還真的愿意帶我們?nèi)タ?，接待我們的是一位寺里的大師，具說是他創(chuàng)出來的，大師帶我們?nèi)サ街窳?，環(huán)境很幽雅，大師還現(xiàn)場砍了一支竹子下來讓我們嘗嘗，口感很不錯，不信都不行，現(xiàn)在市面上都也有得賣，像廣西產(chǎn)的，還有云南產(chǎn)的，都有這種酒·叫竹子酒，也就竹筒酒，不過他們產(chǎn)的都不正宗，都是把竹筒鉆個洞，直接把酒灌到竹筒里的，6到7天就拿來賣了，根本就不算竹筒酒，我知道的就這么多了·。

是在節(jié)好的竹節(jié)上挖一個洞把酒灌進去之后用塞子塞緊用蠟封口喝的時候開開就行了