竹筒裝白酒怎么封口，竹酒制作方法如何封孔

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

竹酒制作方法在下面，一般都是用保鮮膜封孔自制鮮竹酒的做法 轉(zhuǎn)自：下廚房 將鮮竹筒一頭鋸開(kāi)將酒倒進(jìn)去，用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏幾天后，即可。

用活竹種進(jìn)，用臘封口，進(jìn)口很細(xì)很細(xì)

我想會(huì)不會(huì)先打一個(gè)小孔將酒灌進(jìn)去，然后用火烤（視頻里制作工人就用噴火槍燒烤竹筒），這樣既拷了酒又根據(jù)熱脹冷縮原理將竹筒上的小孔給封住，這樣就將酒給封在竹筒里了。

目前除了冷凍 沒(méi)有別的辦法，如果有人告訴你 他們做到了不會(huì)發(fā)，那么百分之百是假的，目前都還沒(méi)有攻破的難題。

你好。你可以選擇做桂林的醉相識(shí)竹筒酒，這個(gè)酒很不錯(cuò)。北方也很多人喝。希望能幫助你

江西我們家鄉(xiāng)的不錯(cuò)再看看別人怎么說(shuō)的。

別的我不知道，我只知道福建“君子竹”竹筒酒教大家的保存方法就有3種：1.酒液浸泡法把竹筒酒整個(gè)泡入50度以上的酒壇或酒缸中封緊壇口，此法可長(zhǎng)時(shí)間保存，弊端就是浸泡的酒液與竹筒內(nèi)的酒品質(zhì)不同隨著外面的酒液向竹筒內(nèi)滲透風(fēng)味會(huì)有所改變。2.低溫保存把竹筒酒裝入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱保鮮層可長(zhǎng)期存放，解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問(wèn)題。3.干燥無(wú)塵遮光的環(huán)境存放這種方法也可較長(zhǎng)時(shí)間的存放，弊端就是酒液會(huì)減少酒精度也會(huì)隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹筒酒風(fēng)味。

原始竹筒酒的制作并不麻煩。春天楠竹長(zhǎng)大了，將它砍筏下來(lái)，兩節(jié)一筒，放到大酒缸里浸泡，酒缸里再放進(jìn)各種中草藥，用藥酒一泡就是五六年，酒就一點(diǎn)一滴的滲透進(jìn)竹筒里就成了竹筒酒了，現(xiàn)在為了適合長(zhǎng)期的保存以及適合批量的加工，有的竹筒酒的竹筒是經(jīng)過(guò)加工改良的，把竹筒鋸開(kāi)裝上內(nèi)膽，一般為玻璃制品或陶制品，雖然適宜長(zhǎng)期保存但風(fēng)味和口感與傳統(tǒng)的竹筒酒相差甚遠(yuǎn)。

你好！原始竹筒酒的制作并不麻煩。春天楠竹長(zhǎng)大了，將它砍筏下來(lái)，兩節(jié)一筒，放到大酒缸里浸泡，酒缸里再放進(jìn)各種中草藥，用藥酒一泡就是五六年，酒就一點(diǎn)一滴的滲透進(jìn)竹筒里就成了竹筒酒了，現(xiàn)在為了適合長(zhǎng)期的保存以及適合批量的加工，有的竹筒酒的竹筒是經(jīng)過(guò)加工改良的，把竹筒鋸開(kāi)裝上內(nèi)膽，一般為玻璃制品或陶制品，雖然適宜長(zhǎng)期保存但風(fēng)味和口感與傳統(tǒng)的竹筒酒相差甚遠(yuǎn) 尊重他人勞動(dòng)，滿意請(qǐng)采納答案，謝謝記得給問(wèn)豆啊！

它是用膠提前膠好的啊！哎呀。。。這點(diǎn)都不明白！

傳統(tǒng)的竹筒酒保存方法有3種：1.酒液浸泡法　　把竹筒酒整個(gè)泡入50度以上的酒壇或酒缸中封緊壇口，此法可長(zhǎng)時(shí)間保存，弊端就是浸泡的酒液與竹筒內(nèi)的酒品質(zhì)不同隨著外面的酒液向竹筒內(nèi)滲透風(fēng)味會(huì)有所改變。2.低溫保存　　把竹筒酒裝入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱保鮮層可長(zhǎng)期存放，解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問(wèn)題。3.干燥無(wú)塵遮光的環(huán)境存放　　這種方法也可較長(zhǎng)時(shí)間的存放，弊端就是酒液會(huì)減少酒精度也會(huì)隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹筒酒風(fēng)味。

別的我不知道，我只知道福建“君子竹”竹筒酒教大家的保存方法就有3種： 1.酒液浸泡法 把竹筒酒整個(gè)泡入50度以上的酒壇或酒缸中封緊壇口，此法可長(zhǎng)時(shí)間保存，弊端就是浸泡的酒液與竹筒內(nèi)的酒品質(zhì)不同隨著外面的酒液向竹筒內(nèi)滲透風(fēng)味會(huì)有所改變。 2.低溫保存 把竹筒酒裝入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱保鮮層可長(zhǎng)期存放，解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問(wèn)題。 3.干燥無(wú)塵遮光的環(huán)境存放 這種方法也可較長(zhǎng)時(shí)間的存放，弊端就是酒液會(huì)減少酒精度也會(huì)隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹筒酒風(fēng)味。

關(guān)鍵是成型的幼年竹子愈合力強(qiáng)的時(shí)候注入，幼竹要竹節(jié)段長(zhǎng)成了有中空空間才能注入酒液（基酒），幼年竹子還在成長(zhǎng)才能更好的愈合，幼年竹子竹壁比較軟更容易插入輸導(dǎo)管。是微創(chuàng)，只有微創(chuàng)竹子才能完全愈合，看不出來(lái)注入孔！才能把酒液密封不揮發(fā)！有很多人都說(shuō)自己的竹筒酒是用特殊的高壓灌輸設(shè)備高壓灌入的；……我想說(shuō)的是，需要高壓?jiǎn)?？你們是要把竹子像打輪胎一樣打破嗎？竹子可沒(méi)有很強(qiáng)的伸縮性！還有的說(shuō)是瑤家土寨很老的一種做法自家自用的，還有的說(shuō)是做過(guò)貢酒的；那時(shí)候可沒(méi)有高壓設(shè)備！所以說(shuō)竹筒酒的灌入方法是要有兩根輸導(dǎo)管的！一根注入基酒，一根出氣減壓避免爆竹酒液更容易注入！既然如此以現(xiàn)在的東西，兩根大號(hào)針管就能完成！在需要注入基酒的竹筒上部竹節(jié)圈部向下斜插注入就可。（竹子有很強(qiáng)的豎紋纖維，破開(kāi)的小孔很容易就會(huì)給夾住長(zhǎng)好，有的人再弄點(diǎn)植物愈合劑那就更快了！植物愈合劑也有天然的，自己去查。）其它什么基酒的濃度配方就是各家有各家的配方了！

我去過(guò)福建旅游，三明寧化有這個(gè)酒賣，那時(shí)候挺好奇的·據(jù)說(shuō)這酒是直接種出來(lái)的，要種3年以上才可以，竹筍的時(shí)候把酒漿打進(jìn)去，在竹子里面醞釀，主要是吸收露水來(lái)醞釀的，竹子具有吸露水的特點(diǎn)，當(dāng)時(shí)我很懷疑，酒這么可能種出來(lái)呢？后來(lái)他們拿了一支很長(zhǎng)的竹子跟我們介紹，原來(lái)竹子不是每節(jié)都有酒，一根竹子只有一到兩節(jié)才有，要不竹子會(huì)受不了，后來(lái)當(dāng)?shù)氐娜苏f(shuō)真的是種出來(lái)的，而且就在當(dāng)?shù)胤N的離這里不遠(yuǎn)，，我才相信，整個(gè)旅游團(tuán)的人都很驚訝，后來(lái)大家都要求他們帶我們?nèi)タ纯础た赐昃唾I(mǎi)他們的酒，他們還真的愿意帶我們?nèi)タ?，接待我們的是一位寺里的大師，具說(shuō)是他創(chuàng)出來(lái)的，大師帶我們?nèi)サ街窳郑h(huán)境很幽雅，大師還現(xiàn)場(chǎng)砍了一支竹子下來(lái)讓我們嘗嘗，口感很不錯(cuò)，不信都不行，現(xiàn)在市面上都也有得賣，像廣西產(chǎn)的，還有云南產(chǎn)的，都有這種酒·叫竹子酒，也就竹筒酒，不過(guò)他們產(chǎn)的都不正宗，都是把竹筒鉆個(gè)洞，直接把酒灌到竹筒里的，6到7天就拿來(lái)賣了，根本就不算竹筒酒，我知道的就這么多了·希望能幫到你。