有酒字的詩詞太多太多了。目前農(nóng)村等小作坊釀造純糧食酒的特別多，只要是仔細(xì)的斟酌是有很多不錯的好酒。所以電視上廣告打得兇的酒幾乎都是銷量很好的酒，要不然也不會有知名的秦池央視標(biāo)王酒被稻草壓倒的事情。那個時候基本上每個縣都有一個酒廠，當(dāng)時形成了考量一個縣長工作是否干的好的一個重要指標(biāo)就是他的縣是否有酒廠，酒廠是否效益好。
哪里能買到真正的糧食酒？
在你在尋找真正的糧食酒的時候你是否想過所有的糧食酒都是好酒嗎？我想這個問題一百個人出來有一百個答案?，F(xiàn)在我：茅酒手藝人 maojiuyr就一起和大家來討論一下那里有真正的糧食酒，是不是所有的糧食酒都是好酒。中國的傳統(tǒng)白酒幾乎清一色都是純糧食的，也就是以糧谷類為原料釀造的。這個也是老一輩喝酒人的最大福利。
那個時候基本上每個縣都有一個酒廠，當(dāng)時形成了考量一個縣長工作是否干的好的一個重要指標(biāo)就是他的縣是否有酒廠，酒廠是否效益好。而那個時候購買酒也沒有今天這么復(fù)雜，酒廠都有自己散酒銷售部門，只要是酒鬼擰個壺去，都可以按照自己的經(jīng)濟情況挑選到合適的酒，然后回家美美的喝上一陣子。其實現(xiàn)在你的身邊也不乏小酒廠或者說大酒廠的酒都是真正的純糧食酒。
只是這些酒估計難以滿足你挑剔的需求。第一是規(guī)模小，也就是100個到200個平米的釀酒場所。有時候你說去哪個哪個小酒廠打酒喝估計身邊的人都會笑話你，小酒廠的酒不好喲，雜醇超標(biāo)喲！等！第二是操作環(huán)境，由于傳統(tǒng)白酒的釀造都是開放發(fā)酵，開放發(fā)酵的最大目的就是網(wǎng)絡(luò)空氣中的對釀酒有益的微生物。而在網(wǎng)絡(luò)微生物的過程中肯定會招來蒼蠅這些，而且糧食在蒸煮、糊化，糖化的過程中。
都會產(chǎn)生招蒼蠅或者說其它蟲子的糖分還有香氣香味物質(zhì)。而這些飛來飛去的東西我都討厭。估計很多沒有從事過白酒行業(yè)的人會很不習(xí)慣。第三，沒有廣告不行啊！一個酒拿出去?？赡芘笥褧f這個酒不行?。〖热浑娨暽隙紱]有見過。首先在心里上就給予不好評價了。所以電視上廣告打得兇的酒幾乎都是銷量很好的酒，要不然也不會有知名的秦池央視標(biāo)王酒被稻草壓倒的事情。
所以不是你身邊沒有純糧食酒，而是可能你身邊的純糧食酒沒有進入你挑剔的法眼。因為我在茅臺鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)從事醬香白酒釀造的比較多銷售得人更多。很多人一見醬香散酒就搖頭，喝酒沒有品牌怎么能行呢？沒有過幾十年陳釀怎么能夠行呢？當(dāng)然我也不得不承認(rèn)茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的混亂，因為混亂導(dǎo)致了很多人都醬香白酒敬而遠(yuǎn)之。目前農(nóng)村等小作坊釀造純糧食酒的特別多，只要是仔細(xì)的斟酌還是有很多不錯的好酒。
哪是不是純糧食酒都是好酒呢？這個問題我在外面收購老酒的時候曾經(jīng)和遵義市區(qū)的幾個老酒鬼交流過。這個酒現(xiàn)在都是價格很貴的老酒，但是據(jù)遵義的這幾個老酒鬼反應(yīng)，這些酒當(dāng)年其實不好喝，他們都反應(yīng)這個酒喝多了上頭很嚴(yán)重。按照現(xiàn)在的大多數(shù)人的觀點董酒在當(dāng)年肯定也是純糧食酒釀造的，不會上頭?。∧怯质菫槭裁茨?？所以我一直認(rèn)為并不是所有的純糧食酒都是好酒，但是不是純糧食的酒更不是好酒。
請聽我慢慢的道來。為了揭開疑惑我曾經(jīng)開過幾瓶這個董酒來喝，我們都感覺不上頭！后來我認(rèn)為純糧食酒只是好酒的一個前提，純糧食酒釀造出來以后因為還有很多低沸點的刺激性物質(zhì)，飲用的時候都會產(chǎn)生不愉悅的現(xiàn)象。所以我認(rèn)為好酒都是真正的純糧食酒經(jīng)過陳釀以后的酒。大家可以看看茅臺酒等知名白酒都不是今天烤出來明天就罐裝的酒。
中國古詩，哪句詩里有酒字？
有酒字的詩詞太多太多了。1，主人不相識，偶坐為林泉。莫謾愁沽酒，囊中自有錢。一一一賀知章。2，強欲登高去，無人送酒來。遙憐故國菊，應(yīng)傍戰(zhàn)場開一一一岑參。3，知有前期在，難分此夜中。無將故人酒，不及石尤風(fēng)一一一司空曙。4，昨夜星辰昨夜風(fēng) ，畫樓西畔桂堂東。身無彩鳳雙飛翼 ，心有靈犀一點通。隔座送鉤春酒暖 ，分曹射覆蠟燈紅。
嗟余聽鼓應(yīng)官去 ，走馬蘭臺類轉(zhuǎn)蓬。一一一李商隱。5，書畫琴棋詩酒花，當(dāng)年件件不離他。如今七事都更變，柴米油鹽醬醋茶。一一一查為仁。6，可憐磐石臨泉水，復(fù)有垂陽拂酒林。若道春風(fēng)不解意，何因吹送落花來。一一一王維。7，謝公最小偏憐女，自嫁黔婁百事乖。顧我無衣搜藎篋，泥他沽酒拔金釵。野花充膳甘長藿，落葉添薪仰古槐。
今日俸錢過十萬 ，與君營奠復(fù)營齋。一一一元鎮(zhèn)。8，遠(yuǎn)望悲風(fēng)至，對酒不能酬。一一一無名氏。9，對酒當(dāng)歌，人生幾何？一一一曹操。10，荊軻飲燕市，酒酣氣益震。一一一左思。11，清歌散新聲，綠酒開芳顏。一一一陶淵明。12，過門更相呼，有酒斟酌之一一一陶淵明。13，歡然酌春酒，摘我園中疏。一一一陶淵明14，奉君金卮之美酒，玳瑁玉匣之雕琴，。
一一一鮑照。15，勿言一樽酒，明日難重持。一一一沈約。16，子云好飲酒，家在城都縣。一一一吳均。17，踟躕暫舉酒，倏忽不相見。一一一何遜。18，美景良辰，親朋密友，有酒何妨醉。高歌一曲，二三知己知彼。一一劉敏中。19，牡丹紅豆艷春天，檀板朱絲錦色箋。頭白江南一尊酒，無知是李龜年。一一一戴表元。20，官河春水綠悠悠，水上人家盡畫樓。
買取吳娃三日酒，放船直到萬花洲。一一一袁凱。21，小雨如絲落晚風(fēng)，東君無意駐殘紅。野人不是傷春客，春在野人杯酒中。一一一陳獻章。22，一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中一一一楊慎。23，南樓酒力初微后，依舊蕭蕭夜雨聲。一一一王世貞。24，桑落酒香盧橘美，釣船斜系草堂開。一一一吳偉業(yè)。25，六朝佳麗晚春浮，擘阮彈箏上酒樓。
一一一余懷。26，不能沽酒掛相祝，依舊歸來向爾謀。一一一吳嘉紀(jì)。27，呼雞過籬柵，行酒盡兒孫。一一一施閆章。28，霜葉墜，幽蟲絮，薄酒何曾得醉。天下事，少年心，分明點點深。一一一王夫子。29，一蓑一笠一扁舟，一丈絲綸一寸鉤。一曲高歌一樽酒，一人獨釣一江秋一一一王世貞。30，江湖老，載酒一年年。體素?妨耽綺語，貪多寧獨是詩篇？宗派浙河先。
想買酒存二十年，未來可自喝可兌現(xiàn)，存哪款白酒？
我這個有話語權(quán)，我開過酒業(yè)公司，酒廠也是自己的，不過，也是讓我第一名破產(chǎn)的事業(yè)。首先，我必須告訴你一件事，你想存酒，一定要買原漿，任何瓶裝的你都不用考慮，不管什么品牌的，你都不用考慮。因為任何瓶裝就都放添加劑，所以，你存久了反倒是讓添加劑毀了你的好酒。第二件事，我建議你找個釀酒師傅自己釀酒，純糧食酒才行！這這樣最保險，一定要存高度酒，低度酒就不用存了，沒有用。
第三，就是要用酒壇子密封，這個很重要，密封不好，都飛了，密封太好，里邊亂七八糟的東西沒飛也不行。這個里邊有點技巧，我就解釋不清了，你可以請教一些老師傅。第四，就是溫度濕度控制，這個我也是知道一點點，太冷不行，太熱也不行。如果中原地帶的氣溫最好，但是干濕度又不合適。這個我因為是北方人，我那邊不適合，我到貴州和四川，當(dāng)?shù)氐臏貪穸染涂梢?，隨便存都行。