“酉”本義就是酒。晉人江統(tǒng)在《酒誥》記載：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。其實(shí)酒最早是天然產(chǎn)物，古代勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的勞動(dòng)中不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)糧食可以變成酒?！稘h書·食貨志》中說“酒，百樂之長(zhǎng)。”沒有想到，古代一開始就講“酒德”，也就是現(xiàn)代人常說的：酒品看人品??！四、酒字文化中國是酒之大國，酒對(duì)于各階層人士來說既愛又恨。
大家喝的“酒”是怎么釀出來的？
“ 如果世上沒有美酒，男人還有什么活頭？如果男人不戀美色，女人還有什么盼頭？”傳言莫言所作的《酒色賦》，道出了“酒”之魅力！酒這個(gè)字，真是中國文化里最為博大精深的漢字之一。那么，“酒”字是怎么來的呢？一、民間傳說傳說古代一農(nóng)夫（一說杜康），家里的糧食被雨淋了，舍不得扔，于是受了神仙的旨意，到村頭去等（但不能過酉時(shí)）人，只要遇到三個(gè)人，就向他們每人要一滴血，取回來加入糧食中就不會(huì)浪費(fèi)了。
農(nóng)夫照辦，果然在酉時(shí)之前收集到三滴血，加入糧食中后發(fā)生了奇妙的反應(yīng)，變成了芳香無比飲料，一時(shí)不好叫什么，于是就用酉時(shí)的“酉”加三點(diǎn)水就有了“酒”字。據(jù)說三人中，一人是教書先生、一人是領(lǐng)兵打仗的將軍，第三個(gè)是個(gè)瘋子，結(jié)果酒里面就有了這三種血性，后來人們每每喝酒之時(shí)，開始就如先生一樣禮讓，文質(zhì)彬彬，三杯過后，像將軍一樣豪氣沖天，喝高了以后就像瘋子一樣胡言亂語、爛醉如泥。
二、酒之起源以上只是傳說，我們言歸正傳。其實(shí)酒最早是天然產(chǎn)物，古代勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的勞動(dòng)中不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)糧食可以變成酒。據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代。晉人江統(tǒng)在《酒誥》記載：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。”說明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。
人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒?！∪?、酒字來源1、人們用壇子盛酒，于是最早的酒字就是酒壇的象形——“酉”字酉字，象形兼會(huì)意字。甲骨文、金文字形像酒壇。酉字下面是西，上面是一?！拔鳌北局浮拔鞣健薄Ｔ谖覈盼幕?，西方與“秋季”搭配?！扒锛尽币馕吨扒f稼成熟”。故“西”轉(zhuǎn)義指“谷物成熟”，其字形像酒壇。
“一”指“酒壇里的內(nèi)容物”。2、由于酉字還表示時(shí)間（酉時(shí)）和方位（西方），為了不混淆，后來“酉”字加三點(diǎn)水成了“酒”字《漢語字典》中說：酒，會(huì)意字，從水，從酉(yǒu)?！坝稀北玖x就是酒?！坝稀币嗉姹碜忠?。酒的本義：用高粱、大麥、米、葡萄或其他水果發(fā)酵制成的飲料。《漢書·食貨志》中說“酒，百樂之長(zhǎng)。又，酒者，天下之美祿。
”可見自古美酒就是看作好東西?！墩f文解字》中也說：“酒，就也。所以就人性之善惡?！睕]有想到，古代一開始就講“酒德”，也就是現(xiàn)代人常說的：酒品看人品??！四、酒字文化中國是酒之大國，酒對(duì)于各階層人士來說既愛又恨。一個(gè)酒字，幾乎可以貫穿整整一部中國歷史！有網(wǎng)友寫的酒詩非常精彩，不妨一起來欣賞其中一段——讓你若夢(mèng)若醒飄飄欲仙讓天地顛倒讓世界旋轉(zhuǎn)把人類歷史澆灌得跌宕起伏將琴棋書畫熏染得色彩斑斕......醉了劉伶狂了詩仙張揚(yáng)了曹孟德書寫了鴻門宴濕了清明杏花雨瘦了海棠李易安景陽岡上助武松三拳斃虎潯陽樓頭縱宋江題詩造反你啊你成全了多少英雄豪杰放倒了多少村夫莽漢歌舞與你相佐美色與你為伴催詩情萬丈壯文人斗膽有人借你發(fā)瘋有人借你奪權(quán)有時(shí)你只是一個(gè)道具烘托一下談判桌上的氛圍有時(shí)你更像一種暗器把貪杯的對(duì)手麻翻......詩里提到劉伶，一般讀者不太熟悉，需要交代一下。
他是魏晉時(shí)期文學(xué)家、詩人，“竹林七賢”之一，嗜酒成性，酒風(fēng)豪邁，被稱為“醉侯” ?！妒勒f新語》中記載說：劉伶喜歡裸飲。有一天，他正赤身裸體坐在家中豪飲，有客人來，就問他怎么衣服都不穿呢？劉先生醉眼迷離，反問客人說：”我以天地為衣服，以房子為內(nèi)褲，隨叫你跑進(jìn)我褲子里來的......”更多書法技巧與精彩內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注【麓風(fēng)軒】書法公益課堂，寫字經(jīng)驗(yàn)分享！。