你所說的食物，調(diào)料類，都會有保質(zhì)期的，醬油類來瓶以后盡快用完，容易長蛆…好醬油，尤其高溫天氣…食品類保質(zhì)期有長有短，并不是沒有保質(zhì)期，比如西班牙火腿，跟儲存環(huán)境有關系，有含鹽量高的東西保質(zhì)期就長一點…你所說的紅酒，都是有保質(zhì)期的，一般的都是十年，紅酒儲存特別講究，溫度，濕度，偶爾要通風，比如82年的拉菲，其實這個酒已經(jīng)不好喝了，口感已經(jīng)很差了，只是收藏價值比較高了…題外話，拉菲只是1級莊，跟拉菲齊名的有4個酒莊，分別是，拉圖，瑪歌，紅顏容，跟木桐，只是拉菲在中國比較有名，比拉菲更知名的紅酒就是羅曼尼康帝，星爺?shù)拿廊唆~電影里曾經(jīng)出現(xiàn)過…。
自制的大醬有保質(zhì)期嗎？
我是土生土長的農(nóng)村人，家住南京高淳一帶。自制大醬是家家戶戶必備的生活調(diào)味品，做法看似簡單，實質(zhì)工藝非常講究。這就導致有的人家大醬好吃，有的不太好吃。我母親做的黃豆醬非常鮮美，記得好多鄰居都到我家學習過制作經(jīng)驗，母親也毫不保留的傳授給她們。記得母親告訴過我黃豆醬制作如下:首先選擇顆粒飽滿無雜質(zhì)的老黃豆用水浸泡二天后放鍋里煮熟透，然后撈出冷透。
把冷好的黃豆連湯一起用面粉攪拌勻均，干濕度為不粘手為準，然后把拌好的料放到竹編籃里讓它發(fā)酵長霉。等霉長到一定程度時就拿到外面涼曬干，然后倒進缸里，放涼開水，鹽及香料攪拌后放在露天曬，一直曬到醬發(fā)黑發(fā)亮。晾曬時間為20多天以上。農(nóng)村大醬可以燒菜，但我們最多的時候是放香干及螺絲肉在里面清蒸，味道真的太好了！\。
有什么食物是不會過期或者保質(zhì)期比較長的？
你所說的食物，調(diào)料類，都會有保質(zhì)期的，醬油類來瓶以后盡快用完，容易長蛆…好醬油，尤其高溫天氣…食品類保質(zhì)期有長有短，并不是沒有保質(zhì)期，比如西班牙火腿，跟儲存環(huán)境有關系，還有含鹽量高的東西保質(zhì)期就長一點…你所說的紅酒，都是有保質(zhì)期的，一般的都是十年，紅酒儲存特別講究，溫度，濕度，偶爾還要通風，比如82年的拉菲，其實這個酒已經(jīng)不好喝了，口感已經(jīng)很差了，只是收藏價值比較高了…題外話，拉菲只是1級莊，跟拉菲齊名的還有4個酒莊，分別是，拉圖，瑪歌，紅顏容，跟木桐，只是拉菲在中國比較有名，比拉菲更知名的紅酒就是羅曼尼康帝，星爺?shù)拿廊唆~電影里曾經(jīng)出現(xiàn)過…。