總的來(lái)說(shuō)，精釀鮮啤也是精釀啤酒，因它需即打即飲，所以更體現(xiàn)出了“鮮”。一般來(lái)說(shuō)，易拉罐、罐頭類的產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)了『巴氏消毒』，影響口感，但保質(zhì)期最長(zhǎng)；普通的瓶裝啤酒也經(jīng)過(guò)了『巴氏消毒』，保質(zhì)期次之；那些叫『純生』的啤酒，沒(méi)經(jīng)過(guò)『巴氏消毒』，是一種『無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)』，口感較好，保質(zhì)期也短；最短的是鮮啤，常見的是燒烤攤的扎啤，或各酒廠的鮮啤，檔次就高了，價(jià)格也貴，保質(zhì)期一般在1-7天。
過(guò)期啤酒能喝嗎？
謝謝邀請(qǐng)！我曾經(jīng)做過(guò)廣州的珠江啤酒、蘇州的德國(guó)貝克、世好啤酒等等，因此，可以很負(fù)責(zé)人的告訴你：如果密封沒(méi)問(wèn)題，包裝沒(méi)有被破壞，也沒(méi)有沉淀或長(zhǎng)毛等現(xiàn)象的話，是可以喝的。為什么會(huì)過(guò)期呢？原因是：國(guó)家為保護(hù)大家的身體健康，設(shè)置了嚴(yán)格的保質(zhì)期，一般情況下，最長(zhǎng)的保質(zhì)期也不得超過(guò)24個(gè)月，6個(gè)月、12個(gè)月、18個(gè)月的都有。
特殊的啤酒，如，我見過(guò)有種鮮啤最短的保質(zhì)期才3天！當(dāng)然了，出廠日期越近，口感越新鮮，很多去青島參加過(guò)啤酒節(jié)的都喝過(guò)真正的鮮啤酒，它真的跟瓶裝啤酒不一樣。一般來(lái)說(shuō)，易拉罐、罐頭類的產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)了『巴氏消毒』，影響口感，但保質(zhì)期最長(zhǎng)；普通的瓶裝啤酒也經(jīng)過(guò)了『巴氏消毒』，保質(zhì)期次之；那些叫『純生』的啤酒，沒(méi)經(jīng)過(guò)『巴氏消毒』，是一種『無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)』，口感較好，保質(zhì)期也短；最短的是鮮啤，常見的是燒烤攤的扎啤，或各酒廠的鮮啤，檔次就高了，價(jià)格也貴，保質(zhì)期一般在1-7天。
即使是過(guò)期2年的，質(zhì)量也不見得有問(wèn)題，就像各種影視劇里的二戰(zhàn)時(shí)期的罐頭一樣，過(guò)了十幾年也是可以吃的，只不過(guò)不好吃而已！當(dāng)然了，如果沒(méi)必要，還是不要喝為好，沒(méi)必要為了省錢去冒險(xiǎn)。那么，過(guò)期啤酒有什么用呢？你可以試試下列用途：1、洗頭2、洗腳3、燉啤酒鴨4、燉肉類5、稀釋50倍之后澆花、擦拭葉片，做肥料6、蒸米飯是不放水，直接用啤酒7、把酒倒掉，賣廢品……就說(shuō)這么多吧，希望對(duì)您有幫助。
精釀啤酒和精釀鮮啤酒，有什么區(qū)別？哪個(gè)更好喝呢？
精釀啤酒、精釀鮮啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么關(guān)系。哈哈，分不清就對(duì)了，其實(shí)我也分不清二者的區(qū)別。今天在此就字面意思與大家一起分享一下吧！精釀鮮啤酒應(yīng)該隸屬于精釀啤酒，精釀啤酒的定義是產(chǎn)量較小，原料使用考究，未添加任何人工添加劑的啤酒。而精釀鮮啤酒也同樣是如此定義的。我的理解精釀鮮啤酒就是現(xiàn)釀啤酒，它的特點(diǎn)是體現(xiàn)在“現(xiàn)與鮮”字上。
也就是現(xiàn)在滿大街的現(xiàn)釀啤酒屋里做出的啤酒。精釀啤酒主要是瓶裝的或易拉罐裝的，國(guó)外和國(guó)內(nèi)的品牌都有，比如：羅斯福、教士、粉象、拳擊貓、嬰兒肥等。不管是瓶裝還是罐裝的精釀啤酒，都會(huì)經(jīng)過(guò)這么一道工序，那就是高溫殺菌或者巴氏殺菌，目的是為了讓精釀啤酒的保質(zhì)期延長(zhǎng)，只要不打開包裝，可以存放的時(shí)間較長(zhǎng)；而精釀鮮啤酒因?yàn)榘l(fā)酵好之后，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的殺菌措施，酒液打出來(lái)之后需及時(shí)飲用，存放時(shí)必須密封放在冰箱保鮮里，口感會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而降低，時(shí)間不宜超過(guò)一天，所以更體現(xiàn)出了“鮮”這個(gè)字眼。
需要罐裝的精釀啤酒設(shè)備的容量會(huì)選擇大容量的，其次會(huì)多一套殺菌設(shè)備；而做精釀鮮啤酒的設(shè)備對(duì)容量沒(méi)有要求，大家可以按照自己的銷售量選擇容量大小，也不需要加殺菌設(shè)備，做好的鮮啤酒直接打出賣給顧客?？偟膩?lái)說(shuō)，精釀鮮啤也是精釀啤酒，因它需即打即飲，所以更體現(xiàn)出了“鮮”。但不管是瓶裝、罐裝還是散裝的精釀啤酒，只要受到大家的認(rèn)可，就是一款好的精釀啤酒。