1,椰汁和紅酒一起喝會(huì)食物中毒嗎
不會(huì)的,兩者不相沖。在海南常有酒宴上飲用紅酒并配有椰汁喝的。
2,白酒配椰子汁還要加什么才好喝
冰糖
加糖
啤酒好喝
3,去泰國(guó)有什么美食 大概要多少錢(qián)
主要是海鮮和咖喱類(lèi)的,很便宜,街邊店人均幾十塊人民幣就差不多了,吃好點(diǎn)200以下也打住了。如果是粉類(lèi)的小吃那就超便宜了,幾塊人民幣而已。
4,椰子奶配紅酒會(huì)怎樣
看個(gè)人喜好了,反正味道有點(diǎn)酸澀。我建議喝紅酒就喝紅酒,摻雜一些東西會(huì)壞了酒的品質(zhì),品不出它獨(dú)特的味道的。
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5,泰國(guó)菜的主要口味是什么
泰國(guó)的綠色蔬菜,海鮮,水果極其豐富.因此泰國(guó)菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主.泰國(guó)人的正餐都是以一大碗米飯為主食,佐以一道或兩道咖哩料理,一條魚(yú),一份湯,以及一份沙拉(生菜類(lèi)),用餐順序沒(méi)有講究,隨個(gè)人喜好。餐后點(diǎn)心通常是時(shí)令水果或用面粉,雞蛋,椰奶,棕櫚糖作成的各式甜點(diǎn).由于深具得天獨(dú)厚的優(yōu)點(diǎn),因此泰國(guó)菜色彩鮮艷,紅綠相間,眼觀極佳,不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新,還是烏賊、魷魚(yú)等眾海鮮的肉感,都讓人們大飽了眼福。 泰國(guó)菜以酸、辣為重,大凡首次品嘗泰國(guó)菜的人都會(huì)覺(jué)得泰國(guó)菜的調(diào)料很獨(dú)特,有很多調(diào)料是東南亞甚至是泰國(guó)特有的,在本國(guó)找不著,最常用的幾種調(diào)料有: 泰國(guó)朝天椒 據(jù)說(shuō),泰國(guó)朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰語(yǔ)叫"老鼠屎辣椒".可見(jiàn)這是一種極小但極辣的辣椒.它廣泛應(yīng)用于泰國(guó)人的烹調(diào)藝術(shù)中,做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒,就象吃川菜不加麻辣一樣。 泰國(guó)檸檬 泰國(guó)檸檬泰語(yǔ)叫"MANAO",這是一種東南亞特有的調(diào)味水果,味道和個(gè)體都有別于美國(guó)檸檬口味的略甜,(美國(guó)檸檬一般只作酒吧啤酒CORONA的調(diào)味品)而泰國(guó)檸檬個(gè)小,味酸,香味濃郁,往往使聞過(guò)它香味的人終身難忘,它可以拿來(lái)做檸檬汁飲品,啤酒香劑,最主要的用處是用來(lái)做泰國(guó)菜的調(diào)料,泰國(guó)人幾乎在每一道菜都會(huì)擠上檸檬汁,使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香,帶有典型的東南亞味道.泰國(guó)人可以說(shuō)食無(wú)魚(yú),但不能沒(méi)有"MANAO"。 咖哩醬 以椰乳作為咖哩醬的基本作料,還有許多調(diào)味料包括檸檬草,蝦醬,魚(yú)醬,以及十幾種本地種植的香料,辣椒,由溫和到極辣的都有,任人挑選.泰國(guó)文化深受印度和中國(guó)文化的影響,有人說(shuō)泰國(guó)文化的父親是印度。從泰國(guó)菜中咖哩醬的影響便可以感受到. 另外,檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國(guó)菜常用的配料。 泰國(guó)的飲食深受中國(guó)、印度、印尼、馬來(lái)西亞甚至葡萄牙的影響,但又參雜著奇怪的風(fēng)格,獨(dú)樹(shù)一幟,吃起來(lái)別有風(fēng)味。它的做法主要有以下幾種: 中國(guó)炒鍋大火快炒 這是一種近似廣東菜的做法,新鮮的蔬菜,佐以泰式調(diào)料,可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有:米粉(用蝦,豬肉,雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國(guó)咖哩雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。 YAM 目前尚且找不到可替代的中文。其做法有點(diǎn)象做湯與做涼拌菜的綜合。泰國(guó)地處熱帶,因此孕育了許多有名的YAM,比較著名的有一種叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉,這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主,再伴以魚(yú)醬、大蒜和雜的碎辣椒,口感辛辣。 亞熱帶的氣候炎熱,孕育了豐富的湯文化。湯對(duì)于泰國(guó)人來(lái)說(shuō)是維持家庭和睦,增進(jìn)夫妻感情的潤(rùn)滑劑,因此,到泰國(guó)要多喝湯、喝靚湯。泰國(guó)的檸檬蝦湯口味非同一般,一般人可能難以接受,首先是湯味極辣,而且其中又放有大量的咖哩,因此,只有口味非主流的人才能喜歡。 泰國(guó)不同地區(qū)有不同的菜肴。東北方人愛(ài)吃的是糯米飯配烤雞。而北方人則偏愛(ài)一種當(dāng)?shù)靥赜械乃崛?,叫做“NAEM”。南方的食物深受馬來(lái)西亞的回教式風(fēng)格影響,并且有各種生猛海鮮
6,哈哈請(qǐng)問(wèn)海南三亞有什么好的經(jīng)典的東西可以帶回來(lái)留紀(jì)念的嗎
兄弟!島服??!最值得收藏的了!
最便宜的也十幾塊錢(qián)一套!
貝殼??!還有椰子制作的工藝品啊
一般來(lái)說(shuō)要是把東西裝到你的背包里就能把東西帶回來(lái)
很多來(lái)自各地游客到海南來(lái)旅游,大都希望能帶回去一些本地的土特產(chǎn)回去贈(zèng)親饋友。根據(jù)游客的喜好及消費(fèi)水平,我們大致可以向游客推薦以下十大類(lèi)的海南本地土特產(chǎn)品:
一、椰子食品類(lèi):主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰子粉、椰花、椰角、椰蓉,椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。
二、咖啡類(lèi):生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有??诘牧ι窨Х?、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農(nóng)場(chǎng)的太陽(yáng)河咖啡。
三、腰果仁:分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。
四、胡椒類(lèi):分有白胡椒和黑胡椒,市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦分有散裝(以斤論價(jià)),袋包裝精裝包裝(以包論價(jià))等。也有現(xiàn)磨現(xiàn)賣(mài)的鮮磨胡椒粉。
五、牛肉干:有不同的加工方法,而所制出不同風(fēng)味的牛肉干。目前海南本地的牛肉干以??谑泻蜄|方縣兩地產(chǎn)品的為佳。文昌市的錦山牛肉干也是海南籍華僑較喜歡的即食特產(chǎn)。
六、熱帶果脯類(lèi)和鮮果類(lèi):主要有芒果干、益智果等。來(lái)瓊旅游人士,不妨買(mǎi)一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內(nèi)地,以贈(zèng)親友。
七、海產(chǎn)干品類(lèi):各種海產(chǎn)魚(yú)干、魷魚(yú)干、貝類(lèi)、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。
八、鹿制品類(lèi):在海南的各個(gè)鹿場(chǎng)游覽點(diǎn),均可購(gòu)買(mǎi)到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補(bǔ)鹿產(chǎn)品。
九、特色茶類(lèi):南海CTC紅碎茶,海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣,蘭貴人等
十、特色酒類(lèi):山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。
十一、貝殼系列產(chǎn)品、椰雕、椰木制品、民族織錦:貝殼制成的工藝品;貝雕;椰雕;椰子果殼制成的裝飾工藝品、首飾、掛件;黎苗民族織錦。
十二、 珍珠、水晶制品:天然海水珍珠、人工養(yǎng)殖海水珍珠、淡水珠;各種天然水晶制品。
三亞旅游嘛...其實(shí)風(fēng)景真的是很不錯(cuò)的...特別是大東海,很漂亮。
但是很多酒店很宰人,大家吃飯的時(shí)候要問(wèn)清楚菜的價(jià)格,比如弄清楚是幾元一斤之類(lèi)的東西...
我今天在友誼街的銀灘漁家海鮮城吃,吃到一半的時(shí)候想再加一斤的蝦,商家居然說(shuō)剩下的蝦要給其他接下去來(lái)的客人吃的,然后就不賣(mài)給我們。這是什么道理?。?!而且這家酒店在推薦海星的時(shí)候還說(shuō)很好吃的,然后說(shuō)什么兩吃什么的,可惡的是在我們上當(dāng)后,別人來(lái)點(diǎn)菜的時(shí)候還敢指著我們點(diǎn)的海星和那些正在點(diǎn)菜的人說(shuō):“海星很好吃的,你看,他們來(lái)了就點(diǎn)了”,我想,要是你說(shuō)實(shí)話,我們會(huì)點(diǎn)嗎?一個(gè)海星將近300塊啊,真是為了錢(qián),什么話都說(shuō)。而且點(diǎn)菜前每個(gè)人態(tài)度都挺好,開(kāi)始上菜了,他們就不理你了...
最可惡的就是,我們結(jié)賬的時(shí)候發(fā)了幾句牢騷,走的時(shí)候,坐在門(mén)口的一個(gè)伙計(jì)竟然罵我們。這是什么店啊??!
強(qiáng)烈鄙視這家店!
友誼街上的銀灘漁家海鮮城?。?!
大家千萬(wàn)別去!?。?
水...哈哈
7,急求粘知了的桐油怎么熬制
熟桐油又稱(chēng)光油,是由生桐油加工而成。是一種典型的干性油,結(jié)膜后有較好的硬度和光澤。加工方法:在室外砌一只爐缸,爐上置一只大鐵鍋,用柴燒火;先將石子放在鍋中炒,以驅(qū)除石子中的水分;石子炒熱后,倒入生桐油。隨著溫度的升高,桐油中的水分逐漸蒸發(fā),當(dāng)溫度升到180℃,油中的水分已基本蒸發(fā)。此時(shí),能看到鍋中的桐油起油花。當(dāng)加熱到260℃后,即加入土參(或用黃丹粉),使之與桐油發(fā)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng),在桐油面上泛起一層白色的泡沫,并冒出很濃的黃煙。此刻一定要用木棒不停地?cái)嚢瑁雇羺⒌呐菽杆俚嘏c桐油密合。當(dāng)煙色由黃轉(zhuǎn)黑時(shí),鍋中桐油的溫度已降到240—250℃。若無(wú)溫度表測(cè)得,可取出一點(diǎn)熟桐油,放在鐵皮上冷卻,用食指蘸一點(diǎn)桐油與拇指接觸再?gòu)堥_(kāi),這時(shí)桐油就被拉成絲狀,能拉至2厘米長(zhǎng),則說(shuō)明生桐油已經(jīng)燒好。應(yīng)迅速將鍋從爐上移開(kāi),經(jīng)自然冷卻后使得熟桐油。 還有一種熬制方法 此類(lèi)漆主要用于木器家具、工藝美術(shù)漆器、房屋及車(chē)船內(nèi)部涂裝等?! ?.精制工藝 (1)配生精制 已經(jīng)過(guò)凈化處理用于配制廣漆的生漆半制品簡(jiǎn)稱(chēng)“配生”。配生的精制主要是進(jìn)行嚴(yán)格仔細(xì)的過(guò)濾凈化處理。傳統(tǒng)的過(guò)濾方法同上面介紹的T09-84精制大漆底漆絞濾方法?,F(xiàn)在一般常采用的方法有兩種:其一是將配好的廣漆原料先以100目銅絲布在特別專(zhuān)用離心機(jī)過(guò)濾后,再以多層(6-8層)加工疏松的絲棉袋在絞漆機(jī)上絞濾兩次;其二是用100目銅絲布離心機(jī)過(guò)濾一次后,再用160-180目銅絲布離心過(guò)濾兩次(過(guò)濾過(guò)程中應(yīng)停機(jī)數(shù)次以刮板將漆渣輕輕小心從濾布上鏟刮下來(lái),便于將漆液洗凈)后即成為“配生”,保管好待用。其中后一種方法得到的配生一般沒(méi)有前一種方法的凈化效果好?! ?2)坯油的熬煉 配制廣漆的坯油主要以桐油為原料。桐油的主要組成是桐油酸,有三個(gè)共軛雙鍵,易起氧化聚合作用。因此桐油具有結(jié)膜較快的特性,屬于干燥速度最快的干性油,以其生產(chǎn)的聚合油與生漆配成廣漆干燥快,尤其是干燥成膜時(shí)與漆酚側(cè)鏈?zhǔn)且跃酆戏磻?yīng)為主,一般是按二烯系之1,4加成作用進(jìn)行,生成的結(jié)構(gòu)體組織致密性質(zhì)安定。 桐油酸具有導(dǎo)構(gòu)體,新鮮桐油中只含有α-桐油酸,當(dāng)它在日光、碘、硫、硒等的催化作用下可轉(zhuǎn)化為β-桐油酸。β-桐油酸不存在于天然植物油中。桐油在貯存過(guò)程若暴露于日光下,??煽吹桨咨Y(jié)晶粒子,長(zhǎng)久貯存會(huì)逐漸變成白色固體,這就是由β-桐油酸轉(zhuǎn)變?yōu)橥┯退岬慕Y(jié)果。不過(guò)目前由β-桐油酸轉(zhuǎn)化為薩桐油酸尚未實(shí)現(xiàn)。β-酸不溶于一般有機(jī)溶劑,且聚合速度快于薩酸,貯存過(guò)久β-酸含量高的桐油在高溫下更易膠凝,成膠試驗(yàn)測(cè)定其膠化時(shí)間有的將縮至4分鐘以下,這將使熬煉時(shí)工藝控制更加困難,而干燥性能反而有所減退,因此,為避免變型,桐油應(yīng)于密閉條件下貯存,并防止混進(jìn)雜質(zhì),若發(fā)現(xiàn)油中有少量β-酸后,應(yīng)盡快用掉不宜久存?! ⊥┯陀湍そY(jié)構(gòu)緊密、氧化分解時(shí)產(chǎn)生的羥基酸類(lèi)較少,油膜耐水不易膨脹,耐堿、且能耐弱有機(jī)溶劑等具有許多優(yōu)良性能。但也有一些不足之處,比如油膜失去應(yīng)有的彈性,不能適應(yīng)受溫度變化而發(fā)生的伸縮作用,在大氣中易早期形成細(xì)微的裂紋等。為了彌補(bǔ)這些缺陷而常將桐油和其他干性油或半干性油適量配合應(yīng)用。另外桐油還存在一個(gè)抗氣問(wèn)題,生桐油的涂層干燥后往往形成嚴(yán)重的皺紋膜面。那些熬煉不好的熟桐油其油膜仍然會(huì)出現(xiàn)霜花、網(wǎng)紋、絲紋等現(xiàn)象。若是在干燥過(guò)程中受到含有微量二氧化氮等氣體的影響,油膜表面還會(huì)出現(xiàn)晶紋。桐油油膜這種容易產(chǎn)生花紋的性能,對(duì)于配制廣漆來(lái)說(shuō)是潛在的隱患必須設(shè)法予以避免。目前解決桐油抗氣問(wèn)題的簡(jiǎn)便方法是在熬煉桐油時(shí),應(yīng)以烈火迅速將桐油升溫到260℃以上,之后又快速加以冷卻,熟桐油熬煉的質(zhì)量如何,溫度的變化是個(gè)極關(guān)鍵的因素。如果熬煉時(shí)最高溫度不能達(dá)到260℃以上,油膜仍有可能出現(xiàn)抗氣性不好的弊病。另外升溫和降溫的速度對(duì)抗氣性也有影響,升溫慢,低溫保持時(shí)間長(zhǎng),或降溫過(guò)慢等都有可能導(dǎo)致抗氣性不好?! ⊥┯偷木酆纤俣仁軠囟鹊挠绊憳O為明顯,如在150℃時(shí)約需保溫60小時(shí)之久才能膠凝,于277℃時(shí)約需12分鐘膠凝,而在280℃時(shí)僅10分鐘內(nèi)即可膠凝。溫度每升高13.9℃膠凝速度可加快2倍。尤其是桐油的聚合反應(yīng)是一種放熱反應(yīng),熱能又不易導(dǎo)出。當(dāng)溫度達(dá)到260℃以上既使將其離開(kāi)熱源后溫度還將繼續(xù)升高。因此在煉制過(guò)程中若操作不當(dāng)溫度未受到很好控制的話,聚合體就可能發(fā)生膠凝,甚至引起自燃或炭化,,導(dǎo)致危險(xiǎn)和損失。為此煉制純桐油時(shí)可加入少量松香及松香鈣皂等物質(zhì)。用以延緩?fù)┯途酆象w的膠凝作用。在條件允許情況·下一般不用純桐油進(jìn)行熬煉,而是于桐油內(nèi)加入部分亞麻仁油或豆油,這樣還能夠起到改善涂膜的耐久性和柔韌性能等。 ?、倥饔突蚧旌吓饔偷臒捴茖⒔?jīng)過(guò)凈化處理的桐油或桐油與亞麻仁油(或豆油)按8:2-7:3的質(zhì)量比例配好,注入煉油鍋內(nèi)以烈火進(jìn)行煎熬,煉至油面潮花(白色水汽泡)息后再翻油花(金黃色花泡),繼之起裂紋泡冒濃煙時(shí)逐步降低火力。當(dāng)油溫升到260℃后立即將煉油鍋撤離火源(或立即轉(zhuǎn)入冷鍋內(nèi))保溫10-15分鐘,用拉絲法試樣后再?gòu)?qiáng)行快速冷卻即轉(zhuǎn)入冷卻鍋(桶)中,轉(zhuǎn)入過(guò)程同時(shí)予以過(guò)濾(用120-160目銅絲布篩網(wǎng)),開(kāi)冷卻水快速冷卻待用?! 《募竟?jié)對(duì)坯油粘度的要求稍有不同。冬季粘度在1000s/(25±1℃)左右(涂-4號(hào)杯)即可;夏季需要粘度在1500s/(25±1℃)以上。一般坯油的粘度越高配成的廣漆質(zhì)量越佳。 ?、谧吓饔偷臒捴扑^紫坯油即是將過(guò)濾大漆原料時(shí)所得到的漆渣放入經(jīng)過(guò)凈化處理的桐油中,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間(兩個(gè)月以上)的浸泡后撈起放入鐵鍋中熬煉,然后與桐油一起進(jìn)行熬煉成坯油,轉(zhuǎn)鍋時(shí)趁熱以銅絲布上墊絲棉或白細(xì)布進(jìn)行過(guò)濾即成。此坯油呈現(xiàn)紫紅透明的油色,由其配制的廣漆顏色特佳,干燥性能也較好。 ?、叟饔蜔捴平?jīng)驗(yàn)介紹在60年代以前,用小鍋小批量熬煉坯油時(shí)操作者完全憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行生產(chǎn)。煉油時(shí)要同時(shí)以目視、耳聽(tīng)、手?jǐn)嚾卟⒂谜莆栈鸷?。目視是觀看油面翻起的泡沫狀態(tài)及變化;耳聽(tīng)是注意油料沸騰時(shí)的聲音和變化;手?jǐn)囀鞘殖执筱~勺不斷攪動(dòng)鍋中熱油以試其阻力輕重等,不可疏忽一點(diǎn)。待潮花(白泡)息而油花現(xiàn)(黃色油泡)并起裂紋樣泡開(kāi)始冒濃煙,這是溫度促使桐油聚合的表現(xiàn),這時(shí)要不停地用油勺在鍋內(nèi)攪動(dòng)和及時(shí)降低火力,將刀片部分浸入冷水中讓其快速冷卻便于試其坯力(坯力即粘度之意,用手指沾刀上油滴拉絲看其長(zhǎng)短及有粘稠如膠感覺(jué)等進(jìn)行判斷。也有將干燥清潔的老竹片插入熱油內(nèi),注意觀察若入油竹片變焦黃否)。坯力達(dá)到后立即起鍋。也就是用大銅勺子將熱油快速轉(zhuǎn)入冷卻鍋中,或直接將油鍋撤離火源。之后,不斷邊攪拌邊以油勺盛熱油揚(yáng)高lm高左右傾入鍋內(nèi)。如此反復(fù)進(jìn)行讓油中青煙飛揚(yáng)出來(lái),名曰“透氣”或“吐煙”。透氣越徹底(青煙跑出去越多越凈)則調(diào)配成的廣漆就越光亮清明,質(zhì)量越好,同時(shí)透氣操作也加快了冷卻速度有利于提高坯油質(zhì)量?! “緹捙饔蜁r(shí)必須時(shí)刻注意油溫變化,掌握火候,否則溫度若過(guò)高,高溫時(shí)間稍長(zhǎng)則極易發(fā)生油料膠凝,甚至還會(huì)發(fā)生火災(zāi)的危險(xiǎn)?;蛘呤且驕囟任吹角冶貢r(shí)間太短而火候不夠,則坯油的粘度偏低未到技術(shù)指標(biāo)就將導(dǎo)致調(diào)配成的廣漆粘度及其漆膜的光亮度和豐滿(mǎn)度太差等弊病。嚴(yán)重影響成品的質(zhì)量?! 榱四軌虼竽懙貙⑴饔桶緹挼奖匦璧恼扯?,而又保證不會(huì)因火候掌握失當(dāng)使油料膠凝造成浪費(fèi),常常備一定量的冷坯油在旁待用。一旦發(fā)現(xiàn)熱油在冷卻過(guò)程中粘度上升過(guò)速油料有膠凝的趨勢(shì)時(shí),應(yīng)立即將備用的冷坯油倒入熱油內(nèi)(或?qū)嵊偷谷肜渑饔蛢?nèi))攪拌加速冷卻以進(jìn)行搶救。如果混入冷坯油后油料未冷卻前粘度仍然太高(油絲或飛絲狀)時(shí),也可以加入部分200號(hào)溶劑汽油(俗稱(chēng)松香水)進(jìn)行稀釋。 (3)配制成品 將上述精制過(guò)的生漆原料(配生)和冷卻后的熟油料(坯油),按配方數(shù)量投入干凈的拼料缸中,用電動(dòng)機(jī)械攪拌器充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅b好即為成品?! ∨渲瞥善窌r(shí)要掌握生漆原料性能、質(zhì)量和使用時(shí)的氣候條件靈活地選用配方。否則,成品將有快干、慢干,不干或光澤、豐滿(mǎn)度差等毛病?! 鹘y(tǒng)配制廣漆成品的方法是:將配生和坯油同時(shí)傾入特制的一種拼料漆桶內(nèi),以人工用木耙輪流不斷攪拌均勻后,即行急劇提打(這項(xiàng)工作必須年富力強(qiáng)的工人才能勝任,勞動(dòng)強(qiáng)度很大,熟練工每人每次最多只能提打百余下,需數(shù)人輪流操作),提打的程度是要能夠觀察到漆液里呈現(xiàn)無(wú)油皺紋,坯油絲已脆,漆油已經(jīng)充分互溶均勻了,顏色已變?yōu)椴韬稚趴砂b為成品?! ×硗?,國(guó)內(nèi)有的地區(qū)是將T09-2油基大漆的漆料(精制過(guò)的,俗名綿漆),或同一定比例的配生一起與坯油(或紫坯油)按漆比油為1:0.6-1.2的比例配成廣漆?! ⊥┯湍z的熬制方法和火候控制!! 準(zhǔn)備: 1。桐油少許,一般用2兩酒那樣多的體積就可以了(是體積不是重量,因?yàn)槭怯停酝瑯又亓康挠腕w積要大于水,別用太多了,這樣熬出來(lái)了用不完就干了) 2。找個(gè)椰奶的空罐,從中剪開(kāi)做成熬鍋,記著一定要做個(gè)把,方便拿起,一定要結(jié)實(shí)?! ?。準(zhǔn)備一個(gè)風(fēng)窩煤爐,可能這東西在有些地方成古董了,但非他不可,煤氣爐控制不了火侯,到時(shí)你們熬廢了可別找我??! 4。水桶一個(gè),先裝滿(mǎn)一桶水?。 “局疲骸 ⑼┯偷谷氚惧佒?,不要到滿(mǎn)留1/3的空間,因?yàn)槌赡z時(shí)會(huì)有一點(diǎn)膨脹的,一手拿好熬鍋,讓他在火上受熱,前段熬制時(shí)不需要注意什么,慢慢的油就會(huì)冒泡飄上來(lái),這是正常的,慢慢的泡會(huì)越來(lái)越多,這時(shí)就需要用小木棒順時(shí)針攪拌,泡會(huì)逐漸減少,這時(shí)油會(huì)冒煙,從這時(shí)起就要注意了,這時(shí)就不能用大火加熱,改用中火,手不能停,要不斷的攪拌,這個(gè)步驟就叫透煙,這樣做是把油里的雜質(zhì)和水份練干凈,在攪拌5分鐘到8分鐘后,煙會(huì)由小變大,在由大變少,這時(shí)就是關(guān)鍵了,所有的成敗就在火侯的控制上,現(xiàn)在就是火侯控制,這時(shí)就要注意了,你在攪拌時(shí)又會(huì)出現(xiàn)冒泡的情況這就是要成膠的前奏,慢慢的泡就會(huì)多起來(lái),這時(shí)就要改用小火,手不要停加快攪拌的速度,(因?yàn)槁司蜁?huì)受熱不均勻,有的成膠有的還是油,同時(shí)還要隨時(shí)準(zhǔn)備把熬鍋同膠泡到水里快速降溫,如果慢了就過(guò)了火侯,膠會(huì)粘性減小或者是成了膠塊完全沒(méi)粘性了,降溫早了會(huì)太浠,有粘性沒(méi)拉性,粘得到鳥(niǎo)可是容易被鳥(niǎo)掙脫),這時(shí)泡泡會(huì)有很多,同時(shí)油會(huì)變的很粘稠,象糖稀一樣,現(xiàn)在就要使勁的攪拌,但看到油體攪拌費(fèi)力,顏色由黃褐色變的帶青色時(shí)馬上把熬鍋和膠快速的泡到水桶里在水里使勁的攪拌,讓膠快速降溫,避免過(guò)了火侯使自己的成果報(bào)廢!! 熬制要領(lǐng): 1。大火從冒泡熬到冒煙 2。冒煙改中火,進(jìn)行攪拌 3。煙停又冒泡時(shí)改小火,加快攪拌 4。油黏稠了象糖稀了不停攪拌使膠均勻受熱 5。由黃褐色變得帶青了,攪拌費(fèi)力了,馬上將膠泡到水里?! ?。膠一入水就用力最快速的攪拌,使他快速散熱,避免報(bào)廢。 保存方法: 帶水保存法: 將熬好的膠裝到準(zhǔn)備好的瓶里最好控制留1/5的空間不裝滿(mǎn),上蓋前空著的1/5空間用水填充,此方法適用于長(zhǎng)期保存,一般水快干了注意加水,可保存一年,這個(gè)我試過(guò),去年的膠我今年才開(kāi)了用?。 〉怪帽4娣ǎ骸 ∵@個(gè)方法只用于已經(jīng)開(kāi)封在用的膠沒(méi)用完前的短期保存,一般只能保證2周的時(shí)間,將開(kāi)封后沒(méi)用完的膠蓋好后,把膠瓶倒過(guò)來(lái)保存,這樣可以減慢膠干的速度!!
熬制桐油一般要配備工作人員三 名、鐵鍋兩口、長(zhǎng)把大鐵勺一把、長(zhǎng)把大漏勺一把、鼓風(fēng)機(jī) 或電扇一臺(tái)、300——400。C溫度計(jì)一支、盛油器具若干件、 土籽(二氧化錳)若干斤、密佗僧(氧化鉛)若干斤、斧頭 一把,以及木棍、棉紗等物。 2。熬油:把一定數(shù)量的生桐油倒入鍋內(nèi),置於火上熬 制。鍋內(nèi)倒油不可太滿(mǎn),以免攪動(dòng)時(shí)外溢。爐中火勢(shì)要均 勻。一邊加溫一邊用長(zhǎng)把鐵勺揚(yáng)油(用鐵勺把桐油舀起來(lái),距油面約三尺左右,再倒入鍋內(nèi),反復(fù)進(jìn)行),以驅(qū)逐煙 氣。油溫升至100。C時(shí),按比例加入土籽。春秋兩季熬制桐 油,每百斤油須加土籽2.5斤左右;夏季每百斤桐油須加土籽 o.8斤左右;冬季每百斤桐油可加入土籽4斤左右。熱油中加 入冷土籽容易引起溢鍋事故。為了避免溢鍋事故,可先將土 籽放在鐵勺內(nèi)逐步浸入油鍋,等油不溢時(shí)再全部倒入鍋內(nèi), 也可以將土籽和冷桐油同時(shí)入鍋。 油溫升至200。C時(shí)開(kāi)始試油。試油工作要反復(fù)進(jìn)行2—3 次。試油的方法是:把沸滾的桐油滴淌在斧子頭上,用嘴吹 風(fēng)使油迅速冷卻,或把斧頭伸進(jìn)冷水中浸一下再甩掉水分, 用手指把油撮合成一堆,油堆如能慢慢地鋪散開(kāi)來(lái),說(shuō)明油 的粘稠度已經(jīng)加大,隨即用手指反復(fù)蘸油做拉絲試驗(yàn)。如感 到油絲拉力強(qiáng)、彈性大并能拉起一寸多長(zhǎng),說(shuō)明油的膠化程 度已達(dá)到要求。鍋內(nèi)油溫約在280。C,應(yīng)馬上起鍋,用鼓風(fēng) 機(jī)或電扇對(duì)準(zhǔn)油鍋吹風(fēng),同時(shí)用長(zhǎng)把漏勺把油舀起來(lái)漏灑, 促使油溫迅速下降和驅(qū)逐煙氣。漏灑五、六分鐘以后油煙逐 漸減少,按比例把密佗僧撒入油鍋內(nèi)(每百斤櫥油加五斤密 佗僧,四季數(shù)量相同),繼續(xù)用漏勺邊攪動(dòng)邊漏灑,直攪到 油煙全部散盡,可關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)或電扇,·把油倒入盛油器物 中,用木棍繼續(xù)攪動(dòng),使油逐漸冷卻。 熬好的桐油因濃度大,還不能用來(lái)油漆家具,必須加入 一定數(shù)量的汽油(每百斤櫥油加入30——50斤汽油較為合 適),經(jīng)攪勻過(guò)濾后才可使用。 熬制桐油,掌握火候和油溫極為重要?;饎?shì)要強(qiáng)而穩(wěn), 在沒(méi)有控溫裝置的情況下,最好使用木柴火熬油。 桐油的溫度升至240。C,因聚合放熱會(huì)自動(dòng)升溫(即離 開(kāi)火源溫度也會(huì)上升)。油溫超過(guò)300℃,就會(huì)很快老化變 成固體而報(bào)廢,所以在熬油時(shí),試油、掌握火候都要做到細(xì) 致認(rèn)真。為防止桐油的老化,可在油鍋旁準(zhǔn)備一部分生櫚 油,在熟桐油即將老化時(shí),迅速將生桐油倒入鍋內(nèi)攪動(dòng)進(jìn)行 挽救。 桐油熬制過(guò)程中所加的土籽(二氧化錳)和密佗僧(氧 化鉛)均為催干劑。它們可使桐油具有良好的干燥性能。土 籽可促使油膜表面迅速干燥;密佗僧能促使 油 膜深處迅速干 燥。但是,催干劑并非使用得量越大油膜就干燥得越迅速, 用量過(guò)多不但不銹使油膜正常干燥,反而會(huì)加速油膜的老 化,因此催干劑的使用必須適量。
不用那么麻煩,你用面粉,可以制成很粘的面筋。然后粘在竹竿上就可以粘知了了……
用膠木分泌的膠汁水,待其凝結(jié)后,泡一段時(shí)間煤油就可以用來(lái)粘知了。我小時(shí)候在農(nóng)村就是這樣做的。再看看別人怎么說(shuō)的。