1，白酒的技術(shù)含量有哪些
白酒用糧食 發(fā)酵 配合酒曲密閉發(fā)酵 產(chǎn)生酒精 以及一些芳香物質(zhì) 和酯類 還有可溶性固形物再通過 過濾 濾去殘渣 和 蒸餾提純 獲得高度數(shù)的 白酒。最后裝壇窖藏 就是 陳年年份酒
白酒中嘌呤、嘧啶不做為化驗的指標?；蛘哒f不含。
2，白酒的度數(shù)是什么指標
正負一度
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
是酒精度指標，從原先的%v/v調(diào)整為%vol，25-40%vol為低度酒，40-68%vol為高度酒。
白酒的度數(shù)是檢驗項目中的理化指標。
3，清香型白酒的理化指標基本參數(shù)
清香白酒是以乙酸乙酯為主的復(fù)合香，原酒微量指標（mg/100ml）：乙酸乙酯 200~300，乳酸乙酯150~250
芝麻香白酒理化指標體現(xiàn)不出該酒的口感風格特點。理化指標看酸度比較高，一般酸度達到2.0左右。四大酯方面，以乳酸乙酯或者乙酸乙酯偏多的復(fù)合香氣，己酸乙酯含量一般不會高，在100mg/100ml以內(nèi)。芝麻香白酒指標方面看不出什么，哪個指標高體現(xiàn)不出口感好與壞。
4，清香型白酒的理化指標
檢驗項目：包括總酸、總酯、固形物、氣象色譜、主體香指標。衛(wèi)生指標包括甲醇、鉛、塑化劑含量。白酒分為很多種香型、酒度，標準不一樣。衛(wèi)生標準執(zhí)行GB/T2757標準清香白酒標準：GB/T10781.2濃香白酒標準：gb/t10781.1固液結(jié)合法白酒標準：GB/T20822
清香白酒主要有兩種酯類乳酸乙酯、乙酸乙酯，占總酯90%以上。乙酸乙酯占主導(dǎo)。酸類與酯類配套，有什么樣的酸，才會產(chǎn)生什么樣的酯類。即：乳酸、乙酸。占總酸90%以上。醇類有正丙醇、異戊醇。
芝麻香型白酒口感比指標重要。理化指標僅僅是參考，做香味物質(zhì)的補充協(xié)調(diào)作用。核心的主體香是復(fù)合香。色譜指標實現(xiàn)不了這個口感。
芝麻香型白酒口感比指標重要。理化指標僅僅是參考，做香味物質(zhì)的補充協(xié)調(diào)作用。核心的主體香是復(fù)合香。色譜指標實現(xiàn)不了這個口感。
5，酒水投標書怎么寫啊
★競標規(guī)劃提綱 一.前言 （投標單位致招標單位的一篇短語。）二.投標單位概況 公司創(chuàng)立及發(fā)展梗概。 經(jīng)營范圍和服務(wù)領(lǐng)域。 經(jīng)營理念和管理特色。 公司人力資源、技術(shù)、經(jīng)濟、財務(wù)指標。 公司優(yōu)勢及在同業(yè)之前地位。 已有同類成績（項目）列表或舉例。 三.對投標的的述評 標的簡述。 標的特點、優(yōu)勢、缺點分析。 指出面臨的機遇、挑戰(zhàn)和風險 四.投標方案設(shè)計 對投標前景的描述及預(yù)測。 所有可能的為標的管理、服務(wù)、經(jīng)營項目的清單。 所有可能的為標的管理、服務(wù)、經(jīng)營項目的清單。 日常（正規(guī)）運行狀態(tài)下的項目清單。 擬訂的中標前期和后期工作流程圖。 中標后工作組織圖、崗位設(shè)計、定編規(guī)模。 主管及骨干人員簡介。 工作規(guī)章、部門崗位職責、工作標準等文件清單及要旨。 財務(wù)測算分析。 (1)支出項目、標準；(2)收入項目、標準；(3)其他費用及分攤方式；(4)與同業(yè)其他可能競標方案財務(wù)比較。五.結(jié)束語 （簡述本投標方案對招標方、投標方及有關(guān)各方的益處。）六.附件 有關(guān)財務(wù)、工程、技術(shù)詳細表格功圖形。 有關(guān)資質(zhì)證書（復(fù)印件）。 優(yōu)秀項目榮譽證書（復(fù)印件）。 有關(guān)管理規(guī)章手冊的樣本。 媒介對公司報道的剪報（復(fù)印件）。
酒水投 標書怎么寫??？
6，白酒的執(zhí)行標準怎么解釋
白酒的執(zhí)行標準主要指“產(chǎn)品執(zhí)行標準”。其主要是按香型分：有濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、濃醬兼香型白酒、特香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、鳳香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、小曲固態(tài)法白酒、小曲白酒、柔和型白酒、淡雅型白酒、明綠香型白酒、白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、綿柔型老明光白酒等等。白酒的制作方法：1.原料處理及運送設(shè)備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設(shè)備等。2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機、通風晾渣設(shè)備。3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(大廠用)、甑桶(小廠用)等。
白酒的執(zhí)行標準主要指產(chǎn)品執(zhí)行標準，其主要是按香型分：有g(shù)b/t 10781.1-2006 濃香型白酒、gb/t 26760-2011 醬香型白酒、gb/t 10781.2-2006 清香型白酒、gb/t 23547-2009 濃醬兼香型白酒、gb/t 20823-2007 特香型白酒、gb/t 10781.3-2006 米香型白酒、gb/t 16289-2007 豉香型白酒、gb/t 14867-2007 鳳香型白酒、gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒、gb/t 20825-2007 老白干香型白酒、gb/t 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、db50/t 15-2008 小曲白酒、db34/t 1315-2010 柔和型白酒、db34/t 1258-2010 淡雅型白酒、db34/t 1791-2012 明綠香型白酒、sb/t 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、db34/t 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。