白酒自我評(píng)價(jià)怎么寫(xiě)，自我評(píng)價(jià)怎么寫(xiě)啊 最好是例文

自我評(píng)價(jià)個(gè)性穩(wěn)重、具高度責(zé)任感。 思想成熟、應(yīng)變能力強(qiáng)，能夠在不同環(huán)境和工作團(tuán)隊(duì)中出色地工作。 積極主動(dòng)、思想活躍，并有良好的交際溝通能力，能夠同他人一道很好地工作。 工作很有條理，辦事效率高。有良好的表達(dá)能力。思想成熟、吃苦耐勞精神好、學(xué)習(xí)能力優(yōu)、事業(yè)心強(qiáng)和身體棒，并具有豐富的人際關(guān)系、多年銷(xiāo)售工作的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。（結(jié)合自己實(shí)際情況適當(dāng)做些增減，自我評(píng)價(jià)最好簡(jiǎn)潔明了，樸實(shí)客觀(guān)，切忌夸大其詞，好高騖遠(yuǎn)。。。）

歷書(shū)寫(xiě)的“自我評(píng)價(jià)”部分遵循以下3條原則： ◆實(shí)事求是簡(jiǎn)歷的真實(shí)性是人事經(jīng)理一致的要求。在求職者書(shū)寫(xiě)“自我評(píng)價(jià)”時(shí)，千萬(wàn)不要有虛假成分，例如夸大自己的能力、優(yōu)點(diǎn)或工作經(jīng)驗(yàn)等。經(jīng)驗(yàn)豐富的HR很容易通過(guò)求職者的措辭判斷求職者是否中肯而踏實(shí)。一旦語(yǔ)句讓人感覺(jué)到浮夸，HR往往會(huì)不露聲色地把求職者的簡(jiǎn)歷淘汰出局。 　　◆找到真正的閃光點(diǎn)很多人的自我描述沒(méi)有重點(diǎn)，或者過(guò)于大眾化，難以讓自己出挑。人事經(jīng)理往往希望看到你是否有閃光之處，并且這些閃光之處到底和這份工作有無(wú)聯(lián)系。因此，建議在寫(xiě)自我描述之前，仔細(xì)羅列自己的工作經(jīng)歷，回憶自己在以前的工作中到底積累了什么樣的優(yōu)勢(shì)，挑選出自己與其他人的不同之處，以突出自我的優(yōu)勢(shì)?！　　粽Z(yǔ)言需要簡(jiǎn)練職業(yè)自我描述的語(yǔ)言風(fēng)格也是一個(gè)值得考慮的問(wèn)題

自我評(píng)價(jià)應(yīng)該從以下幾點(diǎn)來(lái)寫(xiě)：知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、個(gè)性心理特征，同時(shí)要明確說(shuō)明自己最大的優(yōu)勢(shì)，簡(jiǎn)明扼要地說(shuō)明自己的特點(diǎn)，個(gè)人評(píng)價(jià)是自我的認(rèn)知，一定要正面積極。這才是一份合格的自我評(píng)價(jià)應(yīng)該有的基本內(nèi)容。自我評(píng)價(jià)指的是對(duì)自身的一種認(rèn)知，對(duì)自我能力和自我行為、思想、素養(yǎng)等的一種總體的認(rèn)知形式。自我評(píng)價(jià)應(yīng)該從以下幾點(diǎn)來(lái)寫(xiě)：知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、個(gè)性心理特征，同時(shí)要明確說(shuō)明自己最大的優(yōu)勢(shì)，簡(jiǎn)明扼要地說(shuō)明自己的特點(diǎn)，個(gè)人評(píng)價(jià)是自我的認(rèn)知，一定要正面積極。這才是一份合格的自我評(píng)價(jià)應(yīng)該有的基本內(nèi)容。常見(jiàn)的自我評(píng)價(jià)的格式有：一、思想?yún)R報(bào)，主要是學(xué)習(xí)的態(tài)度。態(tài)度要端正，要符合社會(huì)主義價(jià)值觀(guān)。二、學(xué)習(xí)情況，介紹一下自己的學(xué)歷等，以及自己現(xiàn)在的學(xué)習(xí)狀況。三、工作情況，包括基本的辦公軟件會(huì)操作，英語(yǔ)、駕照等技能掌握程度。四、最后表明決心，做個(gè)總結(jié)，簡(jiǎn)單的自我評(píng)價(jià)就完成了。

我們?cè)谥谱骱?jiǎn)歷時(shí)最擔(dān)心的就是自我評(píng)價(jià)這塊寫(xiě)的不好，如果自己來(lái)寫(xiě)怕寫(xiě)的不客觀(guān)，但請(qǐng)別人來(lái)寫(xiě)又怕不了解自己，令大多數(shù)求職者倍感頭疼。其實(shí)，在簡(jiǎn)歷的自我評(píng)價(jià)中我們只要抓住幾個(gè)要點(diǎn)就好： 1、語(yǔ)言簡(jiǎn)潔流暢、用詞準(zhǔn)確。在自我評(píng)價(jià)中切忌流水話(huà)、大白話(huà)，不要試圖在小小的一份簡(jiǎn)歷中把自己的所有展現(xiàn)的淋漓盡致，了解一個(gè)人并非單靠一份簡(jiǎn)歷的。 2、中心思想突出。自我評(píng)價(jià)中一定要把自己想說(shuō)的重點(diǎn)突出，使人一目了然。簡(jiǎn)歷并非論文，要的不是字?jǐn)?shù)，而是內(nèi)容。 3、抓住特點(diǎn)。巧妙的使自己的特點(diǎn)成為閃光點(diǎn)不失為明智之舉?，F(xiàn)如今的社會(huì)是人才濟(jì)濟(jì)，是自己獨(dú)樹(shù)一幟區(qū)別于大眾也是個(gè)性的展現(xiàn)。 4、語(yǔ)言樸實(shí)，切勿夸大。自我評(píng)價(jià)時(shí)一定要以事實(shí)為依據(jù)，切勿夸張夸大。正所謂千里馬常有而伯樂(lè)不常有。如果真的認(rèn)為自己是匹良駒請(qǐng)不要把伯樂(lè)當(dāng)成傻瓜。

多寫(xiě)優(yōu)點(diǎn)，捎帶著寫(xiě)點(diǎn)缺點(diǎn)，最后充分發(fā)揮優(yōu)點(diǎn)涵蓋缺點(diǎn)

在學(xué)習(xí)上:我刻苦努力，孜孜不倦，爭(zhēng)取著那美好的時(shí)光去學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)期間不光使我學(xué)到了許多知識(shí)，也使我懂得了學(xué)習(xí)的方法在思想上:我要求上進(jìn)，一直以樂(lè)于助人為已任，多次參加學(xué)校組織的各項(xiàng)活動(dòng)。尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，為自己的學(xué)習(xí)和生活創(chuàng)造了良好的環(huán)境。在日常生活中:我生活儉樸，有著廣泛的興趣愛(ài)好。我還喜歡上網(wǎng)，利用網(wǎng)絡(luò)獲取更新更多的知識(shí)，不斷豐富和完善自己。在以后的生活中我會(huì)在繼續(xù)不斷地完善自己，提高自己。 以后的生活中我會(huì)在繼續(xù)不斷地完善自己，提高自己。

1、本人專(zhuān)業(yè)知識(shí)扎實(shí)，已通過(guò)護(hù)士執(zhí)業(yè)考試。責(zé)任心強(qiáng)，富有愛(ài)心和耐心，工作細(xì)心，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，與人溝通能力強(qiáng)，人際關(guān)系融洽。2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的.敬業(yè)精神和責(zé)任心;專(zhuān)業(yè)知識(shí)扎實(shí)，能熟練運(yùn)用預(yù)算軟件、資料軟件、辦公軟件;具有良好的施工現(xiàn)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)及勾通協(xié)調(diào)能力。3、本人在校期間不單學(xué)習(xí)服裝設(shè)計(jì)和銷(xiāo)售方面，而且還是一個(gè)資歷較深的模特兒，有三年模特經(jīng)驗(yàn)，有這方面的才華?？梢圆邉澇鲆徽麍?chǎng)出色的時(shí)尚秀或服裝發(fā)布會(huì)等有關(guān)展示的工作。4、我為人認(rèn)真，個(gè)性開(kāi)朗，能與周邊的人相處融洽!我的笑聲能傳染到其他人，使別人也會(huì)活躍起來(lái)!能夠準(zhǔn)確，快速完成手頭上的工作，有很好的團(tuán)體意識(shí)。5、本人動(dòng)手本事強(qiáng)，尤其喜好DIY電子產(chǎn)品。自制力強(qiáng)，為人友善，平易近人，能較快適應(yīng)新環(huán)境。做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，以團(tuán)隊(duì)精神至上，實(shí)事求是的態(tài)度對(duì)待工作。6、本人能夠吃苦耐勞。工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)，善于創(chuàng)新，敢于接受挑戰(zhàn)、承擔(dān)責(zé)任。能在不斷的學(xué)習(xí)和工作中成長(zhǎng)進(jìn)步。 性格開(kāi)朗、熱情善良，有很強(qiáng)的集體榮譽(yù)感和良好的溝通協(xié)調(diào)能力。能快速適應(yīng)、溶入周?chē)ぷ鳝h(huán)境。7、我英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)，具備必須的聽(tīng)，說(shuō)，讀，寫(xiě)，及翻譯本事，已經(jīng)過(guò)英語(yǔ)六級(jí)考試;計(jì)算機(jī)已經(jīng)過(guò)VF二級(jí)考試。考取了普通話(huà)二級(jí)乙等證書(shū)和食品檢驗(yàn)工證書(shū)。8、本人具備較強(qiáng)的邏輯思維方式，對(duì)事情認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦受累，有很強(qiáng)的職責(zé)心和團(tuán)隊(duì)意識(shí);自信，樂(lè)觀(guān)，具有創(chuàng)新意識(shí)。9、本人性格熱情開(kāi)朗，具有親和力，平易近人。三年的大學(xué)生涯，讓我的組織協(xié)調(diào)本事，管理本事，應(yīng)變本事等大大提升，使我具備良好的心理素質(zhì)。10、本人對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)數(shù)據(jù)敏感，自學(xué)本事強(qiáng)，熟悉會(huì)計(jì)知識(shí)，并能運(yùn)用于工作當(dāng)中。樂(lè)于與人溝通，富有親和力，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。我表達(dá)本事強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)精神。服從公司安排!11、本人性格開(kāi)朗，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，待人真誠(chéng)，善于溝通、協(xié)調(diào)，有較強(qiáng)的組織能力與團(tuán)隊(duì)精神，上進(jìn)心強(qiáng)、勤于學(xué)習(xí)能不斷進(jìn)步自身的能力與綜合素質(zhì)。在未來(lái)的實(shí)習(xí)工作中，我將以充沛的精力，刻苦鉆研的精神來(lái)努力工作。12、本人開(kāi)朗大方，勤奮上進(jìn);富有感染力，表達(dá)能力與溝通能力強(qiáng)，善于學(xué)習(xí)和接受新事物;追求和諧，有團(tuán)隊(duì)合作精神。13、本人做事塌實(shí)認(rèn)真，能吃苦耐勞;學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，可以很快的接受新事物;樂(lè)觀(guān)，開(kāi)朗，自信，善于與人交流，比較合群;務(wù)實(shí)，有主見(jiàn)。14、我對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，善于溝通、協(xié)調(diào)有較強(qiáng)的組織本事與團(tuán)隊(duì)精神；活潑開(kāi)朗、樂(lè)觀(guān)上進(jìn)、有愛(ài)心并善于施教并行；上進(jìn)心強(qiáng)、勤于學(xué)習(xí)能不斷提高自身的本事與綜合素質(zhì)。15、本人英語(yǔ)水平良好，能翻譯及處理各種對(duì)外英文書(shū)信，能運(yùn)用書(shū)面或口語(yǔ)與外商客房交流及商談相關(guān)業(yè)務(wù)。本人熟悉電子商務(wù)的運(yùn)作，能運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)開(kāi)展出口銷(xiāo)售工作并獲取國(guó)外買(mǎi)家的訂單。16、本人好學(xué)上進(jìn)，誠(chéng)信、敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)，有強(qiáng)烈的團(tuán)體精神，對(duì)工作認(rèn)真積極，嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)。本人性格內(nèi)外結(jié)合, 適應(yīng)能力強(qiáng)，為人誠(chéng)實(shí)，有良好的人際交往能力，具備相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和認(rèn)真。17、本人辦事認(rèn)真、職責(zé)心強(qiáng)、勤奮好學(xué)、待人熱情、辦事穩(wěn)重認(rèn)真、有事業(yè)心。能夠熟練操作常用辦公軟件word、excel。

1、本人性格開(kāi)朗，樂(lè)于與人溝通交流，為人誠(chéng)懇，勤奮好學(xué)，進(jìn)取向上，在本科階段，曾在學(xué)生會(huì)任組織部長(zhǎng);與同學(xué)一齊建立了大學(xué)生心語(yǔ)協(xié)會(huì)，任副會(huì)長(zhǎng)，具有較強(qiáng)的組織本事，溝通本事和團(tuán)隊(duì)合作精神。適應(yīng)本事強(qiáng)，有很強(qiáng)的職責(zé)心和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，并具有管理本事。在掌握專(zhuān)業(yè)課知識(shí)的同時(shí)，進(jìn)取拓寬自我的知識(shí)面，了解了有關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，現(xiàn)代企業(yè)管理，合同法等方面的知識(shí)。2、本人性格開(kāi)朗，待人熱情大方，具有良好的口頭表達(dá)本事，善于與他人交際，有必須的組織，管理本事，工作細(xì)心，大膽，能夠進(jìn)取的思考，創(chuàng)新。本人在大學(xué)期間，擔(dān)任班團(tuán)支書(shū)，系學(xué)生會(huì)干事，后工作進(jìn)取，擔(dān)任院學(xué)生會(huì)勤工助學(xué)部部長(zhǎng)，并在學(xué)校創(chuàng)辦了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)兼任會(huì)長(zhǎng)，對(duì)于以后工作的規(guī)劃，期望自我能一步一個(gè)腳印的成為公司的管理人才。3、本人對(duì)工作持進(jìn)取認(rèn)真的態(tài)度，職責(zé)心強(qiáng)，為人誠(chéng)懇，細(xì)心，樂(lè)觀(guān)，穩(wěn)重，有良好的團(tuán)隊(duì)精神，能快速適應(yīng)工作環(huán)境，并能在實(shí)際工作中不斷學(xué)習(xí)，不斷完善自我，做好本職工作。我是一個(gè)進(jìn)取，樂(lè)觀(guān)，務(wù)實(shí)，不斷學(xué)習(xí)，奮力進(jìn)取的人。不想落后，也不愿落后;落后，失去成功的一切機(jī)會(huì)。學(xué)習(xí)也是必不可少的，沒(méi)有知識(shí)是很難成功的;同時(shí)，為自我爭(zhēng)取更多的機(jī)會(huì)的實(shí)踐，去成功!4、為人穩(wěn)重，大方，認(rèn)真對(duì)待工作，開(kāi)朗自信，待人真誠(chéng)，有優(yōu)良的團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)烈的職責(zé)心，良好的溝通協(xié)調(diào)本事。在職責(zé)心，事業(yè)心，親和力，決策本事，計(jì)劃本事，談判本事強(qiáng)，具備良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，有很強(qiáng)的感召力和凝聚力。5、我性格溫和，辦事穩(wěn)重，善于思考，自學(xué)本事強(qiáng)，易于理解新事物。我的基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)，專(zhuān)業(yè)知識(shí)過(guò)硬并且具有較深厚的專(zhuān)業(yè)計(jì)算機(jī)知識(shí)。是一名貼合時(shí)代要求的具有復(fù)合知識(shí)技能的畢業(yè)生。作為即將踏入社會(huì)征途的莘莘學(xué)子，我滿(mǎn)懷熱情與追求，期待一份契機(jī)與成功。6、本人有扎實(shí)的應(yīng)用電子專(zhuān)業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)，對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)有較深入的了解，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、上進(jìn)心強(qiáng)，處事態(tài)度細(xì)心謹(jǐn)慎、認(rèn)真負(fù)責(zé)，富有團(tuán)隊(duì)合作精神，善于與他人溝通交流，尤其是技術(shù)方面的知識(shí)，虛心請(qǐng)教他人，共同學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，有良好的生活習(xí)慣，與他人相處融洽，善于與人交際。7、我熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)，喜歡旅游，性格開(kāi)朗樂(lè)觀(guān)，熱情友好，能吃苦耐勞，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。三年的校園學(xué)習(xí)生活經(jīng)歷使我積累了較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，具有較強(qiáng)的責(zé)任心。面對(duì)校外的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)我會(huì)努力認(rèn)真的工作，積累更多的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，能夠在實(shí)習(xí)期間在處理問(wèn)題時(shí)能夠取得重大的提升，使自己更成熟。對(duì)事物有敏銳的洞察力，多次的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷及在學(xué)生會(huì)工作期間鍛煉了我與人溝通合作的能力以及獨(dú)立能力，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。8、本人熱情隨和，活波開(kāi)朗，具有進(jìn)取精神和團(tuán)隊(duì)精神，有較強(qiáng)的動(dòng)手能力。良好協(xié)調(diào)溝通能力，適應(yīng)力強(qiáng)，反應(yīng)快、積極、靈活，愛(ài)創(chuàng)新!兩年的會(huì)計(jì)經(jīng)歷鍛煉了我細(xì)心的準(zhǔn)則，以及冷靜解決困難的能力。不過(guò)參加實(shí)踐活動(dòng)有限，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)相對(duì)缺乏，我相信通過(guò)立足于社會(huì)能不斷提升發(fā)展自己。9、本人具備較高專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，性格開(kāi)朗學(xué)習(xí)勤奮，態(tài)度認(rèn)真，善于交流，具有較強(qiáng)的集體主義精神和團(tuán)隊(duì)合作精神。有足夠的自學(xué)能力和應(yīng)變能力，同時(shí)能熟練運(yùn)用各類(lèi)專(zhuān)業(yè)軟件能力。大學(xué)期間在建筑施工現(xiàn)場(chǎng)兼職過(guò)，對(duì)其有一定了解，也經(jīng)常參加廣聯(lián)達(dá)，斯維爾的培訓(xùn)，善于聽(tīng)取他人意見(jiàn)，認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)安排，實(shí)習(xí)期間多次受領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)。10、我是一個(gè)樂(lè)觀(guān)開(kāi)朗的人，善于與人相處，具有親和力，對(duì)待生活充滿(mǎn)激情，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有耐心，能夠吃苦耐勞，大學(xué)里我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了物業(yè)管理方面的知識(shí)，熟悉物業(yè)管理相關(guān)的工作，熟悉物業(yè)管理法律法規(guī)，熟悉基本辦公軟件，同時(shí)我還利用時(shí)間去物業(yè)公司實(shí)習(xí)，做過(guò)保安，曾經(jīng)在大學(xué)里參加了許多的社團(tuán)，興趣愛(ài)好廣泛。希望在物業(yè)這個(gè)行業(yè)有所發(fā)展。

在感官鑒別酒類(lèi)的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類(lèi)色澤時(shí)，應(yīng)先對(duì)光觀(guān)察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無(wú)雜質(zhì)下沉，有無(wú)懸浮物等，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀(guān)察其顏色。 2、酒的品種分類(lèi) 酒的種類(lèi)繁多，一般有四種分類(lèi)法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒：原料經(jīng)發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒，這類(lèi)酒其他固形物含量極少，含酒精高、刺激性強(qiáng)，如白酒，白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱(chēng)壓榨酒)：原料經(jīng)發(fā)醇后，直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類(lèi)酒的度數(shù)較低，而固形物的含量較多，刺激性小，如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類(lèi)酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者為低度酒，如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒，酒液中保留營(yíng)養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒：以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒：以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，我國(guó)習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類(lèi)分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類(lèi)。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱(chēng)蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類(lèi)成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無(wú)色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味，目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的，即是從色、香、味三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線(xiàn)中觀(guān)察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣?；虻箮椎尉圃谑终粕?，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺(jué)即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿(mǎn)口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱(chēng)的：而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味，無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí)，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗，以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠(chǎng)的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長(zhǎng)，余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類(lèi)中的酸類(lèi)發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。

白酒質(zhì)量的品評(píng)多是以感官指標(biāo)為主的，即從色、香、味、酒體等幾個(gè)方面來(lái)評(píng)價(jià)。色澤與透明度白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色、透明、無(wú)懸浮物和沉淀物。方法是:將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物；將酒瓶突然顛倒過(guò)來(lái)，在強(qiáng)光下觀(guān)察液體，不得有渾濁、懸浮物和沉淀物。冬季如白酒中有沉淀物，可用水浴加熱到30℃～40℃，如沉淀消失則視為正常。發(fā)酵期較長(zhǎng)和貯存期較長(zhǎng)的白酒，往往有極淺的淡黃色，如茅臺(tái)酒，這是允許的。酒花用力搖晃酒瓶，瓶中頓時(shí)會(huì)出現(xiàn)酒花，一般都以酒花白晰、細(xì)碎，堆花時(shí)間長(zhǎng)的為佳品。酒度白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒的出廠(chǎng)商標(biāo)、標(biāo)簽上都標(biāo)有酒的度數(shù)，如60°、57°、39°等，即表明這種酒中酒精含量的百分?jǐn)?shù)。一般40°以上的為高度白酒，40°以下為中低度白酒。香氣使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中并稍加搖晃，立即用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣；或倒幾滴白酒于手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別出酒香的濃淡程度和香型是否正常。白酒風(fēng)味各異，大約可分為5種香型:1.清香型:酒氣清香芬芳、醇厚、甘潤(rùn)爽口、酒味純凈，代表了傳統(tǒng)老白干的風(fēng)格，是白酒之本宗。以山西杏花村汾酒為代表，故又稱(chēng)汾香型。2.濃香型:酒氣芳香濃郁、綿柔甘洌、底子干凈、回味悠長(zhǎng)、飲后尤香，如五糧液、古井貢酒等都屬此列。這種酒最初的代表是瀘州老窖大曲，因而又稱(chēng)為瀘香型。3.醬香型:酒氣醇香馥郁、低而不淡、香氣幽雅、回味綿長(zhǎng)。這種酒以貴州茅臺(tái)酒為代表，故又稱(chēng)芳香型。4.米香型 :其特點(diǎn)是蜜香輕柔、入口綿甜、略帶爽口的苦味、回味怡暢。桂林三花酒就屬此型。5.復(fù)香型(混合香型):指那些具有兩種香型以上混合香氣的白酒，為一酒多香風(fēng)格，凡不屬上述四種香型的白酒多屬此類(lèi)，如董酒、西鳳酒等。白酒不應(yīng)該有異味，如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、糟味等不良?xì)馕?。白酒滋味?yīng)醇厚，無(wú)強(qiáng)烈的刺激性，不辛辣嗆喉，各味協(xié)調(diào)。

品牌認(rèn)知度，度數(shù)高，酒液粘稠，經(jīng)搖晃后有掛杯現(xiàn)象，酒液香，口感綿軟，入口不辣嗓，喝后不口渴，頭暈。