加拿大最出名的冰酒酒莊，加拿大冰酒怎么樣品牌推薦

加拿大冰酒沒有排名，也有沒有特別大的品牌。加拿大的酒莊很多，但都不是很大，自己酒莊賣自己的酒，所以品牌眾多，但是沒有哪個品牌特別出名。加拿大冰酒是加拿大的特產(chǎn)，但是加拿大本國人不怎么喝冰酒，因為冰酒太甜了。加拿大本地人喜歡喝干紅、干白的啤酒。冰酒主要是外國旅客買回去當禮物的。在加拿大買葡萄酒（包括紅酒、白葡萄酒、冰酒），認準VQA標志就行了。因為有VQA標志的酒，就肯定是100%用加拿大本國最好的葡萄產(chǎn)地出產(chǎn)的葡萄釀制的，代表了加拿大葡萄酒的最高水平。

安大略省的斯樽酒莊，一是產(chǎn)區(qū)優(yōu)秀，二是金獎酒莊，mwines商城，有多所連鎖專賣店的靠譜網(wǎng)上商城

艾斯露酒莊的葡萄酒釀跟葡萄酒的葡萄酒釀造不一樣的，艾斯露酒莊冰酒采收日期必須在11月15日之后，氣溫零下8℃以下，采摘在葡萄樹上自然冰凍的葡萄，并且在采收期間，必須是連續(xù)三天的氣溫低于零下八度，采摘時間必須在黃昏后、黎明前。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下，必須是連續(xù)三天的氣溫低于零下八度，多余的水分因結成冰晶而被除去，只流出少量濃縮葡萄汁。 就其葡萄原料用量而言，冰酒的釀造大約要比一般葡萄酒多上20倍。加拿大冰酒有特殊的vqa認證，釀造過程中每個環(huán)節(jié)有嚴格要求。通常8-10公斤葡萄才能釀造1瓶375ml冰酒，而普通只需1公斤葡萄即可釀造1瓶750ml。而葡萄園需建防鳥和防冰雹的保護網(wǎng)，冰葡萄通常是在寒冬中人工采摘，還需半夜作業(yè)，其成本也很高，所以加拿大冰酒比較貴，艾斯露酒莊的冰酒是正宗的加拿大冰酒所以價格比較高

加拿大冰酒最出名的肯定是云嶺這個牌子了，因為這個牌子代表了加拿大去參賽，第一次獲得金獎。但是也有很多老酒莊是不錯的，比如我之前見過的Strewn的這個牌子，他們的睿唯冰酒在96年就進入中國了，在北京的全聚德、燕莎友誼商廈有賣，在中國還是不錯的。喝酒沒有必要追求最好，關鍵還是自己喜歡。

個人喜歡Vidal 這款冰白 所以更傾向Pelee island winerey(皮利島酒莊）

冰酒作為加拿大的國酒，素以珍貴著稱，即使在歐美及加拿大，正宗的冰酒也是極為貴重的奢侈酒釀。 加拿大最為知名的當屬Pillitteri酒莊、Inniskillin酒莊，與Hillebrand酒莊。 Hillebrand是安大略的冰酒生產(chǎn)的開拓者， 1983年，他們第一次在加拿大成功生產(chǎn)出冰酒。威代爾（Vidal）、雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）成為是該酒莊主流的葡萄品種。 Inniskillin（云嶺）酒莊1975年在加拿大成立，其創(chuàng)辦人之一原籍奧地利，為該酒莊的冰酒生產(chǎn)提供了寶貴的經(jīng)驗。1984年， Inniskillin開始了冰酒的生產(chǎn)。如今，云嶺酒莊已成為加拿大冰酒生產(chǎn)商中的佼佼者，其產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定已得到世界公認。 Pillitteri酒莊是加拿大冰酒產(chǎn)銷量最大的酒莊，以出產(chǎn)高品質(zhì)的冰酒而享譽全球。該酒莊由洛根家族于1947年創(chuàng)建，歷史悠久，其最高端品牌kingsland更是產(chǎn)自于1718年英國王分封的土地。Pillitteri酒莊擁有全加拿大最好的葡萄種植園，同時以最為正統(tǒng)且嚴格的標準控制著產(chǎn)品的品質(zhì)。 也因如此，Pillitteri在各種國際葡萄酒品評大賽中贏得了超過500個國際和加拿大大獎。目前，該酒莊的高端品牌kingsland冰酒已進入中國并且在國際2012年上海國際葡萄酒品評賽（Shanghai International Wine Challenge）上，首次來中國參加品評的Pillitteri酒莊與kingsland品牌，即收獲了包括“最佳冰酒”在內(nèi)的8項大獎 其中僅是2011年新釀制的kingsland冰酒，剛剛面試便斬獲了兩銀一銅三枚獎章。

冰酒作為加拿大的國酒，素以珍貴著稱，即使在歐美及加拿大，正宗的冰酒也是極為貴重的奢侈酒釀。 加拿大最為知名的當屬Pillitteri酒莊、Inniskillin酒莊，與Hillebrand酒莊。 Hillebrand是安大略的冰酒生產(chǎn)的開拓者， 1983年，他們第一次在加拿大成功生產(chǎn)出冰酒。威代爾（Vidal）、雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）成為是該酒莊主流的葡萄品種。 Inniskillin（云嶺）酒莊1975年在加拿大成立，其創(chuàng)辦人之一原籍奧地利，為該酒莊的冰酒生產(chǎn)提供了寶貴的經(jīng)驗。1984年， Inniskillin開始了冰酒的生產(chǎn)。如今，云嶺酒莊已成為加拿大冰酒生產(chǎn)商中的佼佼者，其產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定已得到世界公認。 Pillitteri酒莊是加拿大冰酒產(chǎn)銷量最大的酒莊，以出產(chǎn)高品質(zhì)的冰酒而享譽全球。該酒莊由洛根家族于1947年創(chuàng)建，歷史悠久，其最高端品牌kingsland更是產(chǎn)自于1718年英國王分封的土地。Pillitteri酒莊擁有全加拿大最好的葡萄種植園，同時以最為正統(tǒng)且嚴格的標準控制著產(chǎn)品的品質(zhì)。 也因如此，Pillitteri在各種國際葡萄酒品評大賽中贏得了超過500個國際和加拿大大獎。目前，該酒莊的高端品牌kingsland冰酒已進入中國，并且在國際權威的2012年上海國際葡萄酒品評賽（Shanghai International Wine Challenge）上，首次來中國參加品評的Pillitteri酒莊與kingsland品牌，即收獲了包括“最佳冰酒”在內(nèi)的8項大獎；其中僅是2011年新釀制的kingsland冰酒，剛剛面試便斬獲了兩銀一銅三枚獎章。