古代白酒怎么看真假，怎樣辨別是否是古代酒杯

古代銅酒杯怎么鑒定年代真假、酒杯，用來飲酒的器具?；酒餍痛蠖嗍侵笨诨虺?，口沿直徑與杯高近乎相等。相關(guān)資料表明最早的陶制酒杯產(chǎn)生于中國新石器時(shí)代的大汶口文化時(shí)期。中國古代酒杯:樽、觴、盅、斗、酌、白、觶、杯杓、觥等。

講到喝紅酒，肯定要知道如何挑一些好的酒杯，好讓更好地品嘗美酒，品味人生。 品酒的杯子最好是薄身、無色透明的，以便看出酒的真正顏色。形狀最好是郁金香型，杯口比杯身小，可凝聚酒香；杯子必須有高腳，不僅方便搖動(dòng)，也可避免手將酒溫提高，手掌遠(yuǎn)離杯身，是希望手的溫度不致影響酒的溫度，所以喝紅酒時(shí)不要用手指肚及掌心直接拖起高腳杯的瓶肚應(yīng)該用手指直接捻住杯腳，這樣才能更完美的享受紅酒的美麗。 倒酒時(shí)只要倒?jié)M酒杯的1/4-1/3即可，杯子最好大一點(diǎn)(容積約300-550ml)，搖晃時(shí)酒與空氣的接觸面更大，能讓酒的香味更多地釋放出來。 至于香檳酒則最好采用較長型的高腳杯，而且要倒?jié)M酒杯的2/3，以便觀看酒色和氣泡。

七十歲三十而立，四十不惑，五十知天命，六十花甲，七十古稀，這些都是我國古代對各年齡段的稱謂。人們說，“三十而立，四十不惑，五十知天命，六十耳順，七十古稀，八十、九十耋”，百歲之人稱為“期頤”。古稀之年指人到七十歲，古，時(shí)代久遠(yuǎn)的，過去的，與“今”相對：古代。古?。ㄈ似呤畾q的代稱，源于杜甫《曲江》“人生七十古來稀”）。古典，古風(fēng)，古訓(xùn)，古道（指古代的道理；古樸；古老的道路）?！肮畔≈辍背鲎蕴拼鸥Φ摹肚住?，詩舊：“酒債尋常行處有，人生七十古來稀?！庇谑?，后來人們將人到七十歲就稱之為“古稀”。七十歲稱為“古稀”，意思是說古時(shí)候的人能夠到七十歲，這是一件很稀少的事情，應(yīng)該值得珍惜剩下的時(shí)光。“古稀之年”也被稱為“杖國之年”“致事之年”“致政之年”。從某個(gè)意義上來說，我們的祖先對人生年齡的分段，是極為科學(xué)和合理的。除了七十歲的“古稀之年”，離得最近的就是六十的“耳順之年”。意思是人到六十歲的時(shí)候，聽別人言語就可以正確的判斷是非、真假。古時(shí)候的老人能到達(dá)七十歲的非常少，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的醫(yī)療條件以及生活環(huán)境問題，因此人們將了七十歲的老人稱之為“古稀之年”。

假的

開一瓶喝喝看才能知道真假！下面是古賴的品鑒方法： 1、將酒倒入杯中，只見宛若水晶的琥珀色酒液，正以緩慢而輕盈的姿態(tài)，沿著杯壁，似花朵綻放般蔓延開來，無需任何雕琢，仿若渾然天成。 2、湊近酒杯，閉上雙眼，輕吸一口氣，只覺一股獨(dú)具風(fēng)格的香氣撲鼻而來，繼而轉(zhuǎn)為純正飽滿的原味醬香，酒香細(xì)膩優(yōu)雅、一派天成，多一分過濃，少一分顯淡。 3、將酒杯送到唇邊，輕巧地呷一小口，柔和清爽的口感即從舌尖傳來，不燒心、不辣喉、不上頭，隨著豐滿醇厚的原味口感飲者帶來一種樸實(shí)無華的美好體驗(yàn)。 4、飲后，只覺酒熱散于四肢百骸，仿若有一股源源不斷的力量，涌動(dòng)于身體的每一處，令飲者回味無窮，一掃內(nèi)心浮躁，盡享一番閑情逸致的自在情懷。

1984年，賴嘉榮嫡傳后裔賴世豪先生重返茅臺鎮(zhèn)，傳承祖業(yè)，運(yùn)用祖?zhèn)髅胤?，精心打造，再?chuàng)賴氏釀酒輝煌，成立茅臺鎮(zhèn)首家老字號民營企業(yè)，創(chuàng)辦“賴氏酒廠”，生產(chǎn)“賴茅酒”。終于完成了賴嘉榮老先生的心愿，將醬香經(jīng)典的賴氏茅酒繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。在這種背景下，您說能有“1982年9月18日”生產(chǎn)的賴茅嗎？

搖晃 勾兌酒里面的氣泡散的快！ 釀造酒里面氣泡散的慢！

　　好酒和壞酒最主要的差別就在于勾兌技術(shù)，其次就是看它是否是純糧食釀造酒，具體可用以下方法來區(qū)分： 　　將幾滴酒放在手心，兩手合攏對搓三圈，然后再對拍兩下，最后聞手心里酒的氣味。如果酒味沒有減弱，就是純糧食酒，味越大度數(shù)越高；如發(fā)現(xiàn)酒味減弱且有明顯水跡，則就是酒精調(diào)制的。 　　要想釀造出真正的好酒也不容易，好酒都是純糧食釀造的，幾種糧食都是優(yōu)等糧食，水源采用的是無污染的天然山泉水。再結(jié)合傳統(tǒng)的工藝及先進(jìn)的科學(xué)設(shè)備測試調(diào)控才能釀造出真正的好酒。在古代釀酒沒有科學(xué)設(shè)備的幫助，全靠人工掌控釀酒，所以釀出的酒口感不能保持一致，有時(shí)味道好，有時(shí)味道差?，F(xiàn)在不同了，有科學(xué)設(shè)備的配比調(diào)控釀出的酒質(zhì)比較穩(wěn)定，口味能得到基本上一致，應(yīng)該說釀造工藝先進(jìn)了，大大提高了釀酒量的效率?！　∫话銊傖劤鰜淼木贫家?jīng)過調(diào)制后或一段時(shí)間存放發(fā)酵后，再灌裝出來銷售，所以真正的好酒存放時(shí)間越長越好，但只針對高度白酒，為什么呢？比如，一瓶 52 度的五糧液存放 10 年后，再開瓶測量它的度數(shù)，肯定少了 5 度左右，重量也會(huì)減少，因?yàn)榉诺哪陻?shù)太長，好酒會(huì)起到一種自然的發(fā)酵作用，時(shí)間長了，酒精度自然就降低了，重量也會(huì)減少。但是酒質(zhì)經(jīng)過 10 年的存放期，就變得更純，更好喝了。如果酒存放 10 年后，酒精度和重量少得太多，那就是這瓶酒密封得不好，在發(fā)酵期跑氣了，酒也不好喝了。

用嘴喝

古井貢酒外包裝與瓶貼鑒別1真酒的瓶貼為全張注冊商標(biāo)，使用的是“古井貢”注冊商標(biāo)。注冊商標(biāo)圖案為圓形，圖上左側(cè)為槐樹，樹下靠右側(cè)有古井，上為藍(lán)天白云。圓周為雙圈燙金，兩旁有“注冊商標(biāo)”4個(gè)字。瓶貼上有白底紅色燙金的“古井貢酒”的4字隸書。廠名處是紙底白色方形字印刷體，內(nèi)銷者為“安徽亳州古井酒廠”，外銷者為“中國糧油進(jìn)出口總公司(安徽)”。瓶貼背面打印有出廠日期、批量和檢驗(yàn)合格證。 假酒的瓶貼上的圖案圖形與真的相似，但是沒有注冊，使用的企業(yè)名稱也各異。酒箱內(nèi)的出廠日期和批量不致，還缺少裝箱單。END封口鑒別1真酒的封口是用黃色鋁質(zhì)斷裂蓋，光滑而圓整，上面印有古井圖案和“注冊商標(biāo)”字樣。假冒酒也有使用真瓶裝假酒的，但一般都瓶蓋斷裂，封口不整齊。END酒質(zhì)鑒別1真酒具有色清透明，杯滿不溢，窖香濃郁、綿甜凈爽的特點(diǎn);而假酒的酒體混，有雜質(zhì)漂浮，味道麻辣苦澀，有的還含有大量鉛、甲醇及其它有害物質(zhì)。END適宜人群1應(yīng)酬者。對于酒來講，近代社會(huì)里，多出現(xiàn)在應(yīng)酬交際的場所。不管是高價(jià)位酒，還是低價(jià)位酒，只要應(yīng)酬的人一杯相碰，什么事都可以談成。中國現(xiàn)今有句話叫，談生意，無酒不成。所以，應(yīng)酬的人，酒是必備的。2保養(yǎng)者。我們都知道，酒是小飲健身，多飲傷身。一般會(huì)保養(yǎng)自己的身體的人，都知道，要如何喝酒才健康。對于一些好酒來講，保養(yǎng)身體的人，都會(huì)在白天的時(shí)候，選擇小飲一杯，這樣，不僅能殺身體里的病菌，還能起到活血暖身的作用。3成功者。通常成功人士，對酒的概念會(huì)有自己的一套。成功人士對酒的品味和要求也與普通人不一樣。而成功人士喝酒，喝的不是醉，喝的是那個(gè)享受的過程。所以，一般情況下，好酒推薦給成功者，滿足個(gè)人追求奢侈品的需求的同時(shí)，能達(dá)到額外的生活品質(zhì)要求。4情緒控。這點(diǎn)必須也要提出來，一般人喝酒是需要情緒的，這類人，我們管他們叫情緒控。開心的時(shí)候，要喝一杯，傷心的時(shí)候，也要喝一杯，失戀的時(shí)候，還是要喝一杯，當(dāng)然，文人騷客們更是屬于這一類情緒人。情緒控們對酒沒有多大著迷，只是看心情如何罷了。

酒的瓶貼為全張注冊商標(biāo)，使用的是“古井貢”注冊商標(biāo)。注冊商標(biāo)圖案為圓形，圖上左側(cè)為槐樹，樹下靠右側(cè)有古井，上為藍(lán)天白云。圓周為雙圈燙金，兩旁有“注冊商標(biāo)”4個(gè)字。瓶貼上有白底紅色燙金的“古井貢酒”的4字隸書。廠名處是紙底白色方形字印刷體，內(nèi)銷者為“安徽亳州古井酒廠”，外銷者為“中國糧油進(jìn)出口總公司(安徽)”。瓶貼背面打印有出廠日期、批量和檢驗(yàn)合格證。 假酒的瓶貼上的圖案圖形與真的相似，但是沒有注冊，使用的企業(yè)名稱也各異。酒箱內(nèi)的出廠日期和批量不致，還缺少裝箱單。

這個(gè)需要看具體情況，原漿酒，有好有壞，有真有假的，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號其實(shí)都是食用酒精勾兌，買原漿酒，需擦亮眼睛，認(rèn)準(zhǔn)谷養(yǎng)康糧食酒，京東有，望采納

白酒 　　1.看外包裝盒。是否光亮、整齊、棱角是否分明，盒上激光防偽標(biāo)志上的字跡及圖案是否清晰，摸一摸外包裝是否軟硬適中，是否有彈性。一般假冒酒外包裝盒字跡及圖案較模糊，包裝盒較軟、無質(zhì)感、無彈性。 　　2.看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)志。真酒商標(biāo)光澤度強(qiáng)，色彩均勻飽滿，無粗糙感覺。字體勻稱，字跡清晰，線條流暢，輪廓清楚。假冒酒商標(biāo)表面沒有光澤，紙張模糊。摸一摸名酒商標(biāo)標(biāo)志上的品牌字體，均有凹凸感，而假酒商標(biāo)沒有。 　　3.看酒瓶上的防盜蓋。真酒的防盜蓋色彩鮮明，光潔度好，蓋身、封口均平整、光滑、容易折斷開啟。蓋上的字跡，圖案清晰，印刷規(guī)范。一般假冒酒防盜工藝質(zhì)量差、封口不夠平整、光滑，甚至有的還有硬器擠壓碰撞造成的痕跡。 　　4.電話查詢。目前，酒類市場上多數(shù)酒，均貼有防偽碼，按照提示，利用電話進(jìn)行查詢，或者利用手機(jī)發(fā)短信可查詢真假。 　　葡萄酒 　　從感官上辨別葡萄酒真假是最有效的方法，感官指標(biāo)可通過一看二聞三品來體現(xiàn)。一看是指看葡萄酒的酒水顏色，真葡萄酒大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。而假葡萄酒的酒水顏色或是混濁無光，或是色澤艷麗，有明顯的色素感。二聞是指聞葡萄酒的香氣，真葡萄酒的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該比較平衡。而假葡萄酒往往散發(fā)出濃厚的酒精味或香精味。三品指品酒味，真葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長。而假葡萄酒的味道往往讓人感覺有異味感，或淡而無味。 　　進(jìn)口酒 　　進(jìn)口酒即人們?nèi)粘Ｋf的洋酒，它包括產(chǎn)自國外的葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類品種。具有異域風(fēng)情的進(jìn)口酒外包裝紛呈，但價(jià)格也不等。真的進(jìn)口酒，必須有“中國檢驗(yàn)檢疫總局中國進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)”字樣的激光防偽標(biāo)志及中文版標(biāo)志。假洋酒瓶上的激光防偽標(biāo)志較模糊，商標(biāo)標(biāo)志印刷不規(guī)范且很粗糙。

只有品嘗才可以鑒別

容易醉，沒有酒香。

看防偽

如果是洋酒的話，看瓶蓋子！

中國十大名酒 1.茅臺(國酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個(gè)不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫 且不討論此杏花村的歸屬問題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時(shí)候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因?yàn)槟硞€(gè)帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同 呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個(gè)人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下

1.看包裝　　眾所周知竹筒酒的最大賣點(diǎn)就是原生態(tài)，酒是在竹筍的時(shí)候注入到竹筍里面，隨竹筍生長至少一年以上，也就是說竹子是活的，但是只要在農(nóng)村生活過的朋友都知道，竹子只要砍下來，慢慢的綠色素就會(huì)流失，而顏色慢慢的暗淡，竹筒里面的酒也會(huì)慢慢的揮發(fā)，那些把竹子弄得高大尚的竹筒酒公司們，你們是在侮辱我們的智商么？2.看銷量　　根據(jù)小編走訪竹筒酒基地暗訪發(fā)現(xiàn)，竹筒酒的種植非常的苛刻，每年只能在清明節(jié)前后注入竹筍內(nèi)，因?yàn)榛埔彩呛凭?，所以每顆竹子最多只能注入三節(jié)基酒，且每1000根竹子只能選100根用于種酒。太多就會(huì)造成整根或整片竹子酒精吸收過多而醉死，所以注定了竹筒酒的產(chǎn)量并不高，所以如果那些廠家告訴你你要多少酒都可以，那么證明那是采用罐裝工藝做成的竹筒酒，就是將竹子砍下來以后注入進(jìn)去的，根本沒有經(jīng)過活竹的活化，自然就不能吸收白酒有害物質(zhì)甲醇，也就不會(huì)有黃酮、多種氨基酸、微生素等多種微量元素融入酒中。3.看產(chǎn)地　　前面已經(jīng)提到過竹筒酒在古代的時(shí)候發(fā)源地就在現(xiàn)在的湖北恩施土家族，屬于一種家族產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代基本上都是供應(yīng)韓國等地區(qū)，國內(nèi)只有少數(shù)幾家有銷售，至于其他產(chǎn)地小編不便在此多說。4.看價(jià)格　　價(jià)格是很多消費(fèi)者買到假竹筒酒的重要影響因素之一，據(jù)小編走訪恩施土家族種酒基地的農(nóng)民朋友得知，竹筒酒因?yàn)槠浞N植周期，稀缺性,營養(yǎng)價(jià)值高 以及環(huán)境因素等成本相對來說要比較高，目前市場上的銷售價(jià)基本在260-380之間，主要是看是否禮品裝。而小編在淘寶 京東等一線電商平臺搜索時(shí)發(fā)現(xiàn)很多都是幾十塊甚至十幾塊的，可想而已這樣的銷售價(jià)格肯定是有貓膩在里面的。5.聞酒香　　真正的竹筒酒是帶有竹子的清香，酒色為琥珀色，而假的竹筒酒也會(huì)是琥珀色，那么該如何分別呢？這其中也有竅門，假的竹筒酒一般是罐裝工藝，批量生產(chǎn)的，沒有經(jīng)過活化所以想要讓酒變成以假亂真的金黃色只能再釀酒的時(shí)候放入一些中藥材，與白酒產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，眾所周知的雄黃酒也是一個(gè)道理，假如你買的竹筒酒打開后有一股濃濃的中藥材味，很遺憾的告訴你：你買到假酒了。

一、真正的竹筒酒是夾雜著酒香、竹香的，與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。真正的竹筒酒聞起來香氣清純而飽滿，口感柔和，飲后不口干、不嗆桑、不上頭、不難受。酒精勾兌的酒聞起來則是很沖鼻子。 二、取一滴竹筒酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長；酒精勾兌的竹筒酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會(huì)添加香料添加劑） 三、氧化鈉，也就是平常說的燒堿。把要檢測的竹筒酒以50：1燒堿的比例放入試管中，也可以用平常家中可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是真正的竹筒酒，試管內(nèi)的酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是竹筒酒不純，含有酒精勾兌成份。

網(wǎng)上說的什么罐裝，看顏色都是騙人的，總之很簡單，看價(jià)格一分錢一分貨，你買那，二三十，三四十的能有多好。給人喝的，建議還是找牌子貨，有正規(guī)廠名，有QS生產(chǎn)許可的，這里推薦個(gè)品牌，品竹仙竹酒

低度酒無人造假。

1、聞香味真正的竹筒酒倒出來后，其香味持續(xù)不散。正宗的竹筒酒其實(shí)放置很久，酒和竹子的香氣依然會(huì)很濃郁，但是如果是直接灌入的，只要倒出來沒多久，香氣就會(huì)很快消失了。如果是假冒的竹酒，那么倒出來的酒味道是非常刺鼻難聞的，跟普通的酒沒有什么區(qū)別。2、看包裝在農(nóng)村生活過的朋友都知道，竹子砍下來后，竹子中的綠色素隨著水份的流失而慢慢褪色，變得暗淡。故真正的竹筒酒顏色是新鮮的，而且成品竹筒酒在砍下來如果不在冰霜保存會(huì)慢慢揮發(fā)。3、看價(jià)格價(jià)格基本上是影響大多數(shù)消費(fèi)者購買竹筒酒的重要因數(shù)之一。一顆竹子最多能產(chǎn)三瓶竹筒酒，且一片竹林并非全部都能釀酒，再加上人工種酒、砍伐費(fèi)用，人工搬運(yùn)費(fèi)用，以及基酒的成本，成品包裝，快遞費(fèi)用等等，大家應(yīng)該知道一瓶活竹酒的成本多高。擴(kuò)展資料竹筒酒的保存方法1、低溫保存把竹酒裝入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱冷凍層可長期存放，解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問題。2、干燥無塵遮光的環(huán)境存放這種方法也可較長時(shí)間的存放，弊端就是酒液會(huì)減少酒精度也會(huì)隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹酒風(fēng)味。參考資料鳳凰網(wǎng)_教你怎樣辨別真假竹筒酒