1，有沒有知道酒駕不達標怎么處理的急
只要能測出酒精就屬于酒駕！
沾酒就酒駕再看看別人怎么說的。
2，食品白酒管理制度不合格怎樣解決
制度不合格，修改制度唄。可以向上一級部門申請修改。1、提出修改部分2、修改原因。3、修改后的內(nèi)容。
額
3，自家燒的酒怎么才能讓它合格 通過檢測
符合國家標準或經(jīng)國家批準備案的企業(yè)標準規(guī)定的理化指標、衛(wèi)生指標、酒度、容量和標簽標準
白酒的勾調(diào)是一門技術(shù)，在各大酒廠都是有專門的調(diào)酒師的，不是一兩句話可以說得清楚。想學釀酒技術(shù)可以到傳成酒械。
4，抽樣白酒檢測結(jié)果有爭議怎么辦
為了消除爭議可以選擇：啟動備用酒樣，重新檢測，或者重新取樣化驗。檢測結(jié)果不合格時候，化驗人員會在檢測過程中做重復化驗，防止爭議出現(xiàn)，一般情況化驗數(shù)據(jù)是準確的。
啟用備用酒樣，重新化驗。抽樣時候抽樣4瓶，其中2瓶是備用酒樣。
5，銷售的自制白酒沒有合格證怎么辦
注冊一個商標 然后辦理合法證件
你把你的酒送檢就是，你當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局有檢測中心，也可以送第三方檢測。
可以取樣送檢，到當?shù)氐馁|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢驗，檢驗合格與否，自己也就踏實了。自己若是有檢測能力，先進行自檢一下，然后送樣檢驗。
6，白酒總酸總脂不合格怎么處理
從工藝上講，這個問題的出現(xiàn)是曲的問題，建議你換下其他公司的曲試一試。
總酸不合格，總酸標準只有下線，無上線，說明你的酒水酸度低。一般的白酒優(yōu)級標準在0.4g/l，企業(yè)自己控制白酒酸度大于這個值即可。
如果你是公司的，建議你修改公司標準到你們不可能不合格的程度。一般這種不合格的處理方法是取合格的高低搭配，調(diào)出合格的來，如果是大批次的就只能往里面按標準添加相應的酸、酯（外面有賣的，也不貴，但是小心被工商局的查到）從工藝上講，這個問題的出現(xiàn)是曲的問題，建議你換下其他公司的曲試一試。
7，白酒中固形物超標 采用什么方法才能降低固形物含量 使之達標 搜
應用活性炭處理酒要控制好活性炭的用量
在白酒生產(chǎn)中，選用活性炭的基本要求是：
（1）除濁處理后的白酒既能保持原酒風味，又能在一定的低溫范圍內(nèi)不復混濁。不同的活性炭，對主體香味物質(zhì)己酸乙酯和高級酯肪酸乙酯的吸附作用也不同。只有選用孔徑大于2.0nm的活性炭，才能達到生產(chǎn)工藝的要求，除濁而又保質(zhì)
（2）吸附劑在白酒中不應溶解，也不應有任何溶出物。乙醇溶液是良好的溶劑，吸附劑的化學成分在其中不溶解是極難的，但至少應要求吸附劑在其中的溶解度十分微小[3]。因此，在選用活性炭處理低度白酒時，應根據(jù)酒質(zhì)、酒度、酒溫等實際情況對各批次產(chǎn)品的吸附性和化學性進行驗證，以確保其貨架期產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
4.2根據(jù)沉淀形成機理，酒中沉淀物的化學反應式可表述為“陰離子（A-）+金屬陽離子（B+）→鹽類物質(zhì)”，當[A-][B+]＞SCP時，即陰、陽離子的濃度之積大于其（文章來源：華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）溶度積（SCP）時，在一定的溫度和時間作用下逐漸產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象。酒體驗證試驗結(jié)果表明，酒中的磷、鐵元素離子濃度積≥0.80時，在一定條件下能發(fā)生化學反應，產(chǎn)生貨架期白色絮狀沉淀，并且酒度、溫度越高，放置時間越長，沉淀現(xiàn)象越明顯。由于受技術(shù)水平所限，其它金屬元素含量對沉淀的影響有待于進一步的分析研究。
白酒中固形物超標,主要原因是貯存容器問題，剛蒸餾出的白酒出是不會固形物超標的；如剛蒸餾酒出的白酒固形物超標那就是冷凝器的問題了。先解決貯存容器（冷凝器）的溶解問題，再用勾兌的方法將固形物稀釋。問題就解決了。
喝之前，先簡易過濾下
應用活性炭處理酒
白酒固形物分為可溶型和不溶型，不溶型固型可以通過過濾除掉，但可溶型的必須采用吸附法。如果采用活炭性處理，后期處理不好，很容易超成處理后酒比原酒還高。
先解決貯存容器（冷凝器）的溶解問題，再用勾兌的方法將固形物稀釋。問題就解決了
白酒固形物含量測定儀快速檢測白酒中的固形物含量，傳統(tǒng)的白酒中固形物的試驗方法 GB/T10345—2007《白酒固形物的試驗方法》，該方法測試時間長、操作繁瑣、誤差比較大在固形物含量檢測領(lǐng)域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀深圳市芬析儀器制造有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速測定固形物含量的儀器。CSY-G3固形物含量測定儀采用德國HBM稱重系統(tǒng)，保證稱重準確；環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱源，快速干燥樣品，與國際烘箱加熱法相比，環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，其檢測結(jié)果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法，智能化操作,一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。CSY-G3固形物含量檢測儀獲得國家知識產(chǎn)權(quán)保護（專利號201420090168.1）是一種新型的快速檢測儀器。