冬天吃火鍋如何選擇酒類呢？一，1到3個人吃火鍋。二，4人以上吃火鍋。由于葡萄酒的客單價一般較高，再加上葡萄酒部分從業(yè)者的宣傳，導(dǎo)致大家經(jīng)常給葡萄酒扣上“高大上”的帽子，認為葡萄酒只適合在西餐廳飲用。三，吃火鍋的注意事項。另一方面葡萄酒風(fēng)格多種多樣，無論是擼串是火鍋，總能找到適合的一款葡萄酒。
火鍋搭配紅酒，怎么樣？
火鍋配紅酒，我覺得是一種比較好的搭配，我這個資深吃貨就這么干過！為什么這么說？因為我們說火鍋是一種比較辣的菜品，這個時候最佳的搭配就是啤酒，但是啤酒喝多了肚子容易脹，所以這個時候剩下了白酒、紅酒、梅子酒之類的選項那么我們來說下環(huán)境，如果環(huán)節(jié)搭配的好，那這個時候用紅酒就顯得格外的有情調(diào)，別說我矯情，真的選擇了不錯的火鍋店，那么紅酒真的是一個不錯的搭配。
你怎么看吃火鍋的時候喝葡萄酒的人？
我是小逸，我來告訴大家。首先大家要糾正一個誤區(qū)，葡萄酒屬于農(nóng)產(chǎn)品，是用來搭配食物的酒精飲料，本質(zhì)上與白酒、啤酒、黃酒等沒有區(qū)別。但是由于葡萄酒的客單價一般較高，再加上葡萄酒部分從業(yè)者的宣傳，導(dǎo)致大家經(jīng)常給葡萄酒扣上“高大上”的帽子，認為葡萄酒只適合在西餐廳飲用。其實不然，一方面葡萄酒的主流消費價格區(qū)間還是在一百元左右，并不是動輒上千過萬，普通工薪階層完全可以消費的起。
另一方面葡萄酒風(fēng)格多種多樣，無論是擼串還是火鍋，總能找到適合的一款葡萄酒。 四川麻辣火鍋、重慶九宮格火鍋、廣東潮汕牛肉鍋已經(jīng)北京銅鍋涮肉等等，國人對吃的喜愛不言而喻，相同的食材可以烹飪出不同的風(fēng)味。不同的風(fēng)格食物搭配的酒款不同，根據(jù)口味可以將火鍋分為兩大類：辣鍋與不辣鍋。辣鍋：吃火鍋不選辣，感覺火鍋沒有了靈魂。
那么要如何挑選一款合適的葡萄酒呢？因為火鍋會帶給我們麻辣刺激的口感，所以我們要避免選擇高酒精度、重酒體的干紅葡萄酒，因為這樣火鍋的麻辣感會大大加重，讓我們感到不適。經(jīng)過多次實踐，小逸發(fā)現(xiàn)最適合搭配麻辣鍋的王者之選，是莫斯卡托Moscato釀造的“小甜水”。特別是冰鎮(zhèn)后，酸甜可口，清清清涼涼，即解辣又解膩，巴適的很~不辣鍋：清湯鍋就比較好配酒啦，完全可以遵循“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的經(jīng)典搭配。
冬天吃火鍋時，是喝白酒好，還是喝啤酒好呢？
這個問題讓人選擇性障礙，陷入兩難?；疱亴儆趽屖常貏e是多人聚餐的畫面。冬天，火鍋熱氣騰騰，盡管喝啤酒越喝越冷，但有助于嘴巴降溫，白酒入口辛辣，在加上配合高溫食材，那是雙重的熱火朝“嘴”，除了涮羊肉之外。冬天吃火鍋如何選擇酒類呢？一，1到3個人吃火鍋。白酒、啤酒都適合，不爭不搶，時間慢慢，節(jié)奏緩緩，飲酒也緩慢，冬天的啤酒慢慢近日腸胃，也不會冰涼，白酒也不會短時間內(nèi)喝高。
白酒，啤酒可任意選擇。二，4人以上吃火鍋。適合啤酒，人頭攢動，聲音嘈雜，節(jié)奏緊湊，爭搶不斷，杯盤狼藉，適合快節(jié)奏的啤酒，真正的快速消費飲料，而白酒則非常不適合這樣的氛圍，白酒是用來品的，大口吃火鍋，大口喝白酒，想想這樣的畫面，都有強烈的違和感。三，吃火鍋的注意事項。其實不是每個人都是天天要吃火鍋的，所以吃個火鍋配啤酒，即使是海鮮火鍋，也不會引發(fā)所謂的痛風(fēng)，只要不是本身痛風(fēng)纏身。
吃火鍋建議喝泡沫性豐富的小麥啤酒，更宜人。火鍋不只是一種餐飲形式，而是一場視覺盛宴，是眼前原始食材由生變熟的轉(zhuǎn)變，充滿滾燙的熱感，啤酒有助于消解口腔的熱度。這是吃火鍋喝啤酒最直接的好處，但是冬天喝啤酒建議啤酒在溫水里浸泡一下，抵消冰涼的溫度，也會不傷胃。至于冬天吃火鍋喝白酒，三兩個人吃是消遣，多人吃火鍋仍喝白酒，是重口味。