一、精釀啤酒的苦從何來在啤酒的釀制過程中需要添加一種叫啤酒花的輔料，啤酒花可以使啤酒增加風(fēng)味、香氣、也有苦味，同時具有殺菌功效。果味精釀啤酒比較多的有：草莓、櫻桃、覆盆子、蜂蜜啤酒等。不會喝啤酒的人會覺得啤酒苦澀啤酒苦澀啤酒苦澀的原因來自于葎草酮，葎草酮主要來源于啤酒花。
有哪些不苦的精釀啤酒？
因為接觸精釀啤酒的時間也比較久了，所以根據(jù)我自己的理解回答一下這個問題。一、精釀啤酒的苦從何來在啤酒的釀制過程中需要添加一種叫啤酒花的輔料，啤酒花可以使啤酒增加風(fēng)味、香氣、也有苦味，同時具有殺菌功效。啤酒花分為苦型和香型酒花，有些精釀啤酒酒花用得多自然也會苦一些。當(dāng)然這個也是因為工業(yè)啤酒長期的市場壟斷帶來的口感固化，所以大多人在喝精釀啤酒會覺得苦。
啤酒花二、怎樣選擇不苦的啤酒精釀啤酒中苦值值通常用IBU表示，通常該值越高說明越苦，10左右應(yīng)該算是比較不苦的，所以在選擇啤酒時IBU數(shù)值可以當(dāng)個參考。當(dāng)然這個只是一個理論的數(shù)值，正常情況下味覺是需要綜合多方面進(jìn)行體會的，比如需要結(jié)合酒精度、酸、甜等進(jìn)行判斷。酒體厚重的苦味重一些喝起來也可能不覺得苦，但酒體很簡單同時為了香氣而加了很多的啤酒花的啤酒喝起來就覺得很苦。
所以酒是需要平衡的，也不是一味的要香氣就大量加啤酒花，當(dāng)然市面上也有個別大量加啤酒花獲得很好的香氣同時酒體又能做到平衡的精釀，這只能說明釀制者非常的牛！三、哪些精釀啤酒喝起來比較不苦從綜合口感上講初接觸精釀的朋友可以先從果味精釀啤酒入手，這些精釀通常有較濃厚的果香和一定的甜味，喝起來比較不苦。果味精釀啤酒比較多的有：草莓、櫻桃、覆盆子、蜂蜜啤酒等。
啤酒加生雞蛋有什么功效？
近日，網(wǎng)絡(luò)上有傳言稱：將生雞蛋加入啤酒中飲用，不僅營養(yǎng)，而且能夠起到延年益壽的作用！事實真的如此嗎？第一，喝啤酒有什么好處？1.使骨骼強(qiáng)壯研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。
2.保護(hù)血管2007年美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。3.預(yù)防冠心病在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，據(jù)2005年來自美國農(nóng)業(yè)部的報告稱，每天喝1—2杯酒的人，死亡風(fēng)險似乎最低，這可能是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用。
4.降低糖尿病風(fēng)險研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風(fēng)險。研究還表明，輕度飲酒習(xí)慣可幫助保護(hù)來自發(fā)展中國家的2型糖尿病患者。這可能是因為，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。在此，小編特別提醒，這些都是在飲酒適量的情況下哦！第二，吃生雞蛋有什么好處？1.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋中的蛋白質(zhì)氨基酸構(gòu)成較好，和人體的結(jié)構(gòu)基本相似，所以是非常適合人體補(bǔ)充的一種物質(zhì)。
另外，雞蛋中的蛋白質(zhì)吸收利用率也要比面包和粥之類的食物要高。2.增加飽腹感雞蛋不僅僅能夠為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能夠延緩胃的排空速度，也就能增加餐后的飽腹感。有研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋，能夠增加人的飽腹感，雞蛋中蛋白質(zhì)和脂肪能夠為人體提供能量，沒那么容易餓。3.提高記憶力雞蛋蛋黃當(dāng)中含有卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D等物質(zhì)，雞蛋中的一些成分能夠很好的提高記憶力，讓注意力更加的集中。
所以，上班族和學(xué)生每天早上吃一個雞蛋對身體是有利的。另外，有研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋在加熱的過程中，會生成糖化毒素，這種毒素可能會增加患上糖尿病的風(fēng)險，而生雞蛋則不會。小編特別提醒：盡量的選擇一些經(jīng)過殺菌的雞蛋，確保雞蛋是衛(wèi)生健康的。如果是沒有經(jīng)過殺菌，那么就盡量選擇新鮮的雞蛋，這樣才能吃得更放心。第三，啤酒加生雞蛋真的那么神奇嗎？專家提醒：當(dāng)把一個雞蛋打到啤酒里時，第一它的生物素會阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；第二就是生雞蛋在生產(chǎn)過程當(dāng)中，被沙門氏菌感染的風(fēng)險是很大的。
為什么啤酒那么苦卻都喜歡喝？
不會喝啤酒的人會覺得啤酒苦澀啤酒苦澀啤酒苦澀的原因來自于葎草酮，葎草酮主要來源于啤酒花。啤酒開開啟后慢慢變苦是因為葎草酮氧化為蛇麻酮?？辔毒驮絹碓矫黠@。冰鎮(zhèn)啤酒你知道為什么這么多人愛喝冰鎮(zhèn)的啤酒？因為低溫對葎草酮的氧化有一定的抑制作用，同時，低溫對你的舌頭也起到了麻痹作用。你的味覺比那么靈敏，就不那么容易感覺到苦味。