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3,在日本朝日喝的人多嗎

日本人在家喝酒的需求正不斷擴大。日經產業(yè)地域研究所的調查顯示,日本人在家喝酒的頻率和開銷“增加”的人數比例均為20%左右,多于“減少”的人數比例。每人次的平均消費為940日元(約合人民幣50元)。 “省錢”且“隨意”是人們選擇在家喝酒的主要原因。無論喜怒哀樂,以酒助興或消愁并不僅僅屬于日本人的專利。但是,自古以來,日本人最喜歡的三類酒款卻是名不虛傳。清酒清酒是用秋季收獲的大米,在冬季經發(fā)酵后釀成的。可以說,“酒是米、水以及酒曲子的藝術結晶”。所以,名酒的產地必然要有充足的水源而且盛產大米。豐富的水源,優(yōu)質的大米是生產香醇美酒的先決條件。日本的森林孕育了豐富的水源,為生產優(yōu)質名酒提供了良好的環(huán)境,這里的名酒產地主要在東北、北陸地區(qū)、九福崗、熊本一帶。日本菜以魚類海鮮為主,吃日本菜喝威士忌,因酒性太烈,破壞了日本菜的鮮美,喝啤酒又覺得“味”不足,還是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味,再合適不過了。日本人后來用大米的“芯”釀造“吟釀造”很受歡迎,這是清酒中的最高極品。燒酒清酒很適合正規(guī)禮節(jié)的宴會,而燒酒卻比較適合于輕松愉快的場合。在鹿兒島,如果提到“酒”,不言而喻指的是燒酒,當地人對燒酒深愛不已,舉杯多為燒酒。燒酒常用的原料是山芋、小麥、蕎麥等,但也有用芝麻、胡蘿卜、咖啡、甘蔗等制成的另一種風味的燒酒。蒸餾而成的燒酒,酒精的含量比清酒高,從25度到45度,達到了與威士忌一樣的度數。泡盛在沖繩,人們喜歡喝一種叫“泡盛”的酒,這種酒與清酒一樣也是用大米作原料,但與眾不同地使用黑發(fā)酵,這反映了很早以前琉球人與東南亞的交流頻繁,接受了許多外國的影響?!芭菔ⅰ币埠蜔埔粯訉僬麴s酒類,但是也有數量高達60度以上的烈性酒。琉球菜濃油重,如果“酒勁兒”不夠,確也難以與其“拔刀對陣”。二戰(zhàn)前,人們用呂宋壺裝好酒埋于地下,儲藏100年以上的陳年老酒并非稀罕之物,可現(xiàn)在幾乎銷聲匿跡,真讓人懷念??慈談〉臅r候晴子經常會發(fā)現(xiàn),劇里的高中生可以早戀可以打架可以逃課甚至可以懷孕結婚,然而……就是不敢抽煙喝酒,連買都買不了。一個住在日本的小伙伴表示,她在7-11便利店打工,給煙酒掃碼的時候都要向對方確認年齡,如果是那種一看就年紀小的客人,還會讓對方出示身份證明書一類的東西。要知道,在日本,未滿20歲抽煙喝酒屬于違法行為。在我國習以為常的爸爸讓孩子去買包煙買瓶酒什么的,在日本也是違法的。也因此,日本的青少年們一旦滿了20歲,慶祝儀式里就一定少不了啤酒,敞開喝酒意味著自己終于成年啦!日本人喜歡喝啤酒日劇《螢之光》里,綾瀨遙扮演的女主角每天下班回家第一件事就是打開冰箱灌下一大口啤酒,還露出非常爽快的表情,這讓當年還不會喝酒的晴子覺得非常好奇,不知道這種有點苦苦的飲品哪來這么大的魅力。嗯,后來當晴子一邊擼串一邊喝酒的時候就明白了……看過《深夜食堂》《孤獨的美食家》之類美食日劇的同學們應該都知道日本的居酒屋文化吧。無論性別年齡職業(yè),大多數日本人都喜歡下了班之后去居酒屋痛痛快快喝一杯,吃點下酒菜,侃侃大山吹吹牛,排解下一天的壓力。

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