也許很多人不知道刺梨是什么,這是人們吃得并不多的一種水果,這種水果的外面有很多刺,所以稱之為刺梨,實際上,這種水果熟透以后吃起來味道很好,并且有很好的保健作用,除了可以直接吃之外,很多人會用刺梨泡酒◆刺梨酒◆1、在泡制刺梨酒的時候,一定要采摘那些新鮮的,自然成熟的刺梨,自然界中的刺梨在每年秋天是成熟,成熟以后它表面的果皮會變?yōu)榻瘘S色,如果在這里沒有成熟的時候采收泡酒,會讓泡出的刺梨酒口感特別差。
野生刺梨酒好喝嗎?怎么做?
也許很多人不知道刺梨是什么,這是人們吃得并不多的一種水果,這種水果的外面有很多刺,所以稱之為刺梨,實際上,這種水果熟透以后吃起來味道很好,并且有很好的保健作用,除了可以直接吃之外,很多人會用刺梨泡酒◆ 刺梨酒◆1、在泡制刺梨酒的時候,一定要采摘那些新鮮的,自然成熟的刺梨,自然界中的刺梨在每年秋天是成熟,成熟以后它表面的果皮會變?yōu)榻瘘S色,如果在這里沒有成熟的時候采收泡酒,會讓泡出的刺梨酒口感特別差。
2、把刺梨采收以后戴上手套,去掉它表面的硬刺兒,然后再用干凈的刀把,它們切成塊狀,把切好以后的刺梨放在蒸屜上,入蒸鍋隔水蒸制,開鍋以后要蒸20分鐘左右,要把刺梨完全蒸熟。3、把蒸好以后的刺梨取出降溫,然后再把它們放到通風的地方晾干,晾干以后,把它們裝到干凈的布袋子中,再用棍子反復捶打,這樣可以把刺梨打爛,還能把刺梨中的籽全部去掉。
農(nóng)村常見的名叫“刺梨子”的野果子,可以泡酒嗎?有什么功效?
農(nóng)村常見的名叫“刺梨子”的野果子,可以泡酒嗎?有什么功效?刺梨子也就是金櫻子,在咱們廣西老家,石頭嶺上,路邊籬笆墻,都有這個金櫻子,我們當?shù)氐霓r(nóng)村人都叫它糖罐子,是小時候上學路邊野果之一,從小沒少吃。這糖罐子是可以直接食用的,每年冬至前后就可以采摘,這個時候的糖罐子果實呈現(xiàn)金黃色、暗紅色,顏色越深,果實越甜,也只有這個時候的糖罐子果實最好找也最好摘,因為它周圍的雜草樹枝,葉子都掉了。
直接食用要特別注意,糖罐子的果實有棗子大小,但能吃的部位只有表皮一層,吃之前需要把表面的刺和毛清理干凈,內(nèi)部的核有十來顆,和毛夾雜在一起,不能吃,細細的毛特別容易粘住喉嚨,會很不舒服。在農(nóng)村,一到冬天,老人就漫山去收集這個糖罐子果實了,為的是泡冬酒,果實泡酒,具有提高免疫力,增強體質的作用,它含有大量的酸性物質、皂成,具有固精縮尿,固崩止帶,澀腸止瀉的功效,對男性朋友的遺精滑泄,女性朋友的帶下過多,都有不錯的食療作用。
怎么才能泡好金櫻子酒呢?第一步,要挑選好上佳的果實,以飽滿、圓潤、大顆、顏色較深,成熟度好的為最佳,挑選好后清洗干凈,然后去除外表皮的刺,用小刀對半切開以備用。第二步,準備一個玻璃容器,用開水消毒,干燥后放入事先準備好的果實,然后加入白酒,白酒的度數(shù)≥45°以上最好,最好是純米酒釀制,這樣更能保證金櫻子的藥用價值。