當然，西鳳酒旗下有很多其他產(chǎn)品，一分價錢一分貨，不再贅述，只是提醒消費者注意，西鳳酒也生產(chǎn)過許多濃香型和濃、清兼香的酒，需要先看準酒標的信息。在糖酒會上，甚至能買到10，20一瓶的精致盒裝西鳳酒。而且標準的西鳳酒之所以獨特是因為它的酒海儲存。
汾酒和西鳳酒哪個好？
這兩個酒，分別就像王昭君和楊玉環(huán)，都是絕世美女，都惹人愛；這兩個酒還像東邪西毒南帝北丐中的兩個高手。至于哪個美女好看，哪個武功卓越，各有看法！因為香型不同，散發(fā)的氣質也不同，只有偏愛，沒有優(yōu)劣。各自受眾人群只要喜歡，就是最好！一、首先我們現(xiàn)在看看兩個酒的產(chǎn)地汾酒和西鳳兩個酒，和茅臺酒一樣離開了它們的產(chǎn)地將面目全非，所以說汾酒和西鳳也屬于地方特產(chǎn)，而特產(chǎn)不可復制。
汾酒產(chǎn)于山西汾陽杏花村，西鳳產(chǎn)于陜西鳳翔縣，都以優(yōu)良的水質取勝，因為水是酒之骨。得天獨厚的自然環(huán)境就是上天賞飯吃，這個是先天之本無法取代，汾酒和西鳳酒都是以水質取勝。同為四大名酒之一，那么就相當于東邪西毒南帝北丐中的兩個高手之間過招，尤其是頂尖高手，他們一定是英雄所見略同，惺惺相惜。雖然有句話說是失之毫厘，差之千里，但是頂級的產(chǎn)品他們的之間一定有共性，從這一點上來說他們沒法比較。
二、其次我們來看看香型眾所周知汾酒是清香型的典范，白酒中的正宗，也是大國酒魂，京城那些清香的二鍋頭根本無法和汾酒比較。因為掐頭去尾的太厲害了，清香太單一，酒曲味過于突出，馥郁感不強，沒有汾酒的柔和醇厚度。汾酒能把清香的典雅柔和發(fā)揮到極致，甚至可以獨立成為汾香型白酒。西鳳酒屬于鳳香型，鳳香型到底是一種什么型呢？鳳香其實是一種稱謂，就像一個省的簡稱，這個名稱說的久了，可以把“鳳香”看作是一種通感的修辭方式，鳳香型白酒兼顧濃香和清香，是一種中間的白酒香型，也可以說是一種兼香型白酒。
他既不清淡，也不濃艷。如果把鳳香型比作一個女人，鳳香型就是一個相當知性的女人，這種氣質也非常惹人喜愛，對于很多人來說，是越看越喜歡，但絕不是第一眼美女。三、接著我們來說說他們的市場發(fā)展在最近30年的發(fā)展過程中，汾酒受到的重創(chuàng)比西鳳酒還要大，前者甚至處于失信的邊緣，眾所周知，90年代后期的假酒案不僅重挫了山西酒業(yè)，還讓汾酒元氣大傷。
后者在市場的發(fā)展中，因為勾兌，品質下降導致市場信譽受損。在四大名酒里，這兩個酒在市場開拓上并不是一馬平川，汾酒的市場相對較好，但五糧液和洋河早就都超過了他們，汾酒和西鳳現(xiàn)在是市場中相當?shù)驼{的北方名酒。值得一提的是寶雞這個地方，除了臊子面，西鳳酒，如果發(fā)展的好，輕工業(yè)在西部大有作為。而曾經(jīng)的寶雞啤酒，享譽西北地區(qū)，凡是綠皮車經(jīng)過寶雞，喝酒的旅客都要嘗試下口感濃郁如稀飯湯的寶啤，可惜現(xiàn)在已經(jīng)消失了。
四、最后我們來說說這兩大白酒品牌的市場認可度在全國各大超市和酒水專售店，這兩種酒非常容易買到。汾酒和低調了20年，在市場拓展上，不像五糧液和洋河以及安徽地區(qū)的白酒那樣有密集的銷售網(wǎng)絡，西鳳酒也一樣。汾酒廠股份出品的汾酒，四大系列都相當實在，青花、老白汾、竹葉青、光瓶玻汾，拿出來基本上沒人說閑話。西鳳也一樣，西鳳發(fā)展上沒有明確的價格帶系列劃分，導致西鳳雖然名聲在外，但是系列上讓人印象不深刻。
從大眾角度來說，汾酒的53度光瓶玻汾和西鳳55度光瓶綠脖，都是好酒，但是黃蓋玻汾更受市場認可。從口感上來說，汾酒的酒體雖然回味性沒有西鳳那樣低回流轉，但是高度的汾酒一大好處，是好入口，不上頭，干凈利索，沒有酒臭，喝了后，大腦清醒會非常快！西鳳酒喝完，暈暈的綿綿不絕，相當悠長。總之，汾酒和西鳳各有千秋，關鍵看受眾品味，適合自己的就是最好的，如開頭所說，因為香型不同，散發(fā)的氣質也不同，只有偏愛，沒有優(yōu)劣。
鳳香型白酒值得收藏嗎？
白酒收藏的價值主要分為三個維度：一是投資增長的價值，即看產(chǎn)品的稀缺性和品牌的成長性；二是品質增值的價值，即產(chǎn)品陳釀儲藏是否會帶來品質提升，有的白酒品質不會隨著陳釀時長而提升，有的白酒壓根就不適合陳年儲藏；三是情感記憶的維度，情義無價，用于銘記一段感情、一件事情、一次記憶，不用于二次交易。鳳香型白酒的產(chǎn)品體系跨度也相對較大，并不是所有的鳳香型白酒都值得收藏。
我們不妨從上述三個維度來分析：一、傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾生產(chǎn)出來的鳳香型白酒，產(chǎn)量非常有限，一般用于生產(chǎn)企業(yè)中高端的核心大單品；鳳香型白酒的典型代表是西鳳酒，素有四大名酒的光環(huán)，是被低估的名酒，具有可以想象的成長空間。綜合這兩項，西鳳酒旗下的“紅西鳳”具有較強的收藏價值，尤其2019年新版上市的產(chǎn)品，更加突出了鳳香型酒的典型風格。
當然，西鳳酒旗下還有很多其他產(chǎn)品，一分價錢一分貨，不再贅述，只是提醒消費者注意，西鳳酒也生產(chǎn)過許多濃香型和濃、清兼香的酒，需要先看準酒標的信息。二、鳳香型白酒的生產(chǎn)工藝很特殊，以泥窖為發(fā)酵容器，但又要力保清香型酒的風格，防止?jié)庀泔L味冒頭，因此酒曲為中低溫大曲，兼容和濃香和清香的特點；以一年為生產(chǎn)周期，窖池的窖泥每年都要更新一次，后期還要更新部分窖泥。
原酒用酒海儲藏，酒海由蛋清、豬血或羊血等反復粉刷紙張以防止?jié)B透而制成，所以經(jīng)過陳年儲藏的鳳香型白酒。所以，固態(tài)發(fā)酵、蒸餾而成的鳳香型白酒，是復合陳釀的品質條件，而且陳釀之后，酒體會發(fā)生神奇變化。三、情義無價，鳳香型白酒以“鳳”為圖騰，文化屬性向善，鳳鳴意味著最美好的祝愿；西鳳酒的口感挺拔，富有黃土高原的氣息，具有較強的地域色彩。
陜西寶雞的西鳳酒是中國名酒嗎？你怎么看？
西風酒是中國的八大名酒。我們在考國家二級品酒師的時候，有一種香型就是鳳香型，特意買的也是西鳳酒。我們都覺得口感不錯，詢價得知58元一瓶，驚嘆于性價比。而且標準的西鳳酒之所以獨特是因為它的酒海儲存。用藤條編制的酒容器，裝水漏，裝酒不漏，很是神奇?？墒?，西鳳被擺爛了。這么好的名酒背書，因為產(chǎn)能不足，大量從四川拉酒精，而且貼牌開發(fā)產(chǎn)品，大行其道。
在糖酒會上，甚至能買到10，20一瓶的精致盒裝西鳳酒。甚至，被檢測出塑化劑的時候，居然找陜西省質檢總局出具報告，說什么產(chǎn)品都是合格的，出問題的是貼牌開發(fā)產(chǎn)品。擺脫，貼牌產(chǎn)品也是你的產(chǎn)品，為什么不能愛惜自己的羽毛呢?另外，為什么不能找全國性質的工商檢測呢？西鳳的公關部是有多差。。。沒有好好用好名酒背書，則是不配。
