豬油加點白酒怎么有臭味，豬油怎樣除臭

買豬油要挑整塊的白的發(fā)亮的整氣帶豬皮的,不要買豬肚這的一小團一小團的亂七八糟的臟的豬板油,這個挑生板油的好壞在后期熬成豬油時的肉香味和品質(zhì)好壞起決定性的作用.把板油切成半厘米見方的帶皮小方薄塊洗凈,瀝干水份,大火干凈的空鍋預(yù)熱,放入板油塊,蓋上鍋蓋,可防止油爆濺!過一兩分鐘翻炒下,使板油快速均勻的熬出油,這時可用中小火,防止肉塊焦味滲入油中,姜一至兩大塊,整塊用刀背拍散,放入油中,板油塊發(fā)黃縮小后用鍋鏟壓下板油塊,使板油塊內(nèi)的余油完全熬出,加少許黃酒,等板油塊油熬差不多了,關(guān)火,把板油塊撩出放一邊,等油冷卻,即白而無異味,只有香噴噴的肉香味.熬好的板油塊可放少許細精鹽,過老酒極佳!也可燒湯放幾片,或炒包菜,大白菜時放入幾片,這樣燒的菜或湯極香!

水煮，把肥肉燉一段時間后，自然放涼，湯的上面一層白色固體物就是豬油，有好幾厘米厚吧！湯還可以煮蔬菜

豬油在光照、高溫、潮濕、不通風(fēng)的環(huán)境中貯存一段時間或在微量金屬的作用下，豬油中的游離不飽和脂肪會被氧化生成醛類、酮類、氧化物和過氧化物等化學(xué)物質(zhì)，放出難聞的氣味，俗稱“哈喇味”。存放的時間越長，這種味越大，油的顏色也會由白變成棕黃。這樣的豬油已經(jīng)變質(zhì)，不僅喪失了原有的營養(yǎng)成份，吃后會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。長期食用還會造成肝臟腫大，甚至引起肝癌的后果。有人以為放酒重新熬一熬再吃就沒問題了，這是不對的，重新放酒熬后的豬油的“哈喇味”會減輕，但已有的有毒物質(zhì)都揮發(fā)不出去，而且還會增加一些新的有毒的聚合物，增加了毒性。因此，變質(zhì)的熟豬油千萬不要食用。

最好的方法是讓房間通風(fēng)，別急著入住，開窗通風(fēng)兩三個月最好。另外放一些易吸收氣味的植物也好吊蘭：據(jù)了解，有一種吊蘭也叫“折別鶴”，不但美觀，而且吸附有毒氣體效果特別好。一盆吊蘭在8~10平方米的房間就相當(dāng)于一個空氣凈化器，即使未經(jīng)裝修的房間，養(yǎng)一盆吊蘭對人的健康也很有利。 蘆薈：蘆薈有一定的吸收異味作用，且還有居室美化的效果，作用時間長。 仙人掌：大部分植物都是在白天吸收二氧化碳釋放氧氣，在夜間則相反。仙人掌、虎皮蘭、景天、蘆薈和吊蘭等都是一直吸收二氧化碳釋放氧氣的。這些植物都非常容易成活。 平安樹：目前，市面上比較流行的平安樹和樟樹等大型植物，它們自身能釋放出一種清新的氣體，讓人精神愉悅。平安樹也叫“肉桂”。在購買這種植物時一定要注意盆土，根和土結(jié)合緊湊的是盆栽的，反之則是地栽的。購買時要選擇盆栽的，因為盆栽的植物已經(jīng)本地化，容易成活。 若想盡快驅(qū)除新居的刺鼻味道，可以用燈光照射植物。植物一經(jīng)光的照射，生命力就特別旺盛，光合作用也就加強，釋放出來的氧氣比無光照射條件下多幾倍。 1、可用米醋配合一定量的水倒入盆中放置室內(nèi)，可中和異味。 2、可以買綠色植物放在家中。 3、買一些知名品牌的甲醛捕捉劑

你的做法不對。煉豬油的做法是，先把鍋加熱，然后將豬油放入，熬個幾分鐘就好了。我一直都是這樣熬的，從嚴(yán)都沒有臭過。

你煉豬油放菜油和鹽做什么？不要放啦~你再試試，只要豬油或者煉油的肥肉沒問題，油絕對能用。

煉油不用放油，更不用放鹽，看你很少進廚房！如果你想快，就放一點水。水干了，表面肉也熟了，油自然就出了，不會有臭味，而是香味！

十分同意樓上的說法，油練出來應(yīng)該很香才對，還有一個要點，你煉油的火候是不是太大，肥肉有沒有糊，要是糊了的話，也會有臭味。

主要原因是你放的菜子油的味道，菜子油跟豬油不能夠一起練的，我自己都實驗過，有股怪味，不是豬油的問題！

如果你買的豬油或肥肉沒問題，那發(fā)臭的原因很可能是生菜油味。這種味不好吃。正確方法應(yīng):如果用豬油煉,(1)用熱水洗凈，把豬油切小塊下鍋，開火。如果是網(wǎng)油(類似魚網(wǎng))，則需少加一點水，因網(wǎng)油出油量少，且出油晚，不加水會粘鍋，有煳味。板油則不加水(2)加一塊用刀劈破的老姜（老姜可去腥味，增香味）下鍋同煉。煉至油吐盡時把油到出。注意，不能煉的過火。即油渣變輕，變干，成淺黃色即可，若成深色會有苦味。(3)立即在盛油的溶器里放幾柆花椒（去腥增香），一定要在油剛到進溶器就放，利用油的余熱使花椒出香味，全程完畢。如果用肥膘肉煉油，方法同上。如果含有瘦肉或五花肉煉，則需在肉下鍋前，先把鍋燒熱再加如適量菜油，待油加熱至500度左右(油開始冒煙時為400度，此時油內(nèi)產(chǎn)生汽泡，汽泡快消失盡時為500度，此時菜油就熟了，不論你炒萊或煉油，都不會有生萊油味了。特別提示:如果在500度還沒下菜或肉，此時應(yīng)關(guān)火，否則你會看見油冒青煙--油煙消失--下萊--燃火--驚慌!如果油鍋燃火，一定不要驚慌，千萬不要用水滅火，此時用水滅火反而會使火更旺，從而導(dǎo)致火災(zāi)。你只需把鍋蓋蓋上就行了，不論鍋里有多少油燃了，只要蓋上鍋蓋火就熄滅了。當(dāng)然，蓋上鍋蓋之后還應(yīng)記得關(guān)上火源。

動物油出現(xiàn)臭味的狀況，一般是指的哈喇味，它是較為普遍的。針對臭味的出現(xiàn)是不是影響著動物油可否再服用，需要看臭味的狀況是怎樣的，由于輕度的臭味狀況是能夠根據(jù)一些解決來減輕隨后再次應(yīng)用的，可是假如出現(xiàn)比較嚴(yán)重霉變的狀況，就千萬別服用了。space豬油有異味怎么辦動物油有哈喇味能吃嗎動物油放久了有哈喇味，那是由于動物油霉變了，霉變的動物油是會傳出些哈喇味，乃至是別的的味兒都是有可能是霉變了。而霉變是由于是存放中溫度過高，存放時間太長，水分含量過多導(dǎo)致的。動物油有哈喇味能吃嗎?這一需看霉變的詳細情況，假如僅僅輕度的，能夠采用一些對策除掉哈喇味，還是可以吃的。反過來，這些味兒重的，肯定是不宜再次服用的。哈喇味：哈喇味指的是是一種味道，家中的油、小點心等食材放時間久了，便會造成一股又苦又麻、嗆鼻刺鼻的味兒，這一便是“哈喇味”。哈喇味是植物油脂在co2、陽光、水份、溫度的功效下，產(chǎn)生空氣氧化、劣變造成的臭味。因而，含油量高的食材若存儲時間太長，非常容易變哈喇。space豬油有異味怎么辦動物油如何防止哈喇味1、煉油廠時火要略微大些，煉得老一點，以降低水份。自然，火也不必很大，要不然熬的情況下都燒糊了。2、煉好后，趁著熱天賦加點白砂糖或食用鹽。等十多分鐘，見到底鍋出現(xiàn)黑渣后熄火，隨后丟掉黑渣，那樣能夠清除動物油哈喇味，還可以讓油的色調(diào)越來越干凈一些。3、煉油廠時，往油里加些丁香花、麻椒、姜片，能夠避免 葷油儲放時迫不得已出現(xiàn)“哈喇”味。4、待葷油煉好放到不燙后，增加小量大豆油，還可以避免 葷油儲放時出現(xiàn)“哈喇”味。space豬油有異味怎么辦5、熬料動物油的情況下能夠依照400克油的占比倒進1顆維生素b2膠襄，那樣熬料出去的動物油儲存時間較為長，假如放到電冰箱儲存服用限期會更長，至少能夠儲存一年不爛。6、放動物油的器皿里放上幾塊籮卜，動物油不易霉變。7、加點油的器皿要清潔，最好用遮光的腌菜壇子或深棕色的玻璃瓶子儲放，蓋上密封性，放進昏暗超低溫處，盡量減少高溫陽光照射。

按理說肥豬肉里是不會有安臭味的而這個臭味是來自于尿騷味必定是浸染豬下水中的尿液，或直接參入的尿泡上的肉。關(guān)鍵是要保證榨油肥肉的純凈。

有炎癥，血竭不要吃了，清開靈吃不吃兩可，口炎清不要和血竭一起吃，每天最少喝3l白開水，不要吃辣不要喝飲料和酒，吃過飯可以用漱口水漱口，用不含酒精的最好，最后就是吃消炎藥，如果一周了還疼，就去醫(yī)院找大夫檢查一下創(chuàng)口是否未清理干凈或者清理根管。

眾所周知，現(xiàn)在肉豬養(yǎng)殖，在公豬幼小的時候就要進行閹割，這樣豬長的快，而且沒有那股子膻味但是凡事總有例外，有些農(nóng)戶自己養(yǎng)的豬，種種原因沒有閹割(這種情況非常少)，還有就是，養(yǎng)殖場的種豬，這些肉就會腥臊難聞，無論如何烹調(diào)，那股子味太難聞了曾經(jīng)有段時間，有個親戚給家里送了幾十斤豬肉，只要吃這個肉家里就特別難聞，我說這肉有問題，我媽很生氣，說別人白送的，你還嫌這嫌那，說了好多回，她也不扔，真是夠了還有就是養(yǎng)殖場的下崽母豬肉，口感也很差，只不過沒有這種腥臊味就是了