嗆柿子用什么白酒，白酒熗柿子怎么做

首先柿子全部沾好白酒。然后將塑料袋扎緊密封放置一周左右。最后再扎緊袋口放兩天就可以吃了。用白酒熗柿子步驟：1.準(zhǔn)備的是白酒。2.柿子不要清洗容易爛，直接用手沾白酒均勻的涂滿整個柿子。3.涂好的柿子放在保鮮膜里依次排列好。4.放好的柿子用保鮮膜往里面的方向卷，把柿子都包裹起來（多包幾層）。5.橫向包裹柿子以后，兩側(cè)的也要記得包裹起來，同樣多包裹幾層，讓它不易進(jìn)空氣。6.最后的成品，放在陰涼處不能放冰箱，存在5天。

攬柿子用高度和低度的白酒都可以，一般用38度的酒就可以了。將白酒薄薄地抹在柿子上，并將柿子放在密封的方便袋中，等一周左右就可以拿出來吃了。攬柿子比普通的柿子口感好很多，這種柿子很硬，口感很甜也很脆，果肉汁水很充足。水泡法攬柿子：攬柿子是將柿子中的澀味脫掉，攬柿子的5種方法都很簡單，攬柿子水泡法是將澀柿放在溫水中浸泡，浸泡時最好將水溫控制在40-50度。通常浸泡18小時柿子的澀味就會去掉，如果是浸泡黃熟柿子，最好將水溫控制在25-30度。浸泡15-16小時就行，但這樣制作的攬柿子不能存放太久。