智利葡萄酒廠，智利干紅葡萄酒哪個比較好

智利有“葡萄酒之星”的美譽，是南美洲的第二大產(chǎn)酒國。智利的地形和氣候都很適合葡萄的生長，這為著名葡萄酒的形成創(chuàng)造了條件。該國的葡萄酒產(chǎn)量雖然不如阿根廷，但是其出口量卻遙遙領(lǐng)先。智利紅酒口感和順，與美國紅酒一樣，享有很高的評價。至此，葡萄園面積翻番，在全球出口市場獲得巨大成功，尤其以高性價比的葡萄酒為名。2019年前三個季度的進口數(shù)顯顯示，智利是中國進口數(shù)量第一，進口金額第三的葡萄酒來源國，其受歡迎程度可見非常高。 智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)圖 如圖所見，智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)分三個區(qū)域，13個產(chǎn)區(qū)。位于安第斯山脈以西的狹長地域，智利的氣候呈現(xiàn)出多樣化的特點，荒漠化多石地形的北部地帶，氣候顯示出干燥的特征。而南部則更加接近類似南極的氣候，很多地域都處于零下的溫度。而在這塊狹長地帶的中部，卻擁有著溫暖的氣候和肥沃的谷地地形，全國的大多數(shù)酒園都選擇在這里開始他們的釀酒事業(yè)。 科金博 (4個)阿空加瓜 (14個)中央山谷 (67個)麥卡斯酒莊（Maycas del Limari）位于智利圣地亞哥（Santiago）以北400公里處的利馬里谷（Limari Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。大瑪雅酒莊（Tamaya）位于智利科金博（Coquimbo）利馬里谷（Limari Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。阿瓜蒂拉酒莊（Agua Tierra）位于智利的科金博大區(qū)（Region of Coquimbo）利馬里谷（Limari Valley）普尼魁（Punitaqui）附近的西納歌（Cienago）。翡冷翠酒莊（Vina Falernia）由阿爾多?奧利維爾（Aldo Olivier）創(chuàng)建于1998年，它地處智利最北端的艾爾基谷（Elqui Valley）、拉塞雷納和比庫尼亞之間，與智利主要的葡萄種植區(qū)相距甚遠，而這也正是翡冷翠酒莊的獨特之處。干露酒莊（Concha y Toro）是智利最大的葡萄酒業(yè)集團，同時也是智利最古老的酒莊之一。該酒莊多次榮獲世界最暢銷葡萄酒品牌稱號，現(xiàn)在已經(jīng)成為全球第二大最受歡迎的葡萄酒品牌。伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz）位于智利的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）產(chǎn)區(qū)，是智利最成功的酒莊之一。蒙特斯酒莊（Montes Wines）是智利空加瓜谷（Colchagua Valley）著名的酒莊之一，現(xiàn)已將產(chǎn)品遠銷全球100多個國家?？ㄩT酒莊（Carmen）位于智利的邁坡谷（Maipo Valley）產(chǎn)區(qū)，是智利最古老的酒莊。該酒莊因其一流的葡萄酒品質(zhì)和“智利葡萄酒工業(yè)先鋒”的名號而廣為人知。.....等著名的酒莊宏鷹酒莊宏鷹酒莊葡萄生產(chǎn)區(qū) 宏鷹莊園是一家擁有百年歷史的智利酒莊，酒莊位于庫里克山谷(Curico Valley)，占地約150公頃。酒莊主要種植葡萄以赤霞珠，佳美娜為主。庫里克山谷是中央山谷的子產(chǎn)區(qū)，也是智利最著名的產(chǎn)區(qū)之一，以其香氣濃郁的紅葡萄酒而為人津津樂道。莊園的地理位置距太平洋較近，所釀造出來的紅葡萄酒都帶有強烈的風(fēng)格特征，濃郁的香氣和平衡的結(jié)構(gòu)。宏鷹系列葡萄酒由宏鷹莊園榮譽出品，此系列用酒莊的名字命名，足見酒莊對此系列的用心程度。鷹是安第斯山脈的守護者，宏鷹莊園就坐落在安第斯山脈腳下，酒莊將這個守護者作為和平的象征，印到酒標上，是對這片風(fēng)土最大的禮贊和詮釋。莊園的酒均選用法國橡木桶釀造，既保留了葡萄酒的原味，又增添了獨特的風(fēng)味。 宏鷹赤霞珠紅酒智利葡萄品種宏鷹宏鷹赤霞珠美樂紅葡萄酒智利宏鷹系列葡萄酒 紅酒葡萄品種很多，赤霞珠、梅洛、黑皮諾、霞多麗、西拉、長相思、佳美娜、雷司令、歌海娜、賽美蓉、西拉、瓊瑤漿、麝香、灰皮諾、仙粉黛、桑嬌維塞、佳美、丹魄、白詩南、品麗珠、馬爾貝克、味而多、白玉霓、阿里高特、瑚珊、西萬尼、巴貝拉、普里米蒂沃、神索、黑珍珠等。以下盤點了智利葡萄酒中七大主要葡萄品種，并詳細羅列了品種知識、葡萄酒風(fēng)味以及經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。下面就來看看，哪種是你最喜愛的智利葡萄品種呢?一、赤霞珠智利赤霞珠葡萄① 品種知識：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是智利最重要也是種植面積最廣的葡萄品種之一。如今智利大部分赤霞珠都是在1995年左右種下，該品種出汁率高，收成晚。② 葡萄酒風(fēng)味：總的來說智利赤霞珠顏色深，果味濃郁，酒味辛辣，單寧結(jié)實，酒體豐富。尤加利和薄荷氣息是智利赤霞珠明顯的特點。③ 高性價比產(chǎn)區(qū)：許多高性價比赤霞珠的酒標上都印有中央谷地(Central Valley/Valle Central)的字樣，這個巨大的山谷包含了眾多子產(chǎn)區(qū)，包括邁坡谷(Maipo Valley)、阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)和馬烏萊谷(Maule Valley)等，好年份也是好酒的重要標識。④ 精品產(chǎn)區(qū)：邁坡谷(Maipo Valley)一向以生產(chǎn)厚重型赤霞珠著稱，帶有明顯的黑色漿果的果香。想要更優(yōu)雅、更偏波爾多風(fēng)格的赤霞珠，阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)和拉佩爾谷(Rapel Valley)是不錯的選擇，后者產(chǎn)出的赤霞珠帶有黑色漿果和鉛筆芯及礦物味。二、佳美娜宏鷹佳美娜① 品種知識： 起初，佳美娜(Carménère)被誤認為是梅洛(Merlot)，直到1991年經(jīng)過DNA鑒定才有了準確的身份。相比其他國家，這一品種在智利的表現(xiàn)最好，被認為是智利標志性品種。② 葡萄酒風(fēng)味：佳美娜(Carménère)在智利的特點是顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度高，酒體圓潤柔順，經(jīng)常帶有果醬和胡椒般的辛辣口味;如果成熟度不夠，則帶有蔬菜和綠色香辛料的氣味。③ 高性價比產(chǎn)區(qū)：智利中央谷底擁有著許多高性價比葡萄酒產(chǎn)區(qū)如拉佩爾、卡恰布或者空加瓜谷(Colchagua Valley)。④ 精品產(chǎn)區(qū)：在拉佩爾(Rapel)的一些小產(chǎn)區(qū)，如卡恰布(Cachapoal)的樸莫(Peumo)、空加瓜(Colchagua)的阿帕塔(Apalta)等。三、智利的波爾多式混釀智利葡萄酒① 混釀知識：在智利，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)既可以用來釀造單一品種葡萄酒，也常和波爾多品種，尤其是智利標志性葡萄品種佳美娜一起混釀。智利的波爾多式混釀(Bordeaux Blends)和法式風(fēng)格不同，赤霞珠除了和典型的波爾多品種混釀外，還和西拉一起進行混釀，給波爾多式混釀增添了新的風(fēng)格。② 葡萄酒風(fēng)味：總體而言，這些波爾多式混釀(Bordeaux Blends)葡萄酒大都帶有豐富的李子、干黑莓或覆盆子以及橄欖核胡椒粉的味道，余味中帶有礦物風(fēng)味和煙熏味。③ 高性價比產(chǎn)區(qū)：中央谷地(Central Valley/Valle Central)、邁坡谷(Maipo Valley)以及拉佩爾谷(Rapel Valley)波爾多式混釀性價比均非常高。④ 精品產(chǎn)區(qū)：邁坡谷(Maipo Valley)向來是智利經(jīng)典的赤霞珠產(chǎn)區(qū)，也是優(yōu)秀的波爾多式混釀出產(chǎn)地。除此之外，出自上阿空加瓜(Alto Aconcagua Valley)的絡(luò)絲?林覺斯葡萄園(Los Lingues)和阿空加瓜(Aconcagua)的波爾多式混釀葡萄酒同樣讓人驚艷。四、西拉智利西拉葡萄① 品種知識： 西拉(Syrah)品種為深藍色，果串中等、緊湊、帶有豐富的黑色以及紅色漿果的香味以及明顯的胡椒香味。② 葡萄酒風(fēng)味：單寧和酸度都較高，酒體豐滿，具有強大的陳年潛力。位于涼爽產(chǎn)區(qū)的西拉葡萄酒風(fēng)格更顯優(yōu)雅，帶有香料、紅色/黑色的李子干風(fēng)味。在溫暖地區(qū)，則通常有烤肉味、堅果味以及辛辣味。③ 高性價比產(chǎn)區(qū)：一些高性價比的西拉葡萄酒可以在北部科金博(Coquimbo)地區(qū)的艾爾基(Elqui)、利馬里(Limari)和峭帕谷(Choapa Valley)找到。④ 精品產(chǎn)區(qū)：在中央谷地的拉佩爾谷(包括卡恰布谷和空加瓜谷)生產(chǎn)著品質(zhì)不錯的西拉葡萄酒。此外，有的優(yōu)質(zhì)西拉也和霞多麗(Chardonnay)一起挨著種植，生產(chǎn)出來的葡萄酒口感更加豐富、帶有李子風(fēng)味，典型產(chǎn)區(qū)有卡薩布蘭卡(Casablanca)和阿空加瓜的利達谷(Leyda Valleys)等。五、黑比諾智利紅酒① 品種知識： 智利黑比諾(Pinot Noir)原產(chǎn)勃艮第，葡萄顏色呈紫黑色，果串小且緊密，果皮薄，果粉中等，喜歡涼爽氣候。新鮮果實果味較為豐富、酸度適中，帶有辛辣口感。② 葡萄酒風(fēng)味：智利生產(chǎn)的黑皮諾常帶有黑櫻桃、李子和輕微的多香果氣息，有時候甚至類似牛肉湯的味道，當然還有香檸檬花的香氣，以及奶油和香料般的余味。在口感上，智利黑皮諾相對圓潤，口感順滑，單寧含量較低。③ 精品產(chǎn)區(qū)：最好的黑皮諾產(chǎn)區(qū)不外乎是阿空加瓜產(chǎn)區(qū)的卡薩布蘭卡(Casablanca)、圣安東尼奧(San Antonio)和利達谷等。此外，科金博的利馬里谷、南部的比奧比奧谷(Bio Bio Valley)和馬勒科谷(Malleco Valley)也生產(chǎn)精致且?guī)в谢ㄏ阄兜暮谄ぶZ。六、霞多麗霞多麗葡萄品種① 品種知識： 霞多麗(Chardonnay)是19世紀中葉由法國引進到智利的，該葡萄品種呈黃綠色，果串呈圓錐形，常帶副穗，果串非常緊密，酸度中等，非常適合在橡木桶發(fā)酵。② 葡萄酒風(fēng)味：你會感覺智利霞多麗(Chardonnay)和美國加州太平洋非常類似，但是由于智利的地中海氣候以及涼爽的海風(fēng)給智利霞多麗酒款增添了新鮮的酸度，呈現(xiàn)出青蘋果、香蕉、菠蘿等熱帶水果味，余味中有一絲香料和奶油氣息。③ 高性價比產(chǎn)區(qū)：邁波山谷(Maipo)以及阿空加瓜谷(Aconcagua)。④ 精品產(chǎn)區(qū)：在阿空加瓜山谷(Aconcagua)，不少子產(chǎn)區(qū)如卡薩布蘭卡谷(Casablanca Valley)、圣安東尼奧(San Antonio Valley)和利達谷(Leyda Valley)等都是優(yōu)秀的霞多麗產(chǎn)地。再往北的利馬里山谷(Limari Valley)以及智利南方的馬也考山谷(Malleco Valley )生產(chǎn)一些風(fēng)格優(yōu)雅且?guī)в袟钐液偷V物風(fēng)味的霞多麗。七、長相思智利長相思① 品種知識： 長相思(Sauvignon Blanc)呈綠黃色，果串圓錐形、緊實，果皮薄，果粉少，含汁量多，味道酸甜。② 葡萄酒風(fēng)味：相對而言，智利長相思(Sauvignon Blanc)是一個非常重要而且比較多樣化的一個白葡萄品種。有的帶有豐富多彩的水果香，例如檸橙和柚子味;有的則帶有品種鮮明的黑加侖子樹葉風(fēng)格。芬芳型的長相思(Sauvignon Blanc)帶有荔枝、龍眼的果香，而北部的長相思(Sauvignon Blanc)則明顯有礦物質(zhì)的特點。③ 高性價比產(chǎn)區(qū)：與霞多麗相似，在阿空加瓜山谷(Aconcagua)，不少子產(chǎn)區(qū)如卡薩布蘭卡谷(Casablanca Valley)、圣安東尼奧(San Antonio Valley)和利達谷(Leyda Valley)等都是優(yōu)秀的產(chǎn)地。

赤霞珠占整個智利葡萄園的30%與將近所有紅葡萄品種的一半，是智利種植最為廣泛的葡萄品種，說起智利葡萄酒莊，不得不說起干露（Concha y Toro）是智利最為古老也是智利最大的葡萄酒廠，從最早憑借著高性價比，果香充沛、強勁濃郁的特點被人們熟知的入門級別葡萄酒品牌紅魔鬼，到后來開創(chuàng)智利高端品牌的先河的魔爵紅，再到現(xiàn)在活靈魂成為智利的超級高端品牌，一直都在書寫赤霞珠葡萄酒品牌的傳奇。