大蔥卷餅，大蔥卷餅用的什么醬

大蔥卷餅用的是豆瓣醬。補(bǔ)充1. 豆瓣醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分;2. 豆瓣醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時不僅能增加菜品的營養(yǎng)價值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效;3. 豆瓣醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補(bǔ)充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機(jī)率；4. 豆瓣醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

常用黃豆醬。黃豆醬沒有甜面醬咸。或者有的喜歡用大醬。再看看別人怎么說的。

我家先生愛用黃豆醬，我比較愛用炸醬

東古豆辨醬

芝麻醬

山東煎餅卷大蔥的家常做法食材明細(xì)細(xì)玉米面150克白面50克山東大蔥1棵黃醬70克芝麻醬30克香油10克柴雞蛋150克鹽3克清水400ml醬香口味其他工藝數(shù)小時耗時普通難度1把150克細(xì)玉米面和50克面粉混合。2里面放少許鹽拌勻。3用清水把玉米面和白面攪成面漿，餳一小時攪勻。4電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻。5煎餅稍一卷邊便可翻面。6然后取出放到蓋簾上備用?；旧鲜且环昼娍衫右粡垺?把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻。8柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋。9先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲。10和攤雞蛋卷起來便可享用。11夏季吃的時候可配以綠豆粥和小菜。12這款快捷、簡單、美味、營養(yǎng)的“山東煎餅卷大蔥”就做好了。

的確如此，生活中這些東西太多了，我最喜歡的是玉米面煎餅、地瓜面的煎餅。