1，南德調(diào)料起什么作用
南德調(diào)料該產(chǎn)品屬生活中的高級(jí)調(diào)味料，采用先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，精心加工配制而成，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，配方科學(xué)，具有獨(dú)特的風(fēng)味，香氣濃郁，味道鮮美，回味悠長。食用方法：1）煮湯、炒菜，待湯菜快熟時(shí)。加入適當(dāng)調(diào)料，即可食用。2)涼拌、調(diào)菜，取適量調(diào)料，用少許開水將調(diào)料沖開后，倒入涼菜，拌均勻后即可食用。3）燒烤食物時(shí)將本品撒在待燒烤食物上，待食物燒熟后，再撒入少量，味道更鮮美。
南德調(diào)料起什么作用是提高菜的味道。和其他調(diào)料一樣。
調(diào)味，和十三香差不多，就是辣一點(diǎn)
南德調(diào)料也只是一種品牌而已。只要是調(diào)料就炒什么菜都可以放。但首先得是南德調(diào)味料。南德燒烤料或南德魚調(diào)料這些都是專用料不是什么菜都可以使用的。
2，南德調(diào)料的配方
公婆餅配方佐料比例：八角－2斤 茴香－2 斤 花椒－0.6 斤 甘草－0.6斤 胡椒－0.4斤 辣椒適量 丁香宜少 味精 鹽 餡比例：瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋蔥3斤 香菇5斤 姜1.5面的配料：梅山酵母粉 潑打粉 （ 鹽糖少許） 食品添加劑面包改良劑梅山牌膨松劑 小蘇打粉少量；操做方法：先把八角 茴香 花椒 甘草 胡椒 丁香幾種大料絞在一起成粉末（我們稱大料）瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋蔥3斤 香菇5斤 姜1.5按這個(gè)比例把這幾種菜絞碎（我們叫做餡）開始我們少做一點(diǎn):按瘦肉1斤 肥肉2點(diǎn)5斤 榨菜1斤 大蒜半斤 洋蔥1斤 姜5兩新鮮香菇 1斤半 (按這個(gè)比例打碎混放在一起)然后對(duì)大料 25克 十三香45克 南德調(diào)味料80克 麻辣鮮 65克 味精5克 雞精8克 豬肉香精 10克 鹽自己把握 辣椒面5克公婆餅專用粉 2克 放在一起和餡攪拌均勻就可以了.. 一定要用手抓均勻下面我們和面:首先用溫水35度到40度為宜 10斤面的比例: 酵母25克 泡打粉30克 鮮味膨松劑30克 面包改良劑30克 糖30克 鹽30克 把這些料放入溫水融化 然后放面攪拌均勻和成面團(tuán).發(fā)酵2個(gè)小時(shí)左右,就可以了制作公婆餅首先把發(fā)酵好的面拽成小團(tuán)就像做包子那么大小.,包入一小勺餡,然后捏緊.兩面粘點(diǎn)芝麻(脫皮的) 放在臺(tái)扳上醒15分鐘左右, 然后用手把餅子整成圓形下鍋油渣..可用搟面杖搟油的溫度180-240為宜,一般也就是三分鐘就好了 顏色金黃色就好了 可口的餅子就可以吃了,, 不知道是否滿意嗎？
南徳調(diào)料的配方 都有什么 比例是多少
