1，平時(shí)做飯放的調(diào)料如果十三香和南德二選一選擇哪個(gè)最好
十三香吧，我們這吃十三香的多，吃南德的少。
家常油飯 主料：米飯 輔料：腌肉、香菇、海米、干蔥 調(diào)料：鹽、醬油、五香粉 烹制方法： 1、將米飯用清水泡2個(gè)小時(shí)后放入蒸鍋干蒸20分鐘，干蔥切絲炸成金黃色，青菜切碎，腌肉、香菇切絲備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下海米煸香，加入腌肉煸出油，放入香菇，加醬油、鹽、五香粉調(diào)味，加入米飯一起翻炒，加青菜、干蔥炒熟即可。 特點(diǎn)：咸香軟嫩。
2，秀色空絕世馨香為誰傳什么意思
“秀色空絕世，馨香為誰傳”的意思——秀麗的花容，清香的氣息，絕世空前，可是誰來舉薦她們呢？【作品出處】出自唐代偉大詩人李白的組詩作品《古風(fēng)》第二十六首?！咀髌吩摹抗棚L(fēng)·其二十六[ 唐 ] 李白碧荷生幽泉，朝日艷且鮮。秋花冒綠水，密葉羅青煙。秀色空絕世，馨香為誰傳。坐看飛霜滿，凋此紅芳年。結(jié)根未得所，愿托華池邊?！咀髌纷g文】碧綠的荷花生長在幽靜的泉水邊，朝陽把她們映照得鮮艷無比。秋季朵朵芙蓉從綠水中裊裊舉起，茂密的圓葉籠罩著縷縷云煙。秀麗的花容，清香的氣息，絕世空前，可是誰來舉薦她們呢？眼看著秋霜漸濃，秋風(fēng)勁起難免紅顏凋謝。但愿能在王母的瑤池里生長，時(shí)時(shí)鮮艷，永不頹色?！咀髌纷⑨尅?、朝日：早晨的太陽。2、紅芳：指紅花?！緞?chuàng)作背景】唐玄宗的后期，政治由開明轉(zhuǎn)為腐敗。他寵任宦官，使這些人憑藉權(quán)勢，大肆勒索，“于是甲舍、名園、上腴之田為中人所名者，半京畿矣。”（《新唐書·宦者傳上》）唐玄宗還喜好斗雞之戲，據(jù)唐人陳鴻《東城老父傳》云，當(dāng)時(shí)被稱為“神雞童”的賈昌，由于得到皇帝的愛幸，“金帛之賜，日至其家”，有民謠說：“賈家小兒年十三，富貴榮華代不如”。這些宦官和雞童恃寵驕恣，不可一世。其時(shí)李白在長安，深感上層統(tǒng)治者的腐敗，這首《古風(fēng)》就是針對當(dāng)時(shí)現(xiàn)實(shí)而作的一幅深刻諷刺畫?！咀髌焚p析】李白《古風(fēng)》組詩共五十九首，這是其中的第二十六首?？丛娨鈶?yīng)該作于應(yīng)詔前不久，四十來歲，或許已有些許的白發(fā)染鬢，從而感慨萬千。此詩借碧池芙蓉暗示自己的才高道潔，并希望舉薦給皇上。詩的前八句寫宦官、雞童的豪華生活和飛揚(yáng)跋扈的氣焰。詩人對這些得幸小人的生活并沒有進(jìn)行全面描寫，只是截取了京城大道上的兩個(gè)場景，把它巧妙地勾畫在讀者眼前。此詩節(jié)奏輕快，一氣呵成。全詩以荷為喻，屬詠物詩。寫荷之美，綜以“艷”、“鮮”；分以“花”、“葉”、“色”、“香”；陪以“朝日”、“綠水”、“青煙”。寫荷之不遇，曰“空”、曰“凋”?！扒锘熬G水，密葉羅青煙”中“冒”與“羅”用字極其到位，冒尖而踴躍，收羅而無遺。“結(jié)根未得所，愿托華池邊”：華池，芳華之池。末二句表達(dá)了積極入世的意愿。作者運(yùn)用托物言志的手法，表達(dá)了對自己高潔品性的自信。寫荷花秀麗的花容,清香的氣息,絕世空前,暗示了自己才高道潔。懷才不遇、空任時(shí)光流逝的慨嘆。寫荷花縱然有絕世的美麗,因“結(jié)根未得所”,無人為它傳遞馨香,只能凋零,表達(dá)自己空有才華,卻因沒人舉薦不能建功立業(yè),坐看年華流逝,心生感慨。③對得到朝廷重用的渴望。結(jié)尾“愿托華池邊”表達(dá)了自己也像荷花希望生長在華美的池子里一樣,期盼得到舉薦和朝廷垂青(重用)?！咀髡吆喗椤坷畎祝?01年—762年） ，字太白，號青蓮居士，又號“謫仙人”。是唐代偉大的浪漫主義詩人，被后人譽(yù)為“詩仙”。與杜甫并稱為“李杜”，為了與另兩位詩人李商隱與杜牧即“小李杜”區(qū)別，杜甫與李白又合稱“大李杜”。其人爽朗大方，愛飲酒作詩，喜交友。李白有《李太白集》傳世，詩作中多以醉時(shí)寫的，代表作有《望廬山瀑布》、《行路難》、《蜀道難》、《將進(jìn)酒》、《越女詞》、《早發(fā)白帝城》等多首。李白所作詞賦，宋人已有傳記（如文瑩《湘山野錄》卷上），就其開創(chuàng)意義及藝術(shù)成就而言，“李白詞”享有極為崇高的地位。
3，怎樣炒菜香氣撲鼻
油燒熱放入蔥花，待香味撲鼻且蔥花還沒變黃時(shí)放入菜肴翻炒。先放叫熗鍋，后放叫加味。熗鍋放蒜的菜很多、很普遍，一般熗炒時(shí)蔬都會用蒜，此時(shí)的蒜味為熟味；加生蒜味的菜比如紅燒茄子，爆炒青椒肉絲，出鍋前通常都要加點(diǎn)蒜泥，這樣的菜有生蒜味會比較有特色。先放后放要根據(jù)自己的喜好，都可以。
你好！用豬油.那種從瘦肉上雕出來的.然后切小小的放鍋里熱.熱出來的渣一起炒到青菜里.試試看吧.味道不錯(cuò)喔.僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
4，關(guān)于美食的詩句
1、蘇東坡既是著名的文人學(xué)者，也是著名的美食家。所以相傳與他有直接關(guān)系的名饌不少,用他名字命名的菜肴更多,如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等?！稏|坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管?！碧K東坡用其情有獨(dú)鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食?！扒飦硭稘M園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚?！痹谒磥?，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。蘇東坡吃到了一位老婦人做的環(huán)餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金?！绷攘?8字，勾畫出環(huán)餅勻細(xì)、色鮮、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釧的形象。"小餅如嚼月,中有酥和飴""時(shí)繞麥田求野薺,強(qiáng)為僧舍煮山羹"“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”“明月幾時(shí)有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”?！叭锗⒗笾θ兕w，不妨長作嶺南人。”蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯(lián)。蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關(guān)的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。=================================================================2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。“人間定無可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽(yù)為“東南佳味”的“金齏玉膾”?！澳挕笔乔谐杀〉聂~片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細(xì)碎”。“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細(xì)了的色澤金黃的花葉菜?！敖z莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜?！疤焐咸K陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。”并詩日：“老住湖邊一把茅，時(shí)話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。”“東門買彘骨，醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚鱉?！薄板椤奔础柏i”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品?！八嗍呒椎刑?，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。”他總結(jié)了選取用蔬菜不要調(diào)味，吃起來也很新鮮?！俺跤翁瓢诧堔裁?，炊成不減雕胡美。大如莧實(shí)白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實(shí)（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點(diǎn)都寫得非常生動。《食粥》：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙?！薄镑|肥菰脆調(diào)羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達(dá)人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)?！?色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩"。"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥"“祖國山河無限好，家鄉(xiāng)父老不患貧。淡云出岫刪發(fā)何日，也味爭如鄉(xiāng)味醇。”"何時(shí)一飽與子同,更煎士茗浮甘菊"“山暖已無梅可折，江清獨(dú)有蟹堪持?！?======================================================================3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關(guān)于美食的詩。《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛?不動塵,御廚絡(luò)繹送八珍"的詩句,即為"八珍" 。"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來"。"蜀酒濃無敵,江魚美可求"。"無聲細(xì)下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。"春日春盤細(xì)生菜""鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。問答未及已 兒女羅酒? 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛(wèi)八處士》）甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠(yuǎn)遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）==========================================================================4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭"，"揚(yáng)州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風(fēng)三月初。""惟有莼鱸堪漫吃,下官亦為啖魚回""家家戶戶剝春筍""白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶"==========================================================================其它人也有許多，如：張志和的《漁歌子》中不就有"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥"的詩句宋代詩人秦少游的"秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍"唐宋詩人杜牧曾著有“越浦黃柑嫩，吳溪紫蟹肥”等等。
5，炒菜怎么樣才能香
炒的時(shí)候一定要大火
要是不能夠用很快的速度倒入材料和調(diào)料
就先燒熱油，然后關(guān)小火，才倒入材料，再開大火，一直炒直到炒香。這樣可以避免炒焦了。
要是過后要加水，如果是肉的話，就要炒到肉變白了才加水，如果調(diào)味料讓肉的顏色看不出來，就從肉的硬度來判斷，炒到肉開始變硬了才加水。
炒時(shí)加入胡椒粉可以增加香味?？梢亲鰷鸵谄疱伹安欧拧?/div>
火夠大就得了
多放點(diǎn)花椒。和油
這個(gè)問題比較難，呵呵……
不要把它炒的時(shí)間太久，青脆就好，并且在出鍋時(shí)放些蔥花
讓廚師炒嗎
6，魚菜式好聽四字成語
1. 有什么好聽的四字成語可以形容菜式 芳香四溢 香飄十里 油而不膩 香脆可口 咸甜適中 甘脆爽口 五味俱全 酸甜可口 鮮美多汁 清爽可口 質(zhì)嫩爽口 麻辣鮮香 香甜軟糯 珍饈美味 饕餮大餐 美味，可口，好吃，香甜，爽口，口齒留香，回味無窮 ，玉盤珍饈， 秀色可餐，色味俱佳，垂涎欲滴 ， 八珍玉食，其味無窮.津津有味 回味無窮 意猶未盡 垂涎三尺 垂涎欲滴 珍饈美味 八珍玉食 口舌生香 大快朵頤 2. 關(guān)于："魚" 字的成語或詞語 左魚符 左銅魚 醉魚 自導(dǎo)魚雷 醉魚草 拙魚 左魚 坐魚 縱壑魚 自相魚肉 子魚 魚蠃 憶鱸魚 棕魚 竹魚 瘃魚 粥魚 鐘魚 種魚 朱魚 紙魚 炙魚 仔魚 蔗基魚塘 指天射魚 箴魚 章魚 月魚 云龍魚水 緣木希魚 淵魚叢爵 緣木求魚 淵魚 元魚 魚雷 魚淰 魚書雁帛 淵魚叢雀 魚死網(wǎng)破 魚艇 魚鵬化 魚貫而入 魚鱗陳 魚笱 魚尾霞 魚子醬 魚魫冠 魚餒肉敗 魚鮬 魚罾 魚鱗簿 魚國 魚爛取亡 魚利 魚睨 魚肝油 魚臘 魚蔌 魚陣 魚樵 魚鼓簡子 魚鼓簡板 魚潰鳥散 魚躍 魚阜 魚麗陣 魚族 魚龍曼衍 魚龍混雜 魚梯 魚罶 魚餉 魚膏 魚藻 魚肉鄉(xiāng)里 魚欄 魚軒 魚貫而進(jìn) 魚醬 魚樂 魚窟 魚鎖 魚黿 魚目 魚瞰 魚課 魚牙行 魚虎 魚圓 魚米之鄉(xiāng) 魚龍陣 魚牙 魚鯹 魚緘 魚須 魚路 魚尾 魚鰓 魚腥 魚津草 魚佩 魚汛 魚英 魚嶼 玉魚 魚稅 魚糧 魚菹 魚渚 魚鯁 魚姊 魚米之地 魚緣木 魚鳥慕 魚藤 魚爛 魚湯 魚千里 魚離 魚鰕 魚爛土崩 魚目混珎 魚丸子 鳶魚 魚潦 魚化龍 魚升龍門 魚信 魚游沸鼎 魚寨 魚生 魚水 魚化 魚獺 魚鼓簡 魚龍百變 魚子 魚籃會 魚火 魚葬 魚鱗刀 魚游濠上 魚釜塵甑 魚歌 魚腹 魚雷艇 魚行 魚片 魚鱗坑 魚臍 魚眼 魚磯 魚蠻 魚栫 魚山 魚更 魚炙 魚門 魚蚌 魚貫 魚尾冊 魚簾子 魚龍絕技 魚鲊 魚龍變化 魚腦凍 魚魯 魚柵 魚潰 魚蛭 魚革 魚勞 魚槮 魚貫雁行 魚龍漫衍 魚研 魚花 魚牌 魚鉤 魚檄 魚子纈 魚水情 魚笛 魚松 魚繭 魚津 魚我所欲也 魚頭公 魚鲞 魚市 魚牛 魚腦 魚王 魚枷 魚驅(qū) 魚踴 魚鱗圖冊 魚舸 魚麗 魚爛瓦解 魚獵 魚孽 魚鹽 魚鼓道情 魚舅 魚尾雁行 魚犀 魚榔 魚豕 魚箋雁書 魚缸 魚陰 魚獸 魚蠻子 魚鷂 魚沫 魚鳧 魚魫 魚瞵鶚睨 魚罟 魚頭 魚塘 魚笱門 魚秧 魚云 魚戶 魚書雁信 魚人 魚師 魚文 魚乙 魚潰鳥離 魚浦 魚伢子 魚介 魚上竿 魚水和諧 魚秧子 魚腮 魚魷 魚薧 魚龍曼羨 魚蔬 魚上冰 魚貍 魚肉百姓 魚石脂 魚媚子 魚油 魚龍曼延 魚種 魚胞 魚水相歡 魚生空釜 魚躍龍門 魚幅 魚艙 魚竿 魚須笏 魚枕 魚鮪 魚簍 魚鱗冊 魚躍鳶飛 魚紋 魚鄉(xiāng) 魚鱗圖籍 魚露 魚劍 魚鱗衣 魚筌 魚龍夜 魚鱗 魚網(wǎng) 魚孫 魚游沸釜 魚縣鳥竄 魚食 魚扈 魚豎 魚鱗圖 魚爛而亡 魚伯 魚脂 魚魴 魚籠 魚服 魚老鴉 魚水相投 魚鳴 右魚 魚丸 魚扃 魚府 魚質(zhì)龍文 魚頭參政 魚封 魚封雁帖 魚與熊掌 魚燈 魚龍雜戲 魚擲 魚子蘭 魚尾紋 魚米鄉(xiāng) 魚鱗云 魚卷 魚契 魚馬 躍魚 魚鬣 魚腸 魚頡 魚餅 魚滬 魚狗 魚筒 魚醢 魚室 魚游釜中 魚章 魚蝦 魚卵 魚肉 魚函 魚鲏 魚鰦 魚膾 魚鷹 魚弋 魚矼 魚甲 魚鏁 魚儷 魚菽之祭 魚刺 魚田 魚石 魚邦 魚俎 魚尾紅 魚際 魚酌 魚龍戲 魚口 魚器 魚羹 魚龍 魚鳥 魚大水小 魚麗陳 魚鑰 魚驪 魚雁 魚籃 魚游釜底 魚鴻 魚檻 魚目混珍 魚貫而行 魚官 魚脬 魚菽之奠 鳶飛魚躍 魚素 魚租 魚鈐 魚駭 魚池 魚翼 魚中素 魚鵁 魚魚雅雅 魚蟹 魚汁 魚塞 魚藻池 魚品 魚舲 魚鮮 魚電 魚魯?shù)刍?魚燭 魚鱐 魚父 魚水深情 魚符 魚硯 魚書雁帖 魚游釜內(nèi) 魚鼓 魚浮 玉版魚 魚皮韃子 魚子箋 魚潭 魚脊 甑塵釜魚 魚鮭 魚婢 校人烹魚 魚水深情 魚肉百姓 懸龜系魚 為淵驅(qū)魚，為叢驅(qū)雀 為淵驅(qū)魚，為叢驅(qū)爵 似水如魚 三日打魚，兩日曬網(wǎng) 如魚飲水，冷暖自知 任憑風(fēng)浪起，穩(wěn)坐釣魚臺 任憑風(fēng)浪起，穩(wěn)坐釣魚船 任從風(fēng)浪起，穩(wěn)坐釣魚船 清水無大魚 鲇魚緣竹竿 鲇魚上竹竿 白魚登舟 白魚赤烏 淵魚叢爵 鳶飛魚躍 魚質(zhì)龍文 魚躍龍門 魚魚雅雅 魚與熊掌 魚游濠上 魚游釜內(nèi) 魚游釜底 魚游燋釜 魚游沸釜 魚游沸鼎 魚縣鳥竄 魚尾雁行 魚水相投 魚水相歡 魚水和諧 魚書雁信 魚書雁帖 魚書雁帛 魚升龍門 魚生空釜 魚肉鄉(xiāng)里 魚目間珠 魚目混珎 魚目混珍 魚米之地 魚魯?shù)刍?魚龍漫衍 魚龍曼延 魚龍曼羨 魚龍變化 魚龍百變 魚瞵鶚睨 魚爛瓦解 魚爛取亡 魚爛河決 魚爛而亡 魚潰鳥離 魚驚鳥散 魚箋雁書 魚貫雁行 魚貫雁比 魚貫而出 魚釜塵甑 魚封雁帖 魚沉雁杳 魚沉雁渺 魚沉雁落 魚沉雁靜 魚沉鴻斷 魚腸雁足 魚腸尺素 魚帛狐聲 魚帛狐篝 以魚驅(qū)蠅 以筌為魚 羊續(xù)懸魚 雁素魚箋 雁逝魚沉 雁去魚來 雁斷魚沉 霄魚垂化 宵魚垂化 瓦影之魚 吞舟之魚 土崩魚爛 水到魚行 池魚之慮 池魚之禍 食魚遇鯖 池魚堂燕 池魚幕燕 池魚林木 豕亥魚魯 射魚指天 如魚似水 雀馬魚龍 棄其馀魚 牛蹄中魚 牛蹄之魚 鳥散魚潰 鳥驚魚散 鳥驚魚潰 鳥驚魚駭 鳥焚魚爛 鲇魚上竿 幕燕釜魚 幕燕鼎魚 曼衍魚龍 馬如游魚 魯魚陶陰 龍戰(zhàn)魚駭 龍陽泣魚 籠鳥池魚 枯魚涸轍 枯魚病鶴 禍近池魚 禍及池魚 混水撈魚 化及豚魚 狐鳴魚書 鴻斷魚沉 涸轍枯魚 河魚之疾 河魚天雁 涸魚得水 河決魚爛 貫魚之序 鰥魚渴鳳 釜魚甑塵 釜魚幕燕 肥魚大肉 魴魚赪尾 放魚入海 鱷魚眼淚 多魚之漏 凍浦魚驚 得魚忘荃 彈鋏無魚 叢雀淵魚 蟲魚之學(xué) 鴟張魚爛 城門魚殃 鮑魚之次 自相魚肉 魚死網(wǎng)破 甑塵釜魚 指天射魚 魚大水小 魚米之鄉(xiāng) 淵魚叢雀 魚餒肉敗 緣木求魚 魚貫而入 魚龍混雜 魚目混珠 魚傳尺素 魚游釜中 以蚓投魚 魚躍鳶飛 葬身魚腹 魚貫而行 魚龍曼衍 魚網(wǎng)鴻離 魚爛土崩 殃及池魚 雁杳魚沉 魚潰鳥散 信及豚魚 瞎子摸魚 穩(wěn)坐釣魚船 為淵驅(qū)魚 太公釣魚，愿者上鉤 水清無魚 水至清則無魚 三天打魚，兩天曬網(wǎng) 如魚得水 撒水拿魚 人為刀俎，我為魚肉 前庭懸魚 鲇魚上竹 漏網(wǎng)之魚 臨淵羨魚 魯魚帝虎 枯魚之肆 鯉魚跳龍門 枯魚銜索 姜太公釣魚，愿者上鉤 渾水摸魚 及賓有魚 雞頭魚刺 河魚腹疾 貫魚之次 釜中游魚 釜底游魚 。 3. 唯美的4字詞語 巍為壯觀 鱗次櫛比 歌盡傾君 雁過留聲 秋風(fēng)蕭瑟 景色宜人 碧瓦紅墻 染指年華 金風(fēng)送爽 春種秋收 萬籟俱寂 魚米之鄉(xiāng) 白璧微瑕 秋色宜人 精妙絕倫 別具一格 桂子飄香 紅塵畫卷 秋色宜人 秋風(fēng)過耳 金碧輝煌 人間天堂 滄桑年倦 春蘭秋菊 春蘭秋菊 賞心悅目 雄偉壯麗 煙暖初妝 一叢金黃 秋蘭飄香 滄海桑田 光芒萬丈 白璧微瑕 秋風(fēng)過耳 秋風(fēng)習(xí)習(xí) 瞬息萬變 皎潔明媚 斜攬殘簫 秋蘭飄香 楓林如火 古色古香 明月清風(fēng) 靜水流深 春花秋月 秋花秋月 美妙絕倫 紅墻黃瓦 如煙若夢 秋風(fēng)蕭瑟 秋雨綿綿 富麗堂皇 湖光山色 風(fēng)華流沙 春種秋收 春種秋收 回腸蕩氣 遙遙相對 曲意風(fēng)華 一叢火紅 秋風(fēng)過耳 瓊樓玉宇 相得益彰 指染浮華 丹楓迎秋 美不勝收 天工巧奪 雕梁畫棟 翰墨流離 秋雨綿綿 秋意深濃 曲徑通幽 江山如畫 斜攬殘簫 秋風(fēng)蕭瑟 引人入勝 詩情畫意 星羅棋布 伊人夕岸 一葉知秋 一葉知秋 井然有序 花團(tuán)錦簇 冷香金倪 秋意深濃 丹楓迎秋 別有洞天 影影綽綽 倉央兮措 天朗氣清 秋色宜人 雅俗共賞 水光接天 千秋幾世 秋風(fēng)過耳 秋風(fēng)蕭瑟 光彩奪目 栩栩如生 盛夏光年 指染浮華 一葉知秋 4. 求100個(gè)優(yōu)美四字詞語,生動的 好聽唯美的四字詞語大全精選100個(gè) 巍為壯觀 鱗次櫛比 歌盡傾君 雁過留聲 秋風(fēng)蕭瑟 景色宜人 碧瓦紅墻 染指年華 金風(fēng)送爽 春種秋收 萬籟俱寂 魚米之鄉(xiāng) 白璧微瑕 秋色宜人 精妙絕倫 別具一格 桂子飄香 紅塵畫卷 秋色宜人 秋風(fēng)過耳 金碧輝煌 人間天堂 滄桑年倦 春蘭秋菊 春蘭秋菊 賞心悅目 雄偉壯麗 煙暖初妝 一叢金黃 秋蘭飄香 滄海桑田 光芒萬丈 白璧微瑕 秋風(fēng)過耳 秋風(fēng)習(xí)習(xí) 瞬息萬變 皎潔明媚 斜攬殘簫 秋蘭飄香 楓林如火 古色古香 明月清風(fēng) 靜水流深 春花秋月 秋花秋月 美妙絕倫 紅墻黃瓦 如煙若夢 秋風(fēng)蕭瑟 秋雨綿綿 富麗堂皇 湖光山色 風(fēng)華流沙 春種秋收 春種秋收 回腸蕩氣 遙遙相對 曲意風(fēng)華 一叢火紅 秋風(fēng)過耳 瓊樓玉宇 相得益彰 指染浮華 丹楓迎秋 美不勝收 天工巧奪 雕梁畫棟 翰墨流離 秋雨綿綿 秋意深濃 曲徑通幽 江山如畫 斜攬殘簫 秋風(fēng)蕭瑟 引人入勝 詩情畫意 星羅棋布 伊人夕岸 一葉知秋 一葉知秋 井然有序 花團(tuán)錦簇 冷香金倪 秋意深濃 丹楓迎秋 別有洞天 影影綽綽 倉央兮措 天朗氣清 秋色宜人 雅俗共賞 水光接天 千秋幾世 秋風(fēng)過耳 秋風(fēng)蕭瑟 光彩奪目 栩栩如生 盛夏光年 指染浮華 一葉知秋
7，如何炒菜香
炒菜更香的小技巧
很多家庭主婦炒菜時(shí)，油鹽醬醋都是隨手放的。其實(shí)，只要稍微研究一下它們的投放順序，不僅能夠最大限度地保存食物的色香味，還會使更多營養(yǎng)得到保留。 油：炒菜時(shí)油溫不宜升得太高，一旦超過180℃，油脂就會發(fā)生分解或聚合反應(yīng)，產(chǎn)生 具有強(qiáng)烈刺激性的丙稀醛等有害物質(zhì)，危害人體健康。因此，“熱鍋涼油”是炒菜的一個(gè)訣竅。先把鍋燒熱，不要等油冒煙了才放菜，八成熟時(shí)就將菜入鍋煸炒。此外，有時(shí)也可以不燒熱鍋，直接將冷油和食物同時(shí)炒，如油炸花生米，這樣炸出來的花生米更松脆、香酥，避免外焦內(nèi)生。用麻油或炒熟的植物油涼拌菜時(shí)，可在涼菜拌好后再加油，更清香可口。 鹽：鹽是電解質(zhì)，有較強(qiáng)的脫水作用，因此，放鹽時(shí)間應(yīng)根據(jù)菜肴特點(diǎn)和風(fēng)味而定。燉肉和炒含水分多的蔬菜時(shí)，應(yīng)在菜熟至八成時(shí)放鹽，過早放會導(dǎo)致菜中湯水過多，或使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易燉爛。使用不同的油炒菜，放鹽的時(shí)間也有區(qū)別：用豆油和菜子油炒菜，為了減少蔬菜中維生素的損失，應(yīng)在菜快熟時(shí)加鹽；用花生油炒菜則最好先放鹽，能提高油溫，并減少油中的黃曲霉素。 醬油：烹調(diào)時(shí)，高溫久煮會破壞醬油的營養(yǎng)成分，并失去鮮味。因此，應(yīng)在即將出鍋前放醬油。炒肉片時(shí)為了使肉鮮嫩，也可將肉片先用淀粉和醬油拌一下再炒，這樣不僅不損失蛋白質(zhì)，炒出來的肉也更嫩滑。 醋：醋不僅可以祛膻、除腥、解膩、增香，還能保存維生素，促進(jìn)鈣、磷、鐵等溶解，提高菜肴的營養(yǎng)價(jià)值。做菜時(shí)放醋的最佳時(shí)間在兩頭，即原料入鍋后馬上加醋或菜肴臨出鍋前加醋?！俺赐炼菇z”等菜最好在原料入鍋后加醋，可以保護(hù)土豆中的維生素，同時(shí)軟化蔬菜；而“糖醋排骨”、“蔥爆羊肉”等菜最好加兩次：原料入鍋后加可以祛膻、除腥，臨出鍋前再加一次，可以增香、調(diào)味。
參考資料：http://bbs.yiling.cn/mindex.asp?boardid=57&postid=6806
8，炒萊怎樣做好吃
炒菜我想大家都不陌生吧，不過大家也會發(fā)現(xiàn)同樣的食材和調(diào)料，每個(gè)人做出的菜肴味道都有不同，為什么為出現(xiàn)這樣的問題呢?這對于覺的自己炒菜不好吃的朋友們可是個(gè)大問題，所以我們教大家?guī)讉€(gè)炒菜時(shí)的小妙招，讓我們烹飪出的食物更加美味。
1.放醋的講究
凡需要加醋的熱菜，在起鍋前將醋沿鍋邊淋入，比直接淋上香味更加醇厚濃郁。
2.啤酒調(diào)味劑
夏季做各種涼拌菜時(shí)，加適量啤酒調(diào)拌，可提味增香。
3.開水點(diǎn)菜
炒青菜時(shí)，應(yīng)用開水點(diǎn)菜，這樣炒出的菜，質(zhì)嫩色佳。若用一般水點(diǎn)菜，影響脆口。
4.炒菜巧下鹽
如果你用動物油炒菜，最好在放菜前下鹽，這樣可減少動物油中有機(jī)氯的殘余量，對人體有利。如果用花生油炒菜，也必須在放菜前下鹽，這是因?yàn)榛ㄉ椭锌赡軙悬S曲霉菌，而鹽中的碘化物，可以除去這種有害物質(zhì)。為了使炒菜可口，開始可先少放些鹽，菜熟后再調(diào)味。如果用豆油、茶油或菜油，應(yīng)先放菜、后下鹽，這樣可以減少蔬菜中營養(yǎng)成分的損失。
5.糖醋汁配比
不論做什么糖醋菜肴，只要按2份糖、1份醋的比例調(diào)配，便可收到甜酸適度的效果。
6.拔絲糖漿的熬制
在熬制拔絲菜糖漿時(shí)，每盤加入一粒米大的明礬，能延長結(jié)時(shí)間，并使糖絲拉得更長。
7.葡萄酒做沙拉
袱範(fàn)遞既郛煥店唯錠瀝葡萄酒開瓶后，若存放過久，就會變成“醋”，具有芳香味，用來做沙拉非常好吃。
8.鮮姜保存
鮮姜埋在經(jīng)常保持濕潤的黃沙里，隨用隨取，能保存較長時(shí)間不壞。
9.芥末辣味的去除
芥末用水調(diào)勻(稠膏狀)，盛在容器里，放到火爐上烤，或上籠屜稍蒸一下，可除去部分辣味。
10.牛奶菜花更白嫩
炒菜花時(shí)，加1匙牛奶，會使成品更加白嫩可口。
調(diào)料全，我炒菜什么調(diào)料都喜歡放點(diǎn)！
1、多放點(diǎn)油袱範(fàn)遞既郛煥店唯錠瀝，葷油炒出來的菜香（可是不是很健康）
2、調(diào)料放全
3、鹽可以多放一點(diǎn)點(diǎn)