椴樹(shù)蜜，椴樹(shù)蜜的功效與作用

（1）椴樹(shù)蜜為透明淺黃色液體，粘稠透明，有油脂的光澤。較易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白的油脂狀。這是蜂蜜的自然現(xiàn)象，對(duì)質(zhì)量無(wú)任何影響，食用時(shí)可用溫開(kāi)水融化 。 （2）具濃郁的椴樹(shù)花香味，味道甜潤(rùn)適口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易被腸胃吸收。 （3）未結(jié)晶時(shí)，淺黃剔透，結(jié)晶后晶瑩潔白。 野生椴樹(shù)蜜的營(yíng)養(yǎng)成分 比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶及酯類，具有補(bǔ)血、潤(rùn)肺、止咳消渴、促進(jìn)細(xì)胞再生，增加食欲和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品。 野生椴樹(shù)蜜的作用： （1)養(yǎng)胃補(bǔ)虛。 （2)清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥。 （3)有一定的鎮(zhèn)靜作用。 （4)具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠的功效 關(guān)于蜂蜜結(jié)晶 蜂蜜的結(jié)晶是一種物理現(xiàn)象，蜂蜜是含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的葡萄糖、果糖的過(guò)飽和溶液。由于葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性。因此，在較低的溫度下，放置一段時(shí)間，葡萄糖就會(huì)逐漸結(jié)晶。 由于蜂蜜結(jié)晶是一個(gè)非常復(fù)雜的變化過(guò)程，必須要在一定的溫度下（13-14℃），如果溫度過(guò)高，溶解度增高，結(jié)晶溶解；溫度過(guò)低便蜂蜜的黏性增大，不易使結(jié)晶聚集。結(jié)晶還要有結(jié)晶核，結(jié)晶核的多少也決定了結(jié)晶的程度。蜂蜜結(jié)晶還與蜂蜜的蜜源有關(guān)如椴樹(shù)蜜易結(jié)晶，洋槐蜜不易結(jié)晶，與含水量也有一定的關(guān)系。

椴樹(shù)是一種高大的喬木，是我國(guó)極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值的優(yōu)良樹(shù)種。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開(kāi)的季節(jié)，樹(shù)林中到處都彌漫著芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，每朵花都由五個(gè)花瓣組成，柱頭五只，中間都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色澤晶瑩，色為淺琥珀虛、清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥之功效，有一定的鎮(zhèn)靜作用。椴樹(shù)蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，是不可多得的蜂蜜佳品特征編輯（1）椴樹(shù)蜜為透明淺黃色液體到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光澤。 較易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白或乳黃色的油脂狀。這是蜂蜜的自然現(xiàn)象，對(duì)質(zhì)量無(wú)任何影響，食用時(shí)可用溫開(kāi)水融化 。（2）花香味相對(duì)于其他蜜種較淡，并且會(huì)有微酸味，味道甜潤(rùn)適口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易被腸胃吸收。（3）未結(jié)晶時(shí)，淺黃剔透，結(jié)晶后晶瑩潔白或乳黃。 椴樹(shù)蜂蜜含有氨基酸、酶及酯類。食用：直接食用或兌適量溫開(kāi)水、牛奶、咖啡等，也可用于面包、水果調(diào)味。日服25-50克。椴樹(shù)蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成藥丸的主要原料。功效：用其入藥，有補(bǔ)中益氣、止咳、潤(rùn)腸、解毒、助消化等功能；另外，色純味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸酶，有促進(jìn)人體生長(zhǎng)和活力的生物素，能增進(jìn)健康。它不僅是營(yíng)養(yǎng)齊全的食品，還能益氣補(bǔ)腎、止痛解毒，有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。（1)養(yǎng)胃補(bǔ)虛。（2)清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥。（3)有一定的鎮(zhèn)靜作用。（4)具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠的功效。

椴樹(shù)是一種高大的喬木，是我國(guó)極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值的優(yōu)良樹(shù)種。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開(kāi)的季節(jié)，樹(shù)林中到處都彌漫著芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，每朵花都由五個(gè)花瓣組成，柱頭五只，中間都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色澤晶瑩，色為淺琥珀虛、清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥之功效，有一定的鎮(zhèn)靜作用。椴樹(shù)蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，是不可多得的蜂蜜佳品。