蔓越莓不僅好吃，而且營養(yǎng)價值很高，尤其女人更應(yīng)該多吃一些。蔓越莓全麥軟歐包蔓越莓的營養(yǎng)價值1.蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一，其中的花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效，能夠維持細(xì)胞的健康活力，防止細(xì)胞受到破壞，這就是我們俗稱的抗衰老功能。
蔓越莓有什么功效？
我們平常吃到的都是蔓越莓干，很少在市面上看到新鮮的蔓越莓。對蔓越莓干很熟悉是因為這是烘焙中最常用到的果干之一，很多面包店都有蔓越莓面包，我也經(jīng)常做蔓越莓吐司，蔓越莓全麥軟歐等等，夾在面包里酸酸甜甜，很好吃。蔓越莓不僅好吃，而且營養(yǎng)價值很高，尤其女人更應(yīng)該多吃一些。蔓越莓富含花青素、維生素C、黃酮類、單寧酸等成分，此外還有抗氧化劑、熊果酸、酚類、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸、維生素E、煙堿酸、果膠、鎂、鈣、磷、鈉、鉀、鐵、鋅、檞皮素、山奈酚、楊梅素、綠原酸、沒食子酸、兒茶素等成分。
蔓越莓全麥軟歐包蔓越莓的營養(yǎng)價值1.蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一，其中的花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效，能夠維持細(xì)胞的健康活力，防止細(xì)胞受到破壞，這就是我們俗稱的抗衰老功能。2.蔓越莓中的維生素c含量豐富， 還含有豐富的果膠，一方面它能給肌膚補充所需的大量營養(yǎng)元素，另一方面還能幫助排除體內(nèi)的毒素和脂肪，改善便秘現(xiàn)象，可以美白皮膚和提高免疫力，起到美容養(yǎng)顏的功效。
3.蔓越莓中的濃縮單寧酸除了具有防止泌尿感染的功能，還能有效抑制幽門螺旋桿菌在腸胃中依附。4.蔓越莓中的生物黃酮含量豐富，能夠有效對抗自由基，對預(yù)防心血管老化病變，癌癥的發(fā)生，老年癡呆癥，皮膚老化問題具有很好的效果。其實在我國東北也有野生的蔓越莓，但量不大，所以我們現(xiàn)在買到的蔓越莓干比較多的是智利的蔓越莓，那里產(chǎn)量和品質(zhì)都比較穩(wěn)定。