1，鹿邑試量狗肉怎么樣
試量狗肉顏色鮮艷，顏色鮮紅，手捻為絲，味道鮮美，熏香醇厚，久貯不腐，并且沒有腥味。當然，你要到當?shù)厝ベI本地人認可的，呵呵。
2，怎樣才能試出狗肉有沒有毒
鑒別毒狗肉有三招天氣漸冷，吃狗肉的人也多了起來。那么該如何鑒別“毒狗肉”呢?一看色。正常狗肉呈鮮紅色，非正常死亡的狗，其肉的表皮暗紅，甚至紫紅。有些商販為了去除毒狗肉皮層的暗紅色，會用水浸泡，狗肉表皮便呈白色或灰白色。二看膜。鮮狗肉見風起膜，表皮會有很薄的干膜，而非正常死亡的狗，胴體沒有干膜，而且濕漉漉的。正常狗肉煮熟后無腥味，毒狗肉煮熟后有明顯的土腥味。三看“殺口”。正常宰殺的狗，身體上留下的刀口肉外翻，刀口周圍也有血細胞浸潤，會更紅一些，而在狗中毒死亡后為蒙騙別人補上的刀口，其切口則是平整的。
和其它肉的識別方法一樣，如果是毒死的一定有淤血，肉的顏色是暗紅的，現(xiàn)殺的顏色是鮮紅的
