焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸二氫鈉是哪一種食品添加劑

焦磷酸二氫鈉屬于水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑，在水分保持、酸度調(diào)節(jié)等方面具有很好的作用，具體的用法可以參考GB2061_2014，希望答案對樓主又幫助！

焦磷酸二氫二鈉也稱酸式焦磷酸鈉，白色粉末，易溶于水 。在食品加工中作為快速發(fā)酵劑、品質(zhì)改良劑、膨松劑、緩沖劑、螯合劑、復(fù)水劑和粘接劑。用于面包、糕點等合成膨松劑的酸性成分。植物油,葡萄糖,焦磷酸二氫二鈉 加起來會起什么作用，做出了一種食物唄，難道會做出炸彈么？？對吧