從古到今白酒的喝法有哪些，古代喝酒的方法

歷史上有很多奇怪的形式，無奇不有。廣東、廣西地區(qū)流行一種以鼻飲（從漢代一直盛行至宋代）。怪僻的招式還有鱉飲、鶴飲、舊飲、巢飲等（宋代的詩人蘇舜欽、石延年等人相聚飲酒時為了顯示自己的卓絕個性而獨創(chuàng)）喝酒招式。古代的奇異喝酒還有立鬼飲、了飲等方法，因樣式實在古怪，少數(shù)人偶然為之，難以流傳與推廣，故而其具體形態(tài)今人也無從查考。 在古代，人們不僅注重酒的質(zhì)量和強調(diào)節(jié)制飲酒，而且還十分講究飲酒的環(huán)境和方法，如什么時候能飲、什么時候不宜飲、在什么地方飲酒、飲什么酒、如何飲酒等，都有許多規(guī)矩和講究。比如關于飲酒的理想環(huán)境，昊彬就曾做過如下概括： 飲人：高雅、衰俠、直率、忘機、知己、故交、玉人、可兒。 飲地：花下、竹林、高間、畫舫、幽館、曲石間、平嘻、荷亭。另，春飲宜庭，夏飲宜效，秋飲宜舟，冬飲宜室，夜飲宜月。 飲候：春效、花時、情秋、瓣綠、寸霧、積雪、新月、晚涼。 飲趣：清淡、妙今、聯(lián)吟、焚香、傳花、度曲、返棹、圍爐。 飲禁：華誕、座宵、苦勸、爭執(zhí)、避酒、惡譫、唷穢、佯醉。 飲闌：散步、歌枕、踞石、分匏、垂釣、岸岸、煮泉、投壺

杯子飲

不止這四種！喝酒的形式。一般的飲酒總是坐在桌邊的凳子或椅子上，用杯或碗、壺倒人沖品嘗，現(xiàn)代人喝酒基本沒什么其他形式。歷史上有很多奇怪的形式，無奇不有。廣東、廣西地區(qū)流行一種以鼻飲（從漢代一直盛行至宋代）。怪僻的招式還有鱉飲、鶴飲、舊飲、巢飲等（宋代的詩人蘇舜欽、石延年等人相聚飲酒時為了顯示自己的卓絕個性而獨創(chuàng)）喝酒招式。古代的奇異喝酒還有立鬼飲、了飲等方法，因樣式實在古怪，少數(shù)人偶然為之，難以流傳與推廣，故而其具體形態(tài)今人也無從查考。在古代，人們不僅注重酒的質(zhì)量和強調(diào)節(jié)制飲酒，而且還十分講究飲酒的環(huán)境和方法，如什么時候能飲、什么時候不宜飲、在什么地方飲酒、飲什么酒、如何飲酒等，都有許多規(guī)矩和講究。比如關于飲酒的理想環(huán)境，昊彬就曾做過如下概括：飲人：高雅、衰俠、直率、忘機、知己、故交、玉人、可兒。飲地：花下、竹林、高間、畫舫、幽館、曲石間、平嘻、荷亭。另，春飲宜庭，夏飲宜效，秋飲宜舟，冬飲宜室，夜飲宜月。飲候：春效、花時、情秋、瓣綠、寸霧、積雪、新月、晚涼。飲趣：清淡、妙今、聯(lián)吟、焚香、傳花、度曲、返棹、圍爐。飲禁：華誕、座宵、苦勸、爭執(zhí)、避酒、惡譫、唷穢、佯醉。飲闌：散步、歌枕、踞石、分匏、垂釣、岸岸、煮泉、投壺（《檀幾叢書全集》卷下昊彬《酒政三則》）。附：曲水流觴永和九年（353年）三月初三上巳日，晉代有名的大書法家、會稽內(nèi)史王羲之偕親朋謝安、孫綽等42人，在蘭亭修禊后，舉行飲酒賦詩的“曲水流觴”活動，引為千古佳話。這一儒風雅俗，一直留傳至今。當時，王羲之等在舉行修禊祭祀儀式后，在蘭亭清溪兩旁席地而坐，將盛了酒的觴放在溪中，由上游浮水徐徐而下，經(jīng)過彎彎曲曲的溪流，觴在誰的面前打轉或停下，誰就的即興賦詩并飲酒。據(jù)史載，在這次游戲中，有十一人各成詩兩篇，十五人各成詩一篇十六人作不出詩，各罰酒三觥。王羲之將大家的詩集起來，用蠶繭紙，鼠須筆揮毫作序，乘興而書，寫下了舉世聞名的《蘭亭集序》，被后人譽為“天下第一行書”，王羲之也因之被人尊為“書圣”。而《蘭亭集序》也被稱為“禊帖”。

法/步驟不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉?？梢栽诟把缰俺渣c東西。那具體吃點什么好呢？一般吃點高蛋白的比較好不要和可樂、汽水等碳酸飲料一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。更不要多種酒混著喝，喝一杯啤酒再來一杯白酒，接著是一杯葡萄酒，這樣很容易就倒下。3喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊。喝酒之后，盡量飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果4由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

從理論上說，紅酒的喝法應分為四個層次——— “眼喝”：首先檢查一下酒的品質(zhì)，然后用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。 “手喝”：端著高腳杯緩緩地搖晃，讓酒和空氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣。 “鼻喝”：把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下，然后流露出陶醉贊許的微笑。 口喝：輕輕地啜上一口，然后在口腔內(nèi)緩緩地轉動，回味那風情萬種的韻味。 由此可見，品嘗紅葡萄酒的過程其實就像一個男人認識一個女人的過程一樣。于是在一個燈光昏暗的酒廊，情侶互捧著郁金香形高腳杯，陶醉于紅葡萄酒的暗香浮動里，沉湎于愛情的風花雪月里。

加冰，口感更順滑加熱，香氣更濃郁我突然想起一個朋友前兩天給我普及的一個，讓我驚嘆不已。王小二放牛王老吉+二鍋頭+紅牛

白酒在普遍的認識中屬于比較傳統(tǒng)的酒類，在喝法上都比較單調(diào),通常就是作為餐酒飲用。但其實部分白酒早已打破這種枯燥的局面，例如江小白已經(jīng)發(fā)布的新品天生自由因為釀制的原料單一，所以這款天生自由可以和其他飲品和水果類進行混合，調(diào)制出更多不同口感的調(diào)酒。

喝酒已不再那么高高在上，酒也不再是文人騷客達官貴人的專利，它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，不過，即便是喝同樣一款酒，不同的人也有不同的喝法。1、首當其沖的自然是溫酒古人就有“煮酒論英雄”的智慧，白酒稍稍加熱之后，口味更加柔順香氣更加濃郁，寒冬時節(jié)一杯下肚，猶如一股暖流通體舒暢。2、冰鎮(zhèn)飲酒別有風味冰鎮(zhèn)之后的酒在口感上比較順滑，減少了酒精的刺激，同時減緩了嗆味，入口更順滑，酒香更清冽，炎夏飲用，別有一番風味。3、調(diào)味飲用酒風迥異白酒混合某些液體，不同的添加物都會使白酒口味發(fā)生變化，碰撞出不一樣的火花。白酒 話梅香甜滿口、柔軟細膩，話梅用其柔和化去了酒的暴戾，品之溫軟如綢，卻又柔中帶剛，道不盡的微妙和意境。白酒 檸檬香氣濃烈，帶點鮮烈的辛辣味，入口伴有絲絲苦意，清爽可口，夏日好伴侶。白酒 枸杞枸杞有養(yǎng)肝明目，補腎益精的功效，在白酒中加少量枸杞既滿足了飲者對酒的需求，又可養(yǎng)生，可謂一舉兩得。白酒 桑葚白酒中加入桑葚，酒液很快就染成紫紅色，果香中蕩漾著酒意，如夢如幻,淺酌一口，浪漫在口腔中蕩漾開來。白酒 雪碧口感柔和，伴有果香且略帶一絲甜味，白酒的辣味口感動感十足，令人回味無窮。

喝酒已不再那么高高在上，酒也不再是文人騷客達官貴人的專利，它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，不過，即便是喝同樣一款酒，不同的人也有不同的喝法。1、首當其沖的自然是溫酒古人就有“煮酒論英雄”的智慧，白酒稍稍加熱之后，口味更加柔順香氣更加濃郁，寒冬時節(jié)一杯下肚，猶如一股暖流通體舒暢。2、冰鎮(zhèn)飲酒別有風味冰鎮(zhèn)之后的酒在口感上比較順滑，減少了酒精的刺激，同時減緩了嗆味，入口更順滑，酒香更清冽，炎夏飲用，別有一番風味。3、調(diào)味飲用酒風迥異白酒混合某些液體，不同的添加物都會使白酒口味發(fā)生變化，碰撞出不一樣的火花。白酒 話梅香甜滿口、柔軟細膩，話梅用其柔和化去了酒的暴戾，品之溫軟如綢，卻又柔中帶剛，道不盡的微妙和意境。白酒 檸檬香氣濃烈，帶點鮮烈的辛辣味，入口伴有絲絲苦意，清爽可口，夏日好伴侶。白酒 枸杞枸杞有養(yǎng)肝明目，補腎益精的功效，在白酒中加少量枸杞既滿足了飲者對酒的需求，又可養(yǎng)生，可謂一舉兩得。白酒 桑葚白酒中加入桑葚，酒液很快就染成紫紅色，果香中蕩漾著酒意，如夢如幻,淺酌一口，浪漫在口腔中蕩漾開來。白酒 雪碧口感柔和，伴有果香且略帶一絲甜味，白酒的辣味口感動感十足，令人回味無窮。

喝白酒的好處： 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很復雜，僅茅臺酒中的香味素就多達70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細胞；孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。 普通人飲用白酒時，高度白酒――比如52°的茅臺，每日飲用量最好不要超過2兩；低度白酒――比如38°的五糧液，每日最好不要超過3兩。另外，還可以借酒澆愁 取暖 壯膽 可以使面部皮膚暫時紅潤 表達友情和義氣的一種方式 害人的方法之一（千萬別那樣做?。┧幘瓶蓪ι眢w有益。每天都喝點白酒對身體是有好處的。 因為少量的酒能對人體形成刺激。促進血液循環(huán)，有益于心血管健康的。對老年人來說，喝一點點,對身體有益,促進血液循環(huán),尤其是在冬天喝點,可以防止動脈硬化

從西周時代開始，我國就已建立了一套比較規(guī)范的飲酒禮儀，它成了那個禮制社會的重要禮法之一。西周飲酒禮儀可以概括為4個字：時、序、效、令。時，指嚴格掌握飲酒的時間，只能在冠禮、婚禮、喪禮、祭禮或喜慶典禮的場合下進飲，違時視為違禮。序，指在飲酒時，遵循先天、地、鬼、神，后長、幼、尊、卑的順序，違序也視為違禮。效，指在飲時不可發(fā)狂，適量而止，三爵即止，過量亦視為違禮。令，指在酒筵上要服從酒官意志，不能隨心所欲，不服也視為違禮。 正式筵宴，尤其是御宴，都要設立專門監(jiān)督飲酒儀節(jié)的酒官，有酒監(jiān)、酒吏、酒令、明府之名。他們的職責，一般是糾察酒筵秩序，將那些違反禮儀者攆出宴會場合。不過有時他們的職責又是強勸人飲酒，反而要糾舉飲而不醉或醉而不飲的人，以酒令為軍令，甚至鬧出人命來。如《說苑》云，戰(zhàn)國時魏文侯與大夫們飲酒，命公乘不仁為“觴政”，觴政即是酒令官。公乘不仁辦事非常認真，與君臣相約：“飲不觴者，浮以大白”，也就是說，誰要是杯中沒有飲盡，就要再罰他一大杯。沒想到魏文侯最先違反了這個規(guī)矩，飲而不盡，于是公乘不仁舉起大杯，要罰他的君上。魏文侯看著這杯酒，并不理睬。侍者在一旁說：“ 不仁還不快快退下，君上已經(jīng)飲醉了?！惫瞬蝗什粌H不退，還引經(jīng)據(jù)典地說了一通為臣不易、為君也不易的道理，理直氣壯地說：“今天君上自己同意設了這樣的酒令，有令卻又不行，這能行嗎？”魏文侯聽了，說了聲“善”，端起杯子便一飲而盡，飲完還說“以公乘不仁為上客”，對他稱贊了一番。 古人飲酒，倡導“溫克”，即是說雖然多飲，也要能自持，要保證不失言、不失態(tài)。教人不做“三爵不識”，狂飲不止的人。 所謂“三爵不識”，指不懂以三爵為限的禮儀?！抖Y記·玉藻》提及三爵之禮云：“君子之飲酒也，受一爵而色灑如也，二爵而言言斯，禮已三爵而油油，以退，退則坐?！本褪钦f，正人君子飲酒，三爵而止，飲過三爵，就該自覺放下杯子，退出酒筵。所謂三爵，指的是適量，量足為止，這也就是《論語·鄉(xiāng)黨》所說的“惟酒無量不及亂”的意思。 唐人飲酒，少有節(jié)制。大概從宋代開始，人們比較強調(diào)節(jié)飲和禮飲。至清代時，文人們著書將禮飲的規(guī)矩一條條陳述出來，約束自己，也勸誡世人，如：《酒箴》、《酒政》、《觴政》、《酒評》等。清人張晉壽《酒德》中有這樣的句子：量小隨意，客各盡歡，寬嚴并濟。各適其意，勿強所難。由此可以看到清代奉行的禮飲規(guī)范的具體內(nèi)容。

第一，常溫下直接飲用：常溫下直接飲用白酒，不僅僅可以保持白酒的香、純、甘等原味，還可以品酌出地道的白酒風味。第二，冰凍后飲用白酒：相信有不少酒友喜歡也能用冰鎮(zhèn)白酒，尤其是在盛夏時節(jié)，別有一番滋味。冰鎮(zhèn)過后的白酒在口感上比較順滑，減少了酒精的刺激，同時也減緩嗆味，入喉更順口，酒香更清冽。　　第三，加熱后飲用白酒：這就是古人常說的煮酒，因為白酒中含有一定的甲醇、乙醛等一些不利于人體健康的物質(zhì)，而這些物質(zhì)的沸點一般比較低，當加熱到一定的溫度時，這些低沸點的物質(zhì)就很容易揮發(fā)掉，因此，我們常常采用適當加熱的方法，將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。把白酒稍微加熱之后，不但可以使有害物質(zhì)揮發(fā)掉，而且加熱后的白酒口味更加柔順，香氣將更濃郁，尤其是寒冬酌飲，猶如暖流，通體舒泰?！　〉谒模{(diào)味后飲用白酒：比如可以將冰塊、礦泉水等混合白酒后再飲用，值得提醒的是，加入冰塊和水之后會使酒精的濃度降低，緊接著，白酒會產(chǎn)生一些混濁現(xiàn)象。這種方法比較適合有某些愛好的酒友品嘗。不同的添加物都會使白酒的口味有所變化，具體還應按個人喜好添加。溫酒青梅煮酒論英雄，煮酒從古代便開始有的一項傳統(tǒng)，自古以來一直都很受歡迎。白酒稍稍加熱之后，口味更加柔順香氣更加濃郁，最重要的是，寒冬時節(jié)一杯溫酒下肚，猶如一股暖流流入心間，全身舒暢。冰鎮(zhèn)寒冷的冬天適合溫酒，那么炎熱的夏天呢?也許冰鎮(zhèn)白酒的口感會更好哦!冰鎮(zhèn)之后的白酒在口感上比較順滑，減少了酒精的刺激，同時減緩了嗆味，入口更順滑，酒香更清冽，炎夏飲用，別有一番滋味。調(diào)味飲用你以為白酒只能就這樣單調(diào)的喝?今天小編告訴你，白酒混合某些液體，不同的添加物都會使白酒口味發(fā)生變化，碰撞出不一樣的火花。白酒+話梅香甜滿口、柔軟細膩，話梅用其柔和化去了酒的暴戾，品之溫軟如綢，卻又柔中帶剛，道不盡的微妙和意境。白酒+檸檬香氣濃烈，帶點鮮烈的辛辣味，入口伴有絲絲苦意，清爽可口，是夏日的好伴侶。白酒+枸杞枸杞有養(yǎng)肝明目，補腎益精的功效，在白酒中加少量枸杞既滿足了飲者對酒的需求，又可養(yǎng)生，可謂一舉兩得。白酒+桑葚白酒中加入桑葚，酒液很快就染成紫紅色，果香中蕩漾著酒意，如夢如幻，淺酌一口，浪漫在口腔中蕩漾開來。白酒+草莓若是到了喝酒吃草莓的季節(jié)，你說這兩種沒有任何關系，歐漏，請放開你的思維好嗎?將草莓和白酒搭配???一種新的草莓酒就此誕生!對，就是這種feel，超有感覺的哦!白酒+雪碧口感柔和，伴有果香且略帶一絲甜味，白酒的辣味口感動感十足，令人回味無窮。

小酒杯搖晃一下在入口

為了養(yǎng)生每天燙溫2-3兩喝活血養(yǎng)骨（正宗白酒）

你好 喝酒也是要有題目的,一般來說大致的具體的程序如下: 以接風酒為例: 賓主座次: 最大的(職務或年齡輩份)坐主位,被接風者從坐次位,主位正對面那位被稱作副班長,其他按大小分列主位兩旁. 喝酒: 首先主位者先舉杯:為了XX來到本市,為了表示熱烈歡迎,我們先干了這第一杯酒; 大家吃菜說話一會. 主位者端起第二杯酒,又說了類似的話,干了; 第三杯也是類似. 前三杯都是主位者領酒. 接下來是被接風者回敬,可一杯,也可三杯. 接下來是副班長(也叫監(jiān)酒)向被接風者敬酒.此人還有一個責任,就是在喝酒的過程中,有人不按規(guī)定干杯時,他要監(jiān)督那人喝干. 至此古人叫酒過三巡,也有把眾人開始相互敬酒三輪后叫三巡的. 接下來就是眾人開始相互敬酒. 這個時間最長,甚至把有的人喝到現(xiàn)場吐滿地. 如果場面不亂,大家還彬彬有禮. 主位者最后舉杯說一些恭維被接風者的話后,讓所有人喝完杯中酒(有人叫門前清)散席. 一下打了這么多字,真累壞我的眼睛了. 希望對你有幫助. 祝你牛年大吉.

舍棄陳舊的觀念在過去嗜酒期間我們從生活當中累積下來一些根深蒂固的想法，即使在我們停止喝酒之后，卻無法像變魔術一般，轉瞬間就消失無蹤。雖然我們已經(jīng)遠離了醉生夢死的日子，但是酒癮疾病依舊徘徊不去。所以我們已經(jīng)發(fā)覺到，如果能夠設法去除許多開始又再度萌芽發(fā)根的舊觀念，將有助于我們康復的療程。而這些老舊的思想，也確實一再地重復發(fā)生。我們所努力想要達成的目標就是希望能夠從過去陳舊觀念的束縛中，重新獲得一種放松而自由的感覺。很多我們過去思考方式的習慣及其所形成的概念限制了我們的自主權。當我們以全新眼光仔細檢視時，原來它們只會壓垮我們而一無是處。我們沒必要再繼續(xù)緊抓著不放，除非經(jīng)過確實的檢驗證明有用，而且真正仍然可以發(fā)揮效果。我們現(xiàn)在可以使用非常具體的標準用來衡量一個想法目前的實用和真實性。我們能夠?qū)ψ约赫f“那正是我在喝酒時經(jīng)常有的想法，這種思考模式現(xiàn)在是否有助于我保持清醒？今天這種思想對我而言是否有益?”我們過去很多陳舊的觀念——特別是那些關于酒精、喝酒、醉酒、以及酒依賴方面的想法（或是嗜酒的問題，如果你比較認同此一措辭）——對我們而言不是毫無價值，就是實際上在自我毀滅，去除掉那些想法將會是極大的解脫。也許舉幾個例子就足以說明我們拋棄這些陳舊而無用的觀念之益處。當我們在十幾歲的青少年時期，對很多人而言，喝酒是一種宣誓證明，用來表示我們已經(jīng)不再是小孩子，或者我們已經(jīng)長大成人，而且聰明老練、見過世面或者足夠強大可以違抗父母和其它權威。在很多人的觀念中喝酒總是與浪漫、性、音樂、功成名就及優(yōu)越感、奢華享受密不可分。如果學校有傳授任何關于喝酒的事情，通常只是對于健康的危害和可能被吊銷駕照等——其余的事并不多。同時有許多人仍然相當確信任何喝酒行為完全都是不道德，直接導致犯罪、痛苦、恥辱和死亡。無論我們對喝酒的感覺曾經(jīng)是什么，正面或負面，通常是強烈而又情緒化遠多于理性?；蛟S我們對于喝酒的態(tài)度僅僅只是無意識的，不假思索的全盤接收他人的意見。對于許多人而言，喝酒是社交場合中，必要而無傷大雅的一部分，在某些地方、朋友之間在特定時間內(nèi)所進行的令人愉快的休閑活動。其他人也許視喝酒為佐餐必備物品。但現(xiàn)在我們問自己: 如果不喝酒，是不是就實際上無法盡情享受友情或美食？我們喝酒的方式是否有助于改善自己的社交關系? 這樣是否能提高我們對食物美味的享受能力?對于想喝醉酒的想法，無論是贊成還是反對，其所衍生的反應甚至更加極端。不勝酒力可能被視為只是好玩或者只是丟臉。基于各種理由，想喝醉酒的想法常令許多人都覺得反感?？墒菍ξ覀冇行┤硕裕@是一種渴望的狀態(tài)，喝醉酒不僅僅只是為了迎合他人的期待，同時我們自己也喜歡這一感覺。但是同時另外還有一個影響因素，就是由于受到社會知名人士的公然輕忽。有些人完全無法容忍從未喝醉的人，其他人則是鄙視喝得太醉的人。就現(xiàn)今醫(yī)療保健所發(fā)現(xiàn)的結論，目前對改變這些態(tài)度所能發(fā)揮的影響力仍然相當有限。當我們第一次聽到“嗜酒者”這個名詞時，我們大多數(shù)人都會聯(lián)想到是專門指那些年邁、衣衫襤褸、渾身顫抖或是在行乞令人討厭的人，或是在貧民窟里喝醉酒的人?，F(xiàn)在對此問題有充分了解的人都知道這全都是廢話。然而盡管如此，我們過去所殘留的那些模糊不清的概念，在我們剛開始試著保持清醒之際，依舊縈繞在我們心中。蒙弊了我們的視線，使我們難以察覺到事情的真相。但直到最后，我們總算變得有意愿去接受，轉變過去的那些觀念——只是可能——部分也許有點錯誤，或至少不完全能夠再準確的反映我們個人的親身經(jīng)驗。當我們能夠說服自己，以誠實的態(tài)度看待過去的經(jīng)驗、并仔細聆聽其它不同于我們自己的想法時，我們就可以用開放的胸懷來面對一長串過去我們所未曾詳細檢視過的信息。例如，我們可以察看科學專業(yè)的敘述：酒精不僅是美味解渴的飲料，而且也是一種能夠改變意識形態(tài)的藥劑。我們學習到不但可以在飲料中發(fā)現(xiàn)到藥劑，同時也存在于食物和各種藥品之中。而且現(xiàn)在幾乎每一天，我們都可以讀到或聽到一些特定的藥劑對于人體所造成多重的危害（包括對于心臟、血管、胃、肺部、口腔、腦部等等）這是我們從前所未曾懷疑過的狀況。藥理學家以及其他的成癮治療專家，現(xiàn)在都已經(jīng)認為酒精無論是使用作為飲料、興奮劑、鎮(zhèn)靜藥、補藥或是安定劑，不能完全視之為安全無虞。但就每個單一個案而言，其本身并未必會直接導致身體傷害或精神惡耗。顯然大部分人都能夠優(yōu)雅的使用，而不致對自己或他人造成傷害。我們發(fā)現(xiàn)，可將喝酒視為醫(yī)學上的服用藥物，酒醉就像是服藥過量。濫用藥物能夠直接或間接的導致各種身體健康、精神、家庭、社會、財務、工作上的問題。我們能夠開始看到酒精對有些人所造成的后果，而不是大部分只想到喝酒給我們帶來什么。我們也已經(jīng)發(fā)覺到，任何人，只要是有發(fā)生過關于喝酒方面任何型態(tài)的麻煩，也許就是處于我們稱之為“嗜酒”的狀況。此一疾病侵襲的對象不分其年齡、信仰、種族、性別、智力、背景、情緒、健康、職業(yè)、家庭狀況、體質(zhì)好壞、飲食習慣、社會或經(jīng)濟地位或其它一般的個性。問題不在于你喝多少或怎么喝、何時喝、為什么喝，而是喝酒如何影響到你的生活——當你喝酒時發(fā)生過什么事。在我們能夠意識到自己有這個疾病之前，我們必須先走出一個老舊而又令人厭倦的誤區(qū)：承認我們自己已經(jīng)無法控制酒量是一可恥、懦弱的表現(xiàn)（如果我們曾經(jīng)如此）。軟弱？事實上我們需要相當大的勇氣才能正視這一殘酷的現(xiàn)實、毫無保留、沒有掩飾、無需借口，同時我們不用再自欺欺人。（雖然似乎不是在自吹自擂，但坦白說我們很多人都幻想自己是世界冠軍）在我們從酒癮疾病康復的過程中，同樣也會因為一些錯誤的想法而蒙上陰影。就好像其他數(shù)以百萬計的人，親眼見到一個人因為喝酒而導致死亡，對于這個嗜酒者為何無法以自己的意志力停止喝酒會非常的驚訝。這是另一個過時的觀念，我們之所以會將這種想法一直銘記在心，主要是因為我們很多人在早年時期接觸到一些典型、超強意志力的案例，或許是有過家族或鄰里中的傳奇人物。經(jīng)過多年放蕩不羈的生活后聲名狼藉，但突然間改弦易轍放棄酒精、女人，到了50歲的時候，洗心革面、重新作人，從此滴酒不沾，成為舉止得體、誠實正直的模范。這種當我們準備好時也能夠依樣劃葫蘆的幼稚想法，是一項危險的錯覺。我們不是其他任何人。我們就只是我們自己（我們也不是每天喝一大瓶，一直活到90歲的老祖父。）現(xiàn)在我們非常確定的結論是，僅憑個人本身意志力來克服酒癮問題，其效果就像是治療癌癥一般。從我們自己的經(jīng)驗中已經(jīng)一再重復的證實此事。我們多數(shù)人曾經(jīng)嘗試獨自解決，不論是希望控制酒量或是停止喝酒，但無論如何努力嘗試我們就是無法得到持久的成功。即使如此，要使我們坦白承認需要幫助仍然很不容易。因為此種作法，看來似乎也是一種懦弱的表現(xiàn)。沒錯，我們正深陷于另一種迷失當中。但是我們最后終于問自己：如果我們能夠獲取并運用更強大的力量，是否比自己徒然無益的孤軍奮戰(zhàn)會更有智慧，尤其是在我們自己經(jīng)過一段時間反復證實無法奏效之后? 如果按一下開關，就能開啟燈光，我們不認為持續(xù)在黑暗中嘗試摸索是明智之舉。我們無法完全靠自己獲得清醒。這并非我們所學習到可以保持清醒的方式。同時充分享受清醒的生活也不是一個人獨自可以完成的工作。只要我們能夠考慮少數(shù)幾個有別于我們原本陳舊想法的觀點，即使是暫時性的，我們就已經(jīng)作了一個正確的決定，邁入快樂、健康的新生活。原本我們深信絕無可能會發(fā)生此事，但這種變化此時此刻正出現(xiàn)于我們成千上萬的會員之中。