正確評價一款高端純糧白酒或者民間純糧白酒的好壞，需要從各個角度去考慮。一瓶白酒放在你面前，如何評價是不是好酒。如果想了解自己購買的白酒質(zhì)量，也可以采取一個相對簡單的方法，滴酒法。這樣才能得到公正客觀的評價排名，才能知道其他純糧白酒或者民間高端純糧白酒是否達(dá)到或者超過了名牌產(chǎn)品的品質(zhì)，或者說差距有多大。
怎么從口感判斷白酒的好壞呢？
怎么判斷一瓶白酒的好與壞，主要從色香味三個方面來品鑒。一瓶好酒必須具備色香味三點(diǎn)才能算一瓶真正的好酒。首先，色俗話說，察言觀色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好壞，首先就得從色上下功夫。酒色清透無雜質(zhì)，微微發(fā)黃，酒花細(xì)膩豐富，通過這些能初步知道酒的好壞。當(dāng)然，完美的包裝也是色的一個重要組成部分。
其次，香有道是酒香不怕巷子深，說的就是好酒的香味，聞香識酒也是辨別好酒的一個方式。特別是茅系醬香酒，從燃燒后的焦香味來判斷，天然的糧食焦香味濃郁，具有特色，而不是一股酒精味。最后，味品酒品的就是這個味，從入口到口腔到喉嚨到胃，你能充分感受到好酒的那種入口柔一線喉的美感，怎么說呢，好酒喝起來醇厚回味好。
白酒的魅力究竟在哪里，你怎么評價？
酒這個東西，別說人，對動物都很有吸引力，猴子喝酒才叫一個不要命，牛馬驢之類大牲口也愛喝酒的，就是喂不起。人從古代發(fā)明酒這個東西，酒就一直在所有重要場合都必須出現(xiàn)，無論中外。沒有發(fā)明酒的人類地區(qū)，一但接觸到酒，那種干柴烈火的可怕性，比后來的毒品都厲害。西方殖民主義興起，非洲黑奴貿(mào)易的興起，光說殖民者的武力值，沒什么意思，非洲黑奴基本上是被白人收買的近海部落，從內(nèi)陸部落抓來賣給白人的，最好的交易品就是酒。
北美的印第安人說是被用槍打垮的，也不如說是被酒打垮的。在現(xiàn)在的現(xiàn)代日常生活中，注意一下，少數(shù)民族對酒的態(tài)度，有沒有聽說那個民族說自己不能喝酒，不愛喝酒的？基本都拿自己民族當(dāng)喝酒的招牌，都拿能喝當(dāng)英雄。不管到那族，敬酒都是最大的敬意。我們漢人的酒文化，那就啥也別說了，打仗的你不能喝酒還打什么仗？寫詩的你不能喝酒還寫什么詩？以前司機(jī)就是半個干部的時代，人司機(jī)都跟你說不喝酒開不了車！就這么任性，那是好多開長途的解放卡車，車樓子里后窗那一定掛一只軍用水壺，里面保證不是水！按現(xiàn)在，那些長途司機(jī)，見一個抓一個準(zhǔn)沒錯。
一瓶白酒放在您面前，怎么評價它是否為好酒？
您好，我是芙蘭一醉的品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個問題。一瓶白酒放在您面前，怎么評價它是否為好酒？我來說一說我的看法和建議，僅供參考1.中間的國臺是茅臺鎮(zhèn)國臺酒業(yè)的高端產(chǎn)品，名叫國臺龍酒。這是一支好酒不論從品牌包裝還是品質(zhì)都非常不錯，價格也不菲。2.左邊的國臺酒黑色金士版，這是一款國臺早期的產(chǎn)品。
貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)金士力酒業(yè)有限公司是在2001年成立的，是國臺酒業(yè)的前身，應(yīng)該是在2011年正式更名為貴州國臺酒業(yè)有限公司。我們看到包裝盒上有個布魯塞爾的大獎的標(biāo)志，這是很有意思的一點(diǎn)是，因為在2004年金士酒業(yè)曾榮獲第五屆布魯塞爾國際金獎。所以這款酒應(yīng)該是2004年到2011年之間的產(chǎn)品。就其品質(zhì)來講，我覺得不如中間的國臺好，為什么呢？因為隨著天士力的入駐，國臺在資金和技術(shù)上都得到很大的提升，必然帶動酒的品質(zhì)的提升。
3.右邊是貴州茅臺集團(tuán)的老酒，是市場上流通較廣的典型包裝禮品酒。這種酒主要是在春節(jié)期間作為禮物。但是對于茅臺集團(tuán)的酒，我覺得質(zhì)量良莠不齊，有好的產(chǎn)品，也有垃圾的。至于這種茅臺集團(tuán)名下的禮包酒，我覺得質(zhì)量應(yīng)該是普通酒。4.具體酒的品質(zhì)如何，最好通過仔細(xì)品鑒才能知道。但通過目測，我覺得這三款酒從高到低排序為國臺龍酒國臺酒金石版茅臺集團(tuán)鳳壇老酒。