在五臺山出家時，搶了賣酒小哥的酒，整整喝了一壇酒。在現(xiàn)代農(nóng)耕開始之前，耕田一直用牛，沒有牛，農(nóng)耕社會會陷入一片災難。這種碗能容納多少酒？按一碗容量3兩算，18碗酒又有多少呢？古代人倒酒很豪爽，一整排倒過去，酒好多溢出去了，碗內(nèi)有多少？古人用此酒碗飲酒，一碗接一碗，更能彰顯喝酒人的豪氣。
武松真能吃下二斤牛肉、喝下十八碗酒嗎？
說實在的，武松一頓飯才吃二斤牛肉，喝十八碗酒，跟古代的大胃王們一比，差得太遠了！古人記載，有個叫申香的人，身高一丈八尺，人高馬大，又特別能吃。他一頓飯能吃一石糧食，吃三十斤肉。根據(jù)王力先生主編的《中國古代文化常識》這本書介紹，一石在漢代有120斤，一斤相當于今天的250克，也就是漢代一斤，相當于現(xiàn)在的半斤，如果按照漢代算，此人一頓飯吃了60斤糧食，15斤肉。
這也太夸張了。當然，記載這個大胃王的是清朝人，清朝一石相當于現(xiàn)在的28公斤，跟漢代的60公斤差不太遠，即便如此，一頓飯吃了28公斤糧食，也已經(jīng)匪夷所思了。此人一頓飯還吃了15斤肉，按照清朝一斤相當于現(xiàn)在的590克，所以算一下，此人一頓飯吃了現(xiàn)在的8.85公斤肉，約等于現(xiàn)在的17.7斤肉。相比之下，武松才吃了2斤牛肉，簡直是大巫見小巫。
武松跟他比差遠了。由于這個申香記載不夠詳細，沒有籍貫，我們暫且不論，這個清朝人記載的另一個大胃王可就詳細多了。在山東濰坊，有個儒生，叫周七，此人天生肚子餓，再加上家里貧窮，從來沒吃飽過。鄰居家可憐他，曾經(jīng)給他餅吃，結果這貨一口氣吃了六七斤。比《大宅門》里的鄭老屁還牛逼。用白景琦的話說，別說你們家窮了，就算不窮，也能把家里吃窮了，鄭老屁一天三頓才吃五六斤餅了。
這個周七一頓飯就吃六七斤餅。照這個吃法，地主家也能給吃窮了。還好，古人有先見之明，一天就吃兩頓飯。這個周七還有更絕的。大家都聽說過山東大煎餅，其做法《舌尖上的中國》曾經(jīng)詳細報道過，都是用雜糧磨了面做成的，所以也叫雜糧煎餅，這種煎餅，做好以后，撒上水，摞起來，能保存很久，可以當干糧吃。一天，周七的老婆在家做這種煎餅。
周七聞著香味，跟著一邊看一邊吃。他老婆做好一張，他就吃一張，你猜怎么著，這家伙一口氣吃了半斗糧食的大煎餅，也數(shù)不過來多少張了。按照清朝一斗約等于現(xiàn)在的12.5斤。這個周七一口氣是吃了六斤半的煎餅。然后，他還沒吃飽。為什么不吃了？因為他媳婦不讓他吃了，說別他媽的再吃了，給孩子們留一口吧。由于周七吃的多，人高馬大，所以也力大如牛，村里都叫他野牛。
這些都是小人物，名不見經(jīng)傳，那有沒有歷史上的大人物，也是大胃王，比豬吃得還多的？當然有了！清朝乾隆時期，修撰《四庫全書》，其總裁官里，有個叫曹秀先的翰林，曾擔任國子監(jiān)祭酒和禮部尚書，上書房總師傅行走，內(nèi)閣學士。乾隆皇帝御賜他“紫禁城騎馬”，這在清代可是難得的榮耀。此人也是個大胃王。清朝紫禁城沒有祭祀活動，總會把那些祭品賜給王公大臣和侍衛(wèi)食用，什么雞鴨牛羊冷豬肉等等。
大家知道曹秀先能吃，好吃肉，有人就會把自己得到的冷豬肉烤全羊等等，送給曹秀先吃。有一次，宮里又賜肉吃，有一個人得了一支羊烏叉，其實羊烏叉是蒙古最硬的一道菜，咱們現(xiàn)在叫烤全羊。這個人就把羊烏叉送給了曹秀先。當時曹秀先坐在轎子里，也不下轎，拿出刀子就在轎子里片著羊肉吃。一邊片，一邊回家，等到回到家，這只羊的羊肉也被他片干凈了，只剩下一副羊骨架子了。
你想想，皇家祭祀的烤全羊，個頭能小嗎？羊肉能不肥嗎？這只羊的羊肉得多少斤？搞笑的是，此人給乾隆皇帝寫奏折，也不忘了提自己喜歡吃肉，意思是，皇上，你們家的肉，以后多賞賜給我點！曹秀先看起來還算個清官，所以家里不算富裕，畢竟修《四庫全書》不是什么肥差，因此他做不到天天頓頓都吃肉。為此，他想吃肉了，就派家人去買牛肉吃，一次買四五斤牛肉，一頓吃完，解解饞。
相比之下，武松才吃二斤牛肉，不算什么！這個曹秀先，是個書生，看起來很儒雅，可是一看到肉，就儒雅不起來了，不但大流口水，而且他的喉嚨還會發(fā)出怪聲，咕咕咕的，就像貓見了老鼠。無獨有偶，另一位主持《四庫全書》的大才子紀曉嵐紀大煙袋，也喜歡吃肉，而且八十歲了，一天還能吃幾十斤肉。紀曉嵐不但能吃肉，而且一日三餐吃肉，連米飯雜糧都不吃。
從每日限購18瓶到無酒可售，茅臺為什么這么牛？
茅臺說牛也不牛，一般一個公司發(fā)展到了一定的環(huán)節(jié)就要開始到達瓶頸期，在瓶頸期要不繼續(xù)突破要不停止不前甚至倒退。而茅臺選擇了突破，想要突破就需要采取非常手段，當然這個突破也需要考慮諸多因素。第一，茅臺屬于醬香白酒，而每一滴醬香白酒也不是那么容易得來的，需要很多工序，加上多年的窖藏封壇，最后才得到一滴好的醬香酒。
第二，茅臺所在生產(chǎn)環(huán)境地理位置的特殊，地理位置環(huán)境確定了茅臺的獨特性，讓茅臺有了獨一無二的標志。第三，醬香白酒產(chǎn)量不大而持續(xù)時間長，不比濃香、清香、兼香型的酒，生產(chǎn)出來就可以銷售，這個就決定醬香白酒的局限茅臺要想突破瓶頸就必須限購，并且到一定程度上慢慢減少限購量，最終達到突破瓶頸的目的，當然我們也不排除商販的惡意炒作。
讓魯達、林沖、李逵也喝十八碗酒上岡打虎，誰會比武松打得精彩？
梁山好愛喝酒的有許多，但酒量大的有李逵、武松、魯達等。要說喝十八碗酒上岡打虎，誰會比武松打得精彩？先比較一下魯達、林沖、李逵的酒量。第一:魯達愛酒。在五臺山出家時，搶了賣酒小哥的酒，整整喝了一壇酒。打壞了塑像，打傷了小和尚們。由此看出魯達酒量驚人！第二:李逵也是愛酒如命的主。酒量也大的沒邊，他與戴宗下山，宋江囑咐他須戒酒，他表面答應。
但下山后，見了美酒怎能按耐的??？第三:林沖也愛酒。但酒量比李逵、魯達差些，估計林沖喝過十八碗酒后已醉，可想而知打虎水平？再對比一下三人的武力值:魯達梁山一步下將，倒拔垂楊柳，見證了他的力大！六十多斤的鐵禪杖舞的呼呼帶風，勇猛異常。喝十八碗酒上岡打虎，絕沒問題。林沖雖然名滿天下，梁山五虎將之一，但他是馬上將官。
武松在景陽岡喝了18碗酒，吃了2斤熟牛肉，放到現(xiàn)在需要多少錢？
每斤熟牛肉在飯店一百元，每碗黃酒有四兩，以女紅為例，按八斤計算，每瓶三十五一公斤，二百六元，共計四百陸拾元，一張虎皮二十萬加，虎肉，油，骨，不下百萬，，，，但，要判無期的，值少也得在二十年刑，，，，，按河南平均收入三千三百元到六十歲，武松的年齡按二十計算，八十萬以上，因武松為壯年，損失應剩以二，故，打虎不如打工。
武松在景陽岡喝了18碗酒、兩斤熟牛肉，正常人能一次性吃這么多東西嗎？
一頓飯18碗酒、2斤熟牛肉，擱現(xiàn)在都不算什么事，更何況在古代！但凡有些宋朝歷史知識、生活常識的人，對此都不覺為奇！武松回家探兄，途經(jīng)景陽岡下，又累又餓，就到酒家喝了18碗酒，吃了2斤熟牛肉。然后過岡打死了老虎，為民除害，成就一段佳話。那么，武松一頓飯喝得了18碗酒，吃得了2斤牛肉嗎？宋朝18碗酒有多大份量，酒精度如何？宋朝2斤熟牛肉多嗎？我們逐一了解下。
18碗酒有多大分量？首先，我們要了解宋朝的酒器。近幾年很火的西安永興坊“摔酒碗”讓很多游客慕名前去，即便排上好幾小時的隊，也要一“摔”酒碗。這種酒碗，其實跟武松喝酒時的那種燒制黑瓷酒碗是一樣的，只不過大小有一些差別，但都不難看出它們有一個共同特征：淺腹、平底。這種黑瓷酒碗要追溯到我國戰(zhàn)國時期，那時它叫“羽觴”，外形橢圓、淺腹、平底，兩側還有半月形雙耳，甚至還有餅形足或高足。
這種雙耳酒杯-羽觴一直延續(xù)到魏晉南北朝，到唐朝時已絕跡，明清雖再出現(xiàn)，但僅作禮器或擺件之用，不再用作飲酒?！扒饔x”就是古代流傳的一種游戲，夏歷三月人們舉行祓禊儀式后，大家坐在河渠兩旁，在上流放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰面前，誰就取杯飲酒。（古代的曲水流觴）到了宋代，我國傳統(tǒng)制瓷業(yè)高度發(fā)展，羽觴這種高成本酒器得到進一步簡化，褪去雙耳、雙足，省去高成本燒制，大量用于民間飲食業(yè)。
這種黑瓷酒碗，都是普通人、雞毛小店在使用，在北宋街頭巷尾隨處可見。我們現(xiàn)在也能看到現(xiàn)在農(nóng)村蒸燒白、蒸扣肉等，也常用到。我們對于西安永興坊的“摔酒碗”也很熟悉，那碗大嗎？不難看出，這種酒碗最大的特征就是“寬口、淺腹”，有的還叫它“墩墩碗”。在中國鑒寶節(jié)目上，有一位專家還說過，宋代是瓷器巔峰，從酒器看，武松喝酒的碗其實就是宋代茶器即茶盞子，既是茶盞子就不會大。
這種碗能容納多少酒？按一碗容量3兩算，18碗酒又有多少呢？古代人倒酒很豪爽，一整排倒過去，酒好多溢出去了，碗內(nèi)還有多少？古人用此酒碗飲酒，一碗接一碗，更能彰顯喝酒人的豪氣。就算是8兩的酒碗，18碗也不過20瓶啤酒的量，武松本是梁山好漢、狹義之士、海量之人，這都不在話下。記得公司聚餐，同事里能喝2箱啤酒的大有人在，當然中途是要上廁所的。
武松喝酒吃肉時間不少于1個時辰，施耐庵當然不可能事無巨細，交代他上廁所細節(jié)吧。因此，北宋末年18碗酒對于古代與現(xiàn)在真不算什么事，只要不是那種吃飯的海碗，相信一般人都能承受，更別說豪氣干云的好漢武松。武松喝的是什么酒？水滸里提到一個細節(jié)，武松剛進酒家時，就讓店小二“篩三碗酒來”，為什么篩酒？店主叫它村酒，其實就是陽谷縣當?shù)蒯勚频呐疵拙啤?/p>
因為醪糟和酒都在缸里，自然要篩酒了。篩字用得很形象，打酒時將竹篩坐入酒中，將醪糟壓下去，如此醪糟與酒分離，便可盛酒了。那么既然是糯米酒，它的酒精度自然就低了，最多也就十來度，有的也才五六度而已，不易醉人，不像我們現(xiàn)在的白酒有45度或52度。（民間做糯米酒）因此，武松喝的18碗酒，就如同我們現(xiàn)在喝的米酒，最多10多度，還可能只有五、六度，酒精度就像我們現(xiàn)在喝的啤酒一樣。
還有發(fā)酵出來的米酒，味道酸甜可口，加之武松又累又乏，自然越喝越停不下來，直呼“好酒”“再篩三碗酒來”“虧不了你酒錢”等。所以，武松回家探兄，走了一天，又累又渴，這18碗酒就像一種飲料，給他解渴解乏。何況武松神威過人，酒量如高于常人也很正常。武松吃2斤牛肉多嗎？根據(jù)古代唐、五代、宋、元、明、清的換算公式，1斤=596.8克。
那就算1斤大約600克，北宋末年的2斤就相當于現(xiàn)在的2斤4兩，后來增加到4斤牛肉，也就接近現(xiàn)在的5斤左右。5斤熟牛肉放現(xiàn)在多嗎？再說熟牛肉還含有一定的水分，一般酒家或可能短斤缺兩，更何況在人煙稀少的山村野店里。再有，施耐庵慣用夸張的手法，4斤熟牛肉或可能有夸張成分。4斤牛肉對一般人可能有問題，但對于身高一米九左右，體重200多斤，如此一個身強體壯、高大威猛的武松，根本就不算什么事了。
我同事的兒子16歲，正是長身體、吃量大的時候，他很喜歡吃牛肉。有一次一大家人外出聚餐，他吃了1斤烤牛肉、1斤黃牛肉，但仍沒吃飽，還想再吃1斤黃牛肉。但被家人拒絕了，家人擔心他吃多牛肉會不舒服，畢竟牛肉扎實，沒再點牛肉。但孩子說肚里空空，仍對沒吃到的那1斤牛肉念念不忘。但反過來想，武松高大威猛、身強體壯，這樣的壯漢，食量會小嗎？再加上走了一天路，荒郊野外，又累又餓，吃4斤黃牛肉只能算正常食量。
記得我哥12歲時，能吃5碗3兩米的飯，再加5個包子，還不算飽。把我媽給嚇著了，想想5碗飯就是1.5斤飯，還有5個包子，這不少吧？我同事北方人，45歲，最喜歡吃餃子，一次能吃50多個，這也不少于2斤。我有一次給嚇壞了，我們西南這邊吃10來個就差不多了。武松這一頓飯不合理?牛，在我國農(nóng)耕時代是最大功臣，為我國農(nóng)耕文明做出了巨大貢獻。
因為可以用牛來耕田種地，保障春耕春種，以保證人們的溫飽問題。牛雖然算不上一級保護動物，但對于古人，重要性不言而喻。在現(xiàn)代農(nóng)耕開始之前，耕田一直用牛，沒有牛，農(nóng)耕社會會陷入一片災難。因此，牛是不能隨便宰殺的，即使是自家的牛，未經(jīng)官府批準的也不能殺。在北宋，私自宰殺會受到很重處罰，最高坐一年半牢?！彼纬跄辍端涡探y(tǒng)》：“諸故殺官牛者，徒一年半”，“主自殺牛馬者，徒一年”。
北宋鐵面無私的包青天，就審理過一起“牛案”。村名春牛被人因仇割舌后，報官包青天審理，因牛被傷，包公不得已才判S牛賣肉。但既然北宋這么重視牛的保護，為什么水滸里經(jīng)常提到吃幾斤幾斤牛肉，武松還要了2斤牛肉呢？這其中有什么蹊蹺呢？宋朝殺牛是違法的，有錢人大多吃羊肉，以羊肉為主，也吃豬肉。北宋時豬肉價低、羊肉價高，大文豪蘇軾就發(fā)明了“東坡肘子”“羊蝎子”等。
至于牛肉呢？有些人估計會鋌而走險，賺取利潤，像山村野店之類的少有官府過問，自然不會放過賺錢機會，武松吃喝的那家極可能是一家黑店。而明朝禁S牛更嚴厲，施耐庵之所以這樣寫，見仁見智，因此武松這一頓飯有不合理性，大家怎么看?寫在最后初讀《水滸傳》，大家對武松進店喝18碗酒、吃4斤牛肉而驚駭不已，但認真分析下來，對于英雄武松而言，也就再平常不過了。
《水滸傳》是一部國學經(jīng)典，中華傳統(tǒng)文化典范之作，充分體現(xiàn)經(jīng)世治國精神，讓人越讀越回味，它被譽古代四大名著之一，實至名歸?！端疂G傳》包含范圍廣，有古人關于天人合一的思考、探索與總結；有史學大家對政治、社會的真實記錄；有吟傳至今的詩詞歌賦；還有圣賢的經(jīng)驗之談，對后輩的諄諄教誨等?？傊端疂G傳》蘊含了古圣先賢的智慧深見，承載古人對人生、世態(tài)的感悟，以及記錄一幕幕真實在的歷史過程，等等，是一部奇書。