多少度的酒好喝呢？喜歡飲酒，懂酒的人當(dāng)然喜歡“酒中”了！酒頭醇類(lèi)物質(zhì)和其它雜質(zhì)多，酒精度高。那么白酒多少度正常呢？大家公認(rèn)的白酒一般指固態(tài)發(fā)酵法的蒸餾酒。怎么處理呢？加入酒尾，也就是一個(gè)勾兌的過(guò)程，酒頭度數(shù)高，加酒尾中和。聽(tīng)老人講酒頭一是不夠純凈，有雜質(zhì)，二是度數(shù)高傷人，不易飲用。
白酒一般多少度算正常？
很高興回答這一問(wèn)題。中國(guó)酒文化歷史悠久，民間有無(wú)酒不成席一說(shuō)，更有男人不喝酒，活著不如狗的調(diào)侃。那么白酒多少度正常呢？大家公認(rèn)的白酒一般指固態(tài)發(fā)酵法的蒸餾酒。也就是GB10781標(biāo)準(zhǔn)白酒，正常飲用應(yīng)以50°——60°之間最佳。為什么呢？首先談一下個(gè)人原因。記憶中我家祖輩都貪杯中物，世代釀酒(主要是自飲)。
家中到處是曲磚，每逢淋酒，爺爺總是把剛淋出的酒頭單獨(dú)存放，這部分酒不送人，也不飲用。怎么處理呢？加入酒尾，也就是一個(gè)勾兌的過(guò)程，酒頭度數(shù)高，加酒尾中和。勾兌后裝壇窖藏，幾個(gè)月后查看酒色和酒的溫度，偶爾也取出一些，然后一家人品嘗一下。至少窖藏一年才會(huì)送禮或飲用。聽(tīng)老人講酒頭一是不夠純凈，有雜質(zhì)，二是度數(shù)高傷人，不易飲用。
那么問(wèn)題來(lái)了，酒尾呢？太淡，沒(méi)酒味，所以都不欣賞。多少度的酒好喝呢？喜歡飲酒，懂酒的人當(dāng)然喜歡“酒中”了！酒頭醇類(lèi)物質(zhì)和其它雜質(zhì)多，酒精度高。而“酒中”酒精度在50°以上，60°以下，不烈不淡，豈不正中下懷。50°——60°的白酒雜質(zhì)少，酯類(lèi)物質(zhì)適中，經(jīng)窖藏一年后，酯化反應(yīng)充分，那就是一壇好酒?，F(xiàn)在假酒橫行，勾兌酒公開(kāi)化，我們?nèi)ツ睦飳ず镁颇?？圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，霧中觀你感謝您的閱讀。