什么白酒發(fā)黑，大蕓酒是什么顏色有點黑行嗎

就是這個顏色，，，，

雞尾酒吧。。。。。。

除了感染雜菌生霉發(fā)黑外，就是出曲過晚，孢子老化，色澤深也有點發(fā)黑。

額

黑加侖葡萄酒.

黑加侖葡萄酒 我還差3個滿意答案就升級了，謝謝采納了吧。

紅酒。

葡萄酒

因為生地黃中的主要化學成分為環(huán)烯醚萜苷類，生地黃經炮制成熟地黃后顏色變黑，就是該成分水解、聚合而致。因此，用熟地黃浸酒時該成分溶出，導致酒變黑。僅供參考！

熟地黃才是烏黑的吧！枸杞是有點透明的澄紅，人身是無色的！

熟地黃在炮制過程中是使用黃酒進行蒸制的，然后利用火炕進行烘干，在炮制過程中會存在碳化的過程，熟地本質就為黑色，所以泡酒就為黑色。

紹興的特產是黃酒。有一種黑乎乎的酒叫黑杜酒是很好喝的，不是紹興的，以前還是名酒，現在假冒的太多了，連他們本地都很難找到正宗的了，所以不談了。

紹興黃酒

你好！我廠里也有這種酒，名字就叫塔牌醇雕、塔牌封缸酒、塔牌蘭瓷金麗春（500ml*6）。這種產品屬于甜型黃酒。很甜很來勁也很好喝。我以前曾多次給好友等推薦過這種產品，他們喝過之后，每年都要來找我廠來買，看來，喝出感情來了。你哥在魯迅路口買的，可能就是塔醇雕、塔牌封缸酒、塔牌蘭瓷金麗春（500ml*6）中的某一種了。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

古越龍山、或許是糯米酒

如果喜歡喝加飯酒的人，就喜歡喝紹興會稽山牌加飯酒。

MonteChoco譯名叫蒙喬科，雖然酒標上標注了干邑，但這酒并不是純粹的法國干邑白蘭地，而是法國和俄羅斯合資的。出品商是俄羅斯的酒商，價格比100%法國出品的干邑白蘭地要便宜一半左右。　　MonteChoco是僅次于干邑的是雅邑白蘭地，雅邑位于干邑南部，即法國西南部的熱爾?。℅ers）境內，以產深色白蘭地馳名，雖沒有干邑著名，但風格與其很接近。酒體呈琥珀色，發(fā)黑發(fā)亮，因貯存時間較短，所以口味烈。陳年或遠年的雅邑白蘭地酒香襲人，它風格穩(wěn)健沉著，醇厚濃郁，回味悠長。留杯許久，有時可達一星期之久，酒度為43度.當地人更偏愛雅邑。雅邑也是受法國法律保護的白蘭地品種。只有雅邑當地產的白蘭地才可以在商標上冠以Armagnac字樣?！　蛋倌昵?，蒙特家族的雅文邑泊爵和芬讓薩克公爵因對法國的典范性效忠而揚名世界，如今，蒙特伯爵XO憑其超凡的釀造藝術為世人所共知，風靡整個法國上流社會，也讓名酒鑒賞家、收藏家仰慕不已。 蒙特伯爵XO秀外慧中，象征意義更是深遠，超凡地位無可匹敵。

armagnac 產區(qū)：雅文邑 montesquiou xo grand armagnac 品牌：蒙特伯爵 xo 規(guī)格：700ml/ 瓶 價格：￥790.00 下面是介紹: 蒙特伯爵xo 僅次于干邑的是雅邑白蘭地，雅邑位于干邑南部，即法國西南部的熱爾省（gers）境內，以產深色白蘭地馳名，雖沒有干邑著名，但風格與其很接近。酒體呈琥珀色，發(fā)黑發(fā)亮，因貯存時間較短，所以口味烈。陳年或遠年的雅邑白蘭地酒香襲人，它風格穩(wěn)健沉著，醇厚濃郁，回味悠長。留杯許久，有時可達一星期之久，酒度為43度.當地人更偏愛雅邑。雅邑也是受法國法律保護的白蘭地品種。只有雅邑當地產的白蘭地才可以在商標上冠以armagnac字樣。 數百年前，蒙特家族的雅文邑泊爵和芬讓薩克公爵因對法國的典范性效忠而揚名世界，如今，蒙特伯爵xo憑其超凡的釀造藝術為世人所共知，風靡整個法國上流社會，也讓名酒鑒賞家、收藏家仰慕不已。 蒙特伯爵xo秀外慧中，象征意義更是深遠，超凡地位無可匹敵。

蒙喬科 干邑 法國出貨俄國出錢 合資的品牌 價格合理公道實惠

造成發(fā)黑的原因是感染了霉菌，造成腐化變質，可能原因：一，材料蒸煮不充分。二，溫濕度控制不到位。三，消毒不干凈。

問題在哪，我不知道，畢竟我米釀過，我在網上又找了些 釀地方法，希望能幫到你額~ ====================================================== 一、原料選擇：可選擇自產或市銷的葡萄，以含糖、含酸量較 多，香味濃、色澤美為宜。如山葡萄系列品種則更好。 二、汁液制備與調整： 1、破碎與去梗：破碎前對原料進行分選，除去霉爛果粒，在破碎前或破碎后的同時除去果梗，葡萄粒破碎要徹底，但不傷 及種子和果梗，破碎時凡與果汁接觸的分，不能使用鐵、銅制 品，以使用硬木質、純鋁及不銹鋼為宜。 2、果汁糖分調整：破碎后的果漿每公斤1--2兩，可先將 糖溶解在少量果漿中，然后再加入全部果漿中去。也可將果漿 加熱至60℃(不能超過此溫度)，以提高糖的溶解度。也可以采 取分次加糖的方法。 三、發(fā)酵。將發(fā)酵容器洗凈并進行消毒，倒入已破碎的果漿， 數量不超過發(fā)酵容器容積的4／5，然后就在室內任其自然發(fā) 酵。發(fā)酵容器最好是可以密閉的，安裝發(fā)酵管，使容器內的二 氧化碳可以散發(fā)出去而外面的雜菌及空氣不能進去。在發(fā)酵期 中，每天定時觀察，發(fā)現溫度升高，有大量二氧化碳氣泡產 生，皮渣上浮，形成酒帽，這時每天要攪拌一次，將酒帽壓 下，以后，發(fā)酵逐漸減弱，發(fā)酵液溫度逐漸下降至室溫。二氧 化碳氣泡減少接近平靜，酒帽下沉，汁液開始清晰。此期溫度 高時間短，溫度低時間長。 四、壓榨取酒及后發(fā)酵：發(fā)酵完畢后，酒呈澄清狀態(tài)，先行過 濾，任酒自然流出。剩余的渣滓用壓榨法壓榨取酒，將自然流 出的酒和壓榨取出的酒分別貯藏。將容器裝體積95％左右的酒 液，室溫20℃左右，時間一個月，完成后發(fā)酵。 五、陳釀：將經過后發(fā)酵的酒，過濾后裝在能夠密封的容器 中，應添滿。放在室溫℃--12℃的房間內，最后放在地下室或 果窖中陳釀，時間最少半年，最好兩年以上。在陳釀期中應加 強管理，主要有：1、添酒：發(fā)現容器中有空隙，必須及時用 同批酒添滿。2、換桶或倒缸：取出澄清的酒，除去沉淀物， 一般是第一個冬天，翌年春夏秋季各倒換一次似后，每年的 10--12月份再倒換一次。

你漏氣了~我記得家里人說過！ 好像是這樣的！

你沒有密封的好 天天都要看 一旦漏氣就會 霉

應用化學原理來講系釀酒的過程中，沒有密封好，某些物質被氧化了。正常情況應是發(fā)生如下反應的：I.(C6H10O5)n(淀粉 ) + nH2O → nC6H12O6(葡萄糖) II.生成葡萄糖后，在酒化酶作用下，葡萄糖被氧化成乙醇： C6H12O6 → 2CO2 + 2CH3CH2OH

你好！分兩種情況,一是表面發(fā)黑,二是里面也發(fā)黑,是哪種?我的回答你還滿意嗎~~