與茅臺酒相比，習酒更強調醬香中的陳香，幽雅細膩豐滿之外，又有自己的風格。習酒，習酒前幾年感覺是一直在意醬香型白酒中的低端酒鋪市場，這幾年在開始將重點轉向中高端市場而且前幾年的習酒和這兩年的習酒也有一定的區(qū)別，前幾年的習酒酒質只能說一般，近兩年來習酒酒質有所提升，而且勾調方式應該是借鑒茅臺酒的方式了的，以前的習酒沒有茅風味，現(xiàn)在的習酒已經有了很明顯的茅風味了，所以現(xiàn)在的習酒像習酒窖藏1988，金質、銀質這些酒質都是很不錯的，有興趣的可以嘗一嘗。
習酒和珍酒哪個好？
習酒和珍酒那個好？離開赤水河釀造不出醬香酒。原話不是離開赤水河釀造不出醬香白酒，而是離開茅臺鎮(zhèn)釀造不出飛天茅臺酒，這兩者是有區(qū)別的，因為目前醬香型白酒廠除了赤水河流域以外，其他地方也在生產醬香型白酒，比如湖南的武陵酒、山東的云門春、廣西丹泉酒，還有五糧液出品的永福醬酒，包括金沙回沙酒產地都不在赤水河流域。
習酒和珍酒那個好？其實珍酒與習酒都與茅臺酒有或多或少的關系，習酒廠是被茅臺集團收購了的，走的路線與茅臺酒廠相似，而珍酒的由來是因為需要茅臺酒擴張的“異地實驗”得來的，在1975年開始異地生產實驗，到了1985年驗收成果，在原料、技術、包括窖泥都一樣的情況下生產了十個批次的醬香型白酒，可惜最后的成績是“基本傭有茅臺酒風格，”后來根據(jù)方毅同志題字的“酒中珍品”命名為“珍酒”。
要說珍酒與習酒那個酒好，我相信各位酒友心中都各自有答案，就我來說在口感方面偏向于習酒，因為習酒與茅臺鎮(zhèn)酒一樣是產于赤水河流域，因為白酒里面水被稱之為“白酒之血”加上習酒廠被茅臺酒廠收購以后很多釀造工藝與茅臺酒廠是一樣的，我們的王子酒其實基酒就出自與習酒廠，而我又是茅臺鎮(zhèn)的一名釀酒工人，喝習慣了茅臺鎮(zhèn)風格的醬香型白酒，所以對于習酒喝的還是比較習慣的，相對來說珍酒我們這邊很多人都是喝不習慣的。
習酒和郎酒誰的口感好？
習酒和郎酒在赤水河畔二郎灘左右岸，早期有很高的相似度，甚至都叫“郎酒”，一個是四川的郎廟酒廠，一個叫習水縣的郎廟酒廠，后來習酒并入茅臺集團后，嚴格按照茅臺酒的生產工藝進行生產，于是在酒體風味上的差異越來越明顯。習酒嚴格按照茅臺酒的釀造技藝，甚至生產班組也和茅臺酒廠師出同門，所生產的原酒風味相似度極高，但在勾調過程中，習酒還是有意強調了自己要有風味特色，具有一定的辨識度，是最想茅臺酒，又不想讓別人誤以為是茅臺酒的大曲醬香酒。
與茅臺酒相比，習酒更強調醬香中的陳香，幽雅細膩豐滿之外，又有自己的風格。郎酒和茅臺的工藝有差異，風味上也有很明顯的差異，焦糊香舒適是其典型特色之一。當然，消費者的市場選擇也是很有參考價值的。根據(jù)公布的銷售數(shù)據(jù)，習酒僅醬香酒銷量今年就有望突破70億元，實現(xiàn)銷量2萬多噸。郎酒醬香酒銷量預計在1萬多噸，但以高檔酒為主，具體銷售額不詳。
同是醬香酒，習酒和茅臺鎮(zhèn)的酒有什么區(qū)別？
好吧，最近茅臺很火。我雖然很少喝酒，但是近幾年發(fā)現(xiàn)偶爾喝點酒對身體確實有好處，尤其是黃酒。至于白酒嘛，除了有限的高端酒，多數(shù)都是食用酒精勾兌的，喝了容易頭疼。茅臺酒的取水之源赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄縣境內，河水清澈透底，兩岸陡峭、多險灘急流，四分之三流域在大山中，是國內唯一一條沒有被污染的長江支流。赤水河幾十公里的距離，可以說是世界上最適合造酒的地方。
川黔一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復雜的生物代謝機理，使茅臺酒的風味成份更加復雜，協(xié)調。在中國的釀酒史上，真正完整用食糧經制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺一帶所產的大曲酒，就已經成為朝廷貢品。茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司就是貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司的全資子公司，習酒公司位于習水縣習酒鎮(zhèn)，地處赤水河中游紅軍四渡赤水的二朗灘渡口，距茅臺酒廠五十公里。
習酒最早叫習水大曲，是一家用了15年的時間把年營業(yè)額300萬左右的縣級企業(yè)做到年銷售額超過2億元人民幣的國有大型二級企業(yè)。1996年習酒正式宣布破產，1997年由茅臺全資收購，后來習水酒廠被茅臺公司收購了，因此習酒就變成茅臺公司下屬企業(yè)的產品了。相近的地理位置，同屬一個集團，但是習酒和茅臺依然大有區(qū)別。
具體的區(qū)別如下：1、品牌知名度的區(qū)別。茅臺天下皆知，知名度高，兩者品牌價值差別極大。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號。2、口感差異，這一點常喝酒的人很容易分辨出來。普通人只要用心，學會“一看、二聞、三嘗、四品”幾招，一樣可以學會品酒?？矗褪怯^酒色。 聞，就是聞香。
嘗，就是嘗酒。嘗酒三式“一抿、二咂、三呵”：抿，就是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿嘗；咂，就是輕咂嘴巴，于慢慢品嘗中將酒咽下，自然地發(fā)出“咂”或“嗒”之聲；呵，就是在“咂”的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出?！叭健币z絲入扣，靜心、凝神而又輕松愉快。品，一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神靜氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑。
3、造酒工藝不同。釀制茅臺酒要經過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產周期長達八、九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加協(xié)調醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全體生產進程近五年之久。習酒選用本地優(yōu)質高粱為原料，以小麥制成高溫大曲，采用傳統(tǒng)醬香型工藝，經(下沙、糙沙)兩次投料，露地糖化，石窖發(fā)酵，清蒸回燒，七次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮，按質裝壇，陳貯最少三年，精心勾兌等工序釀成。
無色透明，清澈晶亮；醬香突出，幽雅細膩，協(xié)調豐滿，回味悠長，空杯留香不息。酒度53度，屬醬香型大曲酒。4、價格不同。這一點由品牌、知名度、市場需求決定。歷史已經遠去，我不知道當年習酒為何破產，原廠長英年早逝，否則中國有可能會出現(xiàn)兩個茅臺級別醬香白酒。財智成功：加百利網創(chuàng)立者，20年農村生活，北漂十年，跨IT、企業(yè)培訓、媒體職業(yè)經驗，長期每天閱讀30萬字 ，民間經濟思考者，公眾號（加百利點靠木）。
市面上有哪些口感不輸給飛天茅臺的醬香型白酒？郎酒，習酒，賴茅如何？
這是兩個問題，分開來說吧！市面上有哪些口感不輸給飛天茅臺的醬香型白酒？首先，對口感有一個定義如果對口感沒有一個定義，那我們怎么去判斷這款酒的口感與飛天茅臺之間的差別的呢！因為口感是一個形容詞，是一種感官，如果只是憑著個人感覺來說的話；這其實是無法達到統(tǒng)一標準的，因為每個人的感受可能不一樣，早中午晚的感受可能不一樣，吸煙和不吸煙的感覺可能不一樣，男女的感覺可能不一樣，不同地方的人他的感受又可能不一樣....所以我們對醬香型白酒的口感從這個層面上來說的話，是無法去判斷好壞的，只要是你喝起來覺得口感還行，那就是好酒。
我一個朋友，安徽的，就特別喜歡喝醬香型白酒，而且喜歡喝外面的醬香型白酒，有一次來我們茅臺鎮(zhèn)玩耍，我請他喝茅臺酒，他覺得不好喝，說喝不習慣，當然，這有可能是因為他喝習慣了的原因。另外一個鄭州的朋友，就覺得茅臺酒好喝，除了茅臺其它醬香型白酒感覺都不太認可，還有一些朋友其實是不太懂得醬香型白酒文化的，我見過有人拿茅臺酒泡瑪卡喝的，我也是醉了。
那么從專業(yè)角度來看呢，到底有沒有一款醬香型白酒口感比飛天茅臺酒好如果要從專業(yè)的角度來說，那就得按照醬香型白酒的評判標準來說，醬香型白酒對口感標準的評判是必須要："優(yōu)雅細膩，豐滿醇厚，回味悠長"。如果按照這個評判標準來說的話，就沒有或者說是很難找到一款酒的口感能與飛天茅臺相比較。因為這個標準就是對茅臺酒的評判標準，要不說茅臺酒是醬香型白酒的代表和領軍品牌呢！當然，我們不排除茅臺鎮(zhèn)有這樣的酒，但是量不一定有這么大，而且口感不一定有這么穩(wěn)定，至少我從事這個行業(yè)以來我是很少遇到的。
而我遇到的也正是這種情況。所以要問到底"市面上有哪些口感不輸給飛天茅臺的醬香型白酒？"的話，我的回答是：幾乎沒有！再來回答您第二個問題！郎酒、習酒、賴茅如何？郎酒，郎酒雖然號稱第二大醬香型白酒，但是喝過的朋友應該都知道，醬香型郎酒和醬香型茅臺酒以及和茅臺產區(qū)的酒之間的還是存在一定差別的。整體上來說，郎酒的醬香型是另一種風格，也優(yōu)雅細膩，回味也很好，空杯狀態(tài)都不錯，是一款好酒。
習酒，習酒前幾年感覺是一直在意醬香型白酒中的低端酒鋪市場，這幾年在開始將重點轉向中高端市場而且前幾年的習酒和這兩年的習酒也有一定的區(qū)別，前幾年的習酒酒質只能說一般，但是近兩年來習酒酒質有所提升，而且勾調方式應該是借鑒茅臺酒的方式了的，以前的習酒沒有茅風味，現(xiàn)在的習酒已經有了很明顯的茅風味了，所以現(xiàn)在的習酒像習酒 窖藏1988，金質、銀質這些酒質都是很不錯的，有興趣的可以嘗一嘗。