北京味，北京的著名美食有哪些

1.烤鴨：在北京您要是想吃到便宜實(shí)惠的烤鴨，您可以去便宜坊、大鴨梨、安貞烤鴨店。當(dāng)然您要是想吃最地道的烤鴨那就去和平門的全聚德。 2.涮羊肉：地道的涮肉那得是銅鍋碳火兒的，講究的就是羊肉鮮嫩入口即化。 推薦去處六部口涮肉（六部口） 老五四季涮肉（南城，具體我忘了） 飯是鋼（安定門內(nèi)大街） 陽坊涮肉（鼓樓東大街）滿福樓（地安門內(nèi)大街） 至于人人皆知的東來順是地道，但是性價比不高。 3.門釘肉餅：這個經(jīng)典啊，我特愛吃。據(jù)說清朝時皇宮的御膳房為特意慈禧太后做了一道有餡的點(diǎn)心，慈禧很喜歡吃，問這種食品的名字。廚師臨時想到宮廷大門上的門釘，就回答說叫做門釘肉餅。 在北京推薦去處有門丁李 白魁老號（寬街）豐年灌腸號（隆福寺） 4、鍋貼：本人非常愛吃。本人推薦去處餡兒老滿（安定門內(nèi)大家）鍋貼小居（和平里北街）還有的話大家再補(bǔ)充吧。 5.褡褳火燒：提起褡褳火燒，“老北京”沒有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風(fēng)味獨(dú)特，因而一直是人們愛吃的小吃之一，也常被人們作為早點(diǎn)。褡褳火燒因制作成形后，酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”，因而得名。 “門框胡同瑞賓樓，褡褳火燒是珍饈。外焦里嫩色味美，京都風(fēng)味譽(yù)九州。”這是一位家住北京郊區(qū)的老翁得知瑞賓樓恢復(fù)這一北京名食供應(yīng)后，特讓兒孫陪同專程到店品嘗時，欣然提筆寫下的詩句。 推薦去處左鄰右舍褡褳火燒，連鎖的吧好像有好幾家。瑞賓樓我聽說過沒見過，特想去那里嘗嘗。 6、艾窩窩：用糯米洗凈浸泡，爾后入籠屜蒸熟，晾涼后揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，艾窩窩就做成了，樓主到街頭的小吃店里就可以品嘗到。 7、炒肝：湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥，不愧為京城小吃中的佼佼者。爆肚：秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經(jīng)營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。 8、焦圈：北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，喝豆汁也必吃焦圈，真叫人吃不夠。 9、茶湯：甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品，老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。 10、糖火燒：北京人常吃的早點(diǎn)小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。 11、驢打滾：北京小吃中的古老品種之一，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。北京烤鴨：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃

不知道。

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烤鴨，薄餅

當(dāng)然是烤鴨啦!

烤鴨和肉餅。挺好吃的

北京的風(fēng)味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細(xì)，堪稱有口皆碑。清代《都門竹枝詞》云：“三大錢兒賣好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶；涼果炸糕甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣得，又聽硬面叫餑餑；燒麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓……”這些小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰到，老北京形象地稱之為“碰頭食”。 　　著名的北京小吃有： 　　·面食類： 　　艾窩窩、炸醬面、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、燒麥 、麻豆腐、炒疙瘩等 　　·火鍋類： 　　豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒 等 　　·油煎類： 　　油條、炸糕、灌腸、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等 　　·飲品類： 　　酸梅湯、蓮子粥 等 　　去哪里吃正宗的北京小吃呢？ 　　·東華門夜市 　　酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蝎子、炸蠶蛹，又多又全又衛(wèi)生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。 　　·護(hù)國寺小吃店 　　從廟會中的“碰頭食”傳下來的北京小吃，經(jīng)過改良得精細(xì)起來，沒了過去的“個兒大、經(jīng)吃、一個就飽”的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；姜汁排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。 　　·錦芳小吃 　　從民國創(chuàng)始至今的小吃店，有麻團(tuán)、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、掛花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。 　　·九門小吃 　　九門是在過去前門門框胡同的幾家著名老字號的倡議下，由北京小吃協(xié)會出面組織的。里面的老字號有很多，比如年糕楊，奶酪魏，小腸陳，爆肚馮，瑞賓樓褡褳火燒，李記白水羊頭，月盛齋…… 　　·著名的小吃一條街還有： 　　王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來） 　　南來順的北京小吃 尤其是面茶 很正點(diǎn) 　　隆福寺的灌腸 已經(jīng)相當(dāng)久遠(yuǎn)了 不管是灌腸的口感還是味道都是一級棒 　　北海里的仿膳 都是正宗的北京宮廷小吃。 [編輯本段]北京特色小吃 　　1.爆肚馮的爆肚 　　2.小腸陳的鹵煮火燒 　　3.天興居的炒肝 　　4.錦馨的豆汁/焦圈 　　5.白魁老號的白水羊頭 　　6.不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃 　　7.都一處的燒賣 　　8.全聚德的烤鴨 　　9.東來順的涮羊肉 　　10.天福號的醬肉 　　11 炸醬面 　　12.隆福寺的灌腸

烤鴨

　10.天福號的醬肉

全聚德的烤鴨 涮羊肉等

去稻香村買好！超市的話，買御食園的東西好！ 北京有冰花酥 · 冰花球 · 北京粽子 · 北京小吃 · 北京特產(chǎn)之王致和臭豆 · 北京特產(chǎn)之茯苓餅 · 北京特產(chǎn)之北京酥糖 · 北京特產(chǎn)之北京烤鴨 · 北京特產(chǎn)之“六必居” · 北京人的早點(diǎn)煎餅 豆腐 · 北京烙餅 · 北京風(fēng)味小吃之水晶門 · 北京的魚菜 · 北京八寶飯 · 白羊頭肉.茶湯粉，或者去隆福寺后面的灌腸店買點(diǎn)灌腸回家自己炸一炸。茯苓夾餅以前的餡料很好吃的，現(xiàn)在好多都是水果料不好吃了。其實(shí)很多商場都有土特產(chǎn)專柜，只不過現(xiàn)在生活水平提高了，當(dāng)年覺得是好玩意的，饋贈佳品的，現(xiàn)在大多看不上眼了。哦，豌豆黃也還可以的。 東西有:addas品派的各類商品.籃球呀,衣服呀..........

很多的，烤鴨最有名！